СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ, ГРИБАМИ И КЛЕЦКАМИ
Фото-рецепт от Анны Мищенко
*Невероятно вкусный, легкий, и в то же время сытный супчик! 👍 вся семья осталась в восторге!
Ингредиенты:
Чечевица (лучше использовать красную) - 1 стакан;
Грибы свежие, здесь шампиньоны - 200 гр;
Лук - 3 шт;
Морковь - 1 шт;
Болгарский перец (красный) - 1 шт;
Помидор - 2 шт;
Соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу;
Для клёцок - вода, мука, соль.
Приготовление:
1. Чечевицу промыть, залить водой, варить как указано на упаковке.
2. Тем временем готовим зажарку: почистить и порезать мелкими кубиками лук, слегка обжарить в сковороде на растительном масле, помешивая. Сюда же добавить тертую на крупной терке морковь, резанный тонкой соломкой перец, обжарить помешивая. Так же потереть помидоры на мелкой терке, перемешать, немного потушить. Если нет помидоров, используйте томатную пасту. Отправить зажарку к чечевице.
3. Грибы помыть, порезать тонкими пластинками, немного обжарить на сковороде, посолив по вкусу, добавить в суп.
4. Для клёцок воду смешать пополам с мукой, посолить, хорошенько размешать. Тесто должно быть густенькое, не как на оладьи, но и не слишком забито мукой, так чтобы можно было брать ложкой, - ложкой оторвать в тарелке кусочек теста и окунуть в кипящий суп. Слишком нежная консистенция теста на галушки мне не очень нравится, но вы подбирайте оптимально для себя. Некоторые мешают крутое тесто, как пельменное, режут на кусочки и бросают в суп. Клёцки выкладывать чайной ложечкой, смачивая в супе. Проварить 2-3 минуты. Попробовать суп на соль, посолить если необходимо.
5. В конце добавить измельченную зелень, положить лавровый лист, дать супу настояться.
Ангела за трапезой!
#суп
Фото-рецепт от Анны Мищенко
*Невероятно вкусный, легкий, и в то же время сытный супчик! 👍 вся семья осталась в восторге!
Ингредиенты:
Чечевица (лучше использовать красную) - 1 стакан;
Грибы свежие, здесь шампиньоны - 200 гр;
Лук - 3 шт;
Морковь - 1 шт;
Болгарский перец (красный) - 1 шт;
Помидор - 2 шт;
Соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу;
Для клёцок - вода, мука, соль.
Приготовление:
1. Чечевицу промыть, залить водой, варить как указано на упаковке.
2. Тем временем готовим зажарку: почистить и порезать мелкими кубиками лук, слегка обжарить в сковороде на растительном масле, помешивая. Сюда же добавить тертую на крупной терке морковь, резанный тонкой соломкой перец, обжарить помешивая. Так же потереть помидоры на мелкой терке, перемешать, немного потушить. Если нет помидоров, используйте томатную пасту. Отправить зажарку к чечевице.
3. Грибы помыть, порезать тонкими пластинками, немного обжарить на сковороде, посолив по вкусу, добавить в суп.
4. Для клёцок воду смешать пополам с мукой, посолить, хорошенько размешать. Тесто должно быть густенькое, не как на оладьи, но и не слишком забито мукой, так чтобы можно было брать ложкой, - ложкой оторвать в тарелке кусочек теста и окунуть в кипящий суп. Слишком нежная консистенция теста на галушки мне не очень нравится, но вы подбирайте оптимально для себя. Некоторые мешают крутое тесто, как пельменное, режут на кусочки и бросают в суп. Клёцки выкладывать чайной ложечкой, смачивая в супе. Проварить 2-3 минуты. Попробовать суп на соль, посолить если необходимо.
5. В конце добавить измельченную зелень, положить лавровый лист, дать супу настояться.
Ангела за трапезой!
#суп
ЩИ С ГРИБАМИ
Фото-рецепт от Глафиры Ивановой
*На кастрюлю 3,5 л.
Ингредиенты:
- 500 гр. картофель;
- 350 гр. сырой капусты;
- 350 гр. грибов ( у меня отварные грибы из моей заморозки);
- Томатная паста по вкусу;
- 1 шт. репчатый лук;
- 1 шт. морковь;
- 1/2 пучка укроп;
- 5 стеблей зеленый лук;
- 5 ст.л. растительное масло;
- 1 шт. лавровый лист;
- По вкусу молотый перец (смесь перцев);
- Соль (по вкусу).
Приготовление:
В кипящую воду добавляю картофель, нарезанный кубиками, через 15 минут нашинкованную капусту. Пока овощи варятся, готовлю на сковороде грибы. Вначале немного потомлю их с луком, морковью и томатной пастой, с добавлением овощного бульона, затем добавляю растительное масло и пассерую. Когда картофель и капуста практически готовы, добавляю к ним зажарку из грибов и специи по вкусу. Довожу до кипения и через 5 минут щи готовы. В готовое блюдо мы любим добавлять укроп и петрушку.
Ангела за трапезой!
#щи #суп
Фото-рецепт от Глафиры Ивановой
*На кастрюлю 3,5 л.
Ингредиенты:
- 500 гр. картофель;
- 350 гр. сырой капусты;
- 350 гр. грибов ( у меня отварные грибы из моей заморозки);
- Томатная паста по вкусу;
- 1 шт. репчатый лук;
- 1 шт. морковь;
- 1/2 пучка укроп;
- 5 стеблей зеленый лук;
- 5 ст.л. растительное масло;
- 1 шт. лавровый лист;
- По вкусу молотый перец (смесь перцев);
- Соль (по вкусу).
Приготовление:
В кипящую воду добавляю картофель, нарезанный кубиками, через 15 минут нашинкованную капусту. Пока овощи варятся, готовлю на сковороде грибы. Вначале немного потомлю их с луком, морковью и томатной пастой, с добавлением овощного бульона, затем добавляю растительное масло и пассерую. Когда картофель и капуста практически готовы, добавляю к ним зажарку из грибов и специи по вкусу. Довожу до кипения и через 5 минут щи готовы. В готовое блюдо мы любим добавлять укроп и петрушку.
Ангела за трапезой!
#щи #суп
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 500-700 грамм тыквы;
- 1 маленькая луковица;
- 1 крупная картошка;
- 3 ст.л растительного масла;
- 3-5 ст.л кокосовое молоко (по желанию);
- 1-1,5 литра воды;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Тыкву, картофель и лук очистить, нарезать крупными кусочками, залить водой и варить до готовности овощей.
Далее взбить в блендере с небольшим количеством бульона от овощей, добавить соль по вкусу, растительное масло, и при желании кокосовое молоко.
Густоту супа регулируем бульоном.
Подаём с семечками тыквы и сухариками.
*Вне постных дней можно добавить плавленный сырок.
Ангела за трапезой!
#суп
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 500-700 грамм тыквы;
- 1 маленькая луковица;
- 1 крупная картошка;
- 3 ст.л растительного масла;
- 3-5 ст.л кокосовое молоко (по желанию);
- 1-1,5 литра воды;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Тыкву, картофель и лук очистить, нарезать крупными кусочками, залить водой и варить до готовности овощей.
Далее взбить в блендере с небольшим количеством бульона от овощей, добавить соль по вкусу, растительное масло, и при желании кокосовое молоко.
Густоту супа регулируем бульоном.
Подаём с семечками тыквы и сухариками.
*Вне постных дней можно добавить плавленный сырок.
Ангела за трапезой!
#суп
СУП С ГРИБАМИ И КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ
Фото-рецепт от Элеоноры Пучиной
Ингредиенты:
Чечевица красная — 250 г;
Картофель — 6 шт;
Морковь — 3 шт;
Лук репчатый — 2 шт;
Помидоры черри — 12 шт (или томатный сок/паста);
Порошок грибной (сушёные грибы растолочь) — 2 ст. л;
Грибы (у меня белые маринованные) — 1 стакан;
Зелень — 2 пучка;
Соль — по вкусу;
Специи — по вкусу;
Чеснок — 3 зубчика;
Имбирь — 2 ч. л;
Вода — 4 л;
Перец болгарский (красный) — 1 шт.
Приготовление:
В кипящую воду положить картошку нарезанную соломкой, маринованные грибы и порошок из сушеных грибов. Далее обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
Когда картошка будет готова, добавляем обжаренные лук с морковью, болгарский перец нарезанный кубиком, специи и зелень (сначала мелко нарезанные стебли, они имеют сильный аромат). Далее отправляем красную чечевицу, она варится 10-15 минут. За пять минут до выключения супа, добавить помидоры или томат, зелень мелко нарезанную, натёртые чеснок и имбирь. Подать порционно, посыпать свежей зеленью.
Ангела за трапезой!
#суп
Фото-рецепт от Элеоноры Пучиной
Ингредиенты:
Чечевица красная — 250 г;
Картофель — 6 шт;
Морковь — 3 шт;
Лук репчатый — 2 шт;
Помидоры черри — 12 шт (или томатный сок/паста);
Порошок грибной (сушёные грибы растолочь) — 2 ст. л;
Грибы (у меня белые маринованные) — 1 стакан;
Зелень — 2 пучка;
Соль — по вкусу;
Специи — по вкусу;
Чеснок — 3 зубчика;
Имбирь — 2 ч. л;
Вода — 4 л;
Перец болгарский (красный) — 1 шт.
Приготовление:
В кипящую воду положить картошку нарезанную соломкой, маринованные грибы и порошок из сушеных грибов. Далее обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
Когда картошка будет готова, добавляем обжаренные лук с морковью, болгарский перец нарезанный кубиком, специи и зелень (сначала мелко нарезанные стебли, они имеют сильный аромат). Далее отправляем красную чечевицу, она варится 10-15 минут. За пять минут до выключения супа, добавить помидоры или томат, зелень мелко нарезанную, натёртые чеснок и имбирь. Подать порционно, посыпать свежей зеленью.
Ангела за трапезой!
#суп
СУП С КАБАЧКАМИ
Ингредиенты:
- 1 шт картофель;
- 1 кабачок;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 кочанчик цветной капусты (небольшой;)
- 1 лук-порей;
- 1л воды;
- оливковое масло по вкусу;
- 1 луковица;
- соль, перец по вкусу;
- 1 ч.л сухие итальянские специи.
Приготовление:
Вымойте кабачок и отрежьте четвертую часть (для украшения).
Вымойте и разберите на соцветия капусту.
Вымойте порей и нарежьте его кусочками, очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук.
Очистите чеснок и картошку.
В кастрюлю налейте несколько столовых ложек оливкового масла, выложите кабачки, цветную капусту, измельченный чеснок, нарезанную кубиками картошку, оба вида лука. Посолите и поперчите, готовьте, помешивая 5-7 минут.
Влейте воду, добавьте специи, доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите около двадцати минут.
Перебейте содержимое кастрюли в пюре (погружным блендером или перелейте в чашу блендера). Если суп очень густой, разбавьте его водой, по вкусу добавьте соль и специи, прогрейте 1-2 минуты.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте оливковым маслом и измельченным кабачком, подавайте сразу.
Ангела за трапезой!
#суп
Ингредиенты:
- 1 шт картофель;
- 1 кабачок;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 кочанчик цветной капусты (небольшой;)
- 1 лук-порей;
- 1л воды;
- оливковое масло по вкусу;
- 1 луковица;
- соль, перец по вкусу;
- 1 ч.л сухие итальянские специи.
Приготовление:
Вымойте кабачок и отрежьте четвертую часть (для украшения).
Вымойте и разберите на соцветия капусту.
Вымойте порей и нарежьте его кусочками, очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук.
Очистите чеснок и картошку.
В кастрюлю налейте несколько столовых ложек оливкового масла, выложите кабачки, цветную капусту, измельченный чеснок, нарезанную кубиками картошку, оба вида лука. Посолите и поперчите, готовьте, помешивая 5-7 минут.
Влейте воду, добавьте специи, доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите около двадцати минут.
Перебейте содержимое кастрюли в пюре (погружным блендером или перелейте в чашу блендера). Если суп очень густой, разбавьте его водой, по вкусу добавьте соль и специи, прогрейте 1-2 минуты.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте оливковым маслом и измельченным кабачком, подавайте сразу.
Ангела за трапезой!
#суп
СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С ПЕРЛОВКОЙ
Фото-рецепт от Виктории Зинковой
*На 3-х литровую кастрюлю.
Ингредиенты:
- 2 горсти сухих грибов;
- 4 шт. картофеля;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 ст.л. перловки;
- Соль, растительное масло, специи (по вкусу).
Приготовление:
Грибы залить кипятком, накрыть, дать постоять минут 30. Одновременно залить кипятком перловку.
В кастрюлю слить воду от грибов, добавить нужное количество воды, поставить на огонь. Когда закипит - добавить нарезанный картофель и перловку. Грибы нарезать, обжарить, положить в суп. Лук и морковь пассеровать в растительном масле и отправить тоже в суп.
Варить до готовности перловки, посолить, можно добавить немного свежего или сухого укропчика, лавровый лист. Дать настояться на минимальном жаре (то есть в тепле, например в теплой духовке) минут 30.
Ангела за трапезой!
#суп
Фото-рецепт от Виктории Зинковой
*На 3-х литровую кастрюлю.
Ингредиенты:
- 2 горсти сухих грибов;
- 4 шт. картофеля;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 ст.л. перловки;
- Соль, растительное масло, специи (по вкусу).
Приготовление:
Грибы залить кипятком, накрыть, дать постоять минут 30. Одновременно залить кипятком перловку.
В кастрюлю слить воду от грибов, добавить нужное количество воды, поставить на огонь. Когда закипит - добавить нарезанный картофель и перловку. Грибы нарезать, обжарить, положить в суп. Лук и морковь пассеровать в растительном масле и отправить тоже в суп.
Варить до готовности перловки, посолить, можно добавить немного свежего или сухого укропчика, лавровый лист. Дать настояться на минимальном жаре (то есть в тепле, например в теплой духовке) минут 30.
Ангела за трапезой!
#суп
Нажав на нужный вам хэштег (слово перед которым стоит значок #), вы сможете выбрать рецепт по понравившемуся параметру.
СПИСОК РЕЦЕПТОВ ПО ХЕШТЕГАМ:
1. По степени поста
#безмасла
2. По типу блюда
#суп #борщ #щи #солянка #похлебка #уха
#окрошка #свекольник
#котлеты
#зразы
#рагу
#рататуй
#аджапсандал
#запеканка
#шашлык
#шницель
#пельмени
#голубцы
#лазанья
#гарнир
#пюре
#плов
#каша
#йогурт
#заливное
#закуска
#салат #винегрет #оливье
#соус #песто #майонез #подлива
#бутерброды
#паштет #помазуха #икра #хумус
#вареники
#манты
#кнедли
#биточки
#шаверма #шаурма
#фалафель
#тофу
#сочиво #кутья #коливо
3. Выпечка в духовке:
#выпечка
#хлеб
#батон
#фокачча
#торт
#печенье
#пирог
#коврижка
#рулет
#манник
#галета
#пирожки
#шарлотка
#ватрушка
#медовик
#штрудель
#кекс #кексы
#чизкейк
#слойки
#рогалики
#булочки
#пряники
#пицца
#пампушки
#штоллен
5. Выпечка на сковороде:
#блины #блинчики
#панкейки
#драники
#оладьи #оладушки
#лаваш
#лепешки
#чебуреки
#вафли
#сырники
#тофники
#пончики
#хворост
6. Десерты:
#десерт
#зефир
#желе
#мусс
#мороженое
#сорбет
#пудинг
#конфеты
#пирожное
#сгущенка
#крем
#цукаты
#чипсы
7. Напитки:
#напитки
#смузи
#компот
#морс
#квас
#сок
#коктейль
#чай
#кисель
#лимонад
#молоко
8.Овощи:
#зелень
#овощи
#кабачок
#баклажан #баклажаны #синенькие
#картофель #картошка
#капуста
#цветнаякапуста
#брокколи
#зелень
#помидоры
#огурец
#авокадо
#тыква
#свёкла
#морковь
#перец
#базилик
9. Рыба:
#рыба
#шпроты
#скумбрия
10. Морепродукты:
#морепродукты
#креветки
#кальмары
11. Макаронные продукты:
#паста
#макароны
#ньоки
#галушки
#лапша
12. Крупы:
#каша
#овсянка
#гречка
#перловка
#рис
#горох
#манка
#нут
#чечевица
#фасоль
#булгур
13. Фрукты:
#фрукты
#ягоды
#слива
#абрикос
#груша
#яблоки #яблоко
#дыня
#арбуз
#персики
#клубника
#сухофрукты #козинаки
14. Разное:
#орехи
#грибы #шампиньоны
#специи #приправа
15. Способ приготовления
#выпечка
#заготовки #консервация #кабачковаяикра #квашенаякапуста
16. По времени приема пищи:
#завтрак
#обед
#ужин
17.Пасхальные рецепты:
#пасхальныерецепты
#пасхальнаявыпечка
#творожнаяпасха
#кулич
#пасха
#крем
18. Дополнительные рубрики:
#меню
#подборки
#словоОпосте
#словоОеде
#знаетелиВы
#Опразднике
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
КАПУСТНЯК С ПШЕНОМ
Фото-рецепт от Ксении Елисеевой
Ингредиенты:
- 2 литра воды;
- 2 шт. картошки;
- 1 шт. морковь;
- 1 шт. луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 200 г. кислой капусты;
- 0,5 стакана пшена;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- Соль, перец, приправы, зелень по вкусу.
Приготовление:
Приготовить поджарку: лук и морковь очистить, нарезать и обжарить в растительном масле. Добавить томатную пасту, чеснок и потушить 5 минут. Картошку почистить, нарезать и поставить вариться. Через 5 минут после того, как закипит, всыпать промытое пшено. Когда картошка и пшено будут почти готовы, добавить квашеную капусту (у меня с клюквой) и следом поджарку, соль, приправы и варить еще 10 минут. Капустняк получается густым, наваристым и очень вкусным!
Ангела за трапезой!
#суп
Фото-рецепт от Ксении Елисеевой
Ингредиенты:
- 2 литра воды;
- 2 шт. картошки;
- 1 шт. морковь;
- 1 шт. луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 200 г. кислой капусты;
- 0,5 стакана пшена;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- Соль, перец, приправы, зелень по вкусу.
Приготовление:
Приготовить поджарку: лук и морковь очистить, нарезать и обжарить в растительном масле. Добавить томатную пасту, чеснок и потушить 5 минут. Картошку почистить, нарезать и поставить вариться. Через 5 минут после того, как закипит, всыпать промытое пшено. Когда картошка и пшено будут почти готовы, добавить квашеную капусту (у меня с клюквой) и следом поджарку, соль, приправы и варить еще 10 минут. Капустняк получается густым, наваристым и очень вкусным!
Ангела за трапезой!
#суп
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С ПОМИДОРАМИ
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
*Тыква дает небольшую сладость, а помидоры - очень приятную кислинку.
Ингредиенты:
- 400 г мякоти тыквы;
- 250 г помидоров;
- 1 луковица или 10-15 см стебля лука-порея;
- 2 небольшие картофелины;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г консервированной кукурузы;
- 1 маленькая веточка свежего розмарина (или приправа сушеного розмарина);
- 2 ст. л. растительного масла;
- 0,5 л воды или овощного - бульона;
- Соль, молотый черный перец (по вкусу);
- Сухарики из белого хлеба;
- Зелень петрушки.
Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. Помидоры – разрезать пополам. Репчатый лук очистить и разрезать на четвертинки. Чеснок разделить на дольки, оставив их неочищенными. Поместить в форму для запекания – тыкву, помидоры, репчатый лук и чеснок. Сбрызнуть овощи маслом. Положить сверху розмарин. Сушеный розмарин лучше измельчить в ступке, чтобы иголочки не попадались в супе. Запечь овощи в духовке 30 минут при t=200°. Вынуть овощи из духовки, удалить розмарин. Чеснок и помидоры очистить от кожицы.
Пюрировать погружным блендером. Бульон или воду довести до кипения, засыпать картофель, нарезанный маленькими кубиками, и варить после закипания 10 минут. Добавить лук-порей, если он используется, и варить еще 2-3 минуты. Снять с огня, добавить запеченные овощи и пюрировать блендером до однородного состояния. По желанию, можно добавить в суп консервированную кукурузу. Прокипятить суп пару минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Ангела за трапезой!
#суп
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
*Тыква дает небольшую сладость, а помидоры - очень приятную кислинку.
Ингредиенты:
- 400 г мякоти тыквы;
- 250 г помидоров;
- 1 луковица или 10-15 см стебля лука-порея;
- 2 небольшие картофелины;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г консервированной кукурузы;
- 1 маленькая веточка свежего розмарина (или приправа сушеного розмарина);
- 2 ст. л. растительного масла;
- 0,5 л воды или овощного - бульона;
- Соль, молотый черный перец (по вкусу);
- Сухарики из белого хлеба;
- Зелень петрушки.
Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. Помидоры – разрезать пополам. Репчатый лук очистить и разрезать на четвертинки. Чеснок разделить на дольки, оставив их неочищенными. Поместить в форму для запекания – тыкву, помидоры, репчатый лук и чеснок. Сбрызнуть овощи маслом. Положить сверху розмарин. Сушеный розмарин лучше измельчить в ступке, чтобы иголочки не попадались в супе. Запечь овощи в духовке 30 минут при t=200°. Вынуть овощи из духовки, удалить розмарин. Чеснок и помидоры очистить от кожицы.
Пюрировать погружным блендером. Бульон или воду довести до кипения, засыпать картофель, нарезанный маленькими кубиками, и варить после закипания 10 минут. Добавить лук-порей, если он используется, и варить еще 2-3 минуты. Снять с огня, добавить запеченные овощи и пюрировать блендером до однородного состояния. По желанию, можно добавить в суп консервированную кукурузу. Прокипятить суп пару минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Ангела за трапезой!
#суп
СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ, ГРИБАМИ И КЛЕЦКАМИ
Рецепт от Анны Мищенко
Фото по рецепту от Натальи Григорьевой
*Невероятно вкусный, легкий, и в то же время сытный супчик! 👍 вся семья осталась в восторге!
Ингредиенты:
Чечевица (лучше использовать красную) - 1 стакан;
Грибы свежие, здесь шампиньоны - 200 гр;
Лук - 3 шт;
Морковь - 1 шт;
Болгарский перец (красный) - 1 шт;
Помидор - 2 шт;
Соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу;
Для клёцок - вода, мука, соль.
Приготовление:
1. Чечевицу промыть, залить водой, варить как указано на упаковке.
2. Тем временем готовим зажарку: почистить и порезать мелкими кубиками лук, слегка обжарить в сковороде на растительном масле, помешивая. Сюда же добавить тертую на крупной терке морковь, резанный тонкой соломкой перец, обжарить помешивая. Так же потереть помидоры на мелкой терке, перемешать, немного потушить. Если нет помидоров, используйте томатную пасту. Отправить зажарку к чечевице.
3. Грибы помыть, порезать тонкими пластинками, немного обжарить на сковороде, посолив по вкусу, добавить в суп.
4. Для клёцок воду смешать пополам с мукой, посолить, хорошенько размешать. Тесто должно быть густенькое, не как на оладьи, но и не слишком забито мукой, так чтобы можно было брать ложкой, - ложкой оторвать в тарелке кусочек теста и окунуть в кипящий суп. Слишком нежная консистенция теста на галушки мне не очень нравится, но вы подбирайте оптимально для себя. Некоторые мешают крутое тесто, как пельменное, режут на кусочки и бросают в суп. Клёцки выкладывать чайной ложечкой, смачивая в супе. Проварить 2-3 минуты. Попробовать суп на соль, посолить если необходимо.
5. В конце добавить измельченную зелень, положить лавровый лист, дать супу настояться.
Ангела за трапезой!
#суп #обед
Рецепт от Анны Мищенко
Фото по рецепту от Натальи Григорьевой
*Невероятно вкусный, легкий, и в то же время сытный супчик! 👍 вся семья осталась в восторге!
Ингредиенты:
Чечевица (лучше использовать красную) - 1 стакан;
Грибы свежие, здесь шампиньоны - 200 гр;
Лук - 3 шт;
Морковь - 1 шт;
Болгарский перец (красный) - 1 шт;
Помидор - 2 шт;
Соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу;
Для клёцок - вода, мука, соль.
Приготовление:
1. Чечевицу промыть, залить водой, варить как указано на упаковке.
2. Тем временем готовим зажарку: почистить и порезать мелкими кубиками лук, слегка обжарить в сковороде на растительном масле, помешивая. Сюда же добавить тертую на крупной терке морковь, резанный тонкой соломкой перец, обжарить помешивая. Так же потереть помидоры на мелкой терке, перемешать, немного потушить. Если нет помидоров, используйте томатную пасту. Отправить зажарку к чечевице.
3. Грибы помыть, порезать тонкими пластинками, немного обжарить на сковороде, посолив по вкусу, добавить в суп.
4. Для клёцок воду смешать пополам с мукой, посолить, хорошенько размешать. Тесто должно быть густенькое, не как на оладьи, но и не слишком забито мукой, так чтобы можно было брать ложкой, - ложкой оторвать в тарелке кусочек теста и окунуть в кипящий суп. Слишком нежная консистенция теста на галушки мне не очень нравится, но вы подбирайте оптимально для себя. Некоторые мешают крутое тесто, как пельменное, режут на кусочки и бросают в суп. Клёцки выкладывать чайной ложечкой, смачивая в супе. Проварить 2-3 минуты. Попробовать суп на соль, посолить если необходимо.
5. В конце добавить измельченную зелень, положить лавровый лист, дать супу настояться.
Ангела за трапезой!
#суп #обед