Хумус из пророщенного маша с копчёной тыквой и снытью, на горчичном масле холодного отжима.
В составе также чеснок, кориандр, розовая и чёрная соль, маринованный лук на укропном уксусе, чёрный перец.
#хумус #явашлес #рецепты_леса #копчение #тыква #маш #горчичноемасло #сныть #дикоросы #пермакультура
В составе также чеснок, кориандр, розовая и чёрная соль, маринованный лук на укропном уксусе, чёрный перец.
#хумус #явашлес #рецепты_леса #копчение #тыква #маш #горчичноемасло #сныть #дикоросы #пермакультура
О Божечки, какой аромат!!!
Будет очень вкусно с домашним песто)))🤤
#фокачча #фокаччаназакваске #хлебназакваске #ферментация #копчение #чипотле #рецепты_леса #явашлес
Будет очень вкусно с домашним песто)))🤤
#фокачча #фокаччаназакваске #хлебназакваске #ферментация #копчение #чипотле #рецепты_леса #явашлес
Хлеб на домашней закваске с пророщенным машем, отваром копчёных листьев банана, горчичным маслом.
#хлебназакваске #ферментация #пермакультура #копчение #явашлес #рецептылеса
#хлебназакваске #ферментация #пермакультура #копчение #явашлес #рецептылеса
Домашний хлеб в ежедневном рационе, без хлебопечки и тестомеса - требует очень большой любви к кулинарии, но оно того стоит!)
#хлебназакваске #ферментация #пермакультура #копчение #явашлес #рецептылеса
#хлебназакваске #ферментация #пермакультура #копчение #явашлес #рецептылеса
Заготовка для копчения.
Томаты, репчатый лук очищенный от плёнок, свежий шалфей, чёрная соль, чёрный перец, сироп топинамбура.
Копчение буду делать на вишнёвой щепе, древесине инжира и Мелиссе лимонной.
#копчение #томаты #явашлес #рецептылеса #пермакультура #лесосад
Томаты, репчатый лук очищенный от плёнок, свежий шалфей, чёрная соль, чёрный перец, сироп топинамбура.
Копчение буду делать на вишнёвой щепе, древесине инжира и Мелиссе лимонной.
#копчение #томаты #явашлес #рецептылеса #пермакультура #лесосад
Заготовка свёклы для копчения.
В составе свежемолотые специи:
Кориандр;
Кумин;
Чёрный и душистый перцы;
Розмарин.
Розовая соль;
Сироп топинамбура.
#копчение #свёкла #явашлес #рецептылеса #пермакультура #лесосад
В составе свежемолотые специи:
Кориандр;
Кумин;
Чёрный и душистый перцы;
Розмарин.
Розовая соль;
Сироп топинамбура.
#копчение #свёкла #явашлес #рецептылеса #пермакультура #лесосад
Хлеб на закваске с соком свеклы, шалфеем, копчёным льном и ряженкой.
#хлебназакваске #явашлес #рецептылеса #ферментация #копчение #лён #мелисса
#свёкла #шалфей
#хлебназакваске #явашлес #рецептылеса #ферментация #копчение #лён #мелисса
#свёкла #шалфей
Ассорти томатов черри))) 🍅
В этом году вырастила 5 сортов, красные были самые скороспелые. Эти красавчики, в том числе из семян привезённых с ЮАР, суперсладкие и очень красивые))
Лучшее, что можно сделать с ними если не съесть в свежем виде - отправить на копчение и заморозить.
#явашлес #томат #помидор #копчение #фермерскиепродукты #черри #пермакультура #лесосад #урожай2024
В этом году вырастила 5 сортов, красные были самые скороспелые. Эти красавчики, в том числе из семян привезённых с ЮАР, суперсладкие и очень красивые))
Лучшее, что можно сделать с ними если не съесть в свежем виде - отправить на копчение и заморозить.
#явашлес #томат #помидор #копчение #фермерскиепродукты #черри #пермакультура #лесосад #урожай2024
Подготовка замороженных бутонов одуванчиков к копчению.
В составе кроме цветов:
Оливковое масло;
Сироп топинамбура;
Чёрная и розовая соль;
Чёрный перец;
Свекольная мука;
Шалфей.
#foragingrecipes #одуванчикрецепт #едаизодуванчика #явашлес #рецептылеса
#пермакультура #дикоросы #подножныйкорм #гастроботаника #копчение
В составе кроме цветов:
Оливковое масло;
Сироп топинамбура;
Чёрная и розовая соль;
Чёрный перец;
Свекольная мука;
Шалфей.
#foragingrecipes #одуванчикрецепт #едаизодуванчика #явашлес #рецептылеса
#пермакультура #дикоросы #подножныйкорм #гастроботаника #копчение
Яичница с копчёными черри, копчёной свекольной солью и маракуйей, на остром масле с чипотле.
#явашлес #рецептылеса #копчение #свёкла #томат #черри #маракуйя #чипотле #пермакультура #лесосад #гастроботаника
#явашлес #рецептылеса #копчение #свёкла #томат #черри #маракуйя #чипотле #пермакультура #лесосад #гастроботаника
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Знали бы вы сколько разных вкусных специй мы создаёт и не продаём😂. Сами съедаем и друзьям раздаём.))
Но в этом году мы впервые вышли на гастротест с авторскими специями и соусами, чтобы понять куда двигаться дальше в создании наших вкусняшек. Очень хочется наладить производство и сбыт, ведь за годы увлечения кулинарией, я разработала множество авторских рецептов а том числе с использованием дикорастущих растений.
#копчение #свёкла #явашлес #рецептылеса #пермакультура #лесосад #гималайскаясоль #гастроботаника
Но в этом году мы впервые вышли на гастротест с авторскими специями и соусами, чтобы понять куда двигаться дальше в создании наших вкусняшек. Очень хочется наладить производство и сбыт, ведь за годы увлечения кулинарией, я разработала множество авторских рецептов а том числе с использованием дикорастущих растений.
#копчение #свёкла #явашлес #рецептылеса #пермакультура #лесосад #гималайскаясоль #гастроботаника