МЯГКИЕ ПОСТНЫЕ ПРЯНИКИ
Фото-рецепт от Татьяны Инчиной

Для теста:
70 гр. сахара (1/3 стакана);
120 мл. кипятка (1/2 стакана);
80 гр. мёда (2 ст.л.);
50 гр. раститительного масла (55 мл.);
1 ч.л. пищевой соды;
+/-320 гр. пшеничной муки (2,5 стакана);
1 ч. л. специй: имбирь, корица, кардамон и гвоздика;
Щепотка соли.

* Выход: 35-38 штук

Приготовление:
В сотейник всыпать 1 столовую ложку сахара, поставить на огонь и ждать когда сахар сам расплавится до черного цвета кофе с дымком, ничего не мешать, как сахар почернел убрать с огня, дать ему остыть минутки 2.
Далее черный сахар залить кипятком и растворить карамельку, всыпать остальной сахар, специи, добавить мед и хорошо размешать, нагревая до растворения сахара и меда. Затем всыпать соду, она начнет пенится — гасить массу. Влить в эту массу масло и ввести муку.
Тесто получается очень мягкое, послушное.
Отделяем чайной ложкой кусочки теста, скатываем в шарики и выкладываем их на противень. Перед тем как поставить в духовку пряники слегка придавить. Выпекать при t=180° примерно 10 минут.

Готовые пряники покрыть глазурью:
200 грамм сахарной пудры развести лимонным соком так, чтобы глазурь была не сильно жидкой. При помощи кисточки обмазать все пряники глазурью со всех сторон.

Приятного чаепития!

#пряники #выпечка

МЯГКИЕ ПОСТНЫЕ ПРЯНИКИ
Фото-рецепт от Татьяны Инчиной

Для теста:
- 70 гр. сахара (1/3 стакана);
- 120 мл. кипятка (1/2 стакана);
- 80 гр. мёда (2 ст.л.);
- 50 гр. раститительного масла (55 мл.);
- 1 ч.л. пищевой соды;
- 320 гр. пшеничной муки (2,5 стакана);
- 1 ч.л. специй: имбирь, корица, кардамон и гвоздика;
Щепотка соли.

*Выход: 35-38 штук

Приготовление:
В сотейник всыпать 1 столовую ложку сахара, поставить на огонь и ждать когда сахар сам расплавится до черного цвета кофе с дымком, ничего не мешать, как сахар почернел убрать с огня, дать ему остыть минутки 2.
Далее черный сахар залить кипятком и растворить карамельку, всыпать остальной сахар, специи, добавить мед и хорошо размешать, нагревая до растворения сахара и меда. Затем всыпать соду, она начнет пенится — гасить массу. Влить в эту массу масло и ввести муку.
Тесто получается очень мягкое, послушное.
Отделяем чайной ложкой кусочки теста, скатываем в шарики и выкладываем их на противень. Перед тем как поставить в духовку пряники слегка придавить. Выпекать при t=180° примерно 10 минут.

Готовые пряники покрыть глазурью:
200 гр сахарной пудры развести лимонным соком так, чтобы глазурь была не сильно жидкой. При помощи кисточки обмазать все пряники глазурью со всех сторон.

Приятного чаепития!

#пряники #выпечка

МЕДОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПРЯНИКИ
Фото-рецепт от Arico Astra

Ингредиенты:
- 1 крупный апельсин;
- 0,5 стакана меда (можно чуть больше);
- 2 стакана муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Апельсин хорошо помыть, мелко порезать, вместе с кожурой. Поместить в блендер, добавить мед и все пробить. Муку смешать с разрыхлителем и к этой смеси вылить смесь из блендера. Замесить тесто.
Я делала шарики, потом их приплюснула, можно раскатать тесто и вырезать формочками. Выпекать 35-40 мин, при t=180° С. Сами поймёте, когда будет готово.
*Получается целый противень прекрасных и ароматных пряников!

Приятного чаепития!

#выпечка #пряники