Свежий домашний огурец с зеленью укропа и листьями чеснока, в заправке из сиропа топинамбура с яблочным уксусом, настоянном на цветах укропа, розовой и чёрной солью с копчёной снытью и чипотле, посыпанный зернами мака.

#пермакультура #лесосад #явашлес #рецепты_леса #лес

Домашнее тесто на закваске с копчёным жмыхом льна, семенами мака, свежим шалфеем и чипотле.

#домашнийхлеб #хлебназакваске #ферментация #копчение #шалфей #чипотле #рецепты_леса #явашлес #пермакультура

Хумус из пророщенного маша с копчёной тыквой и снытью, на горчичном масле холодного отжима.

В составе также чеснок, кориандр, розовая и чёрная соль, маринованный лук на укропном уксусе, чёрный перец.

#хумус #явашлес #рецепты_леса #копчение #тыква #маш #горчичноемасло #сныть #дикоросы #пермакультура

О Божечки, какой аромат!!!
Будет очень вкусно с домашним песто)))🤤

#фокачча #фокаччаназакваске #хлебназакваске #ферментация #копчение #чипотле #рецепты_леса #явашлес