ПОСТНЫЙ ПЕРЕКУС
Автор: Мария Шарифуллина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидор нарезать кружочками и выложить на тарелку или на кусочек хлеба. Огурец натереть на крупной терке, если есть необходимость - отцедить выделившийся сок. Добавить к огурцу мелконарезанную зелень и при желании постный майонез, перемешать. Начинку выложить на помидоры.

Ангела за трапезой!

#бутерброды

ДЛЯ ЗАВТРАКА. ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ В ДУХОВКЕ.
Автор: Нина @

* Наверняка многим знаком рецепт жареных картофельных гренок. Я предлагаю приготовить их в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
8 кусочков хлеба (у меня был круглый хлеб в кунжутной обсыпке);
1 крупная картофелина (сырая);
1 столовая ложка постного майонеза или растительного масла;
Чеснок по желанию. Я добавила один зубчик чеснока;
Чайная ложка укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофелину натереть на мелкой терке, смешать с растительным маслом или майонезом, добавить измельченный чеснок и зелень. Намазать на кусочки хлеба не очень толстым слоем. Поставить в разогретую до t=200° духовку на 15 минут. Последние две-три минутки я переключила в режим гриля, чтоб подрумянились. Для завтрака быстро и просто.

Ангела за трапезой!

#гренки #бутерброды

БУТЕРБРОДЫ НА ЗАВТРАК В ПОСТ
Фото-рецепт от Любови Юрьевны

Ингредиенты:
Белый хлеб, кетчуп, постный майонез, сухой чеснок, свежая зелень, сыр тофу, лук красный, огурец маринованный, помидор, маслины.

Приготовление:
Майонез и кетчуп смешать, добавить сухой чеснок и намазать на хлеб Выложить на хлеб лук, маринованный огурец, тофу, помидор и маслины.
Запекать вместе с начинкой, при t=200-220° минут 7-10, важно не пересушить, когда хлебушек снизу обретает румянец и хруст, значит готово. При подаче украсить зеленью.

Ангела за трапезой!

#бутерброды #завтрак

ГРЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ С ПОМИДОРАМИ
Фото-рецепт от Анастасии Егоровой

Ингредиенты:
Помидоры средние (плотные) 5-6 шт;
Масло подсолнечное - 50 гр;
Чеснок - 3 зубчика;
Соль, перец черный молотый - по вкусу;
Базилик свежий.

Приготовление:
Приготовить чесночное масло — для этого растительное масло и чеснок пробить в блендере. Помидоры нарезать кубиками, смешать с мелко порубленным базиликом, добавить соль, перец черный молотый и чесночное масло. Дать настояться два, три часа (я оставляю на ночь). Кусочки батона (или чиабатты) подсушить на сухой сковороде и выложить на них начинку. Это очень вкусно!

#гренки #бутерброды

КАЛИТКИ НА ПРЕСНОМ ТЕСТЕ С КАРТОШКОЙ
Фото-рецепт от Ольги Степановой

Ингредиенты:
- картофель отварной в мундире 6-8 шт;
- 200 гр пшеничной муки;
- 200 гр ржаной муки;
- 180 мл воды;
- 3 ст. л. растительного масла для теста;
- 2 ст л. растительного масла для начинки;
- соль, перец.

Приготовление:
Приготовить тесто: соединить воду и растительное масло, добавить соль и постепенно ввести просеянную муку. Замесить эластичное, не липкое тесто (количество муки может быть меньше или больше, вводите постепенно, размешивая). Положить тесто в пакет и на 30 минут оставить при комнатной температуре.

Приготовить начинку: почистить картофель, отварить, добавить соль и перец, размять в картофельное пюре, добавив в него растительное масло.

Разделить тесто на 12 частей. Каждый кусочек раскатать в кружок толщиной 2 мм. Положить в центр начинку, защипнуть край, оставляя середину открытой. Выпекать при t=220° 20-25 минут.

Ангела за трапезой!

#выпечка #бутерброды

ДЛЯ ЗАВТРАКА В ПОСТНЫЙ ДЕНЬ
Фото-рецепт от Светланы Вознесенской

Ингредиенты:
Кабачок;
Помидор;
Листья салата;
Зерновой хлеб;
Растительное масло;
Кунжут.

Приготовление:
Кабачки нарезать кружочками и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла или на сухой сковороде в зависимости от степени вашего поста. Положить кружочек кабачка на зерновой хлеб, сверху кружок помидора и посыпать кунжутом. Вкуснее всякого бутерброда с колбасой!

Ангела за трапезой!

#завтрак #бутерброды

БУТЕРБРОДЫ С РЫБОЙ
Фото-рецепт от Елизаветы Евдокимовой

Для приготовления понадобится:
- несколько подходящих булочек;
- кетчуп;
- листовой салат (любой);
- помидор;
- луковица;
- маринованные или свежие огурцы;
- горчица (любая на ваш вкус);
- 500г филе любой рыбы;
- несколько веточек укропа;
- соль;
- черный молотый перец;
- растительное масло.

Приготовление:
Филе рыбы перемолоть в блендере, добавить соль, перец и укроп, перемолоть еще раз. На сковороде разогреть растительное масло, рыбный фарш выкладывать на сковороду, стараясь придать котлете круглую приплюснутую форму, соответствующую размеру булочки (учитывайте, что при жарке котлеты слегка уменьшаться в объемах).
Обжарить котлеты с двух сторон до готовности - минут 10. Если нет времени готовить котлеты - просто пожарьте филе небольшими кусочками.

Помидор помыть, лук очистить. Порезать кольцами. Маринованные или свежие огурцы порезать тонкими колечками (или купить уже готовые, специально для этих целей) или использовать свежие..

Булочки разрезать пополам, разогреть в духовке на гриле в течение 10 минут - чтобы они слегка снаружи подсохли. Взять нижнюю часть булочки и собрать бургер - смазать кетчупом, выложить листья салата, затем кружок помидора, рыбную котлету, на нее немного горчицы, потом луковые и огуречные кольца. Придавить всю конструкцию верхней частью булочки.

Ангела за трапезой!

#бутерброды

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КАРТОШКОЙ
Фото-рецепт от Инги Амировой

Ингредиенты:
Батон, картофель сырой, соль/перец, зелень, чеснок (по желанию) и растительное масло.

Приготовление:
Картофель необходимо натереть на мелкой терке, лишнюю воду (сок) - слить. Посолить, поперчить. По желанию добавить рубленую зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешать.

Нарезать батон и намазать картофельную начинку тонким слоем на одну из сторон ломтика батона. На раскаленную сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, выложить бутерброды, картофельной начинкой вниз. Обжарить с обеих сторон на медленном огне до румянца. Готовые бутерброды подать к столу.
Такие бутерброды хорошо сочетаются с супами (борщом, щами), с кашами и горячим кофе или с чаем! Приготовление занимает минимум времени, а одного крупного картофеля хватает на 6-7 бутербродов (на половину батона).

Приятного чаепития!

#бутерброды

ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК
Фото-рецепт Оксаны

Ингредиенты:
- хлеб;
- авокадо;
- помидор;
- соль;
- сушёный базилик (желательно домашний, он дает потрясающий вкус и аромат);
- свежемолотый перец по желанию.

Приготовление:
Делаем тосты из хлеба. Кладем сверху авокадо, помидор, посыпаем по вкусу солью, свежемолотым перцем по желанию и базиликом.

Ангела за трапезой!

#завтрак #бутерброды

ДЛЯ ЗАВТРАКА В ПОСТНЫЙ ДЕНЬ
Фото-рецепт от Светланы Вознесенской

Ингредиенты:
Кабачок;
Помидор;
Листья салата;
Зерновой хлеб;
Растительное масло;
Кунжут.

Приготовление:
Кабачки нарезать кружочками и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла или на сухой сковороде в зависимости от степени вашего поста. Положить кружочек кабачка на зерновой хлеб, сверху кружок помидора и посыпать кунжутом. Вкуснее всякого бутерброда с колбасой!

Ангела за трапезой!

#завтрак #бутерброды

БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko

Ингредиенты:
- хлеб тостовый (квадратный);
- огурец свежий или соленый;
- листья салата;
- шпроты;
- лук зеленый;
- майонез постный.

Приготовление:
Каждый кусочек хлеба прокатать немного скалкой, чтобы он стал тоньше и плотнее. Разрезать на два треугольника. Треугольники свернуть в конвертики, заколоть внизу зубочисткой, разложить на противень и слегка подсушить в духовке. Зубочистки удалить.
Далее в каждый конверт добавить немного майонеза, листья салата, лук, пластик огурчика, и рыбку.
*Обычные бутерброды со шпротами превращаются в праздничный вариант. Красиво и вкусно!

Ангела за трапезой!

#бутерброды #шпроты

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КАРТОШКОЙ

Ингредиенты:
- 3-4 картофелины;
- соль;
- перец;
- хлеб;
- масло для жарки.

Приготовление:
1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель.
2. Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета.
3. Переворачивать и обжаривать хлеб не надо. Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды.

Приятного чаепития!

#бутерброды