САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ ИЗ ТРАПЕЗНОЙ
Фото-рецепт от Натальи Цветковой

*Рецепт этого салата привезла из Свято-Троицкого Стефано- Махрищского ставропигиального женского монастыря.

Ингредиенты:
Морковь - 2 шт;
Свежий красный сладкий перец - 1 шт;
Консервированная кукуруза - 1 банка;
Китайская (пекинская) капуста;
Морская капуста;
Постный майонез.

Приготовление:
Морковь отварить, почистить и нарезать мелким кубиком, также нарезать и сладкий красный перец. нарезанных моркови и перца должно быть примерно в равных пропорциях. Добавить консервированную кукурузу и нарезанную соломкой пекинскую капусту.
Добавить морскую капусту - немного или по вкусу. Заправить постным майонезом. Дать немного настояться. Салат очень вкусный и полезный. Вкуса водорослей совсем не ощущается.

Ангела за трапезой!

#салат

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ
Фото-рецепт от Татьяны Баскаевой

Приготовление:
Сырая тыква, натертая на тёрке грамм 200. Луковица, если есть красная, нет подойдёт простая-полукольцами. Свежий помидор-соломкой. Посолить, поперчить, заправить нерафинированным растительным маслом. Все!)

Ангела за трапезой!

#салат #тыква

ВИНЕГРЕТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ
(Для дней без масла)
Рецепт от Инги Амировой
Фото по рецепту от Ольги Серебряной

*Винегрет давно стал традиционным блюдом на постном столе. Есть много вариантов приготовления этого салата: с квашеной капустой, с огурчиком, фасолью, морской капустой; с классической заправкой из смеси масла специй и уксуса или с майонезом. Салатик получается вкусный, полезный и питательный!

Ингредиенты (на 2-3 порции):
Свёкла – 1 шт. среднего размера;
Морковь – 1 шт. среднего размера;
Картофель – 2 шт. среднего размера;
Лук репчатый – 1 шт;
Капуста квашеная – 70-100 гр;
Горошек зелёный – 3 ст.л;
Огурец солёный – 1 шт;
Соль (по вкусу);
Зелень: укроп, петрушка.

Приготовление:
Овощи почистить, помыть. Свёклу, морковь и картофель - запечь в духовке, герметично завернув в фольгу, при t=200° до готовности, около 30 минут.
Пока овощи запекаются, подготовить остальные ингредиенты:
- мелко нарезать лук;
- помыть и мелко ннарезать зелень;
- огурцы нарезать кубиком, предварительно, срезав им «попки».
Запеченные овощи остудить, нарезать кубиком. Все ингредиенты соединить, посолить. Тщательно перемешать и украсив зеленью, подать на стол.

Ангела за Трапезой!

#винегрет@postnaya_kyhnya #салат@postnaya_kyhnya #безмасла@postnaya_kyhnya

САЛАТ "ГРЕЧЕСКИЙ"
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko

Ингредиенты:
- 1 огурец;
- 2 помидора;
- несколько листьев салата;
- 100грамм тофу копченного;
- 1 баночка маслин без косточек;
- 2 ст.л оливкового масла;
- 2-3 ст.л апельсинового сока;
- специи по вкусу.

Приготовление:
Листья салата крупно порезать или порвать руками.
Огурец и помидор порезать крупно.
Маслины порезать на половинки.
Тофу порезать кубиками.
Все смешать, добавить специи, у меня соль и черный молотый перец, полить соком апельсина, и оливковым маслом.

Ангела за трапезой!

#салат@postnaya_kyhnya

ФАСОЛЬ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Anna Kirtadze

Ингредиенты:
- 1 кг зелёной стручковой фасоли (можно замороженной);
- 1 стакан чищенных грецких орехов;
- 1 ст. л хмели-сунели (или по вкусу);
- соль, сахар- по вкусу;
- 0,5 ч.л. сока лимона.

Приготовление:
Зеленую стручковую фасоль перебрать, хвостики отломить, каждый стручок поломать на две-три части, в зависимости от того, какой длины. Примерно по три сантиметра должен быть каждый кусочек. Отварить фасоль до мягкости. Очищенные грецкие орехи перемолоть в кофемолке или прокрутить в мясорубке. Выложить орехи на разделочную доску, добавить соль и специи по вкусу. Для баланса вкуса добавить сахар. Затем хорошо растереть все ложкой или ножом с широким лезвием. Фасоль и ореховую смесь соединить в миске. Добавить чуть лимонного сока, примерно чайную ложку. Перемешать.
*Рецепт немного изменила. Здесь нет лука и чеснока, как в оригинальном рецепте. Но вы можете положить, лук нужно нарезать тонко и замариновать предварительно, в идеале в винном уксусе, но можно в лимонном соке. А чеснок пропустить через пресс или просто нарезать и перетереть вместе с приправой. Также в идеале добавить зелёную кинзу, пучок или меньше, у меня её просто не было.
Это очень вкусно и полезно, попробуйте!

Ангела за трапезой!

#фасоль@postnaya_kyhnya #салат@postnaya_kyhnya
#безмасла@postnaya_kyhnya

САЛАТ "ОЛИВЬЕ" С РЫБОЙ
Фото-рецепт от Марины Фроловой

Ингредиенты:
Отварная картошка - 3шт;
Отварная морковь - 1шт;
Свежий огурец - 2шт;
Зелёный горошек - 1 баночка;
Слабосолёная красная рыба 200 г ( у меня - форель);
Четвертинка маленькой луковицы;
Постный майонез.

Приготовление:
Овощи очистить и нарезать кубиком, также нарезать рыбу. Все соединить, добавить консервированный горошек и постный майонез.

Ангела за трапезой!

#салат@postnaya_kyhnya

САЛАТ С РИСОМ И КАЛЬМАРАМИ
Фото-рецепт от Валентины Надеждиной

Приготовление:
В салатник выложить отварной рис, консервированную кукурузу, добавить свежий огурец и стебель сельдерея, нарезанные кубиком, добавить нарезанный кубиком вареный кальмар и заправить все постным майонезом. Рис можно заменить пекинской капустой.

Ангела за трапезой!

#салат