САЛАТ "ОГУРЦЫ НА ЛЫЖАХ"
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko

Ингредиенты:
- 1 кг помидор;
- 5 штук болгарских перцев;
- 0,5 ст. сахара;
- 0,5 ст. растительного масла;
- 1,5 ст.л. соли;
- 2 кг огурцов;
- 1-2 головки чеснока;
- 1-2 ст.л. уксусной кислоты.

Приготовление:
Помидоры и перец перекрутить на мясорубке. Добавить к ним сахар, растительное масло, соль. Довести эту смесь до кипения. Огурцы порезать длинными брусочками, я делаю это на шинковке. К закипевшей смеси добавить огурцы, кипятить 5 минут. Далее выдавить туда чеснок и кипятить еще 5 минут. Добавить уксусную кислоту, хорошо перемешать и разложить по чистым баночкам, закрутить крышками и укутать "в шубу" до остывания. Можно есть сразу, или хранить в погребе, холодильнике. Из этого объема выход около 3х литров.
*Огурцы можно брать переросшие, крупные. Салат вкусный, хорошо хранится зимой, идеально подходит для поста, к картошечке или макаронам.

*Забавное название связано с тем, что брусочки огурцов напоминают лыжи! Рекомендую, делаю его очень много лет!

Ангела за трапезой!

#салат #заготовки

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ
Фото-рецепт от Пожидаевой Юлии

Ингредиенты:
- 200грамм креветок;
- 1 огурец;
- 1 помидор;
- половинка грейпфрута;
- 30 грамм рукколы;
- 5шт зеленых оливок;
- 1 ст.л постоного майонеза;
- соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Креветки почистить и отварить до готовности. Овощи и зелень порезать. Все уложить слоями на тарелку, сверху майонез.
Перед подачей перемешать. Подавать с хлебом, обжаренным на сухой сковороде.

Ангела за трапезой!

#салат #креветки

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ
Фото-рецепт от Svetlana

Ингредиенты:
- 5 шт баклажан;
- 6-7 шт помидоров;
- 1 головка чеснока;
- пучок синего базилика;
- пучок кинзы (если не любите кинзу, можно петрушку);
- соль по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны вымыть, отрезать хвостики, нарезать кружочками толщиной примерно 1,5-2 см и положить на полчаса в солёную воду. Хорошо отжать и обжарить на растительном масле.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками, зелень мелко порубить, чеснок разобрать на зубчики, почистить. В кастрюльку или в любую глубокую ёмкость складывать слоями - баклажаны, чеснок, пропущенный через пресс, немного присолить, помидоры, тоже присолить, зелень. Так складывать, пока не закончатся продукты. Верхним слоем должны быть помидоры. Хорошо придавить рукой и на ночь поставить в холодильник. *Получается очень вкусный салатик. Я уже много лет его готовлю.

Ангела за трапезой!

#баклажаны #салат

ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ

Салат с креветками
Салат с авокадо
Салат "Студенческий"
Салат "Фруктовый"
Салат "Картофельный"

Салат - это блюдо, состоящее из различных ингредиентов, таких как овощи, фрукты, зелень, мясо, рыба, сыр и другие продукты. Они могут быть как горячими, так и холодными, и могут использоваться как гарнир или основное блюдо. Их часто подаются с соусами, которые добавляют вкус и аромат.

Изначально салаты готовили только из остатков разных продуктов, при приготовлении основных блюд, но сейчас салаты занимают отдельное место среди рецептов, и продукты покупаются специально для них.

Постные салаты нисколько не хуже тех, которые готовятся с продуктами животного происхождения, поэтому готовьте с удовольствием, по рецептам из нашей подборки!

#подборка #салат