БЛИНЧИКИ НА МАСЛЕНИЦУ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
Ингредиенты:
Мука - 5 ст.л. с горкой;
Сахар - 1 ст.л;
Соль - по вкусу;
Молоко - 0,5 литра;
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
✅ Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и постепенно ввести молоко. Перемешать и дать постоять перед выпеканием 10 минут. Масло льём на сковороду.
✅ В тесто можно добавить 1 ч.л. крахмала, чтобы блины были эластичными и не рвались при заворачивании в них начинки.
✅ Можно слегка пересыпать готовые блины сухарями панировочными (чтобы не слипались).
А как вы готовите блинчики?
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
Ингредиенты:
Мука - 5 ст.л. с горкой;
Сахар - 1 ст.л;
Соль - по вкусу;
Молоко - 0,5 литра;
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
✅ Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и постепенно ввести молоко. Перемешать и дать постоять перед выпеканием 10 минут. Масло льём на сковороду.
✅ В тесто можно добавить 1 ч.л. крахмала, чтобы блины были эластичными и не рвались при заворачивании в них начинки.
✅ Можно слегка пересыпать готовые блины сухарями панировочными (чтобы не слипались).
А как вы готовите блинчики?
#блины #блинчики
БЛИНЫ ОТ МАТУШКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Инны Горбик
*Наверняка у всех есть свои рецепты блинов, но не лишним будет поделиться нашим излюбленным рецептом. Он очень простой, а блины получаются очень вкусными - можете мне поверить! 😅
Ингредиенты:
🔹Ряженка - 500 мл;
🔹Вода (кипяток) - 200 мл;
🔹Яйца - 2 шт;
🔹Масло растительное - 2-3 ст. л. + для смазывания сковороды;
🔹Мука - 260 г;
🔹Соль - 1 щепотка;
🔹Сахар - 1 ст.л;
🔹Сода - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, соль, сахар.
2. Добавляем ряженку комнатной температуры.
3. Просеиваем муку и тщательно перемешиваем тесто до исчезновения комочков.
4. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и вводим горячую воду тонкой струйкой в тесто.
5. Осталось добавить масло и перемешать тесто для блинов. (Если ряженка была слишком густой, то добавьте еще кипятка до нужной консистенции теста.)
6. Даем блинному тесту постоять 10 минут и можно готовить!
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Инны Горбик
*Наверняка у всех есть свои рецепты блинов, но не лишним будет поделиться нашим излюбленным рецептом. Он очень простой, а блины получаются очень вкусными - можете мне поверить! 😅
Ингредиенты:
🔹Ряженка - 500 мл;
🔹Вода (кипяток) - 200 мл;
🔹Яйца - 2 шт;
🔹Масло растительное - 2-3 ст. л. + для смазывания сковороды;
🔹Мука - 260 г;
🔹Соль - 1 щепотка;
🔹Сахар - 1 ст.л;
🔹Сода - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, соль, сахар.
2. Добавляем ряженку комнатной температуры.
3. Просеиваем муку и тщательно перемешиваем тесто до исчезновения комочков.
4. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и вводим горячую воду тонкой струйкой в тесто.
5. Осталось добавить масло и перемешать тесто для блинов. (Если ряженка была слишком густой, то добавьте еще кипятка до нужной консистенции теста.)
6. Даем блинному тесту постоять 10 минут и можно готовить!
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 150 г твердого сыра;
- По 1 ч.л. соли, сахара и разрыхлителя теста;
- 2 ст.л. растительного масла,
- Укроп (по вкусу).
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр (можно взять любой твердый сыр) натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Тут надо посмотреть, какое тесто у вас получилось. Мне показалось, что вышло густое и я немного разбавила его молоком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон на среднем огне. Блины не прилипают, хорошо снимаются со сковороды. Готовые блинчики обязательно обильно смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде, в любое время можно разогреть в микроволновке. Особенно они хороши с кофе.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 150 г твердого сыра;
- По 1 ч.л. соли, сахара и разрыхлителя теста;
- 2 ст.л. растительного масла,
- Укроп (по вкусу).
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр (можно взять любой твердый сыр) натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Тут надо посмотреть, какое тесто у вас получилось. Мне показалось, что вышло густое и я немного разбавила его молоком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон на среднем огне. Блины не прилипают, хорошо снимаются со сковороды. Готовые блинчики обязательно обильно смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде, в любое время можно разогреть в микроволновке. Особенно они хороши с кофе.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
ПОСТНЫЕ БЛИНЧИКИ
Фото-рецепт от Галины
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки;
- 1/2 ч.л соли;
- 2-3 ч.л сахара;
- 2 стакана минеральной воды с газом;
- 5 ст.л растительного масла.
Приготовление:
Процесс приготовления невероятно прост. Сначала смешаем все сухие ингредиенты. В большую миску я насыпаю муку, сахар, соль. И перемешиваю.Теперь к сухим ингредиентам нужно добавить обыкновенную столовую минеральную воду, с невысоким процентом щелочности. Проще говоря, нам нужна вода без посторонних привкусов. Следите лишь затем, чтобы вода была сильногазированная. Именно эти пузырьки насытят наше блинное тесто.
Чтобы блинная смесь хорошо размешивалась, была однородной и без комочков, я знаю один секрет. Не стоит добавлять сразу всю жидкость. В данном случае я влила лишь 1 стакан минеральной воды. Легко размешала пюреобразную массу. И только потом добавила еще один стакан воды, снова с легкостью перемешала. После этого нужно лишь добавить к тесту растительное масло. Это нужно нам, чтобы не пришлось перед выпечкой каждого блина смазывать сковороду.
Приятного чаепития!
#блины
Фото-рецепт от Галины
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки;
- 1/2 ч.л соли;
- 2-3 ч.л сахара;
- 2 стакана минеральной воды с газом;
- 5 ст.л растительного масла.
Приготовление:
Процесс приготовления невероятно прост. Сначала смешаем все сухие ингредиенты. В большую миску я насыпаю муку, сахар, соль. И перемешиваю.Теперь к сухим ингредиентам нужно добавить обыкновенную столовую минеральную воду, с невысоким процентом щелочности. Проще говоря, нам нужна вода без посторонних привкусов. Следите лишь затем, чтобы вода была сильногазированная. Именно эти пузырьки насытят наше блинное тесто.
Чтобы блинная смесь хорошо размешивалась, была однородной и без комочков, я знаю один секрет. Не стоит добавлять сразу всю жидкость. В данном случае я влила лишь 1 стакан минеральной воды. Легко размешала пюреобразную массу. И только потом добавила еще один стакан воды, снова с легкостью перемешала. После этого нужно лишь добавить к тесту растительное масло. Это нужно нам, чтобы не пришлось перед выпечкой каждого блина смазывать сковороду.
Приятного чаепития!
#блины
БЛИНЫ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ
Фото-рецепт от Людмилы Шугаевой
Ингредиенты:
- 800 мл теплого картофельного отвара;
- 400 гр муки;
- 2-3 ст.л. сахара;
- Растительное масло.
Приготовление:
Вылить в миску половину объема картофельного отвара, добавить в него сахар и муку, немного растительного масла, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, размешивая, постепенно добавить оставшийся отвар чтобы получилась консистенция блинного теста. Отвар использовала теплым, соль не добавляла, отвар был соленым - солила картошку. Жарить как обычные блины смазывая сковороду растительным маслом.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от Людмилы Шугаевой
Ингредиенты:
- 800 мл теплого картофельного отвара;
- 400 гр муки;
- 2-3 ст.л. сахара;
- Растительное масло.
Приготовление:
Вылить в миску половину объема картофельного отвара, добавить в него сахар и муку, немного растительного масла, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, размешивая, постепенно добавить оставшийся отвар чтобы получилась консистенция блинного теста. Отвар использовала теплым, соль не добавляла, отвар был соленым - солила картошку. Жарить как обычные блины смазывая сковороду растительным маслом.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
БЛИНЫ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ
Фото-рецепт от Натальи Цветковой
*Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, мягкими, румяными!
Ингредиенты:
Вода -1 литр;
Картофель очищенный - 2-3 шт средние;
Мука - примерно 12 ст.л. с горкой (около 400 гр);
Соль - 0,5 ч.л. (по вкусу);
Сахар - 1 ст.л;
Лимонный сок (или яблочный уксус) - 2 ст.л;
Сода - 1/4 ч.л;
Масло растительное - произвольно (в тесто и для смазки).
Приготовление:
В одном литре воды отварить две картофелины среднего размера (можно и три). Отвар остудить, картофель, ещё горячий, размять, протереть через сито и размешать в отваре. Далее отвар сильно подкислить лимонным соком (можно лимонной кислотой, разведенной в воде или яблочным/виноградным/лимонным уксусом). Степень кислоты примерно как у кефира или кислого молока.
Затем всё как обычно - добавить соль, сахар, муку. Всё взбить венчиком, смесь должна свободно литься. В конце в смесь добавить соду, гасить ее не надо. Хорошенько разогреть сковороду и приготовить блины. Надо сказать, блины пеклись очень быстро, хорошо румянились. Получились тонкие, пушистые и вкусные.
Советы по приготовлению постных блинов.
1. Чтобы блины хорошо пропекались, важно хорошо прогреть сковороду до " шипучки" (то есть капнуть водой и она вспенится, "зашипит"), и только потом смазать её маслом. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде.
2. Не делайте блины большого размера. Диаметр примерно не больше 16 см , максимум 18 см.
3. Переворачивайте блин вовремя. Надо дождаться пока верхняя сторона хорошо прожарится. Переворачивать нужно тогда , когда на верхней стороне по всему блину появятся пузырьки и цвет теста немного изменится.
4.Жарить надо НЕ на СИЛЬНОМ огне! Иначе низ будет сгорать , а верх ещё не дойдёт до нужного состояния.
5. Мука бывает разная и если получилось слишком жидкое тесто - добавьте еще муки или крахмал или 1 ст.л. манки.
Ангела за трапезой!
#блины
Фото-рецепт от Натальи Цветковой
*Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, мягкими, румяными!
Ингредиенты:
Вода -1 литр;
Картофель очищенный - 2-3 шт средние;
Мука - примерно 12 ст.л. с горкой (около 400 гр);
Соль - 0,5 ч.л. (по вкусу);
Сахар - 1 ст.л;
Лимонный сок (или яблочный уксус) - 2 ст.л;
Сода - 1/4 ч.л;
Масло растительное - произвольно (в тесто и для смазки).
Приготовление:
В одном литре воды отварить две картофелины среднего размера (можно и три). Отвар остудить, картофель, ещё горячий, размять, протереть через сито и размешать в отваре. Далее отвар сильно подкислить лимонным соком (можно лимонной кислотой, разведенной в воде или яблочным/виноградным/лимонным уксусом). Степень кислоты примерно как у кефира или кислого молока.
Затем всё как обычно - добавить соль, сахар, муку. Всё взбить венчиком, смесь должна свободно литься. В конце в смесь добавить соду, гасить ее не надо. Хорошенько разогреть сковороду и приготовить блины. Надо сказать, блины пеклись очень быстро, хорошо румянились. Получились тонкие, пушистые и вкусные.
Советы по приготовлению постных блинов.
1. Чтобы блины хорошо пропекались, важно хорошо прогреть сковороду до " шипучки" (то есть капнуть водой и она вспенится, "зашипит"), и только потом смазать её маслом. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде.
2. Не делайте блины большого размера. Диаметр примерно не больше 16 см , максимум 18 см.
3. Переворачивайте блин вовремя. Надо дождаться пока верхняя сторона хорошо прожарится. Переворачивать нужно тогда , когда на верхней стороне по всему блину появятся пузырьки и цвет теста немного изменится.
4.Жарить надо НЕ на СИЛЬНОМ огне! Иначе низ будет сгорать , а верх ещё не дойдёт до нужного состояния.
5. Мука бывает разная и если получилось слишком жидкое тесто - добавьте еще муки или крахмал или 1 ст.л. манки.
Ангела за трапезой!
#блины
БЛИНЧИКИ НА КИПЯТКЕ
Фото-рецепт от Екатерины Юдиной
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
В кипяток добавить сахар, соль, разрыхлитель и муку. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от Екатерины Юдиной
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
В кипяток добавить сахар, соль, разрыхлитель и муку. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
КАРАМЕЛЬНЫЕ ПОСТНЫЕ БЛИНЫ
Фото-рецепт от Настёны Алексашкиной
Ингредиенты:⠀
🥞 Вода горячая 750 г;
🥞 Соль 0,5 ч. л;
🥞 Сахар 3 ст. л;
🥞 Масло растительное 96 г;
🥞 Сода 0,5 ч. л;
🥞 Мука 375 г.
Приготовление:
Подготовить воду. Сахар высыпать на сковороду с толстым дном, распределить и оставить не мешая до карамелизации. Когда сахар подтает, ОСТОРОЖНО выливаем на него в воду, аккуратно перемешиваем и оставляем до полного растворения сахара. Вода должна остыть до теплого состояния. Когда вода остыла, добавляем все оставшиеся ингредиенты в жидкость, размешиваем тесто до однородности и оставляем его на 20 минут. После ещё раз размешиваем и выпекаем на антипригарной сковороде.
⠀
Блинчики приобретают очень красивый карамельный цвет, а какие они ароматные... Вкус детских самодельных конфет🍬 Мои домашние оценили, попробуйте и вы.
Ангела за трапезой!
#блины
Фото-рецепт от Настёны Алексашкиной
Ингредиенты:⠀
🥞 Вода горячая 750 г;
🥞 Соль 0,5 ч. л;
🥞 Сахар 3 ст. л;
🥞 Масло растительное 96 г;
🥞 Сода 0,5 ч. л;
🥞 Мука 375 г.
Приготовление:
Подготовить воду. Сахар высыпать на сковороду с толстым дном, распределить и оставить не мешая до карамелизации. Когда сахар подтает, ОСТОРОЖНО выливаем на него в воду, аккуратно перемешиваем и оставляем до полного растворения сахара. Вода должна остыть до теплого состояния. Когда вода остыла, добавляем все оставшиеся ингредиенты в жидкость, размешиваем тесто до однородности и оставляем его на 20 минут. После ещё раз размешиваем и выпекаем на антипригарной сковороде.
⠀
Блинчики приобретают очень красивый карамельный цвет, а какие они ароматные... Вкус детских самодельных конфет🍬 Мои домашние оценили, попробуйте и вы.
Ангела за трапезой!
#блины
ПОСТНЫЕ БЛИНЫ
Фото-рецепт от матушки Дарьи Александровны
Ингредиенты:
- 3,5 стакана воды;
- 5 ст.ложек сахара;
- 1/2 ч.л. соли;
- 3 стакана муки;
- 1 ч.л. сухих дрожжей.
Приготовление:
Все смешать венчиком, оставить на 1 час подниматься . Через час ещё раз вывесить венчиком, добавить воды, если тесто густое: 1/3- 1 стакана (смотреть по консистенции теста) , 1/3 стакана растительного масла. Обжарить с 2ух сторон, смазать готовый блин растительным маслом. Подавать с вареньем, правилом или овощами.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от матушки Дарьи Александровны
Ингредиенты:
- 3,5 стакана воды;
- 5 ст.ложек сахара;
- 1/2 ч.л. соли;
- 3 стакана муки;
- 1 ч.л. сухих дрожжей.
Приготовление:
Все смешать венчиком, оставить на 1 час подниматься . Через час ещё раз вывесить венчиком, добавить воды, если тесто густое: 1/3- 1 стакана (смотреть по консистенции теста) , 1/3 стакана растительного масла. Обжарить с 2ух сторон, смазать готовый блин растительным маслом. Подавать с вареньем, правилом или овощами.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЧИКИ С МАКОМ
Рецепт от Инги Амировой
Фото по рецепту от Oxana_OxiS_Sypko
*Выход- 12 блинчиков.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки;
- 2 стакана воды;
- 1 ч.л. - сухих дрожжей;
- 1 ст.л. - сахара;
- 1/2 ч.л. - соли;
- 2 ст.л. – растительного масла;
- 30 гр. мака.
Приготовление:
В теплой воде развести сахар и дрожжи. Через 15 минут добавить соль и муку, хорошо размешать венчиком, в конце прибавить растительное масло. Оставить тесто на 30-40 мин. для подхода.
Мак: 30 грамм мака залить холодной водой и поставить на огонь.
Довести до кипения и варить 20 мин., периодически помешивая. Разделить мак и тесто на 2 части. Из одной мы будем готовить блинчики с маком, из другой - блинные рулетики с маком.
Блинчики с маком: в ½ части теста добавить 15 гр. мака. Тщательно перемешать. Затем испечь тонкие блинчики.
Блинные рулетики с маком: на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла, испечь блинчики из второй половины теста.
Вторую часть мака (15 гр). - развести с медом до жидкой кашицы.
Блинчики завернуть в рулет, начинив каждый блинчик медово-маковой кашицей.
Чтобы рулетиков получилось больше, можно разрезать блин пополам.
Готовые блинчики можно подавать с медом нового урожая или с вареньем.
Ангела за трапезой!
#блинчики #блины
Рецепт от Инги Амировой
Фото по рецепту от Oxana_OxiS_Sypko
*Выход- 12 блинчиков.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки;
- 2 стакана воды;
- 1 ч.л. - сухих дрожжей;
- 1 ст.л. - сахара;
- 1/2 ч.л. - соли;
- 2 ст.л. – растительного масла;
- 30 гр. мака.
Приготовление:
В теплой воде развести сахар и дрожжи. Через 15 минут добавить соль и муку, хорошо размешать венчиком, в конце прибавить растительное масло. Оставить тесто на 30-40 мин. для подхода.
Мак: 30 грамм мака залить холодной водой и поставить на огонь.
Довести до кипения и варить 20 мин., периодически помешивая. Разделить мак и тесто на 2 части. Из одной мы будем готовить блинчики с маком, из другой - блинные рулетики с маком.
Блинчики с маком: в ½ части теста добавить 15 гр. мака. Тщательно перемешать. Затем испечь тонкие блинчики.
Блинные рулетики с маком: на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла, испечь блинчики из второй половины теста.
Вторую часть мака (15 гр). - развести с медом до жидкой кашицы.
Блинчики завернуть в рулет, начинив каждый блинчик медово-маковой кашицей.
Чтобы рулетиков получилось больше, можно разрезать блин пополам.
Готовые блинчики можно подавать с медом нового урожая или с вареньем.
Ангела за трапезой!
#блинчики #блины