ЩИ С КИЛЬКОЙ В ТОМАТЕ
Автор фото-рецепта: Екатерина Юдина
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 л воды;
Картофель - 4 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Капуста, зелень;
Соль - по вкусу;
Консервы "Килька в томате" -1 банка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очистить, все овощи нарезать. Опустить в кипящую воду лук и картофель, затем капусту, все варить минут 20. Добавить "кильку в томате" довести до кипения, убавить огонь и томить щи на медленном огне 20 минут.
Ангела за трапезой!
#щи #суп
Автор фото-рецепта: Екатерина Юдина
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 л воды;
Картофель - 4 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Капуста, зелень;
Соль - по вкусу;
Консервы "Килька в томате" -1 банка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очистить, все овощи нарезать. Опустить в кипящую воду лук и картофель, затем капусту, все варить минут 20. Добавить "кильку в томате" довести до кипения, убавить огонь и томить щи на медленном огне 20 минут.
Ангела за трапезой!
#щи #суп
ГРИБНЫЕ ЩИ
Фото-рецепт от maria_aprilli
Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны, лесные) - 5-6шт;
Вода - 1,5л;
Соль, перец - по вкусу; Масло раститительное - 2 ст.л;
Лук - 1;
Морковь - 1/2шт;
Капуста белокочанная - 200гр;
Перец болгарский - 1/2шт; Картошка - 2шт.
Приготовление:
Одновременно ставим на плиту кастрюлю с водой и сковородку для пассеровки овощей. Обжариваем порезанный лук до прозрачности, добавляем натёртую морковь, обжариваем до мягкости, добавляем нашинкованную капусту и обжариваем несколько минут. В закипевшую воду закладываем крупно прорезанные грибы, через несколько минут добавляем обжаренные овощи, болгарский перец и варим минут 10. Добавляем порезанный картофель, солим, перчим и варим до готовности картофеля. Пробуем на соль, перец, даём настояться под крышкой и разливаем по тарелкам. Это ооочень вкусные постные щи даже с шампиньонами,а уж с лесными-то:!)
Ангела за трапезой!
#щи #суп
Фото-рецепт от maria_aprilli
Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны, лесные) - 5-6шт;
Вода - 1,5л;
Соль, перец - по вкусу; Масло раститительное - 2 ст.л;
Лук - 1;
Морковь - 1/2шт;
Капуста белокочанная - 200гр;
Перец болгарский - 1/2шт; Картошка - 2шт.
Приготовление:
Одновременно ставим на плиту кастрюлю с водой и сковородку для пассеровки овощей. Обжариваем порезанный лук до прозрачности, добавляем натёртую морковь, обжариваем до мягкости, добавляем нашинкованную капусту и обжариваем несколько минут. В закипевшую воду закладываем крупно прорезанные грибы, через несколько минут добавляем обжаренные овощи, болгарский перец и варим минут 10. Добавляем порезанный картофель, солим, перчим и варим до готовности картофеля. Пробуем на соль, перец, даём настояться под крышкой и разливаем по тарелкам. Это ооочень вкусные постные щи даже с шампиньонами,а уж с лесными-то:!)
Ангела за трапезой!
#щи #суп
ЩИ "УСПЕНСКИЕ"
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Для приготовления понадобится:
2,5 - 3 л воды (в зависимости от величины овощей);
300 г капусты;
1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка;
2 соленых огурца;
4 картофелины;
1-2 помидора;
1 сладкий перец;
1 морковь, кусочек корня сельдерея или корень петрушки (по желанию);
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока (по желанию);
Cоль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист - по вкусу.
Приготовление:
Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой, картофель - брусочками. Капусту тонко нашинковать. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
На растительном масле спассеровать лук, добавить морковь, обжарить. Всыпать сладкий перец, жарить еще с минуту. Добавить помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности. Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.
Одновременно в кастрюлю с кипящей водой заложить картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут. Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты. Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком.
Ангела за трапезой!
#щи
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Для приготовления понадобится:
2,5 - 3 л воды (в зависимости от величины овощей);
300 г капусты;
1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка;
2 соленых огурца;
4 картофелины;
1-2 помидора;
1 сладкий перец;
1 морковь, кусочек корня сельдерея или корень петрушки (по желанию);
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока (по желанию);
Cоль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист - по вкусу.
Приготовление:
Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой, картофель - брусочками. Капусту тонко нашинковать. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
На растительном масле спассеровать лук, добавить морковь, обжарить. Всыпать сладкий перец, жарить еще с минуту. Добавить помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности. Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.
Одновременно в кастрюлю с кипящей водой заложить картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут. Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты. Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком.
Ангела за трапезой!
#щи
МОНАСТЫРСКИЕ ЩИ
Фото-рецепт от Светланы Куликовой
Ингредиенты:
250 гр. квашеной капусты;
80 гр. сушеных грибов;
3 луковицы;
3 ст.л. растительного масла;
1 ст.л. муки;
Соль, перец черный - по вкусу;
Зелень 50гр. - по вкусу;
Лавровый лист - 2 шт.
Приготовление:
1. Грибы замочить в воде на 1 час. Затем мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
2. Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать до прозрачности на растительном масле.
3. Квашеную капусту нарезать, выложить в сковороду к луку, перемешать и тушить, пока капуста не станет мягкой. Лук и капусту переложить в кастрюлю, залить 3 л. воды, добавить лавровый лист, грибы, посолить по вкусу, накрыть крышкой и варить 30 мин. на слабом огне.
4. Муку спассеровать на оставшемся растительном масле. Из кастрюли вынуть лавровый лист, добавить мучную смесь, перемешать, вновь довести до кипения и варить 5 мин.
5. Разлить суп в тарелки, украсить зеленью и подать на стол.
Ангела за трапезой!
#щи #суп
Фото-рецепт от Светланы Куликовой
Ингредиенты:
250 гр. квашеной капусты;
80 гр. сушеных грибов;
3 луковицы;
3 ст.л. растительного масла;
1 ст.л. муки;
Соль, перец черный - по вкусу;
Зелень 50гр. - по вкусу;
Лавровый лист - 2 шт.
Приготовление:
1. Грибы замочить в воде на 1 час. Затем мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
2. Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать до прозрачности на растительном масле.
3. Квашеную капусту нарезать, выложить в сковороду к луку, перемешать и тушить, пока капуста не станет мягкой. Лук и капусту переложить в кастрюлю, залить 3 л. воды, добавить лавровый лист, грибы, посолить по вкусу, накрыть крышкой и варить 30 мин. на слабом огне.
4. Муку спассеровать на оставшемся растительном масле. Из кастрюли вынуть лавровый лист, добавить мучную смесь, перемешать, вновь довести до кипения и варить 5 мин.
5. Разлить суп в тарелки, украсить зеленью и подать на стол.
Ангела за трапезой!
#щи #суп
ЩИ С ГРИБАМИ
Фото-рецепт от Глафиры Ивановой
*На кастрюлю 3.5л.
Ингредиенты:
500 гр. картофель;
350 гр. сырой капусты;
350 гр. грибов ( у меня отварные грибы из моей заморозки);
Томатная паста по вкусу;
1 шт. репчатый лук;
1 шт. морковь;
1/2 пучка укроп;
5 стеблей зеленый лук;
5 ст.л. растительное масло;
1 шт. лавровый лист;
По вкусу молотый перец (смесь перцев);
Соль - по вкусу.
Приготовление:
В кипящую воду добавляю картофель, нарезанный кубиками, через 15 минут нашинкованную капусту. Пока овощи варятся, готовлю на сковороде грибы. Вначале немного потомлю их с луком, морковью и томатной пастой, с добавлением овощного бульона, затем добавляю растительное масло и пассерую. Когда картофель и капуста практически готовы, добавляю к ним зажарку из грибов и специи по вкусу. Довожу до кипения и через 5 минут щи готовы. В готовое блюдо мы любим добавлять укроп и петрушку.
Ангела за трапезой!
#щи #суп
Фото-рецепт от Глафиры Ивановой
*На кастрюлю 3.5л.
Ингредиенты:
500 гр. картофель;
350 гр. сырой капусты;
350 гр. грибов ( у меня отварные грибы из моей заморозки);
Томатная паста по вкусу;
1 шт. репчатый лук;
1 шт. морковь;
1/2 пучка укроп;
5 стеблей зеленый лук;
5 ст.л. растительное масло;
1 шт. лавровый лист;
По вкусу молотый перец (смесь перцев);
Соль - по вкусу.
Приготовление:
В кипящую воду добавляю картофель, нарезанный кубиками, через 15 минут нашинкованную капусту. Пока овощи варятся, готовлю на сковороде грибы. Вначале немного потомлю их с луком, морковью и томатной пастой, с добавлением овощного бульона, затем добавляю растительное масло и пассерую. Когда картофель и капуста практически готовы, добавляю к ним зажарку из грибов и специи по вкусу. Довожу до кипения и через 5 минут щи готовы. В готовое блюдо мы любим добавлять укроп и петрушку.
Ангела за трапезой!
#щи #суп
ЩИ ПО-МОНАСТЫРСКИ
Фото-рецепт от Светланы Карасёвой
*Из какой рыбы сварить щи? На самом деле это блюдо можно приготовить не из каждой рыбы, так как необходимы достаточно жирные сорта. Отлично подойдет на щи скумбрия, толстолобик, минтай, семга, горбуша.
Кастрюля на 6 л:
- скумбрия замороженная 2 штуки 516 г
- кижуч замороженный 385 г
- рыбные консервы ( у меня иваси) 1 банка
- фасоль консервированная 1 банка
- капуста белокочанная 500 г
- капуста цветная 300 г
- лук 1 штука 200 г
- морковь 50 г
- шампиньоны 130 г
- помидор свежий 700 г
- картошка 1 шт. крупная 340 г
- кабачок (вместо картошки для тех, кто на диете) 340 г
- лавровый лист 7-9 шт.
- соль по вкусу
- красный молотый перец чили 1 десертная ложка
- вода 3 л
Приготовление:
Сразу предупреждаю, что никаких поджарок мы делать не будем! Жир в щах будет только тот, что натопится с рыбы... Вот в этом весь секрет монастырских щей.
В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и поочередно кладем порезанный картофель (или кабачок вместо картофеля), нашинкованную капусту, порезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь, порезанные шампиньоны.
Даем закипеть воде. Как только вода закипела, кладем порезанную порционными кусочками рыбу, выкладываем консервы,
натираем на крупной терке помидоры, и помещаем в кастрюлю. Доводим до закипания, солим по вкусу, и убавляем огонь так, чтобы щи томились. Не кипели! А томились... Это важно! Иначе все разварится! Крышкой не накрывать, чтобы томление было без кипения.
Держим щи на слабом огне 1 час.
Затем выкладываем консервированную фасоль, кладем лавровый лист, укроп (сухие зонтики), перец...Держим томление щей еще 1,5 часа. У меня щи закипели в 3 часа дня, а выключила газ я в половине шестого часа. То есть щи готовились 2,5 часа!
Ангела за трапезой!
#щи #суп
Фото-рецепт от Светланы Карасёвой
*Из какой рыбы сварить щи? На самом деле это блюдо можно приготовить не из каждой рыбы, так как необходимы достаточно жирные сорта. Отлично подойдет на щи скумбрия, толстолобик, минтай, семга, горбуша.
Кастрюля на 6 л:
- скумбрия замороженная 2 штуки 516 г
- кижуч замороженный 385 г
- рыбные консервы ( у меня иваси) 1 банка
- фасоль консервированная 1 банка
- капуста белокочанная 500 г
- капуста цветная 300 г
- лук 1 штука 200 г
- морковь 50 г
- шампиньоны 130 г
- помидор свежий 700 г
- картошка 1 шт. крупная 340 г
- кабачок (вместо картошки для тех, кто на диете) 340 г
- лавровый лист 7-9 шт.
- соль по вкусу
- красный молотый перец чили 1 десертная ложка
- вода 3 л
Приготовление:
Сразу предупреждаю, что никаких поджарок мы делать не будем! Жир в щах будет только тот, что натопится с рыбы... Вот в этом весь секрет монастырских щей.
В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и поочередно кладем порезанный картофель (или кабачок вместо картофеля), нашинкованную капусту, порезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь, порезанные шампиньоны.
Даем закипеть воде. Как только вода закипела, кладем порезанную порционными кусочками рыбу, выкладываем консервы,
натираем на крупной терке помидоры, и помещаем в кастрюлю. Доводим до закипания, солим по вкусу, и убавляем огонь так, чтобы щи томились. Не кипели! А томились... Это важно! Иначе все разварится! Крышкой не накрывать, чтобы томление было без кипения.
Держим щи на слабом огне 1 час.
Затем выкладываем консервированную фасоль, кладем лавровый лист, укроп (сухие зонтики), перец...Держим томление щей еще 1,5 часа. У меня щи закипели в 3 часа дня, а выключила газ я в половине шестого часа. То есть щи готовились 2,5 часа!
Ангела за трапезой!
#щи #суп
РЫБНЫЕ ЩИ С ФАСОЛЬЮ
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной
Приготовление:
Сначала варю картофель, затем добавляю консервы, у меня сардина в томате, затем фасоль консервированную, нашинкованную капусту и пережарку - лук, морковь, чуть томата, чеснок в конце и зелень. Специи по вкусу. Варю до готовности капусты. Всё)
Ангела за трапезой!
#щи #суп #рыба
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной
Приготовление:
Сначала варю картофель, затем добавляю консервы, у меня сардина в томате, затем фасоль консервированную, нашинкованную капусту и пережарку - лук, морковь, чуть томата, чеснок в конце и зелень. Специи по вкусу. Варю до готовности капусты. Всё)
Ангела за трапезой!
#щи #суп #рыба
КИСЛЫЕ ЩИ БЕЗ ЗАЖАРКИ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Екатерины
Ингредиенты:
- 3 литра воды;
- 3-5 штук картофеля;
- 300 грамм капусты квашеной с морковью;
- 1 ст.л. соуса томатного или кетчупа;
- 1 ч.л сахара (по желанию);
- 1 банка консервированной фасоли (можно взять сразу в томатном соусе);
- соль по вкусу.
Приготовление:
Дать закипеть воде, добавить капусту, довести до кипения, добавить картофель.
*Варить до готовности, я имею ввиду кому как нравится, мне лично нравится когда капуста немного ещё хрустит.
В конце варки добавить фасоль консервированную, посолить по вкусу и выключить через 3 минуты. Дать настояться. Подавать с черным бородинским хлебом, можно с постным майонезом и сухариками.
Ангела за трапезой!
#щи #суп #безмасла
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Екатерины
Ингредиенты:
- 3 литра воды;
- 3-5 штук картофеля;
- 300 грамм капусты квашеной с морковью;
- 1 ст.л. соуса томатного или кетчупа;
- 1 ч.л сахара (по желанию);
- 1 банка консервированной фасоли (можно взять сразу в томатном соусе);
- соль по вкусу.
Приготовление:
Дать закипеть воде, добавить капусту, довести до кипения, добавить картофель.
*Варить до готовности, я имею ввиду кому как нравится, мне лично нравится когда капуста немного ещё хрустит.
В конце варки добавить фасоль консервированную, посолить по вкусу и выключить через 3 минуты. Дать настояться. Подавать с черным бородинским хлебом, можно с постным майонезом и сухариками.
Ангела за трапезой!
#щи #суп #безмасла
ЩИ "УСПЕНСКИЕ"
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Для приготовления понадобится:
- 2,5-3 л воды (в зависимости от величины овощей);
- 300 г капусты;
- 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка;
- 2 соленых огурца;
- 4 картофелины;
- 1-2 помидора;
- 1 сладкий перец;
- 1 морковь, кусочек корня сельдерея или корень петрушки (по желанию);
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока (по желанию);
- Cоль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист - по вкусу.
Приготовление:
Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой, картофель - брусочками. Капусту тонко нашинковать. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
На растительном масле спассеровать лук, добавить морковь, обжарить. Всыпать сладкий перец, жарить еще с минуту. Добавить помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности. Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.
Одновременно в кастрюлю с кипящей водой заложить картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут. Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты. Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком.
Ангела за трапезой!
#щи
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Для приготовления понадобится:
- 2,5-3 л воды (в зависимости от величины овощей);
- 300 г капусты;
- 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка;
- 2 соленых огурца;
- 4 картофелины;
- 1-2 помидора;
- 1 сладкий перец;
- 1 морковь, кусочек корня сельдерея или корень петрушки (по желанию);
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока (по желанию);
- Cоль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист - по вкусу.
Приготовление:
Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой, картофель - брусочками. Капусту тонко нашинковать. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
На растительном масле спассеровать лук, добавить морковь, обжарить. Всыпать сладкий перец, жарить еще с минуту. Добавить помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности. Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.
Одновременно в кастрюлю с кипящей водой заложить картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут. Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты. Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком.
Ангела за трапезой!
#щи
МОНАСТЫРСКИЕ ЩИ
Фото-рецепт от Светланы Куликовой
Ингредиенты:
- 250 гр. квашеной капусты;
- 80 гр. сушеных грибов;
- 3 луковицы;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. муки;
- Соль, перец черный - по вкусу;
- Зелень 50гр. - по вкусу;
- Лавровый лист - 2 шт.
Приготовление:
1. Грибы замочить в воде на 1 час. Затем мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
2. Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать до прозрачности на растительном масле.
3. Квашеную капусту нарезать, выложить в сковороду к луку, перемешать и тушить, пока капуста не станет мягкой. Лук и капусту переложить в кастрюлю, залить 3 л. воды, добавить лавровый лист, грибы, посолить по вкусу, накрыть крышкой и варить 30 мин. на слабом огне.
4. Муку спассеровать на оставшемся растительном масле. Из кастрюли вынуть лавровый лист, добавить мучную смесь, перемешать, вновь довести до кипения и варить 5 мин.
5. Разлить суп в тарелки, украсить зеленью и подать на стол.
Ангела за трапезой!
#щи #суп
Фото-рецепт от Светланы Куликовой
Ингредиенты:
- 250 гр. квашеной капусты;
- 80 гр. сушеных грибов;
- 3 луковицы;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. муки;
- Соль, перец черный - по вкусу;
- Зелень 50гр. - по вкусу;
- Лавровый лист - 2 шт.
Приготовление:
1. Грибы замочить в воде на 1 час. Затем мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
2. Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать до прозрачности на растительном масле.
3. Квашеную капусту нарезать, выложить в сковороду к луку, перемешать и тушить, пока капуста не станет мягкой. Лук и капусту переложить в кастрюлю, залить 3 л. воды, добавить лавровый лист, грибы, посолить по вкусу, накрыть крышкой и варить 30 мин. на слабом огне.
4. Муку спассеровать на оставшемся растительном масле. Из кастрюли вынуть лавровый лист, добавить мучную смесь, перемешать, вновь довести до кипения и варить 5 мин.
5. Разлить суп в тарелки, украсить зеленью и подать на стол.
Ангела за трапезой!
#щи #суп
ЩИ С ГРИБАМИ
Фото-рецепт от Глафиры Ивановой
*На кастрюлю 3,5 л.
Ингредиенты:
- 500 гр. картофель;
- 350 гр. сырой капусты;
- 350 гр. грибов ( у меня отварные грибы из моей заморозки);
- Томатная паста по вкусу;
- 1 шт. репчатый лук;
- 1 шт. морковь;
- 1/2 пучка укроп;
- 5 стеблей зеленый лук;
- 5 ст.л. растительное масло;
- 1 шт. лавровый лист;
- По вкусу молотый перец (смесь перцев);
- Соль (по вкусу).
Приготовление:
В кипящую воду добавляю картофель, нарезанный кубиками, через 15 минут нашинкованную капусту. Пока овощи варятся, готовлю на сковороде грибы. Вначале немного потомлю их с луком, морковью и томатной пастой, с добавлением овощного бульона, затем добавляю растительное масло и пассерую. Когда картофель и капуста практически готовы, добавляю к ним зажарку из грибов и специи по вкусу. Довожу до кипения и через 5 минут щи готовы. В готовое блюдо мы любим добавлять укроп и петрушку.
Ангела за трапезой!
#щи #суп
Фото-рецепт от Глафиры Ивановой
*На кастрюлю 3,5 л.
Ингредиенты:
- 500 гр. картофель;
- 350 гр. сырой капусты;
- 350 гр. грибов ( у меня отварные грибы из моей заморозки);
- Томатная паста по вкусу;
- 1 шт. репчатый лук;
- 1 шт. морковь;
- 1/2 пучка укроп;
- 5 стеблей зеленый лук;
- 5 ст.л. растительное масло;
- 1 шт. лавровый лист;
- По вкусу молотый перец (смесь перцев);
- Соль (по вкусу).
Приготовление:
В кипящую воду добавляю картофель, нарезанный кубиками, через 15 минут нашинкованную капусту. Пока овощи варятся, готовлю на сковороде грибы. Вначале немного потомлю их с луком, морковью и томатной пастой, с добавлением овощного бульона, затем добавляю растительное масло и пассерую. Когда картофель и капуста практически готовы, добавляю к ним зажарку из грибов и специи по вкусу. Довожу до кипения и через 5 минут щи готовы. В готовое блюдо мы любим добавлять укроп и петрушку.
Ангела за трапезой!
#щи #суп