ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ
Фото-рецепт от Виктории
Ингредиенты:
- 1 яблоко;
- 4 ст.л. муки;
- 8 ст.л. овсяного молока или воды/сока;
- 1 ч.л. сахара;
- Корица, соль (по вкусу);
- Разрыхлитель (чуть-чуть);
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Яблоко натереть на крупной терке, выложить в миску. Добавить воду или сок, здесь овсяное молоко, сахар, соль, корицу и муку. Муку лучше добавлять в самом конце, чтобы понимать консистенцию теста, затем ввести разрыхлитель. Хорошо размешать и пожарить на сковороде смазанной кокосовым или другим растительным маслом. В итоге получилось 8 штук.
Ангела за трапезой!
#оладьи #оладушки
Фото-рецепт от Виктории
Ингредиенты:
- 1 яблоко;
- 4 ст.л. муки;
- 8 ст.л. овсяного молока или воды/сока;
- 1 ч.л. сахара;
- Корица, соль (по вкусу);
- Разрыхлитель (чуть-чуть);
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Яблоко натереть на крупной терке, выложить в миску. Добавить воду или сок, здесь овсяное молоко, сахар, соль, корицу и муку. Муку лучше добавлять в самом конце, чтобы понимать консистенцию теста, затем ввести разрыхлитель. Хорошо размешать и пожарить на сковороде смазанной кокосовым или другим растительным маслом. В итоге получилось 8 штук.
Ангела за трапезой!
#оладьи #оладушки
ПОСТНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ
Фото-рецепт от Лии Королевой
*Выход: 16 штук
Ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1,5 стакана теплой воды;
- 2 ст.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Смешать в глубокой миске муку, сахар, соль, дрожжи. Влить теплую воду и хорошенько вымешать тесто ложкой или перемешать блендером до полной эластичности. Важно чтобы не было комочков.Тесто должно получится как густая сметана. Накрыть емкость с тестом крышкой или пищевой пленкой и оставить подходить на 1-1,5 часа. Объем теста увеличится почти в 2 раза.
Важно! — тесто больше не перемешиваем! Пузырьки воздуха должны оставаться внутри нетронутыми. Зачерпываем столовой ложкой тесто (перемешивать его не нужно) и выкладываем оладьи на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом (3 ст.л.). Жарим оладьи на среднем огне 2-3 минуты сначала на одной стороне, затем переворачиваем оладьи на другую сторону и жарим еще 2 минуты до румянца.
Приятного чаепития!
#оладьи #оладушки
Фото-рецепт от Лии Королевой
*Выход: 16 штук
Ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1,5 стакана теплой воды;
- 2 ст.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Смешать в глубокой миске муку, сахар, соль, дрожжи. Влить теплую воду и хорошенько вымешать тесто ложкой или перемешать блендером до полной эластичности. Важно чтобы не было комочков.Тесто должно получится как густая сметана. Накрыть емкость с тестом крышкой или пищевой пленкой и оставить подходить на 1-1,5 часа. Объем теста увеличится почти в 2 раза.
Важно! — тесто больше не перемешиваем! Пузырьки воздуха должны оставаться внутри нетронутыми. Зачерпываем столовой ложкой тесто (перемешивать его не нужно) и выкладываем оладьи на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом (3 ст.л.). Жарим оладьи на среднем огне 2-3 минуты сначала на одной стороне, затем переворачиваем оладьи на другую сторону и жарим еще 2 минуты до румянца.
Приятного чаепития!
#оладьи #оладушки
ОЛАДЬИ НА ОГУРЕЧНОМ РАССОЛЕ
Фото-рецепт от Ольги Бугровой
Ингредиенты:
- 1,5 стакана огуречного рассола (но можно взять с помидор);
- 1/3 ч.л. соды, погасить,
немного сахара, чтобы взбодрить жидкость;
- 1,5 стакана муки (как для густых оладей);
- 1 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Все ингредиенты тщательно вымешать, дать постоять минут 10. Жарить в небольшом кол-ве растительного масла.
Приятного чаепития!
#оладьи #оладушки
Фото-рецепт от Ольги Бугровой
Ингредиенты:
- 1,5 стакана огуречного рассола (но можно взять с помидор);
- 1/3 ч.л. соды, погасить,
немного сахара, чтобы взбодрить жидкость;
- 1,5 стакана муки (как для густых оладей);
- 1 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Все ингредиенты тщательно вымешать, дать постоять минут 10. Жарить в небольшом кол-ве растительного масла.
Приятного чаепития!
#оладьи #оладушки
ПОСТНЫЕ ОЛАДУШКИ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ КУКУРУЗОЙ
Фото-рецепт от Марии Сагиян
Ингредиенты:
- кукуруза консервированная 2 банки;
- соль по вкусу;
- мука 2-3 ст.л. с горкой;
- растительное масло 2 ст. л. в тесто и для жарки;
- вода.
Приготовление:
Из баночки с кукурузой слить жидкость. Пропустить кукурузу через мясорубку или пробить в блендере. Можно часть кукурузы оставить целой и добавить ее в тесто. Добавить муку, растительное масло, воду (по консистенции как для оладьев) и посолить. Тщательно перемешать. Обжаривать с двух сторон на растительном масле как обычные оладушки. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Ангела за трапезой!
#оладушки #оладьи
Фото-рецепт от Марии Сагиян
Ингредиенты:
- кукуруза консервированная 2 банки;
- соль по вкусу;
- мука 2-3 ст.л. с горкой;
- растительное масло 2 ст. л. в тесто и для жарки;
- вода.
Приготовление:
Из баночки с кукурузой слить жидкость. Пропустить кукурузу через мясорубку или пробить в блендере. Можно часть кукурузы оставить целой и добавить ее в тесто. Добавить муку, растительное масло, воду (по консистенции как для оладьев) и посолить. Тщательно перемешать. Обжаривать с двух сторон на растительном масле как обычные оладушки. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Ангела за трапезой!
#оладушки #оладьи
ПШЕННИКИ ИЛИ ПОСТНЫЕ «СЫРНИКИ»
Рецепт от Светланы Задорожней
Фото по рецепту от Татьяны
Ингредиенты:
- пшено (чашка объемом 300 мл);
- вода для варки пшена — 2 чашки (объем тот же что и для пшена);
- 2-3 ст.л. манки;
- 3-4 ст.л. муки;
- 3 ст.л. сахара;
- пакетик ванилина;
- 1/2 ч.л разрыхлителя;
- изюм - горсть.
- соль по вкусу.
Приготовление:
Сварить густую пшенную кашу, посолить по вкусу. Кашу хорошо остудить, затем пюрировать блендером. Изюм залить кипятком чтобы распарился, остудить. В пшенную кашу добавить сахар, ванилин, разрыхлитель,, изюм и манку. Все тщательно перемешать и дать разбухнуть манке минут 15-20. Затем добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать сырники и обвалять в муке. На среднем огне пожарить сырники на растительном масле.
Подавать с вареньем, джемом или ягодами.
Ангела за трапезой!
#сырники #оладьи #оладушки
Рецепт от Светланы Задорожней
Фото по рецепту от Татьяны
Ингредиенты:
- пшено (чашка объемом 300 мл);
- вода для варки пшена — 2 чашки (объем тот же что и для пшена);
- 2-3 ст.л. манки;
- 3-4 ст.л. муки;
- 3 ст.л. сахара;
- пакетик ванилина;
- 1/2 ч.л разрыхлителя;
- изюм - горсть.
- соль по вкусу.
Приготовление:
Сварить густую пшенную кашу, посолить по вкусу. Кашу хорошо остудить, затем пюрировать блендером. Изюм залить кипятком чтобы распарился, остудить. В пшенную кашу добавить сахар, ванилин, разрыхлитель,, изюм и манку. Все тщательно перемешать и дать разбухнуть манке минут 15-20. Затем добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать сырники и обвалять в муке. На среднем огне пожарить сырники на растительном масле.
Подавать с вареньем, джемом или ягодами.
Ангела за трапезой!
#сырники #оладьи #оладушки
ПОСТНЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА МИНЕРАЛКЕ
Рецепт от Нины Мининой-Россинской
Фото по рецепту от Екатерины
*Пробовала готовить постные оладьи на воде и разрыхлителе, просто на одной минералке с газом, но самые пышные получаются на газированной минералке с разрыхлителем. Оладьи на минералке могут быть сладкими или несладкими. Поэтому подходят минералка и с солёным вкусом, и безвкусная.
Ингредиенты:
Минералка – 1 стакан/200мл;
Мука – 1,5 стакана/200г;
Сахар – 0,5-1 ст.л;
Разрыхлитель – 0,5 ч.л;
Соль – 1 щепотка;
Ванилин – на кончике ножа;
Растительное масло – для жарки.
Приготовление:
Соедините и перемешайте муку с сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином. Влейте газированную минералку комнатной температуры.
Перемешайте венчиком, ложкой или вилкой, чтобы ингредиенты схватились. Взбивать не нужно! Дайте тесту минут десять постоять, набрать пышность, так сказать. Разогрейте сковороду, налейте рафинированное растительное масло. Не перемешивая тесто, черпайте его его ложкой и выкладывайте на сковороду. Когда поверхность теста начнет меняться с блестящей на матовую и появятся поры, то переверните оладьи другой стороной.
Постные оладьи логично подавать с вареньем, джемом или мёдом, если не сладкие - с постным майонезом, овощной икрой или паштетом, хумусом.
Приятного чаепития!
#оладьи #оладушки
Рецепт от Нины Мининой-Россинской
Фото по рецепту от Екатерины
*Пробовала готовить постные оладьи на воде и разрыхлителе, просто на одной минералке с газом, но самые пышные получаются на газированной минералке с разрыхлителем. Оладьи на минералке могут быть сладкими или несладкими. Поэтому подходят минералка и с солёным вкусом, и безвкусная.
Ингредиенты:
Минералка – 1 стакан/200мл;
Мука – 1,5 стакана/200г;
Сахар – 0,5-1 ст.л;
Разрыхлитель – 0,5 ч.л;
Соль – 1 щепотка;
Ванилин – на кончике ножа;
Растительное масло – для жарки.
Приготовление:
Соедините и перемешайте муку с сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином. Влейте газированную минералку комнатной температуры.
Перемешайте венчиком, ложкой или вилкой, чтобы ингредиенты схватились. Взбивать не нужно! Дайте тесту минут десять постоять, набрать пышность, так сказать. Разогрейте сковороду, налейте рафинированное растительное масло. Не перемешивая тесто, черпайте его его ложкой и выкладывайте на сковороду. Когда поверхность теста начнет меняться с блестящей на матовую и появятся поры, то переверните оладьи другой стороной.
Постные оладьи логично подавать с вареньем, джемом или мёдом, если не сладкие - с постным майонезом, овощной икрой или паштетом, хумусом.
Приятного чаепития!
#оладьи #оладушки
ПОСТНЫЕ КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
Фото-рецепт от Натальи Абрамовой
Ингредиенты:
- Кабачок средний - 1шт;
- Свекольная ботва со стеблями (или петрушка или другая зелень);
- Чеснок - 1 зубчик;
- Мука гороховая (любая: пшеничная, ржаная, можно ц/з) - примерно 2-3 ст.л;
- Соль, специи (по вкусу);
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Кабачок натереть на крупной терке под морковку. Свекольную ботву или другую зелень мелко нарезать, чеснок раздавить и все добавить к кабачкам, овощную массу посолить. Добавить гороховую муку, но можно любую, какую вы предпочитаете. Количество муки указано примерно, ориентируйтесь на консистенцию - если получается сухо, - добавьте немного воды, но обычно хватает сока от кабачков. Масса должна быть клейкой, с ложки падать. Выкладывать оладьи в хорошо разогретое растительное масло, когда низ схватится (оладушек можно легко приподнять) а верх затянется - перевернуть и пожарить до готовности. Готовые оладьи выкладывать на салфетку чтобы убрать лишний жир.
Ангела за трапезой!
#оладьи #оладушки
Фото-рецепт от Натальи Абрамовой
Ингредиенты:
- Кабачок средний - 1шт;
- Свекольная ботва со стеблями (или петрушка или другая зелень);
- Чеснок - 1 зубчик;
- Мука гороховая (любая: пшеничная, ржаная, можно ц/з) - примерно 2-3 ст.л;
- Соль, специи (по вкусу);
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Кабачок натереть на крупной терке под морковку. Свекольную ботву или другую зелень мелко нарезать, чеснок раздавить и все добавить к кабачкам, овощную массу посолить. Добавить гороховую муку, но можно любую, какую вы предпочитаете. Количество муки указано примерно, ориентируйтесь на консистенцию - если получается сухо, - добавьте немного воды, но обычно хватает сока от кабачков. Масса должна быть клейкой, с ложки падать. Выкладывать оладьи в хорошо разогретое растительное масло, когда низ схватится (оладушек можно легко приподнять) а верх затянется - перевернуть и пожарить до готовности. Готовые оладьи выкладывать на салфетку чтобы убрать лишний жир.
Ангела за трапезой!
#оладьи #оладушки
ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДУШКИ
Фото-рецептом от Юлии Вергуновой
Для приготовления понадобится:
- пакетик сухих дрожжей - 10г;
- 0,5 л теплой воды;
- 4 стакана муки;
- 4 ст.л сахара (по вкусу);
- 1 ч.л соли;
- ванилин или ванильный сахар.
Приготовление:
Дрожжи развести в теплой воде с сахаром и оставить минут на 10. Затем добавить соль, ванилин (или еще какие-нибудь ингредиенты по желанию, например, корицу, изюм). Всыпать просеянную муку. Муки можно добавить побольше, так как когда тесто подходит, оно становится жиже. Оставить тесто постоять в теплом месте минут 30
и затем можно выпекать оладушки. Масло старайтесь поменьше лить, иначе очень жирными получаются. Чтобы убрать лишний жир - выкладывайте оладьи на салфетку. Еще горячие оладушки можно полить медом или жидким вареньем — так будет вкуснее.
Ангела за трапезой!
#оладушки
Фото-рецептом от Юлии Вергуновой
Для приготовления понадобится:
- пакетик сухих дрожжей - 10г;
- 0,5 л теплой воды;
- 4 стакана муки;
- 4 ст.л сахара (по вкусу);
- 1 ч.л соли;
- ванилин или ванильный сахар.
Приготовление:
Дрожжи развести в теплой воде с сахаром и оставить минут на 10. Затем добавить соль, ванилин (или еще какие-нибудь ингредиенты по желанию, например, корицу, изюм). Всыпать просеянную муку. Муки можно добавить побольше, так как когда тесто подходит, оно становится жиже. Оставить тесто постоять в теплом месте минут 30
и затем можно выпекать оладушки. Масло старайтесь поменьше лить, иначе очень жирными получаются. Чтобы убрать лишний жир - выкладывайте оладьи на салфетку. Еще горячие оладушки можно полить медом или жидким вареньем — так будет вкуснее.
Ангела за трапезой!
#оладушки
ПОСТНЫЕ КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
Рецепт от Анны Кожариновой
Фото по рецепту от Натальи
*Нежные оладушки из кабачка.
Ингредиенты:
- 1 небольшой кабачок;
- 2 ст.л. с горкой манки;
- 1-2 ст.л. муки;
- Соль, растительное масло.
Приготовление:
Кабачок натереть на крупную терку, добавить манку, соль по вкусу, перемешать и дать постоять минут 15-20. После этого добавить немного муки пшеничной или кукурузной тонкого помола, буквально 1-2 столовые ложки и пожарить в растительном масле. Такие оладушки получаются очень нежными и сочными.
Ангела за трапезой!
#оладьи #оладушки
Рецепт от Анны Кожариновой
Фото по рецепту от Натальи
*Нежные оладушки из кабачка.
Ингредиенты:
- 1 небольшой кабачок;
- 2 ст.л. с горкой манки;
- 1-2 ст.л. муки;
- Соль, растительное масло.
Приготовление:
Кабачок натереть на крупную терку, добавить манку, соль по вкусу, перемешать и дать постоять минут 15-20. После этого добавить немного муки пшеничной или кукурузной тонкого помола, буквально 1-2 столовые ложки и пожарить в растительном масле. Такие оладушки получаются очень нежными и сочными.
Ангела за трапезой!
#оладьи #оладушки
ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ С МАНКОЙ
Фото-рецепт от Анастасии Кучаевой
Ингредиенты:
- 1 стакан натертой тыквы;
- 3 ст.л. манки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- Соль, сахар (по вкусу);
- 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Тыкву натереть на мелкой терке, добавить сахар, соль по вкусу и всыпать манную крупу. Добавить разрыхлитель и растительное масло. Дать тесту постоять минут 15-20, чтобы манка разбухла. Пожарить оладьи с двух сторон на масле до золотистой корочки. Подавать с медом или вареньем. Можно оставить тесто на ночь в холодильнике, накрыв пленкой. Утром перемешать, если жидковатое - добавить муки, если получилось густым - добавить минеральной воды.
Ангела за трапезой!
#оладьи #оладушки
Фото-рецепт от Анастасии Кучаевой
Ингредиенты:
- 1 стакан натертой тыквы;
- 3 ст.л. манки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- Соль, сахар (по вкусу);
- 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Тыкву натереть на мелкой терке, добавить сахар, соль по вкусу и всыпать манную крупу. Добавить разрыхлитель и растительное масло. Дать тесту постоять минут 15-20, чтобы манка разбухла. Пожарить оладьи с двух сторон на масле до золотистой корочки. Подавать с медом или вареньем. Можно оставить тесто на ночь в холодильнике, накрыв пленкой. Утром перемешать, если жидковатое - добавить муки, если получилось густым - добавить минеральной воды.
Ангела за трапезой!
#оладьи #оладушки