РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Юлии Молявкиной

*Вкуснейшая рисово-яблочная запеканка для всей семьи и деткам на здоровье. Нежная, воздушная, сладко-кисленькая вошла в категорию наших любимых и полезных блюд! При запекании нужно следить, чтобы не подсыхал верхний слой риса, иначе он будет сухим.

Ингредиенты:
- 500г яблок;
- 120~150 г риса;
- 1/3 стакана сахара и еще 3 ст л. сахара;
- 50г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 2 ст.л. муки;
- Ванилин.

Приготовление:
Рис отварить в слегка подсоленной воде, слить и остудить. Яблоки очистить от семян и произвольно порезать. Дно формы (d=22~24 см) обильно смазать растительным маслом. Выложить яблоки и посыпать их 3-мя столовыми ложками сахара.

Поставить в духовку при t=220°С на ~30 минут. Когда яблоки подвялятся и верхний слой начнёт слегка менять цвет - форму вынуть из духовки. Температуру духовки убавить до t=200°С.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, ввести яйца, муку и ванилин. Поверх яблок в форму насыпать отваренный рис. Залить яичной массой. Для того, чтобы верх не припекался, при желании форму сверху можно затянуть фольгой. Поставить в духовку на 25~30 минут. Запеканка готова, когда яичная масса застынет не только по краям, но и посередине запеканки. Поверхность станет матовой и прекратится бульканье. Готовую запеканку перевернуть на блюдо яблоками вверх. Вкусно в теплом виде.

Ангела за трапезой!

#запеканка

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
Фото-рецепт от Aнны

Ингредиенты:
- 7-8 шт средних картофелин;
- 1шт морковь (не маленькая);
- 1шт луковица (тоже не маленькая);
- 1 ст.л. томатной пасты;
- 1 банка зелёного горошка;
- соль по вкусу;
- масло растительное для обжаривания;
- вареный нут (по желанию).

Приготовление:
*По количеству ингредиентов сказать сложно, на среднюю прямоугольную форму для выпечки (у меня стеклянная) 7-8 картофелин.

Отвариваем и делаем пюре с водой от картофеля, соль и масло растительное (я беру ароматное холодного отжима), оставляем немного остынуть.
Обжариваем лук с морковью, добавляем томатную пасту и еще немного тушим.
Зеленый горошек без жидкости (жидкость пригодится для постного майонеза, ее слить в баночку) пюрируем погружным блендером, туда можно добавить также нут, но мне больше нравится без него.
Далее выкладываем запеканку. Пюре и зажарки делим на две части. Вниз слой картофельного пюре, слой зажарки и всё пюре из горошка, затем снова зажарка и закрываем пюре.
Ставим в духовку на t=160-180°С, минут на 10.

*Очень вкусно с салатом из свежей капусты)

Ангела за трапезой!

#запеканка

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ
(Рецепт на Святки)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko

Ингредиенты:
- 250 грамм ворога;
- 2ст.л сахара;
- 2 яйца;
-1 банан (можно без него);
- 50 грамм масла сливочного;
- щепотка соли;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 0.5 ч.л разрыхлителя;
- 3-4 ст. л манки.

Приготовление:
Творог и яйца перемешать. Я люблю чтоб было мелко, поэтому пробиваю их погружным блендером, в этот же момент можно добавить банан. Добавить все остальные ингредиенты, масло предварительно растопить. Манку всыпаем в последнюю очередь и оставляем минут на 10, чтобы она набухла.
Выложить в любую, удобную для вас форму.
Выпекать такой объем около 30 минут, температура t=180°C.

*Очень нежная, воздушная, ароматная.
Этот рецепт использую всегда, много лет!
Любим её с мёдом или сгущёнкой.
Рекомендую делать двойную порцию.

Приятного чаепития!

#выпечка@postnaya_kyhnya #запеканка@postnaya_kyhnya

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Юлии Молявкиной

*Вкуснейшая рисово-яблочная запеканка для всей семьи и деткам на здоровье. Нежная, воздушная, сладко-кисленькая вошла в категорию наших любимых и полезных блюд! При запекании нужно следить, чтобы не подсыхал верхний слой риса, иначе он будет сухим.

Ингредиенты:
- 500г яблок;
- 120~150 г риса;
- 1/3 стакана сахара и еще 3 ст л. сахара;
- 50г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 2 ст.л. муки;
- Ванилин.

Приготовление:
Рис отварить в слегка подсоленной воде, слить и остудить. Яблоки очистить от семян и произвольно порезать. Дно формы (d=22~24 см) обильно смазать растительным маслом. Выложить яблоки и посыпать их 3-мя столовыми ложками сахара.

Поставить в духовку при t=220°С на ~30 минут. Когда яблоки подвялятся и верхний слой начнёт слегка менять цвет - форму вынуть из духовки. Температуру духовки убавить до t=200°С.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, ввести яйца, муку и ванилин. Поверх яблок в форму насыпать отваренный рис. Залить яичной массой. Для того, чтобы верх не припекался, при желании форму сверху можно затянуть фольгой. Поставить в духовку на 25~30 минут. Запеканка готова, когда яичная масса застынет не только по краям, но и посередине запеканки. Поверхность станет матовой и прекратится бульканье. Готовую запеканку перевернуть на блюдо яблоками вверх. Вкусно в теплом виде.

Ангела за трапезой!

#запеканка