ОВОЩИ ЗАПЕЧЁННЫЕ В ПАКЕТЕ (для дней без масла)
Фото-рецепт от Натальи
Приготовление:
В пакет для запекания выложить нарезанный крупными дольками очищенный картофель, морковь, болгарский перец, чесночные стрелки (у меня были замороженные), консервированный горошек. Жидкость из-под горошка также можно вылить в пакет, но можно и обычной воды добавить. Затем добавляем специи, завязывает, хорошо перемешиваем, делаем зубочисткой несколько отверстий в пакете и отправляем в духовку при t=180-200° примерно на час. При желании можно добавить грибы, консервированную фасоль.
Ангела за трапезой!
#овощи #безмасла
Фото-рецепт от Натальи
Приготовление:
В пакет для запекания выложить нарезанный крупными дольками очищенный картофель, морковь, болгарский перец, чесночные стрелки (у меня были замороженные), консервированный горошек. Жидкость из-под горошка также можно вылить в пакет, но можно и обычной воды добавить. Затем добавляем специи, завязывает, хорошо перемешиваем, делаем зубочисткой несколько отверстий в пакете и отправляем в духовку при t=180-200° примерно на час. При желании можно добавить грибы, консервированную фасоль.
Ангела за трапезой!
#овощи #безмасла
САЛАТ "ПО_ГРУЗИНСКИ"
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 0,5 кочанчика пекинской капусты (или целый, все зависит от размера);
- 2 помидора;
- 1огурец;
- 1 перец болгарский;
- 1 луковица;
- специи любые, по вашему вкусу;
- зелень любая;
- грецкий орех для посыпки;
- гранат для украшения.
Приготовление:
*Для маринада я укажу специи, которые использую я. Вы можете взять любые, какие вам нравятся.
Сначала замариновать лук с раст.маслом, грузинской солью, базиликом, петрушкой, сахаром, винным уксусом. Все по вашему вкусу.
Пока маринуется лук, все овощи нарезать, только НЕ мелко. Перемешать.
Сверху положить маринованный лук, потереть на терке грецкий орех и посыпать сверху, и сверху же разложить зерна граната.
Премешать перед подачей на стол.
Ангела за трапезой!
#салат #овощи
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 0,5 кочанчика пекинской капусты (или целый, все зависит от размера);
- 2 помидора;
- 1огурец;
- 1 перец болгарский;
- 1 луковица;
- специи любые, по вашему вкусу;
- зелень любая;
- грецкий орех для посыпки;
- гранат для украшения.
Приготовление:
*Для маринада я укажу специи, которые использую я. Вы можете взять любые, какие вам нравятся.
Сначала замариновать лук с раст.маслом, грузинской солью, базиликом, петрушкой, сахаром, винным уксусом. Все по вашему вкусу.
Пока маринуется лук, все овощи нарезать, только НЕ мелко. Перемешать.
Сверху положить маринованный лук, потереть на терке грецкий орех и посыпать сверху, и сверху же разложить зерна граната.
Премешать перед подачей на стол.
Ангела за трапезой!
#салат #овощи
САЛАТ "ПРОСТОЙ"
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан капусты пекинской;
- 1 крупное зеленое яблоко, желательно кислое (я использую сорт "Грени Смит");
- соль, перец по вкусу;
- семена любые;
- майонез постный.
Приготовление:
Капусту и яблоко порезать, посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать, посыпать смесью семян.
*Это очень вкусный салат! Подойдет к картофелю, например, отварному или запеченному.
Ангела за трапезой!
#салат #овощи
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан капусты пекинской;
- 1 крупное зеленое яблоко, желательно кислое (я использую сорт "Грени Смит");
- соль, перец по вкусу;
- семена любые;
- майонез постный.
Приготовление:
Капусту и яблоко порезать, посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать, посыпать смесью семян.
*Это очень вкусный салат! Подойдет к картофелю, например, отварному или запеченному.
Ангела за трапезой!
#салат #овощи
ОВОЩНОЕ РАГУ
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 1 небольшой кабачок;
- 1-2шт картфель;
- 200 грамм грибов;
- специи по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
Лук и морковь измельчить, обжарить на раститительном масле в кастрюле с толстым дном, добавить болгарский перец, немного потушить, добавить нарезанный крупными кубиками картофель, кабачки и грибы, всё перемешать, залить водой, чтоб покрыла овощи. Довести до кипения, добавить лавровый лист, соль, перец, по вкусу. Уменьшить огонь и варить до готовности овощей, в конце добавить зелень.
*Очень вкусное, сытное блюдо, можно добавлять овощи по вашему вкусу, помидор, капусту, баклажан.
Ангела за трапезой!
#овощи #рагу
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 1 небольшой кабачок;
- 1-2шт картфель;
- 200 грамм грибов;
- специи по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
Лук и морковь измельчить, обжарить на раститительном масле в кастрюле с толстым дном, добавить болгарский перец, немного потушить, добавить нарезанный крупными кубиками картофель, кабачки и грибы, всё перемешать, залить водой, чтоб покрыла овощи. Довести до кипения, добавить лавровый лист, соль, перец, по вкусу. Уменьшить огонь и варить до готовности овощей, в конце добавить зелень.
*Очень вкусное, сытное блюдо, можно добавлять овощи по вашему вкусу, помидор, капусту, баклажан.
Ангела за трапезой!
#овощи #рагу
ОВОЩИ ЗАПЕЧЕННЫЕ
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 1 перец болгарский;
- 2 помидора;
- 1 крупная луковица;
- 2-3 зубчика чеснока (нарезать пластинами);
- зелень по вкусу.
Для заправки:
- 50 мл растительного масла;
- 50 мл соевого соуса;
- 1 ст. л бальзамического уксуса (можно заменить на столовый 6%);
- 1 ч. л сахара (с горкой)
- 1 ч. л прованских трав;
- 1 ч. л соли без горки.
Приготовление:
Овощи нарезать крупными кубиками. Выложить в миску.
Все ингредиенты для заправки соединить, хорошо перемешать.
Вылить заправку в овощи, перемешать, чтобы все овощи хорошо покрылись заправкой.
Сразу выкладывать на противень, застеленный пекарской бумагой или в огнеупорную форму, в один слой.
Поставить в разогретую до t=180°С духовку, на 40-45 минут.
*Смотрите по своей духовке, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени на запекание. Сок от овощей не должен полностью выпариться, иначе они будут сухие.
Достать из духовки, посыпать рубленной зеленью.
Ангела за трапезой!
#овощи
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 1 перец болгарский;
- 2 помидора;
- 1 крупная луковица;
- 2-3 зубчика чеснока (нарезать пластинами);
- зелень по вкусу.
Для заправки:
- 50 мл растительного масла;
- 50 мл соевого соуса;
- 1 ст. л бальзамического уксуса (можно заменить на столовый 6%);
- 1 ч. л сахара (с горкой)
- 1 ч. л прованских трав;
- 1 ч. л соли без горки.
Приготовление:
Овощи нарезать крупными кубиками. Выложить в миску.
Все ингредиенты для заправки соединить, хорошо перемешать.
Вылить заправку в овощи, перемешать, чтобы все овощи хорошо покрылись заправкой.
Сразу выкладывать на противень, застеленный пекарской бумагой или в огнеупорную форму, в один слой.
Поставить в разогретую до t=180°С духовку, на 40-45 минут.
*Смотрите по своей духовке, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени на запекание. Сок от овощей не должен полностью выпариться, иначе они будут сухие.
Достать из духовки, посыпать рубленной зеленью.
Ангела за трапезой!
#овощи
ЛАПША УДОН С ОВОЩАМИ
Фото-рецепт от Виктории
Ингредиенты:
- 1 болгарский перец;
- 1 кабачок;
- 10см лука-порея;
- 300 грамм грибов вешенок;
- 3 чубчика чеснока;
- гречневая лапша удон;
- 3 ст.л соевого соуса или
- 3 ст.л соуса терияке;
- 1 ст.л кунжута;
- зелень (кинза или петрушка) по вкусу;
- растительное масло для обжаривания овощей.
Приготовление:
Нарезать перец болгарский, кабачок, лук порей, грибы вешенки, чеснок. Пассеруем овощи в течении 5-7 минут на растительном масле. Гречневую лапшу предварительно отварить до полуготовности, слить воду. На сковородку к овощам добавить лапшу, соус соевый или соус терияки. Туда же кунжут и кинзу или петрушку. Готовить ещё 5 -7 минут.
Ангела за трапезой!
#овощи #лапша
Фото-рецепт от Виктории
Ингредиенты:
- 1 болгарский перец;
- 1 кабачок;
- 10см лука-порея;
- 300 грамм грибов вешенок;
- 3 чубчика чеснока;
- гречневая лапша удон;
- 3 ст.л соевого соуса или
- 3 ст.л соуса терияке;
- 1 ст.л кунжута;
- зелень (кинза или петрушка) по вкусу;
- растительное масло для обжаривания овощей.
Приготовление:
Нарезать перец болгарский, кабачок, лук порей, грибы вешенки, чеснок. Пассеруем овощи в течении 5-7 минут на растительном масле. Гречневую лапшу предварительно отварить до полуготовности, слить воду. На сковородку к овощам добавить лапшу, соус соевый или соус терияки. Туда же кунжут и кинзу или петрушку. Готовить ещё 5 -7 минут.
Ангела за трапезой!
#овощи #лапша
ЖАРЕНЫЙ ТОФУ С ОВОЩАМИ
Фото-рецепт от Natalya Afanasova
Ингредиенты:
- 1 упаковка тофу;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1-2 банки консервированной фасоли;
- 2-3 дольки чеснока;
- 1 ст.л. соевого соуса;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- растительное масло для жарки;
- специи по вкусу.
Приготовление:
Морковь нетереть на терке, лук нарезать, все вместе обжарить на сковороде на растительном масле, добавить нарезанный кубиками тофу, фасоль и остальные ингредиенты. Тушить 5-7 минут.
*Тофу - это продукт из сои, насыщенной высококачественным белком.
Ангела за трапезой!
#тофу #овощи
Фото-рецепт от Natalya Afanasova
Ингредиенты:
- 1 упаковка тофу;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1-2 банки консервированной фасоли;
- 2-3 дольки чеснока;
- 1 ст.л. соевого соуса;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- растительное масло для жарки;
- специи по вкусу.
Приготовление:
Морковь нетереть на терке, лук нарезать, все вместе обжарить на сковороде на растительном масле, добавить нарезанный кубиками тофу, фасоль и остальные ингредиенты. Тушить 5-7 минут.
*Тофу - это продукт из сои, насыщенной высококачественным белком.
Ангела за трапезой!
#тофу #овощи
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ
Фото-рецепт от Елены
Ингредиенты:
- 1 баклажан;
- 2 помидора среднего размера (или несколько штук черри);
- пару веточек кинзы;
- оливковое масло (можно подсолнечное);
- соус чили сладкий, по вкусу;
- приправы по вкусу;
- немного кукурузного крахмала.
Приготовление:
Порезать баклажаны на треугольники, обвалять в кукурузном крахмале, обжарить на масле.
Выложить в салатник, добавить помидоры (у меня черри), кинзу, сбрызнуть оливковым маслом и сладким соусом Чили, а также добавить специи по вкусу.
*На гарнир - картофельное пюре, толченое с сырым репчатым луком.
Ангела за трапезой!
#салат #овощи
Фото-рецепт от Елены
Ингредиенты:
- 1 баклажан;
- 2 помидора среднего размера (или несколько штук черри);
- пару веточек кинзы;
- оливковое масло (можно подсолнечное);
- соус чили сладкий, по вкусу;
- приправы по вкусу;
- немного кукурузного крахмала.
Приготовление:
Порезать баклажаны на треугольники, обвалять в кукурузном крахмале, обжарить на масле.
Выложить в салатник, добавить помидоры (у меня черри), кинзу, сбрызнуть оливковым маслом и сладким соусом Чили, а также добавить специи по вкусу.
*На гарнир - картофельное пюре, толченое с сырым репчатым луком.
Ангела за трапезой!
#салат #овощи
ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ
Фото-рецепт от Лага Василисы
Ингредиенты:
- 200 грамм грибы (шампиньоны);
- 3-4 шт перец сладкий;
- 1-2 шт небольших кабачка;
- 1-2 шт небольших баклажана
Для заправки:
- 2-3 ст.л майонеза постного;
- 2-3 ст.л соевого соуса;
- соль по вкусу;
- специи по вкусу (любые);
- 2-3 ст.л масла оливкового (можно любое, какое предпочитаете).
Приготовление;
Моем овощи, режем крупно. Отдельно готовим заправку и добавляем ее к овощам.
Перемешиваем и отправляем в духовку до готовности, на t=180°С, примерно на 20-30 минут.
В конце можно украсить блюдо зеленью или маленькими помидорками.
Ангела за трапезой!
#овощи
Фото-рецепт от Лага Василисы
Ингредиенты:
- 200 грамм грибы (шампиньоны);
- 3-4 шт перец сладкий;
- 1-2 шт небольших кабачка;
- 1-2 шт небольших баклажана
Для заправки:
- 2-3 ст.л майонеза постного;
- 2-3 ст.л соевого соуса;
- соль по вкусу;
- специи по вкусу (любые);
- 2-3 ст.л масла оливкового (можно любое, какое предпочитаете).
Приготовление;
Моем овощи, режем крупно. Отдельно готовим заправку и добавляем ее к овощам.
Перемешиваем и отправляем в духовку до готовности, на t=180°С, примерно на 20-30 минут.
В конце можно украсить блюдо зеленью или маленькими помидорками.
Ангела за трапезой!
#овощи
ЛЕГКИЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 огурец;
- 1 болгарский перец;
- 1 морковь;
- 1 маленькая луковица.
Для заправки:
- 1-2 ст.л соевого соуса;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст.л растительного масла;
- 1/2 ч. л сахара;
- 1 ч. л сока лимона;
- соль, перец - по вкусу.
- 2 ч.л семян кунжута для посыпки салата.
Приготовление:
Сначала приготовить заправку, отставить, чтобы она настоялась.
Овощи натереть на терке, мне нравится корейская, крупная, можно нарезать так, как нравится вам.
Заправить салат заправкой и хорошо перемешать.
Перед подачей посыпать кунжутом.
*Салат очень быстро делается. Легкий. Хорошо подойдет к мясным и рыбным блюдам.
Ангела за трапезой!
#салат #овощи
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 огурец;
- 1 болгарский перец;
- 1 морковь;
- 1 маленькая луковица.
Для заправки:
- 1-2 ст.л соевого соуса;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст.л растительного масла;
- 1/2 ч. л сахара;
- 1 ч. л сока лимона;
- соль, перец - по вкусу.
- 2 ч.л семян кунжута для посыпки салата.
Приготовление:
Сначала приготовить заправку, отставить, чтобы она настоялась.
Овощи натереть на терке, мне нравится корейская, крупная, можно нарезать так, как нравится вам.
Заправить салат заправкой и хорошо перемешать.
Перед подачей посыпать кунжутом.
*Салат очень быстро делается. Легкий. Хорошо подойдет к мясным и рыбным блюдам.
Ангела за трапезой!
#салат #овощи