ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С ПШЕНОМ
Автор: Наталия Абрамова
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту и лук мелко нарезать. Обжарить в растительном масле капусту с луком и сырое пшено (не до готовности). Добавить в этот фарш постный майонез, немного соли и зелень. Майонез лучше скрепил голубцы, но вместо него можно добавить отруби или немного манки. Сформировать голубцы в виде круглых котлеток, обвалять в панировочных сухарях и быстро слегка обжарить на большом огне до корочки. Выложить в форму, залить соусом из томата, воды, соли, специй и зелени. Запекать в духовке при t=180° примерно минут 40.
Ангела за трапезой!
#голубцы
Автор: Наталия Абрамова
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту и лук мелко нарезать. Обжарить в растительном масле капусту с луком и сырое пшено (не до готовности). Добавить в этот фарш постный майонез, немного соли и зелень. Майонез лучше скрепил голубцы, но вместо него можно добавить отруби или немного манки. Сформировать голубцы в виде круглых котлеток, обвалять в панировочных сухарях и быстро слегка обжарить на большом огне до корочки. Выложить в форму, залить соусом из томата, воды, соли, специй и зелени. Запекать в духовке при t=180° примерно минут 40.
Ангела за трапезой!
#голубцы
ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ
Автор: Ольга Новрузова
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Снять с капусты листья, обдать их кипятком, накрыть крышкой и оставить минут на 15-30, чтобы пропарились. Приготовить начинку для голубцов: соединить отваренный до полуготовности рис, жареные грибы, лук и морковь. Завернуть начинку в листья капусты.
Приготовить зажарку: лук, стебли сельдерея, грибы нарезать и обжарить добавив томатную пасту. Голубцы выложить в глиняный горшок или в другую посуду, залить зажаркой и поставить томиться в духовку примерно на 2 часа при небольшой температуре примерно 15-170 гр. Можно приготовить и при 180- 200 гр минут 40, но длительно томленые голубцы намного вкуснее. На фото голубцы перед духовкой. Через 2 часа были томлёные, коричневые - как из печи! Сфотографировать не успела - съели быстро!
Ангела за трапезой! 🙂
#голубцы
Автор: Ольга Новрузова
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Снять с капусты листья, обдать их кипятком, накрыть крышкой и оставить минут на 15-30, чтобы пропарились. Приготовить начинку для голубцов: соединить отваренный до полуготовности рис, жареные грибы, лук и морковь. Завернуть начинку в листья капусты.
Приготовить зажарку: лук, стебли сельдерея, грибы нарезать и обжарить добавив томатную пасту. Голубцы выложить в глиняный горшок или в другую посуду, залить зажаркой и поставить томиться в духовку примерно на 2 часа при небольшой температуре примерно 15-170 гр. Можно приготовить и при 180- 200 гр минут 40, но длительно томленые голубцы намного вкуснее. На фото голубцы перед духовкой. Через 2 часа были томлёные, коричневые - как из печи! Сфотографировать не успела - съели быстро!
Ангела за трапезой! 🙂
#голубцы
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Автор фото-рецепта: Юлия Африкантова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г капусты;
1 стакан риса;
1-2 луковицы;
1 морковь;
100-200 гр свежих или горсть сухих грибов;
1 ст л томатной пасты;
2 ст л муки;
Соль, перец - по вкусу; Растительное масло для жарки;
Соус: кетчуп и постный майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту нарезать соломкой или еще лучше, измельчить в блендере.
Рис отварить, добавить к капусте.
Лук мелко нарезать, натереть морковь, нарезать помельче свежие грибы (или замочить и нарезать сухие) и все обжарить в растительном масле. Посолить, поперчить, добавить столовую ложку томатной пасты. Переложить овощи к капусте, досолить, добавить любимые приправы и 2 ст.л. муки, хорошо перемешать. Мокрыми руками слепить котлетки, выложить в смазанную растительным маслом форму. Сверху полить соусом: произвольно смешать кетчуп и постный майонез. Запекать при t=180° примерно минут 40.
Ангела за трапезой!
#голубцы
Автор фото-рецепта: Юлия Африкантова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г капусты;
1 стакан риса;
1-2 луковицы;
1 морковь;
100-200 гр свежих или горсть сухих грибов;
1 ст л томатной пасты;
2 ст л муки;
Соль, перец - по вкусу; Растительное масло для жарки;
Соус: кетчуп и постный майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту нарезать соломкой или еще лучше, измельчить в блендере.
Рис отварить, добавить к капусте.
Лук мелко нарезать, натереть морковь, нарезать помельче свежие грибы (или замочить и нарезать сухие) и все обжарить в растительном масле. Посолить, поперчить, добавить столовую ложку томатной пасты. Переложить овощи к капусте, досолить, добавить любимые приправы и 2 ст.л. муки, хорошо перемешать. Мокрыми руками слепить котлетки, выложить в смазанную растительным маслом форму. Сверху полить соусом: произвольно смешать кетчуп и постный майонез. Запекать при t=180° примерно минут 40.
Ангела за трапезой!
#голубцы
ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ С ПШЕНОМ
Автор фото-рецепта: Светлана Матвеенко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарезать и пожартиь в растительном масле, добавьте измельченные отварные сухие грибы. Можно использовать шампиньоны. Добавьте в сковороду вымытое не вареное пшено и продолжайте жарить, пока крупа не впитает масло.
Капустные листья немного отварить, толстые жилы срезать или разбить осторожно кухонным молоточком. Нафаршировать капустные листья начинкой, формируя голубцы. Уложить голубцы рядами в кастрюлю, каждый ряд полить маслом. Сверху положите листья капусты. Залейте голубцы овощным бульоном, добавьте немного томатного соуса и, поместив в разогретую духовку, тушите около часа.
Ангела за трапезой!
#голубцы
Автор фото-рецепта: Светлана Матвеенко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарезать и пожартиь в растительном масле, добавьте измельченные отварные сухие грибы. Можно использовать шампиньоны. Добавьте в сковороду вымытое не вареное пшено и продолжайте жарить, пока крупа не впитает масло.
Капустные листья немного отварить, толстые жилы срезать или разбить осторожно кухонным молоточком. Нафаршировать капустные листья начинкой, формируя голубцы. Уложить голубцы рядами в кастрюлю, каждый ряд полить маслом. Сверху положите листья капусты. Залейте голубцы овощным бульоном, добавьте немного томатного соуса и, поместив в разогретую духовку, тушите около часа.
Ангела за трапезой!
#голубцы
ПОСТНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Автор фото-рецепта: Надежда Чернышева
Бывает, что очень хочется приготовить голубцы, но не хватает времени на традиционный способ приготовления - заворачивать начинку в отдельный лист капусты. Надежда Чернышёва предложила очень удобный способ формовки: и времени много не требуется и выглядит блюдо вполне презентабельно и подавать удобно и это очень вкусно!
Приготовление: обжарить лук, морковь, болгарский перец и грибы. Отдельно отварить до полуготовности рис. Соединить рис с зажаркой из овощей и грибов.
Капусту отварить и разобрать листья как на голубцы или же притомить в микроволновке. Уложить листочки в форму так, чтобы листья из формы спускались и выложить на них слой риса, затем сверху положить листья и еще раз выложить слой риса с овощами, всего делается 2 слоя чередуя листьями. Затем теми листьями, что свисали закрываем все содержимое и заливаем любой заливкой, здесь из томатного сока с аджикой и добавляем немного постного майонеза, из специй - листики лаврового листа и перец горошком. Накрыть форму крышкой и поставить в духовку при t=180-200° на 30-40 минут. Ангела за трапезой!
#голубцы
Автор фото-рецепта: Надежда Чернышева
Бывает, что очень хочется приготовить голубцы, но не хватает времени на традиционный способ приготовления - заворачивать начинку в отдельный лист капусты. Надежда Чернышёва предложила очень удобный способ формовки: и времени много не требуется и выглядит блюдо вполне презентабельно и подавать удобно и это очень вкусно!
Приготовление: обжарить лук, морковь, болгарский перец и грибы. Отдельно отварить до полуготовности рис. Соединить рис с зажаркой из овощей и грибов.
Капусту отварить и разобрать листья как на голубцы или же притомить в микроволновке. Уложить листочки в форму так, чтобы листья из формы спускались и выложить на них слой риса, затем сверху положить листья и еще раз выложить слой риса с овощами, всего делается 2 слоя чередуя листьями. Затем теми листьями, что свисали закрываем все содержимое и заливаем любой заливкой, здесь из томатного сока с аджикой и добавляем немного постного майонеза, из специй - листики лаврового листа и перец горошком. Накрыть форму крышкой и поставить в духовку при t=180-200° на 30-40 минут. Ангела за трапезой!
#голубцы
ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ С КАРТОШКОЙ
Фото-рецепт от Ксении Елисеевой
Ингредиенты:
Кочан капусты, картофель, лук, морковь, сладкий болгарский перец; чеснок- 2 зубчика, соль, перец, приправы по вкусу.
Приготовление:
Кочан капусты разобрать, листья отварить в подсоленной воде. Картофель очистить и натереть на средней терке, добавить измельченный чеснок, соль, перец, приправы по вкусу. Нафаршировать листья натертым картофелем.
Отдельно обжарить в растительном масле лук, можно добавить болгарский перец, натертую морковь. Противень застелить капустными листьями, выложить голубцы, сверху на голубцы вылить зажарку, чеснок, и до половины залить капустным отваром. Накрыть фольгой и тушить до готовности при t=180 - 200° около 30-40 минут или час, в зависимости от сорта капусты и картофеля.
Ангела за трапезой!
#голубцы
Фото-рецепт от Ксении Елисеевой
Ингредиенты:
Кочан капусты, картофель, лук, морковь, сладкий болгарский перец; чеснок- 2 зубчика, соль, перец, приправы по вкусу.
Приготовление:
Кочан капусты разобрать, листья отварить в подсоленной воде. Картофель очистить и натереть на средней терке, добавить измельченный чеснок, соль, перец, приправы по вкусу. Нафаршировать листья натертым картофелем.
Отдельно обжарить в растительном масле лук, можно добавить болгарский перец, натертую морковь. Противень застелить капустными листьями, выложить голубцы, сверху на голубцы вылить зажарку, чеснок, и до половины залить капустным отваром. Накрыть фольгой и тушить до готовности при t=180 - 200° около 30-40 минут или час, в зависимости от сорта капусты и картофеля.
Ангела за трапезой!
#голубцы
ПОСТНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Рецепт от Надежды Чернышевой
Фото по рецепту от Натальи
*Бывает, что очень хочется приготовить голубцы, но не хватает времени на традиционный способ приготовления - заворачивать начинку в отдельный лист капусты. Надежда Чернышёва предложила очень удобный способ формовки: и времени много не требуется и выглядит блюдо вполне презентабельно и подавать удобно и это очень вкусно!
Приготовление:
Обжарить лук, морковь, болгарский перец и грибы. Отдельно отварить до полуготовности рис. Соединить рис с зажаркой из овощей и грибов.
Капусту отварить и разобрать листья как на голубцы или же притомить в микроволновке. Уложить листочки в форму так, чтобы листья из формы спускались и выложить на них слой риса, затем сверху положить листья и еще раз выложить слой риса с овощами, всего делается 2 слоя чередуя листьями. Затем теми листьями, что свисали закрываем все содержимое и заливаем любой заливкой, здесь из томатного сока с аджикой и добавляем немного постного майонеза, из специй - листики лаврового листа и перец горошком. Накрыть форму крышкой и поставить в духовку при t=180-200° на 30-40 минут.
Ангела за трапезой!
#голубцы
Рецепт от Надежды Чернышевой
Фото по рецепту от Натальи
*Бывает, что очень хочется приготовить голубцы, но не хватает времени на традиционный способ приготовления - заворачивать начинку в отдельный лист капусты. Надежда Чернышёва предложила очень удобный способ формовки: и времени много не требуется и выглядит блюдо вполне презентабельно и подавать удобно и это очень вкусно!
Приготовление:
Обжарить лук, морковь, болгарский перец и грибы. Отдельно отварить до полуготовности рис. Соединить рис с зажаркой из овощей и грибов.
Капусту отварить и разобрать листья как на голубцы или же притомить в микроволновке. Уложить листочки в форму так, чтобы листья из формы спускались и выложить на них слой риса, затем сверху положить листья и еще раз выложить слой риса с овощами, всего делается 2 слоя чередуя листьями. Затем теми листьями, что свисали закрываем все содержимое и заливаем любой заливкой, здесь из томатного сока с аджикой и добавляем немного постного майонеза, из специй - листики лаврового листа и перец горошком. Накрыть форму крышкой и поставить в духовку при t=180-200° на 30-40 минут.
Ангела за трапезой!
#голубцы
ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной
Ингредиенты:
Капуста - 1 штука (небольшая головка);
Морковь - 1 штука;
Рис - 0,5 стакана;
Грибы - 300 гр;
Томатная паста - по вкусу;
Соль, перец - по вкусу;
Вода - 1 стакан;
Чеснок - по вкусу;
Лук - 1 штука.
Приготовление:
Рис для начинки отвариваем до полуготовности. Пока рис варится подготовим капустные листья. Чтобы они стали мягкими и эластичными, их нужно отварить в подсоленной воде в течении 5 минут. Внимание! Если томатная паста в составе содержит соль, капусту нужно варить в несоленой воде. После того, как листья прокипят, их нужно окунуть в холодную воду. Это поможет стать им не только мягкими, но и эластичными.
В отваренный рис добавляем тертую на мелкой терке морковь, нарезанный лук и грибы. Лук, морковь и грибы я предварительно обжариваю.
Начинку выкладываем на капустный лист и заворачиваем конвертиком. Полученные голубцы выкладываем на дно кастрюли и добавляем воду с томатной пастой, чеснок и перец.
Тушим голубцы не менее 20 минут. Вода должна выпарится, и получится густой соус.
P.s. Я все-таки сделала пережарку из лука и моркови.
Ангела за трапезой!
#голубцы
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной
Ингредиенты:
Капуста - 1 штука (небольшая головка);
Морковь - 1 штука;
Рис - 0,5 стакана;
Грибы - 300 гр;
Томатная паста - по вкусу;
Соль, перец - по вкусу;
Вода - 1 стакан;
Чеснок - по вкусу;
Лук - 1 штука.
Приготовление:
Рис для начинки отвариваем до полуготовности. Пока рис варится подготовим капустные листья. Чтобы они стали мягкими и эластичными, их нужно отварить в подсоленной воде в течении 5 минут. Внимание! Если томатная паста в составе содержит соль, капусту нужно варить в несоленой воде. После того, как листья прокипят, их нужно окунуть в холодную воду. Это поможет стать им не только мягкими, но и эластичными.
В отваренный рис добавляем тертую на мелкой терке морковь, нарезанный лук и грибы. Лук, морковь и грибы я предварительно обжариваю.
Начинку выкладываем на капустный лист и заворачиваем конвертиком. Полученные голубцы выкладываем на дно кастрюли и добавляем воду с томатной пастой, чеснок и перец.
Тушим голубцы не менее 20 минут. Вода должна выпарится, и получится густой соус.
P.s. Я все-таки сделала пережарку из лука и моркови.
Ангела за трапезой!
#голубцы
Нажав на нужный вам хэштег (слово перед которым стоит значок #), вы сможете выбрать рецепт по понравившемуся параметру.
СПИСОК РЕЦЕПТОВ ПО ХЕШТЕГАМ:
1. По степени поста
#безмасла
2. По типу блюда
#суп #борщ #щи #солянка #похлебка #уха
#окрошка #свекольник
#котлеты
#зразы
#рагу
#рататуй
#аджапсандал
#запеканка
#шашлык
#шницель
#пельмени
#голубцы
#лазанья
#гарнир
#пюре
#плов
#каша
#йогурт
#заливное
#закуска
#салат #винегрет #оливье
#соус #песто #майонез #подлива
#бутерброды
#паштет #помазуха #икра #хумус
#вареники
#манты
#кнедли
#биточки
#шаверма #шаурма
#фалафель
#тофу
#сочиво #кутья #коливо
3. Выпечка в духовке:
#выпечка
#хлеб
#батон
#фокачча
#торт
#печенье
#пирог
#коврижка
#рулет
#манник
#галета
#пирожки
#шарлотка
#ватрушка
#медовик
#штрудель
#кекс #кексы
#чизкейк
#слойки
#рогалики
#булочки
#пряники
#пицца
#пампушки
#штоллен
5. Выпечка на сковороде:
#блины #блинчики
#панкейки
#драники
#оладьи #оладушки
#лаваш
#лепешки
#чебуреки
#вафли
#сырники
#тофники
#пончики
#хворост
6. Десерты:
#десерт
#зефир
#желе
#мусс
#мороженое
#сорбет
#пудинг
#конфеты
#пирожное
#сгущенка
#крем
#цукаты
#чипсы
7. Напитки:
#напитки
#смузи
#компот
#морс
#квас
#сок
#коктейль
#чай
#кисель
#лимонад
#молоко
8.Овощи:
#зелень
#овощи
#кабачок
#баклажан #баклажаны #синенькие
#картофель #картошка
#капуста
#цветнаякапуста
#брокколи
#зелень
#помидоры
#огурец
#авокадо
#тыква
#свёкла
#морковь
#перец
#базилик
9. Рыба:
#рыба
#шпроты
#скумбрия
10. Морепродукты:
#морепродукты
#креветки
#кальмары
11. Макаронные продукты:
#паста
#макароны
#ньоки
#галушки
#лапша
12. Крупы:
#каша
#овсянка
#гречка
#перловка
#рис
#горох
#манка
#нут
#чечевица
#фасоль
#булгур
13. Фрукты:
#фрукты
#ягоды
#слива
#абрикос
#груша
#яблоки #яблоко
#дыня
#арбуз
#персики
#клубника
#сухофрукты #козинаки
14. Разное:
#орехи
#грибы #шампиньоны
#специи #приправа
15. Способ приготовления
#выпечка
#заготовки #консервация #кабачковаяикра #квашенаякапуста
16. По времени приема пищи:
#завтрак
#обед
#ужин
17.Пасхальные рецепты:
#пасхальныерецепты
#пасхальнаявыпечка
#творожнаяпасха
#кулич
#пасха
#крем
18. Дополнительные рубрики:
#меню
#подборки
#словоОпосте
#словоОеде
#знаетелиВы
#Опразднике
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ГОЛУБЦЫ С РИСОМ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты (белокочанная);
- 100 грамм риса;
- 300грамм шампиньонов;
- 1 шт лук репчатый;
- 1 шт морковь;
- 1 веточка петрушки;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 ст.л томатной пасты;
- 1 ст. л растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец черный по вкусу.
Приготовление:
Разделите капусту на листья. Возьмите самые большие листы и опустите в кипящую воду. Проварите около 5 минут.
Отварите рис в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
Шампиньоны и лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Петрушку и чеснок измельчите.
На сковороде в растительном масле обжарьте лук и морковь. Добавьте чеснок и 1 ст. л. томатной пасты, разведенной в воде. Тушите около минуты.
Добавьте шампиньоны. Посолите, поперчите. Тушите до готовности грибов.
Перемешайте сваренный рис, грибы и измельченную петрушку.
Распрямите капустные листы, выложите начинку и сверните голубцы.
Заготовки выложите в форму для запекания. Разведите в 0,5 литра воды 2 ст. л. томатной пасты. Чуть посолите и поперчите. Залейте томатной смесью голубцы.
Запекайте в разогретой до t=180 °С духовке, около 30 минут.
Ангела за трапезой!
#голубцы #капуста #ужин
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты (белокочанная);
- 100 грамм риса;
- 300грамм шампиньонов;
- 1 шт лук репчатый;
- 1 шт морковь;
- 1 веточка петрушки;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 ст.л томатной пасты;
- 1 ст. л растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец черный по вкусу.
Приготовление:
Разделите капусту на листья. Возьмите самые большие листы и опустите в кипящую воду. Проварите около 5 минут.
Отварите рис в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
Шампиньоны и лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Петрушку и чеснок измельчите.
На сковороде в растительном масле обжарьте лук и морковь. Добавьте чеснок и 1 ст. л. томатной пасты, разведенной в воде. Тушите около минуты.
Добавьте шампиньоны. Посолите, поперчите. Тушите до готовности грибов.
Перемешайте сваренный рис, грибы и измельченную петрушку.
Распрямите капустные листы, выложите начинку и сверните голубцы.
Заготовки выложите в форму для запекания. Разведите в 0,5 литра воды 2 ст. л. томатной пасты. Чуть посолите и поперчите. Залейте томатной смесью голубцы.
Запекайте в разогретой до t=180 °С духовке, около 30 минут.
Ангела за трапезой!
#голубцы #капуста #ужин