ПШЕННАЯ КАША И ШАШЛЫК ИЗ ОВОЩЕЙ
Фото-рецепт от Элеоноры Пучиной

На фото представлена праздничная подача блюда. Если у вас нет времени готовить шашлыки, просто запеките овощи, предварительно полив их соусом.

Ингредиенты:
Пшено — 450 г;
Грибы (любые, у меня белые грибы замороженные) — 1 стакан;
Лук репчатый — 1 шт;
Соль — по вкусу.

Шашлык из овощей:
Перец болгарский (красный, зелёный, жёлтый) — 3 шт;
Баклажан — 1 шт;
Помидоры черри — 10 шт.

Соус:
Соль — по вкусу;
Зелень — по вкусу;
Чеснок — 3 зубок;
Масло подсолнечное —150 мл.

Приготовление:
Подготовить овощи для шашлыков: почистить, промыть, нарезать на квадратики и наколоть на шпажки.
Приготовить соус: зелень нарезать, соединить с чесноком и солью, все хорошо растереть в ступке и добавить масло, перемешать. Шашлыки полить соусом и отправить в духовку минут на 15-20 при 190 гр. режим гриль или просто включить обдув.

Пшено промыть, заливаем кипятком на 15 минут, затем воду слить,
добавить кипятка на 2 пальца выше крупы, посолить и варить на небольшом огне до готовности и практически до испарения воды. Затем добавить масло, накрыть крышкой и укутать в полотенце, чтобы пшено полностью раскрылось. Для подачи пшённой каши беспроигрышный вариант это поджаренный лук с грибами.

Ангела за трапезой!

#овощи #шашлык