ЗАГОТОВКА ЛИСТЬЕВ ЗЕМЛЯНИКИ ГЛУБОКОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ
Фото-рецепт от Натальи Гуреевой

Приготовление: пакет с листьями земляники, не трамбуя, положить в морозилку часов на шесть. Можно их предварительно немного подвялить. Затем слегка разморозить, утрамбовать руками поплотней в этом же пакете. Пакет плотно замотать, можно при помощи скотча, чтобы воздух совсем! не проникал, чтобы не было ни одной мизерной дырочки!

Положить на три дня в темное, но жаркое, до градусов 36, место. Важно следить, чтобы лист не перепрел, и чтобы температура не была выше, иначе потом придется лист выкинуть. Потом перетереть руками, это мегапросто с уже ферментированными листьями (только учтите что они красятся😅), и резко высушить при температуре не выше 50 градусов, можно в хорошо продуваемом сухом затененном месте, периодически, чем чаще тем лучше, их следует переворошить. У меня таким способом получается великолепный чай😊 Попробуйте и вы!

#чай

СОЛНЕЧНЫЙ ЧАЙ ИЗ ОБЛЕПИХИ
Фото-рецепт от Лары Гудковой

Приготовление:
Делала все на глаз. На чайник 1,5 литра взяла — грамм 150 облепихи. Половину ягод от этого количества размять, другую половину оставить целыми. Выложить ягоды в заварник, добавить половинку нарезанного апельсина, корицу по вкусу, натертого имбиря примерно 1 чайную ложку. Все залить кипятком, укутать в пушистое полотенце и дать постоять минут 10-15. Когда чуть остынет, добавить по вкусу мёд. Готово! Очень люблю облепиховый чай, а вы?😊

#чай #напиток

ПРЯНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ
Фото-рецепт от Лары Гудковой

*Уютные прохладные осенние вечера располагают к кружке ароматного дымящегося чая. Много лет я делаю яблочный чай, особенно, когда готовлю выпечку с яблоками), — очистки и серединки у меня не поднимается рука выбрасывать, я их завариваю с корицей, периодически добавляю черный или зелёный чай, какие-то специи, мёд. В этот раз идея добавить к любимому чаю перец горошком мне показалась интересной и я так и сделала! Можно, разумеется, сделать чай, как и положено, в заварочном чайнике, но у меня очисток было слишком много, поэтому сделала сразу в кастрюльке, что уж мелочиться-то🤗 Пропорции примерные, варьируйте под свой вкус.

На литр воды:
- 4-6 яблок;
- 1-2 чайные ложки зелёного чая;
- черный перец - 10-16 горошин;
- душистый перец - 6-8 горошин;
- имбирь (порезать пластинами) ~ 60-80 гр;
- мускатный орех - 1/5 чайной ложки;
- несколько ломтиков лимона или сок лимона;
- мёд по вкусу ~ 3 столовые ложки.

Приготовление:
Я вскипятила воду в кастрюльке, добавила имбирь, дала покипеть минутку, сняла с огня, заложила в воду остальные ингредиенты, кроме лимона и мёда. Закрыла крышкой, укутала в полотенце, дала настояться минут 15. Затем добавила мед и лимон (сок лимона).

Яблок можно и больше положить, особенно если у вас на даче урожай. Я очень люблю этот нежный, но насыщенный яблочный вкус в чае! Можно добавить корицу, если вы ее очень любите, но в этот вариант я не стала класть, корица забивает все остальное

Рецепт совсем несложный, как говорится - из того, что было, а напиток получается просто замечательный! Хорош, кстати, и в прохладном виде.

Приятного чаепития!

#чай #напиток

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «БУКЕТ ЗДОРОВЬЯ»
Фото-рецепт от Анютки Кожариновой

*В межсезонье активно пользуемся травами и ягодами, заготовленными летом. Если кто-то приболел, в дополнение к лечению завариваем чаи!

Приготовление:
В этом чае выгоняющем простуду использовали сушеную малину (лист и ягодки), клюкву (ягоды), мелиссу и корень имбиря. Корень имбиря я очищаю и мелко рублю ножом, всыпаю в заварочный пресс корень, сушеные травы и ягоды и заливаем крутым кипятком. Если клюква у вас не сушеная, то разомните ее пестиком отдельно и добавьте в самую последнюю очередь. Я настаиваю такой чай укрыв полотенцем минут 5-10. А к чаю очень хорошо мед и "живая" смородина протертая с сахаром. Осторожно, лист малины, особенно с медом дает потогонный эффект.

Будьте здоровы!

#чай #напитой

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ
Фото-рецепт от Светланы Матвеенко

*Рецепт имбирного чая из журнала "Славянка" №6/2009.

Ингредиенты:
- 0,5л. воды;
- 1 ст.л. натертого имбиря;
- 5 ст.л. меда (количество меда по вкусу);
- Щепотка молотого черного перца;
- 4 ст.л. лимонного сока;
- Измельченные листья мяты (по желанию).

Приготовление:
Имбирь помыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и положить в посуду, в которой вы собираетесь заваривать чай. Туда же положить мед, выжать сок из лимона и залить на одну пятую теплой водой. Затем размешать, процедить, добавить перец и нарезанные листья мяты, после чего долить кипятка. Дать настояться несколько минут.

Приятного чаепития!

#чай #напиток

СОЛНЕЧНЫЙ ЧАЙ ИЗ ОБЛЕПИХИ
Фото-рецепт от Лары Гудковой

Приготовление:
Делала все на глаз. На чайник 1,5 литра взяла — грамм 150 облепихи. Половину ягод от этого количества размять, другую половину оставить целыми. Выложить ягоды в заварник, добавить половинку нарезанного апельсина, корицу по вкусу, натертого имбиря примерно 1 чайную ложку. Все залить кипятком, укутать в пушистое полотенце и дать постоять минут 10-15. Когда чуть остынет, добавить по вкусу мёд. Готово! Очень люблю облепиховый чай, а вы?😊

#чай #напиток

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «БУКЕТ ЗДОРОВЬЯ»
Фото-рецепт от Анютки Кожариновой

*В межсезонье активно пользуемся травами и ягодами, заготовленными летом. Если кто-то приболел, в дополнение к лечению завариваем чаи!

Приготовление:
В этом чае выгоняющем простуду использовали сушеную малину (лист и ягодки), клюкву (ягоды), мелиссу и корень имбиря. Корень имбиря я очищаю и мелко рублю ножом, всыпаю в заварочный пресс корень, сушеные травы и ягоды и заливаем крутым кипятком. Если клюква у вас не сушеная, то разомните ее пестиком отдельно и добавьте в самую последнюю очередь. Я настаиваю такой чай укрыв полотенцем минут 5-10. А к чаю очень хорошо мед и "живая" смородина протертая с сахаром. Осторожно, лист малины, особенно с медом дает потогонный эффект.

Будьте здоровы!

#чай #напитой

ПРЯНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ
Фото-рецепт от Лары Гудковой

*Уютные прохладные осенние вечера располагают к кружке ароматного дымящегося чая. Много лет я делаю яблочный чай, особенно, когда готовлю выпечку с яблоками), — очистки и серединки у меня не поднимается рука выбрасывать, я их завариваю с корицей, периодически добавляю черный или зелёный чай, какие-то специи, мёд. В этот раз идея добавить к любимому чаю перец горошком мне показалась интересной и я так и сделала! Можно, разумеется, сделать чай, как и положено, в заварочном чайнике, но у меня очисток было слишком много, поэтому сделала сразу в кастрюльке, что уж мелочиться-то🤗 Пропорции примерные, варьируйте под свой вкус.

На литр воды:
- 4-6 яблок;
- 1-2 чайные ложки зелёного чая;
- черный перец - 10-16 горошин;
- душистый перец - 6-8 горошин;
- имбирь (порезать пластинами) ~ 60-80 гр;
- мускатный орех - 1/5 чайной ложки;
- несколько ломтиков лимона или сок лимона;
- мёд по вкусу ~ 3 столовые ложки.

Приготовление:
Я вскипятила воду в кастрюльке, добавила имбирь, дала покипеть минутку, сняла с огня, заложила в воду остальные ингредиенты, кроме лимона и мёда. Закрыла крышкой, укутала в полотенце, дала настояться минут 15. Затем добавила мед и лимон (сок лимона).

Яблок можно и больше положить, особенно если у вас на даче урожай. Я очень люблю этот нежный, но насыщенный яблочный вкус в чае! Можно добавить корицу, если вы ее очень любите, но в этот вариант я не стала класть, корица забивает все остальное

Рецепт совсем несложный, как говорится - из того, что было, а напиток получается просто замечательный! Хорош, кстати, и в прохладном виде.

Приятного чаепития!

#чай #напиток

ЧАЙ СОЛНЕЧНЫЙ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko

Ингредиенты:
- 100 грамм облепихи (замороженной);
- 0,5 апельсина;
- 3-4 пластика манго (можно сушеное или замороженное);
- 0, 5 ч.л куркумы молотой;
- 0.5 ч.л молотого имбиря.

Приготовление:
Облепиху предварительно разморозить и раздавить ягоды.
Манго мелко порезать
В заварник поместить апельсин, облепиху, манго, куркуму и имбирь.
Залить кипятком, и оставить настояться под полотенцем, минут 10.
*Можно добавить мед, но нам нравится и без него. Очень вкусный, согревающий чай.

Приятного чаепития!

#чай@postnaya_kyhnya #напиток@postnaya_kyhnya