ГОЛУБЦЫ С РИСОМ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:
- 1 кочан капусты (белокочанная);
- 100 грамм риса;
- 300грамм шампиньонов;
- 1 шт лук репчатый;
- 1 шт морковь;
- 1 веточка петрушки;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 ст.л томатной пасты;
- 1 ст. л растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец черный по вкусу.

Приготовление:
Разделите капусту на листья. Возьмите самые большие листы и опустите в кипящую воду. Проварите около 5 минут.
Отварите рис в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
Шампиньоны и лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Петрушку и чеснок измельчите.
На сковороде в растительном масле обжарьте лук и морковь. Добавьте чеснок и 1 ст. л. томатной пасты, разведенной в воде. Тушите около минуты.
Добавьте шампиньоны. Посолите, поперчите. Тушите до готовности грибов.
Перемешайте сваренный рис, грибы и измельченную петрушку.
Распрямите капустные листы, выложите начинку и сверните голубцы.
Заготовки выложите в форму для запекания. Разведите в 0,5 литра воды 2 ст. л. томатной пасты. Чуть посолите и поперчите. Залейте томатной смесью голубцы.
Запекайте в разогретой до t=180 °С духовке, около 30 минут.

Ангела за трапезой!

#голубцы #капуста #ужин

ГРЕЧКА С ТЫКВОЙ
Фото-рецепт от Катюши

Ингредиенты:
- 200-300 грамм тыквы;
- 1-1,5 стакана гречки;
- специи по вкусу;
- масло для обжаривания.

Приготовление:
1. Тыкву натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде. Посолить. Добавить немного сахара для баланса вкуса.
2. В форму для запекания первым слоем выкладываем обжаренную тыкву.
3. Засыпаем промытой гречкой.
4. Солим по своему вкусу. Заливаем кипятком. Накрываем фольгой, делаем в фольге дырочки зубочисткой и убираем в разогретую духовку, до t=180°С, на 20-25 мин.
5. Готовую гречку можно сбрызнуть маслом.

*Данное блюдо можно готовить без духовки. Просто засыпаем гречку в сковороду и томим под крышкой. Но рекомендую приготовить именно в духовке!

Ангела за трапезой!

#гречка #ужин #каша