🍴Возьмём:
Авокадо – 1 шт.
Яйца категории С1 – 1 шт.
Бекон – 2 слайса
Мёд – 1,5 ст. ложки
Соус шрирача – 1 ст. ложка
Соевый соус – 1 ст. ложка
Оливковое масло
Лёд
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разрезаем авокадо на половинки, достаем косточку, очищаем от кожуры и увеличиваем углубления, чтобы в них поместилось вареное яйцо.
Ставим сотейник с водой на огонь и даем воде закипеть. В кипящую воду кладем яйцо комнатной температуры. Будьте аккуратны: если в кипяток положить яйцо из холодильника – оно треснет. Засекаем 10 минут и варим. Достаем яйцо из сотейника и сразу же кладем в холодную воду со льдом, чтобы оно чуть-чуть остыло и скорлупа отошла от яйца: так оно будет лучше чиститься.
Чистим яйцо, кладем в одну половинку авокадо и закрываем второй.
Авокадо полностью обматываем слайсами бекона.
Обжариваем авокадо в беконе на оливковом масле.
Делаем соус: смешиваем мед, соус шрирача и соевый соус. Обмазываем авокадо со всех сторон соусом и даем еще немного поджариться до образования золотистой корочки у бекона. Готово!
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 251/6/20/12.
#окскоезавтрак #окскоеобед #окскоеужин #авокадо #бекон #закуска
Авокадо – 1 шт.
Яйца категории С1 – 1 шт.
Бекон – 2 слайса
Мёд – 1,5 ст. ложки
Соус шрирача – 1 ст. ложка
Соевый соус – 1 ст. ложка
Оливковое масло
Лёд
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разрезаем авокадо на половинки, достаем косточку, очищаем от кожуры и увеличиваем углубления, чтобы в них поместилось вареное яйцо.
Ставим сотейник с водой на огонь и даем воде закипеть. В кипящую воду кладем яйцо комнатной температуры. Будьте аккуратны: если в кипяток положить яйцо из холодильника – оно треснет. Засекаем 10 минут и варим. Достаем яйцо из сотейника и сразу же кладем в холодную воду со льдом, чтобы оно чуть-чуть остыло и скорлупа отошла от яйца: так оно будет лучше чиститься.
Чистим яйцо, кладем в одну половинку авокадо и закрываем второй.
Авокадо полностью обматываем слайсами бекона.
Обжариваем авокадо в беконе на оливковом масле.
Делаем соус: смешиваем мед, соус шрирача и соевый соус. Обмазываем авокадо со всех сторон соусом и даем еще немного поджариться до образования золотистой корочки у бекона. Готово!
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 251/6/20/12.
#окскоезавтрак #окскоеобед #окскоеужин #авокадо #бекон #закуска
🥚По сравнению с другими продуктами животного происхождения и растительным белком, яичный белок усваивается организмом легче и практически полностью.
🧠К тому же в белках, как и в желтках, содержатся практически все жизненно необходимые аминокислоты, способствующие активной работе мозга, регенерации клеток и улучшению функционирования соединительной ткани.
#яйцефакт
🧠К тому же в белках, как и в желтках, содержатся практически все жизненно необходимые аминокислоты, способствующие активной работе мозга, регенерации клеток и улучшению функционирования соединительной ткани.
#яйцефакт
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴Красный цвет у нас всегда ассоциировался с Рождеством и Новым годом. Поэтому в преддверии праздников мы не могли не испечь капкейки «Красный бархат», которые можно подарить другу или подать в качестве десерта к столу!
🎂Но изначально это был торт! «Красный бархат» (англ. Red Velvet Cake) появился в США в 1930-х, когда пекарни терпели убытки в связи с низким спросом на покупку выпечки. Поэтому для привлечения внимания кондитеры стали добавлять морковный или свекольный сок в коржи, который окрашивал их в розово-бурый цвет!
🩸Сейчас же все в разы проще, ведь можно добавить несколько капель пищевого красителя в тесто и получить насыщенный красный цвет.
🎂Но изначально это был торт! «Красный бархат» (англ. Red Velvet Cake) появился в США в 1930-х, когда пекарни терпели убытки в связи с низким спросом на покупку выпечки. Поэтому для привлечения внимания кондитеры стали добавлять морковный или свекольный сок в коржи, который окрашивал их в розово-бурый цвет!
🩸Сейчас же все в разы проще, ведь можно добавить несколько капель пищевого красителя в тесто и получить насыщенный красный цвет.
🧁На 12 капкейков.
🍴Возьмём:
Для кексов:
Сливочное масло – 30 г (мягкое)
Растительное масло – 60 мл
Сахар – 150 г
Яйцо категории СО – 1 шт.
Ванильный экстракт – ½ ч. ложки
Кефир – 115 г
Белый уксус – ½ ч. ложки
Мука – 160 г
Кукурузный крахмал – 20 г
Какао-порошок – 1 ст. ложка (7,5 г)
Разрыхлитель – ½ ч. ложки
Сода – ½ ч. ложки
Соль – щепотка
Пищевой краситель красного цвета – 1,5 ст. ложки
Для крема:
Сахарная пудра – 100-200 г (по вкусу)
Сливочный сыр – 225 г (комнатной температуры)
Сливочное масло – 65 г (мягкое)
Ванильный экстракт – ½ ч. ложки
Молоко – если нужно будет довести крем до необходимой консистенции
Новогодняя радужная посыпка – для украшения
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Кексы:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем бумажные чашечки в формы для кексов.
Миксером взбиваем мягкое сливочное масло и сахар до кремообразной консистенции. По одному вводим яйца.
Добавляем растительное масло, ванильный экстракт и уксус.
В отдельную миску просеиваем все сухие ингредиенты, а затем поочередно вместе с кефиром добавляем их к жидким и хорошо вымешиваем тесто.
Добавляем краситель и еще раз перемешиваем тесто.
Распределяем тесто между формочек, наполняя их почти полностью.
Убираем в духовку и выпекаем в течение 14-16 минут. Достаем и даем полностью остыть.
Крем:
Переходим к крему. Миксером взбиваем сливочный сыр, мягкое сливочное масло и ванильный экстракт.
Постепенно начинаем вводить сахарную пудру до желаемой степени сладости. Если крем получается очень густым, вводим по столовой ложке молока до необходимой консистенции.
Перекладываем готовый крем в кондитерский мешок.
Сборка:
Украшаем каждый кекс шапочкой из крема и кондитерской посыпкой.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 353/5/20/40.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #окскоеновыйгод #капкейки #красныйбархат
🍴Возьмём:
Для кексов:
Сливочное масло – 30 г (мягкое)
Растительное масло – 60 мл
Сахар – 150 г
Яйцо категории СО – 1 шт.
Ванильный экстракт – ½ ч. ложки
Кефир – 115 г
Белый уксус – ½ ч. ложки
Мука – 160 г
Кукурузный крахмал – 20 г
Какао-порошок – 1 ст. ложка (7,5 г)
Разрыхлитель – ½ ч. ложки
Сода – ½ ч. ложки
Соль – щепотка
Пищевой краситель красного цвета – 1,5 ст. ложки
Для крема:
Сахарная пудра – 100-200 г (по вкусу)
Сливочный сыр – 225 г (комнатной температуры)
Сливочное масло – 65 г (мягкое)
Ванильный экстракт – ½ ч. ложки
Молоко – если нужно будет довести крем до необходимой консистенции
Новогодняя радужная посыпка – для украшения
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Кексы:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем бумажные чашечки в формы для кексов.
Миксером взбиваем мягкое сливочное масло и сахар до кремообразной консистенции. По одному вводим яйца.
Добавляем растительное масло, ванильный экстракт и уксус.
В отдельную миску просеиваем все сухие ингредиенты, а затем поочередно вместе с кефиром добавляем их к жидким и хорошо вымешиваем тесто.
Добавляем краситель и еще раз перемешиваем тесто.
Распределяем тесто между формочек, наполняя их почти полностью.
Убираем в духовку и выпекаем в течение 14-16 минут. Достаем и даем полностью остыть.
Крем:
Переходим к крему. Миксером взбиваем сливочный сыр, мягкое сливочное масло и ванильный экстракт.
Постепенно начинаем вводить сахарную пудру до желаемой степени сладости. Если крем получается очень густым, вводим по столовой ложке молока до необходимой консистенции.
Перекладываем готовый крем в кондитерский мешок.
Сборка:
Украшаем каждый кекс шапочкой из крема и кондитерской посыпкой.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 353/5/20/40.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #окскоеновыйгод #капкейки #красныйбархат
🥞Рецепт на 8-10 оладушек.
🍴Возьмём:
Мука – 125 г
Быстрорастворимая смесь для какао – 4 ч. ложки
Разрыхлитель – 1. ложка
Сода – ½ ч. ложки
Соль – ¼ ч. ложки
Яйцо категории С1 – 1 шт.
Молоко – 300 г
Растительное масло – 30 мл
Горький шоколад – 85 г
Мини-маршмеллоу, шоколадный соус, взбитые сливки и новогодняя посыпка – для украшения и подачи
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
В большой миске перемешиваем муку, смесь для какао, разрыхлитель, соду и соль.
Добавляем яйцо, молоко, растительное масло и взбиваем все вместе до однородной массы.
Добавляем мелко порубленный шоколад и еще раз перемешиваем.
Жарим оладушки с двух сторон на растительном или сливочном масле до красивой корочки.
Готовые оладушки поливаем шоколадным соусом и украшаем взбитыми сливками, маршмеллоу и новогодней посыпкой.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 256/6/15/25.
#окскоезавтрак #окскоедесерт #окскоеновыйгод #оладушки #какао #маршмеллоу
🍴Возьмём:
Мука – 125 г
Быстрорастворимая смесь для какао – 4 ч. ложки
Разрыхлитель – 1. ложка
Сода – ½ ч. ложки
Соль – ¼ ч. ложки
Яйцо категории С1 – 1 шт.
Молоко – 300 г
Растительное масло – 30 мл
Горький шоколад – 85 г
Мини-маршмеллоу, шоколадный соус, взбитые сливки и новогодняя посыпка – для украшения и подачи
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
В большой миске перемешиваем муку, смесь для какао, разрыхлитель, соду и соль.
Добавляем яйцо, молоко, растительное масло и взбиваем все вместе до однородной массы.
Добавляем мелко порубленный шоколад и еще раз перемешиваем.
Жарим оладушки с двух сторон на растительном или сливочном масле до красивой корочки.
Готовые оладушки поливаем шоколадным соусом и украшаем взбитыми сливками, маршмеллоу и новогодней посыпкой.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 256/6/15/25.
#окскоезавтрак #окскоедесерт #окскоеновыйгод #оладушки #какао #маршмеллоу
🥔Картошка — это огромное поле для экспериментов и необычных сочетаний: ее можно и жарить, и варить, и запекать. А что насчёт толченой картошки?
🥓По нашему сегодняшнему рецепту она получается густой, пряной и очень красивой благодаря копченой паприке, которая дает насыщенный оранжевый цвет. Осталось добавить хрустящий бекон, положить яйцо пашот и разрезать его, чтобы макать все вместе в потекший желток!
🥓По нашему сегодняшнему рецепту она получается густой, пряной и очень красивой благодаря копченой паприке, которая дает насыщенный оранжевый цвет. Осталось добавить хрустящий бекон, положить яйцо пашот и разрезать его, чтобы макать все вместе в потекший желток!
🥣🥣Рецепт на 2 порции.
🍴Возьмём:
Картофель – 450 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Лавровый лист – ½ шт.
Оливковое масло – 30 г
Бекон – 280 г
Копченая паприка – 1 ст. ложка
Яйца категории СО – 2 шт.
Уксус – 10 мл (для варки пашота)
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Картофель моем, чистим и кладем в кастрюлю. Добавляем зубчик чеснока, лавровый лист, заливаем достаточным количеством воды и солим. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим около 25 минут, чтобы картофель стал мягким. Снимаем кастрюлю с огня и пока оставляем картофель в воде.
Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем на нем порезанный на крупные прямоугольные кусочки бекон до золотистой корочки. Готовый бекон выкладываем на бумажное полотенце, а часть оставшегося жира на сковороде сохраняем (примерно треть стакана): на нем мы будем готовить пюре.
К оставшемуся жиру высыпаем копченую паприку, ставим сковороду на небольшой огонь и готовим, помешивая, буквально 20 секунд. Затем очень медленно вводим примерно 120 мл оставшейся после варки картофеля воды.
Остальную воду сливаем (но сохранив ее немного для пюре на всякий случай), вынимаем лавровый лист, ставим кастрюлю на небольшой огонь, заливаем получившимся жиром с паприкой и мнем картофель до консистенции пюре. Если нужно, добавляем еще немного сохраненной жидкости. Советуем не доводить пюре до классической консистенции, а оставить его немного густым и неоднородным.
Варим яйца пашот. Как правильно варить яйцо пашот, смотрите в нашей публикации по ссылке.
Раскладываем пюре по тарелкам, сверху кладем кусочки бекона, пашоты и подаем.
🏃🏻♀️🏃🏻КБЖУ на 100 грамм: 245/10/18/9.
#окскоеобед #окскоеужин #картошка #бекон #пашот
🍴Возьмём:
Картофель – 450 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Лавровый лист – ½ шт.
Оливковое масло – 30 г
Бекон – 280 г
Копченая паприка – 1 ст. ложка
Яйца категории СО – 2 шт.
Уксус – 10 мл (для варки пашота)
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Картофель моем, чистим и кладем в кастрюлю. Добавляем зубчик чеснока, лавровый лист, заливаем достаточным количеством воды и солим. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим около 25 минут, чтобы картофель стал мягким. Снимаем кастрюлю с огня и пока оставляем картофель в воде.
Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем на нем порезанный на крупные прямоугольные кусочки бекон до золотистой корочки. Готовый бекон выкладываем на бумажное полотенце, а часть оставшегося жира на сковороде сохраняем (примерно треть стакана): на нем мы будем готовить пюре.
К оставшемуся жиру высыпаем копченую паприку, ставим сковороду на небольшой огонь и готовим, помешивая, буквально 20 секунд. Затем очень медленно вводим примерно 120 мл оставшейся после варки картофеля воды.
Остальную воду сливаем (но сохранив ее немного для пюре на всякий случай), вынимаем лавровый лист, ставим кастрюлю на небольшой огонь, заливаем получившимся жиром с паприкой и мнем картофель до консистенции пюре. Если нужно, добавляем еще немного сохраненной жидкости. Советуем не доводить пюре до классической консистенции, а оставить его немного густым и неоднородным.
Варим яйца пашот. Как правильно варить яйцо пашот, смотрите в нашей публикации по ссылке.
Раскладываем пюре по тарелкам, сверху кладем кусочки бекона, пашоты и подаем.
🏃🏻♀️🏃🏻КБЖУ на 100 грамм: 245/10/18/9.
#окскоеобед #окскоеужин #картошка #бекон #пашот
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
👶🏻Мы любим ностальгировать по рецептам из детства, потому что именно они, как правило, получаются самыми вкусными и домашними!
🧁Некоторые наши подписчики наверняка помнят, как в советском прошлом в школьной столовой продавали сладкую, обильно пропитанную сиропом ромовую бабу. Согласитесь, что только от одного описания хочется её съесть и запить крепким чаем!
👌🏻Рецепт сложный и небыстрый, но поверьте, если вы сможете его осилить, то останетесь очень довольны!
🧁Некоторые наши подписчики наверняка помнят, как в советском прошлом в школьной столовой продавали сладкую, обильно пропитанную сиропом ромовую бабу. Согласитесь, что только от одного описания хочется её съесть и запить крепким чаем!
👌🏻Рецепт сложный и небыстрый, но поверьте, если вы сможете его осилить, то останетесь очень довольны!
🍴Возьмём:
Для опары:
Мука – 105 г
Вода – 75 г
Сухие дрожжи – 2,5 г
Для теста:
Мука – 100 г
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 50 г
Яйца категории С1 – 2 шт.
Соль – щепотка
Ванильный экстракт – ½ ч. ложки
Изюм – 25 г (если изюм сухой, то предварительно его нужно замочить)
Для пропитки:
Сахар – 120 г
Вода – 120 г
Ароматизатор рома – несколько капель
Для сахарной помадки:
Сахарная пудра – 100 г
Молоко – 20 г
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Тесто:
Сначала делаем опару. Смешиваем муку с дрожжами и, постепенно добавляя теплую воду, замешиваем мягкое тесто. Формируем шар, накрываем и оставляем в теплом месте на 3-4 часа.
К опаре добавляем взбитые с одним яйцом соль и сахар, муку, ванильный экстракт и замешиваем тесто. Небольшими порциями добавляем размягченное сливочное масло. В результате должно получиться очень мягкое и подвижное тесто.
Выкладываем его на сухой стол и вымешиваем до гладкого однородного состояния в течение 5-7 минут. Добавляем изюм.
Миску смазываем растительным маслом, выкладываем в нее тесто и оставляем на 1 час в холодильнике. Через час выкладываем тесто на рабочий стол и вымешиваем его еще 1-2 минуты. Снова накрываем и оставляем в холодильнике еще на 1-1.5 часа.
Готовое тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и формируем шарики. Формы для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Раскладываем тесто по формочкам узелком вниз. Оно должно занимать примерно 1/3 всего объема формы. Накрываем форму полотенцем или пленкой и оставляем в тепле примерно на 1.5 часа.
Аккуратно смазываем верх теста взбитым яйцом.
Выпекаем в разогретой до 210 градусов духовке в течение 30-45 минут до румяной корочки.
Достаем из духовки и даем остыть в форме. Затем ставим узкой стороной вниз и оставляем на 2-4 часа, чтобы булочки полностью остыли.
Переворачиваем узкой стороной вверх и оставляем еще на 4-8 часов подсушиться.
Сироп:
В это время готовим сироп. Ставим сотейник на огонь и высыпаем в него сахар. Добавляем воду и ждем полного растворения сахара. Затем доводим смесь до кипения и варим в течение 2-3 минут до температуры 100 градусов. Снимаем с огня и даем полностью остыть. В остывший сироп добавляем ароматизатор рома. Перед вымачиванием булочек сироп можно немного подогреть.
Помадка:
Теперь делаем помадку. Смешиваем сахарную пудру и молоко до образования однородной тягучей консистенции.
Сборка:
И, наконец, собираем все вместе! Подсушенные булочки опускаем в теплый сироп и хорошо вымачиваем. Ромовая баба должна получиться очень мокрой! Пропитанные булочки кладем узкой частью кверху и даем постоять 5-7 минут.
Затем окунаем булочки узкой частью в чуть-чуть подогретую помадку.
Даем немного постоять, чтобы помадка застыла, и подаем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 348/5/8/64.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #ромоваябаба
Для опары:
Мука – 105 г
Вода – 75 г
Сухие дрожжи – 2,5 г
Для теста:
Мука – 100 г
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 50 г
Яйца категории С1 – 2 шт.
Соль – щепотка
Ванильный экстракт – ½ ч. ложки
Изюм – 25 г (если изюм сухой, то предварительно его нужно замочить)
Для пропитки:
Сахар – 120 г
Вода – 120 г
Ароматизатор рома – несколько капель
Для сахарной помадки:
Сахарная пудра – 100 г
Молоко – 20 г
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Тесто:
Сначала делаем опару. Смешиваем муку с дрожжами и, постепенно добавляя теплую воду, замешиваем мягкое тесто. Формируем шар, накрываем и оставляем в теплом месте на 3-4 часа.
К опаре добавляем взбитые с одним яйцом соль и сахар, муку, ванильный экстракт и замешиваем тесто. Небольшими порциями добавляем размягченное сливочное масло. В результате должно получиться очень мягкое и подвижное тесто.
Выкладываем его на сухой стол и вымешиваем до гладкого однородного состояния в течение 5-7 минут. Добавляем изюм.
Миску смазываем растительным маслом, выкладываем в нее тесто и оставляем на 1 час в холодильнике. Через час выкладываем тесто на рабочий стол и вымешиваем его еще 1-2 минуты. Снова накрываем и оставляем в холодильнике еще на 1-1.5 часа.
Готовое тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и формируем шарики. Формы для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Раскладываем тесто по формочкам узелком вниз. Оно должно занимать примерно 1/3 всего объема формы. Накрываем форму полотенцем или пленкой и оставляем в тепле примерно на 1.5 часа.
Аккуратно смазываем верх теста взбитым яйцом.
Выпекаем в разогретой до 210 градусов духовке в течение 30-45 минут до румяной корочки.
Достаем из духовки и даем остыть в форме. Затем ставим узкой стороной вниз и оставляем на 2-4 часа, чтобы булочки полностью остыли.
Переворачиваем узкой стороной вверх и оставляем еще на 4-8 часов подсушиться.
Сироп:
В это время готовим сироп. Ставим сотейник на огонь и высыпаем в него сахар. Добавляем воду и ждем полного растворения сахара. Затем доводим смесь до кипения и варим в течение 2-3 минут до температуры 100 градусов. Снимаем с огня и даем полностью остыть. В остывший сироп добавляем ароматизатор рома. Перед вымачиванием булочек сироп можно немного подогреть.
Помадка:
Теперь делаем помадку. Смешиваем сахарную пудру и молоко до образования однородной тягучей консистенции.
Сборка:
И, наконец, собираем все вместе! Подсушенные булочки опускаем в теплый сироп и хорошо вымачиваем. Ромовая баба должна получиться очень мокрой! Пропитанные булочки кладем узкой частью кверху и даем постоять 5-7 минут.
Затем окунаем булочки узкой частью в чуть-чуть подогретую помадку.
Даем немного постоять, чтобы помадка застыла, и подаем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 348/5/8/64.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #ромоваябаба
🍳Если вам вдруг надоело есть на завтрак просто глазунью, то почему бы не пожарить ее в сливках?
🍅🥓🧀🥖С таким блюдом вы сможете экспериментировать каждое утро: добавляйте ароматные травы, интересные специи, любимый сыр, овощи или бекон. Но обязательно подавайте к этому завтраку хрустящий теплый хлеб, чтобы макать его в желток!
🍴Возьмём:
Яйца категории С1 – 5 шт.
Сливки 33% – несколько столовых ложек, зависит от размера вашей сковороды
Соль, черный перец
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Выливаем на сковороду сливки, чтобы образовался тонкий слой, немного солим, разбиваем яйца и только теперь ставим сковороду на средний-высокий огонь.
Сливки начнут кипеть, становиться более густыми и со временем немного карамелизоваться по краям. Продолжаем жарить, до момента пока белки будут практически готовы. Снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой буквально на 1 минуту, чтобы дать белкам приготовиться полностью.
Подаем с теплым хрустящим хлебом.
🏃🏻♀️🏃🏻КБЖУ на 100 грамм: 182/11/14/2.
#окскоезавтрак #глазунья #сливки
🍅🥓🧀🥖С таким блюдом вы сможете экспериментировать каждое утро: добавляйте ароматные травы, интересные специи, любимый сыр, овощи или бекон. Но обязательно подавайте к этому завтраку хрустящий теплый хлеб, чтобы макать его в желток!
🍴Возьмём:
Яйца категории С1 – 5 шт.
Сливки 33% – несколько столовых ложек, зависит от размера вашей сковороды
Соль, черный перец
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Выливаем на сковороду сливки, чтобы образовался тонкий слой, немного солим, разбиваем яйца и только теперь ставим сковороду на средний-высокий огонь.
Сливки начнут кипеть, становиться более густыми и со временем немного карамелизоваться по краям. Продолжаем жарить, до момента пока белки будут практически готовы. Снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой буквально на 1 минуту, чтобы дать белкам приготовиться полностью.
Подаем с теплым хрустящим хлебом.
🏃🏻♀️🏃🏻КБЖУ на 100 грамм: 182/11/14/2.
#окскоезавтрак #глазунья #сливки
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍊Без мандаринов на Новый год никуда! Так что если у вас дома их целая гора и уже невозможно есть мандарины просто так, то испеките из них пирог.
🥧Советуем использовать миндальную муку для теста, ведь именно она сделает выпечку чуть влажной и рыхлой.
🥧Советуем использовать миндальную муку для теста, ведь именно она сделает выпечку чуть влажной и рыхлой.
📐Форма 24 см
🍴Возьмем:
Мандарин - 3 шт + для украшения
Яйца категории С1 - 3 шт
Сахар - 230 г
Миндальная мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахарная пудра - для украшения
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 175 градусов.
Мандарины варим в кипящей воде два раза по 15 минут.
Затем их чистим, делим на кусочки, удаляем все косточки, кладем в блендер (без кожицы) и пробиваем до получения сока.
Миксером взбиваем яйца и сахар до образования светлой и пышной массы.
Добавляем мандариновый сок, миндальную муку и разрыхлитель и продолжаем взбивать до однородности.
Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем в нее тесто и выпекаем в течение 40 минут.
Даем полностью остыть в форме, затем достаем и украшаем сахарной пудрой и дольками мандарина.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 353/12/21/33
#мандарин #пирог
🍴Возьмем:
Мандарин - 3 шт + для украшения
Яйца категории С1 - 3 шт
Сахар - 230 г
Миндальная мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахарная пудра - для украшения
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 175 градусов.
Мандарины варим в кипящей воде два раза по 15 минут.
Затем их чистим, делим на кусочки, удаляем все косточки, кладем в блендер (без кожицы) и пробиваем до получения сока.
Миксером взбиваем яйца и сахар до образования светлой и пышной массы.
Добавляем мандариновый сок, миндальную муку и разрыхлитель и продолжаем взбивать до однородности.
Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем в нее тесто и выпекаем в течение 40 минут.
Даем полностью остыть в форме, затем достаем и украшаем сахарной пудрой и дольками мандарина.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 353/12/21/33
#мандарин #пирог
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍊🍯Сегодня готовим чуть рассыпчатый пирог с кукурузной мукой, яркой кислинкой апельсина, медовой сладостью и шапкой из натурального греческого йогурта, который сбалансирует вкус – нам очень понравилось!
📐Форма – 20 см.
🍴Возьмём:
Кокосовое масло – 150 мл
Мука – 225 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Сахар – 80 г
Миндальная мука – 100 г
Кукурузная мука – 120 г
Цедра двух апельсинов
Сок одного апельсина
Яйца категории СО – 3 шт.
Греческий йогурт – 100 г
Мед – 2 ст. ложки
Для сиропа:
Мед – 100 мл
Сок одного апельсина
Для верхушки:
Греческий йогурт – 150 г
Цедра апельсина, лепестки миндаля – для украшения
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов, смазываем маслом форму для выпекания и прокладываем дно пергаментом.
В блендере соединяем муку, разрыхлитель, сахар, миндальную и кукурузную муку и цедру апельсинов.
Отдельно смешиваем греческий йогурт и мед.
Добавляем кокосовое масло, яйца, йогурт с медом и апельсиновый сок к сухим ингредиентам и перемешиваем все вместе до однородной массы.
Переливаем тесто в подготовленную форму и убираем выпекаться в духовку на 30-35 минут. Достаем из духовки и даем немного остыть.
Переходим к сиропу. Для этого в сотейнике соединяем мед и апельсиновый сок, ставим на огонь и доводим до кипения. Даем покипеть в течение 5 минут, затем снимаем с огня и даем остыть.
Протыкаем пирог шпажкой или зубочисткой по всей поверхности и щедро смазываем сиропом.
Когда пирог полностью остынет, равномерно распределяем по нему греческий йогурт, присыпаем цедрой апельсина и лепестками миндаля.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 297/6/16/34.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #пирог #апельсин #мед
🍴Возьмём:
Кокосовое масло – 150 мл
Мука – 225 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Сахар – 80 г
Миндальная мука – 100 г
Кукурузная мука – 120 г
Цедра двух апельсинов
Сок одного апельсина
Яйца категории СО – 3 шт.
Греческий йогурт – 100 г
Мед – 2 ст. ложки
Для сиропа:
Мед – 100 мл
Сок одного апельсина
Для верхушки:
Греческий йогурт – 150 г
Цедра апельсина, лепестки миндаля – для украшения
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов, смазываем маслом форму для выпекания и прокладываем дно пергаментом.
В блендере соединяем муку, разрыхлитель, сахар, миндальную и кукурузную муку и цедру апельсинов.
Отдельно смешиваем греческий йогурт и мед.
Добавляем кокосовое масло, яйца, йогурт с медом и апельсиновый сок к сухим ингредиентам и перемешиваем все вместе до однородной массы.
Переливаем тесто в подготовленную форму и убираем выпекаться в духовку на 30-35 минут. Достаем из духовки и даем немного остыть.
Переходим к сиропу. Для этого в сотейнике соединяем мед и апельсиновый сок, ставим на огонь и доводим до кипения. Даем покипеть в течение 5 минут, затем снимаем с огня и даем остыть.
Протыкаем пирог шпажкой или зубочисткой по всей поверхности и щедро смазываем сиропом.
Когда пирог полностью остынет, равномерно распределяем по нему греческий йогурт, присыпаем цедрой апельсина и лепестками миндаля.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 297/6/16/34.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #пирог #апельсин #мед
🎄Мы то знаем, что никакой новогодний стол не обходится без яиц! Достаточно посмотреть на то, как быстро разлетаются коробки с яйцами на полках магазинов в декабре.
🥗Например, салаты!
Без салатов на Новый год никуда, а без яиц в них тем более. И выбор просто огромен: оливье, мимоза, селедка под шубой, крабовый салат или ваш любимый, фирменный.
🥚Фаршированные яйца!
Достаточно всего лишь сварить яйца, достать из них желток, а на его место выложить свою любимую начинку: икру, мягкий сыр или салат с тунцом и анчоусами.
🍰Ну и куда же без десерта!
Можно приготовить пышное суфле из мандаринов или же заранее испечь рождественский кекс с клюквой.
А какое блюдо с яйцами готовите вы на Новый год?
#окскоеновыйгод
🥗Например, салаты!
Без салатов на Новый год никуда, а без яиц в них тем более. И выбор просто огромен: оливье, мимоза, селедка под шубой, крабовый салат или ваш любимый, фирменный.
🥚Фаршированные яйца!
Достаточно всего лишь сварить яйца, достать из них желток, а на его место выложить свою любимую начинку: икру, мягкий сыр или салат с тунцом и анчоусами.
🍰Ну и куда же без десерта!
Можно приготовить пышное суфле из мандаринов или же заранее испечь рождественский кекс с клюквой.
А какое блюдо с яйцами готовите вы на Новый год?
#окскоеновыйгод
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🟠Сезон хурмы в самом разгаре! Мы решили не упускать такую возможность и испекли с ней печенье. А чтобы было еще вкуснее, добавили к нему грецкие орехи и сушеную клюкву.
Расскажите, какие еще рецепты с хурмой вы знаете?
Расскажите, какие еще рецепты с хурмой вы знаете?
🍪Рецепт на 24 штуки.
🍴Возьмём:
Очень спелая хурма – 2 шт.
Сода – 1 ч. ложка
Сахар – 200 г
Сливочное масло – 115 г
Яйцо категории С1 – 1 шт.
Мука – 250 г
Соль – ½ ч. ложки
Молотая корица – 1 ч. ложка
Пекан или грецкий орех – 125 г
Сушеная клюква или изюм – 110 г
Для глазури:
Сахарная пудра – 125 г
Апельсиновый сок – 30 г
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов и застилаем противень пергаментом.
Удаляем у хурмы хвостик, очищаем от кожицы и пробиваем мякоть в блендере до пюреобразного состояния (у вас должно получиться примерно 200 г). Затем перемешиваем мякоть с содой.
Миксером взбиваем сахар и сливочное масло. Разбиваем яйцо и взбиваем еще раз.
Затем добавляем мякоть хурмы и еще раз взбиваем.
Просеиваем муку, соль, корицу, высыпаем к жидким ингредиентам и перемешиваем.
Добавляем дробленые грецкие орехи и клюкву и финально вымешиваем тесто.
Формируем из теста шарики и выкладываем на противень на большом расстоянии друг от друга. Убираем в духовку и выпекаем в течение 12-15 минут. Достаем и даем полностью остыть.
Пока печенье остывает, готовим глазурь. Для этого взбиваем вместе сахарную пудру и апельсиновый сок до однородной консистенции.
Поливаем остывшее печенье глазурью.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 319/4/13/48.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #хурма #печенье
🍴Возьмём:
Очень спелая хурма – 2 шт.
Сода – 1 ч. ложка
Сахар – 200 г
Сливочное масло – 115 г
Яйцо категории С1 – 1 шт.
Мука – 250 г
Соль – ½ ч. ложки
Молотая корица – 1 ч. ложка
Пекан или грецкий орех – 125 г
Сушеная клюква или изюм – 110 г
Для глазури:
Сахарная пудра – 125 г
Апельсиновый сок – 30 г
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов и застилаем противень пергаментом.
Удаляем у хурмы хвостик, очищаем от кожицы и пробиваем мякоть в блендере до пюреобразного состояния (у вас должно получиться примерно 200 г). Затем перемешиваем мякоть с содой.
Миксером взбиваем сахар и сливочное масло. Разбиваем яйцо и взбиваем еще раз.
Затем добавляем мякоть хурмы и еще раз взбиваем.
Просеиваем муку, соль, корицу, высыпаем к жидким ингредиентам и перемешиваем.
Добавляем дробленые грецкие орехи и клюкву и финально вымешиваем тесто.
Формируем из теста шарики и выкладываем на противень на большом расстоянии друг от друга. Убираем в духовку и выпекаем в течение 12-15 минут. Достаем и даем полностью остыть.
Пока печенье остывает, готовим глазурь. Для этого взбиваем вместе сахарную пудру и апельсиновый сок до однородной консистенции.
Поливаем остывшее печенье глазурью.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 319/4/13/48.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #хурма #печенье
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍓Иногда не хочется тратить много времени на приговление завтрака. Для таких случаев существует запеканка: достаточно смешать все ингредиенты вместе, поставить в духовку и, пока вы собираетесь, вкусный завтрак готов!
🍴Возьмём:
Творог – 500 г
Манка – 6 ст. ложек без горки
Сахар – 6 ст. ложек
Сметана – ½ стакана
Сода – ½ ч. ложки
Яйца категории С1 – 2 шт.
Ванильный экстракт – ½ ч. ложки
Изюм
Сметана и любимое варенье для подачи
👩🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Гасим соду в сметане.
Смешиваем творог, манку, сахар, сметану, яйца и ванильный экстракт. Добавляем изюм и еще раз хорошо перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и ставим в духовку на 40 минут.
Подаем со сметаной и любимым вареньем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 216/11/7/26.
#окскоезавтрак #окскоедесерт #запеканка
🍴Возьмём:
Творог – 500 г
Манка – 6 ст. ложек без горки
Сахар – 6 ст. ложек
Сметана – ½ стакана
Сода – ½ ч. ложки
Яйца категории С1 – 2 шт.
Ванильный экстракт – ½ ч. ложки
Изюм
Сметана и любимое варенье для подачи
👩🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Гасим соду в сметане.
Смешиваем творог, манку, сахар, сметану, яйца и ванильный экстракт. Добавляем изюм и еще раз хорошо перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и ставим в духовку на 40 минут.
Подаем со сметаной и любимым вареньем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 216/11/7/26.
#окскоезавтрак #окскоедесерт #запеканка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🦀Есть здесь любители крабовых палочек? Сегодняшний рецепт для вас: готовим крабовые котлетки!
🍚Советуем отварить к ним рис или купить острую капусту кимчи – и вкусный обед готов!
🍥Рецепт на 6 котлеток.
🍴Возьмём:
Крабовые палочки – 7 шт.
Репчатый лук – ½ шт.
Чеснок – 1 зубчик
Яйца категории СО – 3-4 шт.
Зеленый лук – 2 шт.
Красный болгарский перец – ¼ шт.
Лук-резанец – горсть
Халапеньо – 1 шт.
Мука – 65 г
Вода – 60 мл
Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
Соль, черный перец
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Вилкой разрываем крабовые палочки на полоски и перекладываем в большую миску.
Добавляем к ним мелко порезанные репчатый лук, чеснок, зеленый лук, болгарский перец, яйца, небольшие полосочки лука-резанца, халапеньо, муку, воду, соль и перец и все хорошо перемешиваем.
Разогреваем на сковороде оливковое масло и жарим на нем котлетки по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подаем котлетки с рисом или острой капустой кимчи.
🏃🏻♀️🏃🏻КБЖУ на 100 грамм: 141/6/8/12.
#окскоеобед #окскоеужин #краб #котлетки
🍚Советуем отварить к ним рис или купить острую капусту кимчи – и вкусный обед готов!
🍥Рецепт на 6 котлеток.
🍴Возьмём:
Крабовые палочки – 7 шт.
Репчатый лук – ½ шт.
Чеснок – 1 зубчик
Яйца категории СО – 3-4 шт.
Зеленый лук – 2 шт.
Красный болгарский перец – ¼ шт.
Лук-резанец – горсть
Халапеньо – 1 шт.
Мука – 65 г
Вода – 60 мл
Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
Соль, черный перец
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Вилкой разрываем крабовые палочки на полоски и перекладываем в большую миску.
Добавляем к ним мелко порезанные репчатый лук, чеснок, зеленый лук, болгарский перец, яйца, небольшие полосочки лука-резанца, халапеньо, муку, воду, соль и перец и все хорошо перемешиваем.
Разогреваем на сковороде оливковое масло и жарим на нем котлетки по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подаем котлетки с рисом или острой капустой кимчи.
🏃🏻♀️🏃🏻КБЖУ на 100 грамм: 141/6/8/12.
#окскоеобед #окскоеужин #краб #котлетки