Ну и на ужин сегодня вкусняшки на основе всего вышесозданного и описанного ранее, придумано и воплощено Камиллой!

Горячие бутерброды из домашнего хлеба, с карамелизованными лесными перцами, маринованными одуванчиками, сметаной и сыром. Приправлено чёрным перцем и орегано.

#явашлес #лесныерецепты #перец #одуванчики #пермакультура #лесосад #сажайтелес #делайтедетей #дикоросы #одуванчик_рецепт

Маринованные бутоны одуванчиков с копчёными стеблями щавеля.
Также в составе: свежие листья инжира, вишни и чёрной смородины, лук, семена горчицы, чеснок, гвоздика, чёрный перец, кориандр, кумин, соль с магнием, сироп топинамбура, яблочный уксус настоянный на сушёном имбире.

#foragingrecipes #одуванчикрецепт #едаизодуванчика #явашлес #рецептылеса
#пермакультура #дикоросы #подножныйкорм

Потрясающе-красивый и максимально-полезный отвар из Корней лопуха!!!

Настоящее чудо наблюдать, как белый корень окрашивает отвар в изумрудно-зелёный цвет)) Природа не перестаёт удивлять!

Корень лопуха, содержит большое количество инулина, который оказывает положительное влияние на самочувствие, повышает жизненный тонус и улучшает состояние при аллергии.

Инулин, будучи пробиотиком, стимулирует развитие полезной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте.

В медицине применяют корень, листья, стебель, соцветия и семена. Они богаты витаминами В, С, Е, К, макро- и микроэлементами, эфирными маслами, аминокислотами и другими целебными компонентами.

Из молодых листьев можно готовить полезные салаты, которые служат источником витаминов, сохраняющихся в них в полном составе.

А из корней лопуха можно приготовить заменитель кофе. Напиток обладает оригинальным вкусом и отличным составом из биологически активных веществ.

#дикоросы #кореньлопуха #лопух #явашлес

Хумус из пророщенного маша с копчёной тыквой и снытью, на горчичном масле холодного отжима.

В составе также чеснок, кориандр, розовая и чёрная соль, маринованный лук на укропном уксусе, чёрный перец.

#хумус #явашлес #рецепты_леса #копчение #тыква #маш #горчичноемасло #сныть #дикоросы #пермакультура

Маринованные бутоны одуванчиков с копчёными листьями банана тропикана и тайскими белыми перцами.

Состав:
Вода;
Бутоны одуванчиков;
Острые тайские белые перцы;
Листья бананов, копчёные на ветвях инжира;
Яблочный уксус настоянный на базилике и чёрном перце;
Листья чёрной смородины;
Листья вишни;
Цветы укропа;
Сироп топинамбура;
Морская соль;
Бадьян;
Гвоздика;
Душистый перец;
Свежий имбирь;
Кориандр;
Кумин;
Лавровый лист;
Горчица;
Чипотле из перца табаско;
Чеснок.


#маринование #foragingrecipes #одуванчикрецепт #гастроботаника #едаизодуванчика #явашлес #рецептылеса
#пермакультура #дикоросы #подножныйкорм

Масляный соус на основе жареной муки к кукурузной поленте.

Горчичное масло холодного отжима;
Мука пшеничная;
Копчёная крапива;
Чёрный перец;
Белое сухое вино;
Сливки;
Розовая соль.

#рецептылеса #явашлес #горчица #пшеница #крапива #гастроботаника #gastroboutique #крапива #ortica #крапиварецепт #nettle #дикоросы