ХУМУС
Фото-рецепт от forever68Elina

Ингредиенты:
- 250гр. нут;
- 10гр. зира;
- 3 ст.л. пасты тахини (как ее приготовить смотрите 👉 ТУТ);
- 3 ст.л. сок лимона;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 3-4 ст.л. масло оливковое (или растительное).

Приготовление:
Замочить нут на ночь в воде.
Варить его до отслоения оболочки. Оболочку лучше снять, так хумус будет нежнее. Солим по вкусу.
Для этого блюда лучше воспользоваться погружным блендером. Важно получить, как можно более гладкую пасту.
На сухую сковородку кидаем зиру, как только раскрывается аромат зерен снимаем и перемалываем в кофемолке.
Добавляем тахини в пюре из нута, плюс перемолотую зиру, чеснок, растительное масло и лимонный сок.
Попробуйте, нравится ли вам сочетание вкусов. Может, что-то захотите добавить.
Воду от нута не сливайте полностью, она понадобиться при перемалывании нута чтобы развести хумус до консистенции пасты.
Когда хумус готов, выложить его в тарелку не горкой, верх должен быть ровным. Ложкой сделать в середине небольшое углубление, чтобы положить любую добавку: жареные грибы, вареный не перебитый нут, сверху полейте оливковое (растительное) масло и посыпьте паприкой, зеленью петрушки. Можно присыпать сверху кедровыми орешками, вялеными помидорами, острым порубленным перцем. Можно намазывать на подсушенный тост.

Ангела за трапезой!

#хумус #закуски

🅰🅰 🅰🅰🅰  🅰🅰🅰🅰🅰🅰🅰🆎

Нажав на нужный вам хэштег (слово перед которым стоит значок #), вы сможете выбрать рецепт по понравившемуся параметру.

❗️На видео показано, как пользоваться меню и куда нажимать:

СПИСОК РЕЦЕПТОВ ПО ХЕШТЕГАМ:

1. По степени поста
#безмасла

2. По типу блюда
#суп #борщ #щи #солянка  #похлебка #уха
#окрошка #свекольник
#котлеты
#зразы
#рагу
#рататуй
#аджапсандал
#запеканка
#шашлык
#шницель
#пельмени
#голубцы
#лазанья
#гарнир
#пюре
#плов
#каша
#йогурт
#заливное
#закуска
#салат #винегрет #оливье
#соус #песто #майонез #подлива
#бутерброды
#паштет #помазуха #икра #хумус
#вареники
#манты
#кнедли
#биточки
#шаверма #шаурма
#фалафель
#тофу
#сочиво #кутья #коливо

3. Выпечка в духовке:
#выпечка
#хлеб
#батон
#фокачча
#торт
#печенье
#пирог
#коврижка
#рулет
#манник
#галета
#пирожки
#шарлотка
#ватрушка
#медовик
#штрудель
#кекс #кексы
#чизкейк
#слойки
#рогалики
#булочки
#пряники
#пицца
#пампушки
#штоллен

5. Выпечка на сковороде:
#блины #блинчики
#панкейки
#драники
#оладьи #оладушки
#лаваш
#лепешки
#чебуреки
#вафли
#сырники
#тофники
#пончики
#хворост

6. Десерты:
#десерт
#зефир
#желе
#мусс
#мороженое
#сорбет
#пудинг
#конфеты
#пирожное
#сгущенка
#крем
#цукаты
#чипсы

7. Напитки:
#напитки
#смузи
#компот
#морс
#квас
#сок
#коктейль
#чай
#кисель
#лимонад
#молоко

8.Овощи:
#зелень
#овощи
#кабачок
#баклажан #баклажаны #синенькие
#картофель  #картошка
#капуста
#цветнаякапуста
#брокколи
#зелень
#помидоры
#огурец
#авокадо
#тыква
#свёкла
#морковь
#перец
#базилик

9. Рыба:
#рыба
#шпроты
#скумбрия

10. Морепродукты:
#морепродукты
#креветки
#кальмары

11. Макаронные продукты:
#паста
#макароны
#ньоки
#галушки
#лапша

12. Крупы:
#каша
#овсянка
#гречка
#перловка
#рис
#горох
#манка
#нут
#чечевица
#фасоль
#булгур

13. Фрукты:
#фрукты
#ягоды
#слива
#абрикос
#груша
#яблоки #яблоко
#дыня
#арбуз
#персики
#клубника
#сухофрукты #козинаки

14. Разное:
#орехи
#грибы #шампиньоны
#специи #приправа

15. Способ приготовления
#выпечка
#заготовки #консервация #кабачковаяикра #квашенаякапуста

16. По времени приема пищи:
#завтрак
#обед
#ужин

17.Пасхальные рецепты:
#пасхальныерецепты
#пасхальнаявыпечка
#творожнаяпасха
#кулич
#пасха
#крем

18. Дополнительные рубрики:
#меню
#подборки
#словоОпосте
#словоОеде
#знаетелиВы
#Опразднике