РЕЦЕПТ КУЛИЧА С ВЛАЖНЫМ МЯКИШЕМ. ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ
Фото-рецепт от Светланы Задорожней
Рецепт кулича:
- 100 мл тёплого молока;
- 25 г сырых дрожжей;
- 200 г сахара;
- 550 г муки(+ -);
- 100 г сметаны;
- 100 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 30 г растительного масла;
- 0,5 ч.л соли;
- 1 пакет ванилина;
- 20 г коньяка;
- 1/3 ч.л куркумы;
- 200 г сухофруктов (изюм, цукаты и т.д).
Приготовление:
Сначала делаем опару: в молоко добавляем дрожжи, 1 ст. л сахара и 3 ст. л. муки из общего количества. Перемешиваем, накрываем и оставляем в тепле на 20 минут.
Яйца, сахар, соль и ваниль взбиваем миксером в пену 3-4 мин. Затем добавляем растопленное масло, сметану, коньяк, куркуму, хорошо вымешиваем. Добавляем подошедшую опару, еще раз вымешиваем и выливаем смесь в муку. Замешиваем мягкое тесто. В процессе вымешивания добавляем растительное масло.
Затем тесто округляем, перекладываем в мисочку, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. После расстойки обминаем тесто, растягиваем руками в пласт и сверху высыпаем промытые и высушенные сухофрукты. Прикрываем сухофрукты концами теста и вымешиваем тесто пока равномерно распределятся сухофрукты. Затем делим тесто на кусочки, округляем и заполняем формочки чуть меньше половины объёма. Накрываем формы и ставим в тёплое место на расстойку. Когда тесто поднимется до краёв формы ( не доходя 1 см) можно ставить в разогретую духовку 180° на 30-40 мин. Готовые куличи украшаем глазурью и посыпкой.
📝🧁Рецепт глазури на желатине.
1/2 ч. л желатина смешиваем с 1 ст. л воды и оставляем набухать на 15 минут.
100 г сахарной пудры смешиваем с 2 ст.л воды, добавляем 1 ч. л лимонного сока, ставим на огонь и помешивая, доводим до кипения. Затем снимаем с огня, высыпаем разбухший желатин, размешиваем, переливаем в другую емкость и взбиваем миксером 3-5 минут. Глазурь готова.
#кулич #выпечка #пасхальныерецепты
#пасхальнаявыпечка
Фото-рецепт от Светланы Задорожней
Рецепт кулича:
- 100 мл тёплого молока;
- 25 г сырых дрожжей;
- 200 г сахара;
- 550 г муки(+ -);
- 100 г сметаны;
- 100 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 30 г растительного масла;
- 0,5 ч.л соли;
- 1 пакет ванилина;
- 20 г коньяка;
- 1/3 ч.л куркумы;
- 200 г сухофруктов (изюм, цукаты и т.д).
Приготовление:
Сначала делаем опару: в молоко добавляем дрожжи, 1 ст. л сахара и 3 ст. л. муки из общего количества. Перемешиваем, накрываем и оставляем в тепле на 20 минут.
Яйца, сахар, соль и ваниль взбиваем миксером в пену 3-4 мин. Затем добавляем растопленное масло, сметану, коньяк, куркуму, хорошо вымешиваем. Добавляем подошедшую опару, еще раз вымешиваем и выливаем смесь в муку. Замешиваем мягкое тесто. В процессе вымешивания добавляем растительное масло.
Затем тесто округляем, перекладываем в мисочку, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. После расстойки обминаем тесто, растягиваем руками в пласт и сверху высыпаем промытые и высушенные сухофрукты. Прикрываем сухофрукты концами теста и вымешиваем тесто пока равномерно распределятся сухофрукты. Затем делим тесто на кусочки, округляем и заполняем формочки чуть меньше половины объёма. Накрываем формы и ставим в тёплое место на расстойку. Когда тесто поднимется до краёв формы ( не доходя 1 см) можно ставить в разогретую духовку 180° на 30-40 мин. Готовые куличи украшаем глазурью и посыпкой.
📝🧁Рецепт глазури на желатине.
1/2 ч. л желатина смешиваем с 1 ст. л воды и оставляем набухать на 15 минут.
100 г сахарной пудры смешиваем с 2 ст.л воды, добавляем 1 ч. л лимонного сока, ставим на огонь и помешивая, доводим до кипения. Затем снимаем с огня, высыпаем разбухший желатин, размешиваем, переливаем в другую емкость и взбиваем миксером 3-5 минут. Глазурь готова.
#кулич #выпечка #пасхальныерецепты
#пасхальнаявыпечка
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ
Фото-рецепт от Марии Лаухиной
Ингредиенты:
500г. жирного творога (9% и более);
1 банка варёной сгущёнки (380 г);
150г. 20 % сметаны;
150г. сливочного масла;
150 изюма или любых других наполнителей.
Приготовление:
Творог протереть через сито.
Миксером взбить масло, добавить творог и сметану- взбить. Добавить варёную сгущёнку - взбить. К полученной массе добавить вымытый изюм и хорошо перемешать лопаткой.
Форму для Пасхи перевернуть верх дном и поставить на кружку (чтобы стекала лишняя жидкость), застелить мокрой марлей сложенной в 2 слоя и выложить творожную массу. Концы марли завернуть, сверху положить плоскую тарелку и поставить под пресс в холодильник на 12 часов – сутки.
Готовую творожную Пасху, аккуратно переложить на тарелку снять форму и марлю, украсить по своему желанию.
Ангела за трапезой!
#пасха #творожнаяпасха
#пасхальныерецепты
#пасхальнаявыпечка
Фото-рецепт от Марии Лаухиной
Ингредиенты:
500г. жирного творога (9% и более);
1 банка варёной сгущёнки (380 г);
150г. 20 % сметаны;
150г. сливочного масла;
150 изюма или любых других наполнителей.
Приготовление:
Творог протереть через сито.
Миксером взбить масло, добавить творог и сметану- взбить. Добавить варёную сгущёнку - взбить. К полученной массе добавить вымытый изюм и хорошо перемешать лопаткой.
Форму для Пасхи перевернуть верх дном и поставить на кружку (чтобы стекала лишняя жидкость), застелить мокрой марлей сложенной в 2 слоя и выложить творожную массу. Концы марли завернуть, сверху положить плоскую тарелку и поставить под пресс в холодильник на 12 часов – сутки.
Готовую творожную Пасху, аккуратно переложить на тарелку снять форму и марлю, украсить по своему желанию.
Ангела за трапезой!
#пасха #творожнаяпасха
#пасхальныерецепты
#пасхальнаявыпечка
СЪЕДОБНЫЙ МОХ
Фото-рецепт от м.Ирины, Белгород
*Съедобное украшение для куличей, творожных пасох, других десертов и блюд.
Быстро, просто, красиво и вкусно!
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 12 грамм сахара;
- 30 грамм меда (жидкого);
- 25 грамм муки;
- 5 грамм разрыхлителя ;
- краситель зелёного цвета (сухой или жидкий пищевой).
Приготовление:
Смешать все миксером. Вылить в пластиковый контейнер или стакан. Отправить в микроволновку на 1-2 минуты. Вытащить остудить. Разобрать на сегменты, похожие на мох. Украсить им блюдо.
#выпечка #Пасхальныерецепты
Фото-рецепт от м.Ирины, Белгород
*Съедобное украшение для куличей, творожных пасох, других десертов и блюд.
Быстро, просто, красиво и вкусно!
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 12 грамм сахара;
- 30 грамм меда (жидкого);
- 25 грамм муки;
- 5 грамм разрыхлителя ;
- краситель зелёного цвета (сухой или жидкий пищевой).
Приготовление:
Смешать все миксером. Вылить в пластиковый контейнер или стакан. Отправить в микроволновку на 1-2 минуты. Вытащить остудить. Разобрать на сегменты, похожие на мох. Украсить им блюдо.
#выпечка #Пасхальныерецепты
КУЛИЧ НА СЛИВКАХ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
*Кулич получается плотный, влажный, похожий на кекс и при этом очень вкусный!
Готовила в прошлом году, в этом обязательно приготовлю.
Ингредиенты:
Опара:
- 250 мл сливок 33%;
- 80 грамм сахара;
- 8 грамм сухих дрожжей;
- 1 ст. л муки;
Тесто:
- 80 грамм сахара;
- 2 яйца;
- 100 грамм сливочного масла;
- 250+200 грамм муки;
- щепотка соли;
- 70 грамм цукатов и сухофруктов.
Приготовление:
Ставим опару с тёплыми сливками на 30 мин.
Взбиваем яйца с сахаром. На низких скоростях миксер вводим опару во взбитые яйца. Затем мягкое сливочное масло. Следом 250 грамм муки. Получится жидковатое тесто.
На стол насыпаем 200 грамм муки. В середину выливаем тесто. Замешиваем нелипкое, довольно жирное тесто. Ставим в тепло на 2 часа.
Когда тесто подойдет, вмешиваем в него цукаты и сухофрукты. Их нужно заранее замочить, обсушить и обвалять в муке.
Раскладываем в формы на 1/2 объёма. Оставляем на расстой в тепле. Выпекаем при t=180°С, примерно 30-40 минут. Смотреть по готовности.
Остужаем и украшаем.
Ангела за трапезой!
#кулич #пасхальнаявыпечка
#пасхальныерецепты
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
*Кулич получается плотный, влажный, похожий на кекс и при этом очень вкусный!
Готовила в прошлом году, в этом обязательно приготовлю.
Ингредиенты:
Опара:
- 250 мл сливок 33%;
- 80 грамм сахара;
- 8 грамм сухих дрожжей;
- 1 ст. л муки;
Тесто:
- 80 грамм сахара;
- 2 яйца;
- 100 грамм сливочного масла;
- 250+200 грамм муки;
- щепотка соли;
- 70 грамм цукатов и сухофруктов.
Приготовление:
Ставим опару с тёплыми сливками на 30 мин.
Взбиваем яйца с сахаром. На низких скоростях миксер вводим опару во взбитые яйца. Затем мягкое сливочное масло. Следом 250 грамм муки. Получится жидковатое тесто.
На стол насыпаем 200 грамм муки. В середину выливаем тесто. Замешиваем нелипкое, довольно жирное тесто. Ставим в тепло на 2 часа.
Когда тесто подойдет, вмешиваем в него цукаты и сухофрукты. Их нужно заранее замочить, обсушить и обвалять в муке.
Раскладываем в формы на 1/2 объёма. Оставляем на расстой в тепле. Выпекаем при t=180°С, примерно 30-40 минут. Смотреть по готовности.
Остужаем и украшаем.
Ангела за трапезой!
#кулич #пасхальнаявыпечка
#пасхальныерецепты
ПАСХА ТВОРОЖНАЯ ШОКОЛАДНАЯ
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
- 500 грамм творога;
- 100 грамм размягчённого сливочного масла;
- 120 грамм сахарной пудры;
- 100 мл сливок 33%;
- 130 грамм тёмного шоколада;
- вяленая клюква или вишня по вкусу.
Приготовление:
Творог пробить блендером, добавить сливочное масло и сахарную пудру, перемешать.
Сливки довести до кипения, залить ими шоколад, размешать, остудить.
Выложить шоколад в творожную массу, хорошо перемешать, можно добавить вяленую клюкву или вишню. Пробовать на сладость, при необходимости добавить сахарную пудру.
Выложить в пасочницу, застеленную марлей, поставить её в глубокую тарелку, положить гнёт, убрать на сутки в прохладное место, периодически сливая жидкость. Выложить на блюдо, украсить по желанию.
Ангела за трапезой!
#пасха #пасхальныерецепты
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
- 500 грамм творога;
- 100 грамм размягчённого сливочного масла;
- 120 грамм сахарной пудры;
- 100 мл сливок 33%;
- 130 грамм тёмного шоколада;
- вяленая клюква или вишня по вкусу.
Приготовление:
Творог пробить блендером, добавить сливочное масло и сахарную пудру, перемешать.
Сливки довести до кипения, залить ими шоколад, размешать, остудить.
Выложить шоколад в творожную массу, хорошо перемешать, можно добавить вяленую клюкву или вишню. Пробовать на сладость, при необходимости добавить сахарную пудру.
Выложить в пасочницу, застеленную марлей, поставить её в глубокую тарелку, положить гнёт, убрать на сутки в прохладное место, периодически сливая жидкость. Выложить на блюдо, украсить по желанию.
Ангела за трапезой!
#пасха #пасхальныерецепты
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ КУЛИЧ
Фото-рецепт от Лары Гудковой
*Это находка для тех, кто много работает или по каким-то иным причинам не хватает времени на дрожжевое тесто.
Ингредиенты:
Яйцо – 5 шт (1 белок оставляем на глазурь);
Сахар – 1 стакан;
Сахар ванильный – 1 пакетик или пакетик 1 гр ванилина, растворённого в ложечке водки);
Творог – 200 г;
Крахмал – 1 и 1/3 стакана;
Мука – 1 и 1/3 стакана;
Пакетик разрыхлителя (10 гр);
Масло сливочное – 250 г;
Изюм – 1 стакан (смело можно больше);
Ложечка куркумы.
Для глазури:
Сахарная пудра – 1 стакан;
Белок – 1 шт;
Немного (неск капель) сока лимона;
1 стол ложка с верхом крахмала.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и с ванильным сахаром, добавить творог, тщательно растереть. Добавить мягкое сливочное масло, всыпать крахмал, хорошо перемешать. Разрыхлитель перемешать с мукой, добавить к яичной смеси, вымесить (у меня получилось не очень густое тесто, месила ложкой), добавить изюм (вместо изюма можно взять разноцветные цукаты), осторожно перемешать. Готовое творожное тесто выложить в формы для кулича на 3/4 объема формы. Выпекать куличи в духовке, нагретой до t=180-200°, в течении 40-50-60 минут до готовности (зубочистка воткнутая в кулич, должна выходить сухой).
Пока куличи пекутся готовим глазурь. Белок взбить с лимонным соком и пудрой до непрозрачного густого состояния, добавить крахмал, взбить ещё немного. Горячие куличи достаём из духовки, если пекли в жестяных или силиконовых формах, вынимаем и сразу мажем глазурью и украшаем. Если пекли в бумажных - можно и не вынимать, конечно)
P.s. Я использовала бумажные формы. Этой нормы теста хватило на 3 формы диаметром 10 см и высотой 9 см. Тесто делается очень быстро, мин 15 😊
#кулич #пасхальнаявыпечка
#пасхальныерецепты
Фото-рецепт от Лары Гудковой
*Это находка для тех, кто много работает или по каким-то иным причинам не хватает времени на дрожжевое тесто.
Ингредиенты:
Яйцо – 5 шт (1 белок оставляем на глазурь);
Сахар – 1 стакан;
Сахар ванильный – 1 пакетик или пакетик 1 гр ванилина, растворённого в ложечке водки);
Творог – 200 г;
Крахмал – 1 и 1/3 стакана;
Мука – 1 и 1/3 стакана;
Пакетик разрыхлителя (10 гр);
Масло сливочное – 250 г;
Изюм – 1 стакан (смело можно больше);
Ложечка куркумы.
Для глазури:
Сахарная пудра – 1 стакан;
Белок – 1 шт;
Немного (неск капель) сока лимона;
1 стол ложка с верхом крахмала.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и с ванильным сахаром, добавить творог, тщательно растереть. Добавить мягкое сливочное масло, всыпать крахмал, хорошо перемешать. Разрыхлитель перемешать с мукой, добавить к яичной смеси, вымесить (у меня получилось не очень густое тесто, месила ложкой), добавить изюм (вместо изюма можно взять разноцветные цукаты), осторожно перемешать. Готовое творожное тесто выложить в формы для кулича на 3/4 объема формы. Выпекать куличи в духовке, нагретой до t=180-200°, в течении 40-50-60 минут до готовности (зубочистка воткнутая в кулич, должна выходить сухой).
Пока куличи пекутся готовим глазурь. Белок взбить с лимонным соком и пудрой до непрозрачного густого состояния, добавить крахмал, взбить ещё немного. Горячие куличи достаём из духовки, если пекли в жестяных или силиконовых формах, вынимаем и сразу мажем глазурью и украшаем. Если пекли в бумажных - можно и не вынимать, конечно)
P.s. Я использовала бумажные формы. Этой нормы теста хватило на 3 формы диаметром 10 см и высотой 9 см. Тесто делается очень быстро, мин 15 😊
#кулич #пасхальнаявыпечка
#пасхальныерецепты
ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК
(Для дней Светлой седмицы)
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной
Ингредиенты:
- 600 грамм муки;
- 60 грамм сахара (я брала 120грамм);
- 0,5 ч. л соли;
- 25 грамм дрожжей;
- 200 грамм кефира;
- 50 грамм молока;
- 75 грамм сливочного масла;
- 2 яйца;
- масло растительно на работу (слоение плюшек);
- 3 ст.л корицы.
Приготовление:
В теплом кефире растворить дрожжи, добавить масло, соль, сахар, яйца, можно добавить ванильный сахар, муку и хорошо выместь тесто до эластичности. Тесто НЕ должно получиться слабым, чтобы можно было формовать красивые изделия.
Дать расстойку на час, полтора и формовать венок или булочки.
Технология приготовления по типу плюшек, раскатываем тонко пласт, смазываем, присыпаем корицей и сахаром, закатываем в рулет. Затем разрезаем рулет вдоль на две части, оставив кончик, около1,5 - 2 см. Полученные две части аккуратно переплетаем между собой, стараясь, чтобы наверху всегда был разрез, чтобы видно было слои в переплёте. Можно оставить потом просто " косу", можно концы плетёнки скрепить и получить венок. А можно ещё в спираль свернуть. Затем дать хорошую расстойку и выпекать при t=180-200°С, 20 - 25 минут или до румяности.
Готовое изделие присыпать сахарной пудрой.
Можно перед посадкой в печь присыпать штрейзельной крошкой.
Приятного чаепития!
#пасхальнаявыпечка
#пасхальныерецепты
(Для дней Светлой седмицы)
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной
Ингредиенты:
- 600 грамм муки;
- 60 грамм сахара (я брала 120грамм);
- 0,5 ч. л соли;
- 25 грамм дрожжей;
- 200 грамм кефира;
- 50 грамм молока;
- 75 грамм сливочного масла;
- 2 яйца;
- масло растительно на работу (слоение плюшек);
- 3 ст.л корицы.
Приготовление:
В теплом кефире растворить дрожжи, добавить масло, соль, сахар, яйца, можно добавить ванильный сахар, муку и хорошо выместь тесто до эластичности. Тесто НЕ должно получиться слабым, чтобы можно было формовать красивые изделия.
Дать расстойку на час, полтора и формовать венок или булочки.
Технология приготовления по типу плюшек, раскатываем тонко пласт, смазываем, присыпаем корицей и сахаром, закатываем в рулет. Затем разрезаем рулет вдоль на две части, оставив кончик, около1,5 - 2 см. Полученные две части аккуратно переплетаем между собой, стараясь, чтобы наверху всегда был разрез, чтобы видно было слои в переплёте. Можно оставить потом просто " косу", можно концы плетёнки скрепить и получить венок. А можно ещё в спираль свернуть. Затем дать хорошую расстойку и выпекать при t=180-200°С, 20 - 25 минут или до румяности.
Готовое изделие присыпать сахарной пудрой.
Можно перед посадкой в печь присыпать штрейзельной крошкой.
Приятного чаепития!
#пасхальнаявыпечка
#пасхальныерецепты
ПИЦЦА С ГРУШЕЙ И СЫРОМ ДОР БЛЮ
(Для дней Светлой седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 стакан тёплой воды;
- 1 пакетик сухих дрожжей;
- 1,5 ч.л. соли;
- 1ст.л. сахара;
- 500-600грамм муки;
- 3 ст.л. масла подсолнечного или лучше оливкового,и для смазывания рук.
Начинка:
- 2 груши (лучше сорт конференция);
- 100-150 грамм сыра дор блю;
- 100 грамм творожного сыра;
- орешки кедровые.
*Ингредиенты в рецепте на 2 пиццы, среднего размера.
Приготовление:
Для теста, в воду высыпать соль, сахар, размешать. Добавить муку и дрожжи. Перемешать. Дальше вымешивать тесто руками, смазывать их маслом. Если надо добавляем муку.
*Я обычно сразу начинаю печь, но можно дать подойти, хорошо и так и так.
Тесто раскатываем . На противень постелить пергамент, положить тесто.
Тесто смазать творожным сыром, разложить сверху грушу, нарезанную тонко, посыпать сверху кусочками сыра дор блю, и орешками.
Выпекать при t=180-200°С, 20-25 минут. Очень вкусно и в горячем и в холодном виде.
Ангела за трапезой!
#пицца #пасхальныерецепты
(Для дней Светлой седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 стакан тёплой воды;
- 1 пакетик сухих дрожжей;
- 1,5 ч.л. соли;
- 1ст.л. сахара;
- 500-600грамм муки;
- 3 ст.л. масла подсолнечного или лучше оливкового,и для смазывания рук.
Начинка:
- 2 груши (лучше сорт конференция);
- 100-150 грамм сыра дор блю;
- 100 грамм творожного сыра;
- орешки кедровые.
*Ингредиенты в рецепте на 2 пиццы, среднего размера.
Приготовление:
Для теста, в воду высыпать соль, сахар, размешать. Добавить муку и дрожжи. Перемешать. Дальше вымешивать тесто руками, смазывать их маслом. Если надо добавляем муку.
*Я обычно сразу начинаю печь, но можно дать подойти, хорошо и так и так.
Тесто раскатываем . На противень постелить пергамент, положить тесто.
Тесто смазать творожным сыром, разложить сверху грушу, нарезанную тонко, посыпать сверху кусочками сыра дор блю, и орешками.
Выпекать при t=180-200°С, 20-25 минут. Очень вкусно и в горячем и в холодном виде.
Ангела за трапезой!
#пицца #пасхальныерецепты
БУЛОЧКИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ
(Для дней Светлой седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 200 мл молока;
- 1 пак(10гр) сухих дрожжей;
- 2 яйца;
- 1/3 пачки маргарина (у меня масло);
- 100 грамм сахара;
- 600-700 грамм муки;
- 1 ч.л соли.
Для начинки:
- 1/4 пачки маргарина (у меня масло);
- 200 грамм сахара коричневого (можно белого);
- 20 грамм молотой корицы.
Крем:
- 100 грамм сливочного сыра;
-100 грамм сахарной пудры;
- 2-3 ст.л сливочного масла;
- ванилин по желанию.
Приготовление:
Молоко немного подогреть. Все ингредиенты для теста смешать, муку всыпать не всю сразу, смотреть по состоянию теста, ее может понадобиться меньше или больше.
Замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут.
Когда тесто будет готово раскатать его в пласт, смазать маслом, посыпать коричневым сахаром и корицей. Скрутить в рулет, нарезать на небольшие булочки. Выложить в форму, оставить на расстойку на 15 минут.
Выпекать при t=180-200°С, около 30 минут.
Пока булочки выпекаются, сделать крем. Сыр очень хорошо смешать с маслом и сахарной пудрой.
Булочки достать из духовки и смазать кремом, пока они горячие.
*Сахара у меня всегда меньше чем в рецепте.
Приятного чаепития!
#выпечка #булочки #пасхальныерецепты
(Для дней Светлой седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 200 мл молока;
- 1 пак(10гр) сухих дрожжей;
- 2 яйца;
- 1/3 пачки маргарина (у меня масло);
- 100 грамм сахара;
- 600-700 грамм муки;
- 1 ч.л соли.
Для начинки:
- 1/4 пачки маргарина (у меня масло);
- 200 грамм сахара коричневого (можно белого);
- 20 грамм молотой корицы.
Крем:
- 100 грамм сливочного сыра;
-100 грамм сахарной пудры;
- 2-3 ст.л сливочного масла;
- ванилин по желанию.
Приготовление:
Молоко немного подогреть. Все ингредиенты для теста смешать, муку всыпать не всю сразу, смотреть по состоянию теста, ее может понадобиться меньше или больше.
Замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут.
Когда тесто будет готово раскатать его в пласт, смазать маслом, посыпать коричневым сахаром и корицей. Скрутить в рулет, нарезать на небольшие булочки. Выложить в форму, оставить на расстойку на 15 минут.
Выпекать при t=180-200°С, около 30 минут.
Пока булочки выпекаются, сделать крем. Сыр очень хорошо смешать с маслом и сахарной пудрой.
Булочки достать из духовки и смазать кремом, пока они горячие.
*Сахара у меня всегда меньше чем в рецепте.
Приятного чаепития!
#выпечка #булочки #пасхальныерецепты
Нажав на нужный вам хэштег (слово перед которым стоит значок #), вы сможете выбрать рецепт по понравившемуся параметру.
СПИСОК РЕЦЕПТОВ ПО ХЕШТЕГАМ:
1. По степени поста
#безмасла
2. По типу блюда
#суп #борщ #щи #солянка #похлебка #уха
#окрошка #свекольник
#котлеты
#зразы
#рагу
#рататуй
#аджапсандал
#запеканка
#шашлык
#шницель
#пельмени
#голубцы
#лазанья
#гарнир
#пюре
#плов
#каша
#йогурт
#заливное
#закуска
#салат #винегрет #оливье
#соус #песто #майонез #подлива
#бутерброды
#паштет #помазуха #икра #хумус
#вареники
#манты
#кнедли
#биточки
#шаверма #шаурма
#фалафель
#тофу
#сочиво #кутья #коливо
3. Выпечка в духовке:
#выпечка
#хлеб
#батон
#фокачча
#торт
#печенье
#пирог
#коврижка
#рулет
#манник
#галета
#пирожки
#шарлотка
#ватрушка
#медовик
#штрудель
#кекс #кексы
#чизкейк
#слойки
#рогалики
#булочки
#пряники
#пицца
#пампушки
#штоллен
5. Выпечка на сковороде:
#блины #блинчики
#панкейки
#драники
#оладьи #оладушки
#лаваш
#лепешки
#чебуреки
#вафли
#сырники
#тофники
#пончики
#хворост
6. Десерты:
#десерт
#зефир
#желе
#мусс
#мороженое
#сорбет
#пудинг
#конфеты
#пирожное
#сгущенка
#крем
#цукаты
#чипсы
7. Напитки:
#напитки
#смузи
#компот
#морс
#квас
#сок
#коктейль
#чай
#кисель
#лимонад
#молоко
8.Овощи:
#зелень
#овощи
#кабачок
#баклажан #баклажаны #синенькие
#картофель #картошка
#капуста
#цветнаякапуста
#брокколи
#зелень
#помидоры
#огурец
#авокадо
#тыква
#свёкла
#морковь
#перец
#базилик
9. Рыба:
#рыба
#шпроты
#скумбрия
10. Морепродукты:
#морепродукты
#креветки
#кальмары
11. Макаронные продукты:
#паста
#макароны
#ньоки
#галушки
#лапша
12. Крупы:
#каша
#овсянка
#гречка
#перловка
#рис
#горох
#манка
#нут
#чечевица
#фасоль
#булгур
13. Фрукты:
#фрукты
#ягоды
#слива
#абрикос
#груша
#яблоки #яблоко
#дыня
#арбуз
#персики
#клубника
#сухофрукты #козинаки
14. Разное:
#орехи
#грибы #шампиньоны
#специи #приправа
15. Способ приготовления
#выпечка
#заготовки #консервация #кабачковаяикра #квашенаякапуста
16. По времени приема пищи:
#завтрак
#обед
#ужин
17.Пасхальные рецепты:
#пасхальныерецепты
#пасхальнаявыпечка
#творожнаяпасха
#кулич
#пасха
#крем
18. Дополнительные рубрики:
#меню
#подборки
#словоОпосте
#словоОеде
#знаетелиВы
#Опразднике
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM