☕️Рецепт на 12 шт
🍴Возьмем:
Мука - 380 г
Разрыхлитель - 1 ст. ложка
Сода - ½ ч. ложки
Соль - ½ ч. ложки
Корень имбиря - 50 г
Лимон - 1 шт (большой)
Сахар - 50 г + 150 г
Сливочное масло - 140 г (мягкое) + для смазывания
Яйца категории СО - 2 шт
Греческий йогурт - 400 г
Для глазури:
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Сахарная пудра - 125 г
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 190 градусов.
Соединяем муку, разрыхлитель, соду, соль и пока убираем в сторону.
В блендере соединяем цедру лимона, нарезанный небольшими кубиками имбирь и 50 граммов сахара. Пробиваем до образования однородной консистенции.
В большой миске миксером взбиваем сливочное масло и оставшиеся 150 граммов сахара до пышной консистенции. По одному вводим яйца, а затем добавляем лимонно-имбирную пасту.
Теперь поочередно в три итерации замешиваем сухие ингредиенты и йогурт до полного объединения.
Смазываем формочки для кексов сливочным маслом и равномерно распределяем между ними тесто. Убираем в духовку и выпекаем в течение 25-30 минут до образования румяной корочки. Достаем и даем немного остыть.
В это время готовим глазурь. Для этого просто смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. Если нужно – добавляем еще немного лимонного сока до получения нужной консистенции глазури.
Поливаем остывшие кексы глазурью и подаем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 261/5/9/40
#кекс #кексы #кексики #лимон #имбирь
🍴Возьмем:
Мука - 380 г
Разрыхлитель - 1 ст. ложка
Сода - ½ ч. ложки
Соль - ½ ч. ложки
Корень имбиря - 50 г
Лимон - 1 шт (большой)
Сахар - 50 г + 150 г
Сливочное масло - 140 г (мягкое) + для смазывания
Яйца категории СО - 2 шт
Греческий йогурт - 400 г
Для глазури:
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Сахарная пудра - 125 г
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 190 градусов.
Соединяем муку, разрыхлитель, соду, соль и пока убираем в сторону.
В блендере соединяем цедру лимона, нарезанный небольшими кубиками имбирь и 50 граммов сахара. Пробиваем до образования однородной консистенции.
В большой миске миксером взбиваем сливочное масло и оставшиеся 150 граммов сахара до пышной консистенции. По одному вводим яйца, а затем добавляем лимонно-имбирную пасту.
Теперь поочередно в три итерации замешиваем сухие ингредиенты и йогурт до полного объединения.
Смазываем формочки для кексов сливочным маслом и равномерно распределяем между ними тесто. Убираем в духовку и выпекаем в течение 25-30 минут до образования румяной корочки. Достаем и даем немного остыть.
В это время готовим глазурь. Для этого просто смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. Если нужно – добавляем еще немного лимонного сока до получения нужной консистенции глазури.
Поливаем остывшие кексы глазурью и подаем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 261/5/9/40
#кекс #кексы #кексики #лимон #имбирь
💛Рецепт на 6 порций
🍴Возьмем:
Сливочное масло - 80 г (растопленное) + для смазывания
Цедра лимона - 2 ч. ложки
Лимонный сок - 80 г
Яйца категории С1 - 3 шт
Сахарная пудра - 300 г
Мука - 60 г
Разрыхлитель - ½ ч. ложки
Молоко - 120 г
Маскарпоне - 250 г
Сахарная пудра - для украшения
Для лимонных корочек:
Лимон - 2 шт
Сахарная пудра - 100 г
Вода - 80 г
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
ПУДИНГ
Разогреваем духовку до 180 градусов и смазываем маслом формочки для пудинга.
Миксером взбиваем растопленное сливочное масло, цедру и сок лимона, яичные желтки, сахарную пудру, муку, разрыхлитель, молоко и 125 граммов маскарпоне до однородной консистенции.
Отдельно миксером взбиваем яичные белки до мягких пиков. Порциями аккуратно замешиваем взбитые белки в остальные ингредиенты, стараясь не повредить их воздушную консистенцию.
Раскладываем получившуюся смесь по подготовленным формочкам и ставим их в глубокую жаропрочную форму. Наполняем ее водой, так чтобы вода закрывала формочки наполовину. Убираем в духовку и выпекаем в течение 25 минут до образования золотистой корочки.
Достаем, украшаем сахарной пудрой, выкладываем оставшийся маскарпоне, остывшие лимонные корочки и подаем.
ЛИМОННЫЕ КОРОЧКИ
Очищаем лимон от кожуры и режем ее на очень тонкие полоски.
В сотейнике соединяем лимонную кожуру, сахарную пудру, 80 граммов воды и ставим на медленный огонь. Готовим, помешивая, около 2 минут, пока вся пудра не растворится.
Увеличиваем огонь и доводим жидкость до кипения. Готовим без помешиваний в течение 5 минут, или пока цедра не станет прозрачной.
Снимаем с огня и вилкой достаем цедру из сиропа. Выкладываем ровным слоем на тарелку и даем остыть.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 309/4/18/34
#пудинг #маскарпоне #лимон #десерт
🍴Возьмем:
Сливочное масло - 80 г (растопленное) + для смазывания
Цедра лимона - 2 ч. ложки
Лимонный сок - 80 г
Яйца категории С1 - 3 шт
Сахарная пудра - 300 г
Мука - 60 г
Разрыхлитель - ½ ч. ложки
Молоко - 120 г
Маскарпоне - 250 г
Сахарная пудра - для украшения
Для лимонных корочек:
Лимон - 2 шт
Сахарная пудра - 100 г
Вода - 80 г
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
ПУДИНГ
Разогреваем духовку до 180 градусов и смазываем маслом формочки для пудинга.
Миксером взбиваем растопленное сливочное масло, цедру и сок лимона, яичные желтки, сахарную пудру, муку, разрыхлитель, молоко и 125 граммов маскарпоне до однородной консистенции.
Отдельно миксером взбиваем яичные белки до мягких пиков. Порциями аккуратно замешиваем взбитые белки в остальные ингредиенты, стараясь не повредить их воздушную консистенцию.
Раскладываем получившуюся смесь по подготовленным формочкам и ставим их в глубокую жаропрочную форму. Наполняем ее водой, так чтобы вода закрывала формочки наполовину. Убираем в духовку и выпекаем в течение 25 минут до образования золотистой корочки.
Достаем, украшаем сахарной пудрой, выкладываем оставшийся маскарпоне, остывшие лимонные корочки и подаем.
ЛИМОННЫЕ КОРОЧКИ
Очищаем лимон от кожуры и режем ее на очень тонкие полоски.
В сотейнике соединяем лимонную кожуру, сахарную пудру, 80 граммов воды и ставим на медленный огонь. Готовим, помешивая, около 2 минут, пока вся пудра не растворится.
Увеличиваем огонь и доводим жидкость до кипения. Готовим без помешиваний в течение 5 минут, или пока цедра не станет прозрачной.
Снимаем с огня и вилкой достаем цедру из сиропа. Выкладываем ровным слоем на тарелку и даем остыть.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 309/4/18/34
#пудинг #маскарпоне #лимон #десерт
🍪Рецепт на 23 шт
🍴Возьмем:
Для теста:
Сахар - 200 г
Лимон - 2 шт (цедра)
Сливочный сыр - 90 г (мягкий, комнатной температуры)
Сливочное масло - 230 г (мягкое)
Яйцо категории СО - 1 шт (желток)
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Мука - 340 г
Для лимонного крема:
Сливочное масло 82% - 110 г (мягкое)
Сахарная пудра - 190 г + для украшения
Ванильный экстракт - ½ ч. ложки
Лимон - 1 шт (цедра)
Лимонный сок - 1 ст. ложка
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов и застилаем противень пергаментом.
ТЕСТО
В блендере соединяем половину сахара и натертую цедру двух лимонов. Пробиваем, пока сахар не станет светло-желтым, а цедра практически не растворится.
В большой миске миксером взбиваем сливочный сыр, масло, сахар с цедрой лимона, оставшийся сахар, желток, лимонный сок, соль и ванильный экстракт до пышной консистенции около 3-4 минут. Постепенно в 3 захода добавляем муку и продолжаем взбивать тесто. Оно должно получиться мягким, чтобы легко выдавливалось из кондитерского мешка.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем его на подготовленный противень в форме кружочков диаметром примерно 4 см или чуть меньше на достаточном расстоянии друг от друга. Можно нарисовать кружочки на пергаменте заранее, чтобы немного себе помочь. Аккуратно выравниваем верхушки печенья пальцем, чтобы убрать образовавшийся от насадки «носик».
Убираем в духовку и выпекаем в течение 7-11 минут до образования румяной корочки по краям. Достаем и даем полностью остыть.
КРЕМ
Миксером взбиваем все необходимые ингредиенты для крема до однородной консистенции.
Перекладываем в еще один кондитерский мешок и чуть-чуть надрезаем кончик.
Выдавливаем крем на половину остывших печений. Всего у вас уйдет примерно по 1 чайной ложки крема на одно печенье.
Накрываем вторыми половинками печенья, чтобы получился «сэндвич».
Готовое печенье храним в холодильнике.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 446/3/25/53
#печенье #лимон #десерт #крем #выпечка
🍴Возьмем:
Для теста:
Сахар - 200 г
Лимон - 2 шт (цедра)
Сливочный сыр - 90 г (мягкий, комнатной температуры)
Сливочное масло - 230 г (мягкое)
Яйцо категории СО - 1 шт (желток)
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Мука - 340 г
Для лимонного крема:
Сливочное масло 82% - 110 г (мягкое)
Сахарная пудра - 190 г + для украшения
Ванильный экстракт - ½ ч. ложки
Лимон - 1 шт (цедра)
Лимонный сок - 1 ст. ложка
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов и застилаем противень пергаментом.
ТЕСТО
В блендере соединяем половину сахара и натертую цедру двух лимонов. Пробиваем, пока сахар не станет светло-желтым, а цедра практически не растворится.
В большой миске миксером взбиваем сливочный сыр, масло, сахар с цедрой лимона, оставшийся сахар, желток, лимонный сок, соль и ванильный экстракт до пышной консистенции около 3-4 минут. Постепенно в 3 захода добавляем муку и продолжаем взбивать тесто. Оно должно получиться мягким, чтобы легко выдавливалось из кондитерского мешка.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем его на подготовленный противень в форме кружочков диаметром примерно 4 см или чуть меньше на достаточном расстоянии друг от друга. Можно нарисовать кружочки на пергаменте заранее, чтобы немного себе помочь. Аккуратно выравниваем верхушки печенья пальцем, чтобы убрать образовавшийся от насадки «носик».
Убираем в духовку и выпекаем в течение 7-11 минут до образования румяной корочки по краям. Достаем и даем полностью остыть.
КРЕМ
Миксером взбиваем все необходимые ингредиенты для крема до однородной консистенции.
Перекладываем в еще один кондитерский мешок и чуть-чуть надрезаем кончик.
Выдавливаем крем на половину остывших печений. Всего у вас уйдет примерно по 1 чайной ложки крема на одно печенье.
Накрываем вторыми половинками печенья, чтобы получился «сэндвич».
Готовое печенье храним в холодильнике.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 446/3/25/53
#печенье #лимон #десерт #крем #выпечка
🥞Немного отвлечемся от пасхальных рецептов и приготовим блинчики. Но не обычные, а лимонные с маком!
🍋Сами по себе они получились довольно пресными, поэтому советуем подавать их с вареньем, например, лимонным, чтобы еще больше подчеркнуть лимонный вкус блюда!
⚫️Рецепт на 4 порции
🍴Возьмем:
Мука - 100 г
Лимон - 1 шт (цедра) + для подачи
Мак - 2 ч. ложки
Молоко - 300 мл
Яйца категории С1 - 2 шт
Растительное масло - для жарки
Сметана, варенье - для подачи
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Муку просеиваем в миску, добавляем цедру одного лимона, мак и перемешиваем.
Взбиваем молоко и яйца, переливаем к сухим ингредиентам и замешиваем тесто.
Разогреваем на сковороде растительное масло и жарим на нем тонкие блинчики.
Подаем со сметаной, вареньем и дольками лимона.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 170/7/9/16
#блины #мак #лимон #блинчики
🍋Сами по себе они получились довольно пресными, поэтому советуем подавать их с вареньем, например, лимонным, чтобы еще больше подчеркнуть лимонный вкус блюда!
⚫️Рецепт на 4 порции
🍴Возьмем:
Мука - 100 г
Лимон - 1 шт (цедра) + для подачи
Мак - 2 ч. ложки
Молоко - 300 мл
Яйца категории С1 - 2 шт
Растительное масло - для жарки
Сметана, варенье - для подачи
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Муку просеиваем в миску, добавляем цедру одного лимона, мак и перемешиваем.
Взбиваем молоко и яйца, переливаем к сухим ингредиентам и замешиваем тесто.
Разогреваем на сковороде растительное масло и жарим на нем тонкие блинчики.
Подаем со сметаной, вареньем и дольками лимона.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 170/7/9/16
#блины #мак #лимон #блинчики
🥄🥄Рецепт на 2 порции.
🍴Возьмём:
Для лимонного мусса:
Лимон - 2 шт. (сок и цедра)
Яйца категории С1 - 2 шт.
Сахар - 50 г
Сливки 33% - 80 г
Соль - щепотка
Для пюре из красной смородины:
Красная смородина - 300 г + для подачи
Сахар - 25-40 г
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Вода - 1 ч. ложка
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Сначала делаем мусс. В сотейнике соединяем яйцо, желток (белок сохраняем в отдельной миске), сахар и хорошо перемешиваем.
Добавляем сок и цедру лимона и ещё раз перемешиваем.
Ставим сотейник на небольшой огонь и готовим, постоянно активно помешивая, пока смесь не начнет загустевать. Можно периодически снимать сотейник с огня, также не переставая помешивать, и возвращать обратно. У вас должна получиться густая масса – как заварной крем. Снимаем с огня, переливаем в чистую миску и даём остыть, периодически помешивая, чтобы избежать появления пленки на поверхности.
Миксером взбиваем оставшийся белок до устойчивых пиков. Добавляем соль и взбиваем еще чуть-чуть. Аккуратно вводим взбитые белки в остывший лимонный курд и перемешиваем, стараясь не повредить их воздушную консистенцию.
Теперь взбиваем до устойчивых пиков сливки и тоже аккуратно вводим их в мусс.
Переходим к пюре из красной смородины. Снимаем ягоды с веточек и соединяем их в сотейнике с сахаром, лимонным соком и водой. Ставим на небольшой огонь и готовим, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока соус не станет тёмно-красным и густым. Пробуем и добавляем еще лимонный сок или сахар по вкусу. Процеживаем получившийся соус через ситечко, чтобы убрать маленькие косточки и кожуру, но оставить весь сок и пюре, и даем ему полностью остыть.
Теперь собираем всё вместе. Можно выкладывать мусс и пюре слоями (слой пюре всегда должен быть меньше, так как оно довольно концентрированное на вкус) или аккуратно выложить пюре сверху на мусс. Украшаем веточкой красной смородины и подаем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 113/2/5/15.
#окскоедесерт #лимон #мусс #смородина #десерт
🍴Возьмём:
Для лимонного мусса:
Лимон - 2 шт. (сок и цедра)
Яйца категории С1 - 2 шт.
Сахар - 50 г
Сливки 33% - 80 г
Соль - щепотка
Для пюре из красной смородины:
Красная смородина - 300 г + для подачи
Сахар - 25-40 г
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Вода - 1 ч. ложка
👩🏻🍳👨🏻🍳Готовим:
Сначала делаем мусс. В сотейнике соединяем яйцо, желток (белок сохраняем в отдельной миске), сахар и хорошо перемешиваем.
Добавляем сок и цедру лимона и ещё раз перемешиваем.
Ставим сотейник на небольшой огонь и готовим, постоянно активно помешивая, пока смесь не начнет загустевать. Можно периодически снимать сотейник с огня, также не переставая помешивать, и возвращать обратно. У вас должна получиться густая масса – как заварной крем. Снимаем с огня, переливаем в чистую миску и даём остыть, периодически помешивая, чтобы избежать появления пленки на поверхности.
Миксером взбиваем оставшийся белок до устойчивых пиков. Добавляем соль и взбиваем еще чуть-чуть. Аккуратно вводим взбитые белки в остывший лимонный курд и перемешиваем, стараясь не повредить их воздушную консистенцию.
Теперь взбиваем до устойчивых пиков сливки и тоже аккуратно вводим их в мусс.
Переходим к пюре из красной смородины. Снимаем ягоды с веточек и соединяем их в сотейнике с сахаром, лимонным соком и водой. Ставим на небольшой огонь и готовим, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока соус не станет тёмно-красным и густым. Пробуем и добавляем еще лимонный сок или сахар по вкусу. Процеживаем получившийся соус через ситечко, чтобы убрать маленькие косточки и кожуру, но оставить весь сок и пюре, и даем ему полностью остыть.
Теперь собираем всё вместе. Можно выкладывать мусс и пюре слоями (слой пюре всегда должен быть меньше, так как оно довольно концентрированное на вкус) или аккуратно выложить пюре сверху на мусс. Украшаем веточкой красной смородины и подаем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 113/2/5/15.
#окскоедесерт #лимон #мусс #смородина #десерт
🍴Возьмём:
Для теста:
Сухие дрожжи - 7 г
Молоко - 240 г (слегка подогретое)
Сахар - 100 г
Яйца категории СО - 3 шт.
Сливочное масло - 115 г (растопленное)
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Лимон - 1 шт (цедра)
Мука - 640 г
Соль - 1 ч. ложка
Для начинки:
Сливочное масло - 60 г (комнатной температуры)
Сахар - 200 г
Лимон - 1 шт. (цедра)
Соль - ¼ ч. ложки
Для глазури:
Сливочный сыр - 115 г (комнатной температуры)
Сливочное масло - 60 г (комнатной температуры)
Сахарная пудра - 190 г
Молоко - 60 г
Лимон - 1 шт. (цедра)
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
В большой миске соединяем дрожжи, подогретое в течение 1 минуты в микроволновке молоко и сахар. Даем постоять 5-7 минут, чтобы ингредиенты вступили в реакцию и начали пузыриться.
Добавляем яйца, сливочное масло, ванильный экстракт, цедру лимона, муку и соль и взбиваем тесто миксером со специальными насадками-крюками до однородной консистенции в течение 6-7 минут. Тесто должно получиться мягким, но не приставать к стенкам миски. Если нужно - добавляем еще муку.
Формируем из теста шар, сбрызгиваем чистую миску маслом, выкладываем в нее тесто, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы тесто поднялось вдвое.
Снимаем с миски пленку, чуть-чуть мнем тесто, чтобы дать выйти лишнему воздуху, и раскатываем его в форме прямоугольника на присыпанной мукой рабочей поверхности.
Делаем начинку: смазываем всю поверхность теста мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром, цедрой лимона и солью.
Сворачиваем тесто в рулет, взявшись за край одной из более длинных сторон. Если тесто где-то порвется - ничего страшного, просто аккуратно “запечатываем” его. Разрезаем рулет на 8 равных частей.
Смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее роллы, надрезанной стороной вверх. Накрываем роллы пленкой и снова оставляем подниматься на 1,5-2 часа.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Снимаем с роллов пленку и ставим выпекаться на 30 минут, или пока они не станут слегка румяными.
Пока роллы выпекаются, готовим глазурь. Миксером взбиваем сливочное масло и сливочный сыр около 3-5 минут, чтобы они стали пышнее и светлее. Добавляем сахарную пудру и медленно вводим молоко, а затем - лимонную цедру. Взбиваем до однородной консистенции
Достаем роллы из духовки и сразу же поливаем их глазурью и подаем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 284/4/11/43.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #синнабон #рулетики #лимон #глазурь #сладкое #выпечка #десерт
Для теста:
Сухие дрожжи - 7 г
Молоко - 240 г (слегка подогретое)
Сахар - 100 г
Яйца категории СО - 3 шт.
Сливочное масло - 115 г (растопленное)
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Лимон - 1 шт (цедра)
Мука - 640 г
Соль - 1 ч. ложка
Для начинки:
Сливочное масло - 60 г (комнатной температуры)
Сахар - 200 г
Лимон - 1 шт. (цедра)
Соль - ¼ ч. ложки
Для глазури:
Сливочный сыр - 115 г (комнатной температуры)
Сливочное масло - 60 г (комнатной температуры)
Сахарная пудра - 190 г
Молоко - 60 г
Лимон - 1 шт. (цедра)
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
В большой миске соединяем дрожжи, подогретое в течение 1 минуты в микроволновке молоко и сахар. Даем постоять 5-7 минут, чтобы ингредиенты вступили в реакцию и начали пузыриться.
Добавляем яйца, сливочное масло, ванильный экстракт, цедру лимона, муку и соль и взбиваем тесто миксером со специальными насадками-крюками до однородной консистенции в течение 6-7 минут. Тесто должно получиться мягким, но не приставать к стенкам миски. Если нужно - добавляем еще муку.
Формируем из теста шар, сбрызгиваем чистую миску маслом, выкладываем в нее тесто, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы тесто поднялось вдвое.
Снимаем с миски пленку, чуть-чуть мнем тесто, чтобы дать выйти лишнему воздуху, и раскатываем его в форме прямоугольника на присыпанной мукой рабочей поверхности.
Делаем начинку: смазываем всю поверхность теста мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром, цедрой лимона и солью.
Сворачиваем тесто в рулет, взявшись за край одной из более длинных сторон. Если тесто где-то порвется - ничего страшного, просто аккуратно “запечатываем” его. Разрезаем рулет на 8 равных частей.
Смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее роллы, надрезанной стороной вверх. Накрываем роллы пленкой и снова оставляем подниматься на 1,5-2 часа.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Снимаем с роллов пленку и ставим выпекаться на 30 минут, или пока они не станут слегка румяными.
Пока роллы выпекаются, готовим глазурь. Миксером взбиваем сливочное масло и сливочный сыр около 3-5 минут, чтобы они стали пышнее и светлее. Добавляем сахарную пудру и медленно вводим молоко, а затем - лимонную цедру. Взбиваем до однородной консистенции
Достаем роллы из духовки и сразу же поливаем их глазурью и подаем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 284/4/11/43.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #синнабон #рулетики #лимон #глазурь #сладкое #выпечка #десерт
🍴Возьмём:
Сливочное масло – 15 г (мягкое)
Сахар – 135 г
Лимонная цедра – 2 ч. ложки
Яйца категории С1 – 3 шт.
Мука – 35 г
Молоко – 240 г
Лимонный сок – 80 мл
Сахарная пудра – для украшения
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем маслом и присыпаем мукой форму для выпекания.
В большой миске взбиваем мягкое сливочное масло, половину сахара, цедру лимона и яичные желтки.
Попеременно добавляем муку и молоко и вымешиваем тесто лопаткой. Затем добавляем лимонный сок.
В чистой миске взбиваем яичные белки с оставшимся сахаром до плотной консистенции и аккуратно замешиваем в тесто.
Переливаем тесто в форму для запекания. Ставим форму в глубокую жаропрочную емкость и наполняем ее горячей водой так, чтобы она покрывала форму с тестом на 4 см. Ставим в духовку и выпекаем примерно в течение 25-30 минут: время будет зависеть от размера вашей формы.
Посыпаем сахарной пудрой и сразу же подаем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 175/5/6/26.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #пудинг #лимон
Сливочное масло – 15 г (мягкое)
Сахар – 135 г
Лимонная цедра – 2 ч. ложки
Яйца категории С1 – 3 шт.
Мука – 35 г
Молоко – 240 г
Лимонный сок – 80 мл
Сахарная пудра – для украшения
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем маслом и присыпаем мукой форму для выпекания.
В большой миске взбиваем мягкое сливочное масло, половину сахара, цедру лимона и яичные желтки.
Попеременно добавляем муку и молоко и вымешиваем тесто лопаткой. Затем добавляем лимонный сок.
В чистой миске взбиваем яичные белки с оставшимся сахаром до плотной консистенции и аккуратно замешиваем в тесто.
Переливаем тесто в форму для запекания. Ставим форму в глубокую жаропрочную емкость и наполняем ее горячей водой так, чтобы она покрывала форму с тестом на 4 см. Ставим в духовку и выпекаем примерно в течение 25-30 минут: время будет зависеть от размера вашей формы.
Посыпаем сахарной пудрой и сразу же подаем.
🏃🏻🏃🏻♀️КБЖУ на 100 грамм: 175/5/6/26.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #пудинг #лимон
🥧Рецепт на 12 штук.
🍴Возьмём:
Мука – 380 г
Разрыхлитель – 1 ст. ложка
Сода – ½ ч. ложки
Соль – ½ ч. ложки
Корень имбиря – 50 г
Лимон – 1 шт. (большой)
Сахар – 50 г + 150 г
Сливочное масло – 140 г (мягкое) + для смазывания
Яйца категории СО – 2 шт.
Греческий йогурт – 400 г
Для глазури:
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Сахарная пудра – 125 г
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 190 градусов.
Соединяем муку, разрыхлитель, соду, соль и пока убираем в сторону.
В блендере соединяем цедру лимона, нарезанный небольшими кубиками имбирь и 50 граммов сахара. Пробиваем до образования однородной консистенции.
В большой миске миксером взбиваем сливочное масло и оставшиеся 150 граммов сахара до пышной консистенции. По одному вводим яйца, а затем добавляем лимонно-имбирную пасту.
Теперь поочередно в три итерации замешиваем сухие ингредиенты и йогурт до полного объединения.
Смазываем формочки для кексов сливочным маслом и равномерно распределяем между ними тесто. Убираем в духовку и выпекаем в течение 25-30 минут до образования румяной корочки. Достаем и даем немного остыть.
В это время готовим глазурь. Для этого просто смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. Если нужно – добавляем еще немного лимонного сока до получения нужной консистенции глазури.
Поливаем остывшие кексы глазурью и подаем.
🏃🏻♀️🏃🏻КБЖУ на 100 грамм: 261/5/9/40.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #кексы #лимон #имбирь
🍴Возьмём:
Мука – 380 г
Разрыхлитель – 1 ст. ложка
Сода – ½ ч. ложки
Соль – ½ ч. ложки
Корень имбиря – 50 г
Лимон – 1 шт. (большой)
Сахар – 50 г + 150 г
Сливочное масло – 140 г (мягкое) + для смазывания
Яйца категории СО – 2 шт.
Греческий йогурт – 400 г
Для глазури:
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Сахарная пудра – 125 г
👨🏻🍳👩🏻🍳Готовим:
Разогреваем духовку до 190 градусов.
Соединяем муку, разрыхлитель, соду, соль и пока убираем в сторону.
В блендере соединяем цедру лимона, нарезанный небольшими кубиками имбирь и 50 граммов сахара. Пробиваем до образования однородной консистенции.
В большой миске миксером взбиваем сливочное масло и оставшиеся 150 граммов сахара до пышной консистенции. По одному вводим яйца, а затем добавляем лимонно-имбирную пасту.
Теперь поочередно в три итерации замешиваем сухие ингредиенты и йогурт до полного объединения.
Смазываем формочки для кексов сливочным маслом и равномерно распределяем между ними тесто. Убираем в духовку и выпекаем в течение 25-30 минут до образования румяной корочки. Достаем и даем немного остыть.
В это время готовим глазурь. Для этого просто смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. Если нужно – добавляем еще немного лимонного сока до получения нужной консистенции глазури.
Поливаем остывшие кексы глазурью и подаем.
🏃🏻♀️🏃🏻КБЖУ на 100 грамм: 261/5/9/40.
#окскоевыпечка #окскоедесерт #кексы #лимон #имбирь