Посчастливилось, хм, ехать в поезде, половина вагона в котором была забита какой-то детской командой по хоккею. Не знаю какой, но кричалка у них что-то про медведей.
Детки в возрасте 7-8-9 лет, обычные детки из спортивной секции невысокого уровня. Разговоры про оставленных дома мам, предстоящий турнир и чего бы сожрать. Надо сказать, о спортивном питании и речи не было - на глазах тренеров молотили шоколадные батончики, чипсы, газировку и прочую дрянь. В общем сразу видно, что не высшая лига.
А вот тренеры...
Представьте себе слесаря-забулдыгу в отрыве от семьи, но вынужденного дня три не употреблять. Его вид, лексику и уровень интеллекта. Вот примерно такие там тренеры и были. Нет, один мужик выглядел очень неплохо, молодой и обаятельный. Пока рот не открывал. И девица с перекачанными ногами тоже ничего была, пока молчала.
Тупейшие шутки, бородатые и очень пошлые анекдоты и мат на мате. И друг с другом, и с детьми.
Нет, я понимаю, что хоккей - не самый интеллектуальный вид спорта. Это не альпинизм, где у каждого второго высшее образование, а каждый пятый академик. Но всё же...
#менталитет #спорт
Детки в возрасте 7-8-9 лет, обычные детки из спортивной секции невысокого уровня. Разговоры про оставленных дома мам, предстоящий турнир и чего бы сожрать. Надо сказать, о спортивном питании и речи не было - на глазах тренеров молотили шоколадные батончики, чипсы, газировку и прочую дрянь. В общем сразу видно, что не высшая лига.
А вот тренеры...
Представьте себе слесаря-забулдыгу в отрыве от семьи, но вынужденного дня три не употреблять. Его вид, лексику и уровень интеллекта. Вот примерно такие там тренеры и были. Нет, один мужик выглядел очень неплохо, молодой и обаятельный. Пока рот не открывал. И девица с перекачанными ногами тоже ничего была, пока молчала.
Тупейшие шутки, бородатые и очень пошлые анекдоты и мат на мате. И друг с другом, и с детьми.
Нет, я понимаю, что хоккей - не самый интеллектуальный вид спорта. Это не альпинизм, где у каждого второго высшее образование, а каждый пятый академик. Но всё же...
#менталитет #спорт
😢8😭2✍1😁1
Случилось в очередной раз оказаться на иркутском ж/д вокзале. Напомню - не так давно полностью отреставрированном и местами даже перестроенном.
Про перестройку-реставрацию промолчу, так как не матерюсь. Хотя историческую идентичность могли бы хотя бы намеком соблюсти. Ну и не создавать такую кашу из лестниц, лифтов и эскалаторов на крошечном пространстве.
Но разговор не об этом. Захотели мы попить кофе, так как до отправления поезда было ещё около часа.
Казалось бы, бизнес-логика понятна. Кофе хочется не только нам, к хорошему кофе люди уже приучены, и в отсутствии альтернатив готовы выложить сумму больше средней по рынку. К тому же играет роль психологическое ощущение близкого отъезда, что отключает блок экономии. Ну а где хороший кофе - там и не дешёвый чизкейк, круассан с сёмгой и прочие прелести на круглую сумму.
Сказано - сделано. На втором этаже заведение с гордым названием "кофейня". Ага.
Абсолютно низкопробная забегаловка в худших совковых традициях. Кофе "три в одном", тошнотворные пирожки из непонятно чего и сомнительной свежести, примерно такие же слойки и прочая вредная хрень.
И даже есть очередь. Но в очереди - только люди, у которых на лице крупно написано, что вся подобная жрачка их не просто устраивает, но и является для них нормой.
Ну и да, ободранные столики марки "советская столовка", такие же стулья, все это втиснуто между людьми в очереди. Всё для людей.
Тщательное изучение небольшого меню показало, что американо и капучино там есть. И где-то просматривается даже небольшая кофе-машина. Однако порции по 150 грамм, и по цене, по которой в некоторых иркутских кафе продают раф в чашках по 600 грамм.
В качестве кофе мы логично усомнились, тем более что пить его в такой обстановке не было никакого желания. Да и лицо с другой стороны прилавка вызывало большие сомнения.
Повернулись, перешли дорогу и расположились в Харатсе. Где и кофе шикарный, и порции человеческие, и обстановка соответствует, и бармен как надо бармен, и в целом всё располагает.
Само собой, в такой обстановке взяли к кофе и десерт, и коньячок. Итог: у вокзальной кофейни минус два клиента навсегда, репутация Харатса ещё раз подтверждена.
Если театр начинается с вешалки, то вокзал начинается вот с таких мелочей. И в Иркутске начинается он плохо... Хотя казалось бы, разреши каким-нибудь молодым и инициативным поставить в уголке нормальную кофе-машину и пару столиков, и ситуация была бы совсем другой.
#иркутскость #идиоты #харатс
Про перестройку-реставрацию промолчу, так как не матерюсь. Хотя историческую идентичность могли бы хотя бы намеком соблюсти. Ну и не создавать такую кашу из лестниц, лифтов и эскалаторов на крошечном пространстве.
Но разговор не об этом. Захотели мы попить кофе, так как до отправления поезда было ещё около часа.
Казалось бы, бизнес-логика понятна. Кофе хочется не только нам, к хорошему кофе люди уже приучены, и в отсутствии альтернатив готовы выложить сумму больше средней по рынку. К тому же играет роль психологическое ощущение близкого отъезда, что отключает блок экономии. Ну а где хороший кофе - там и не дешёвый чизкейк, круассан с сёмгой и прочие прелести на круглую сумму.
Сказано - сделано. На втором этаже заведение с гордым названием "кофейня". Ага.
Абсолютно низкопробная забегаловка в худших совковых традициях. Кофе "три в одном", тошнотворные пирожки из непонятно чего и сомнительной свежести, примерно такие же слойки и прочая вредная хрень.
И даже есть очередь. Но в очереди - только люди, у которых на лице крупно написано, что вся подобная жрачка их не просто устраивает, но и является для них нормой.
Ну и да, ободранные столики марки "советская столовка", такие же стулья, все это втиснуто между людьми в очереди. Всё для людей.
Тщательное изучение небольшого меню показало, что американо и капучино там есть. И где-то просматривается даже небольшая кофе-машина. Однако порции по 150 грамм, и по цене, по которой в некоторых иркутских кафе продают раф в чашках по 600 грамм.
В качестве кофе мы логично усомнились, тем более что пить его в такой обстановке не было никакого желания. Да и лицо с другой стороны прилавка вызывало большие сомнения.
Повернулись, перешли дорогу и расположились в Харатсе. Где и кофе шикарный, и порции человеческие, и обстановка соответствует, и бармен как надо бармен, и в целом всё располагает.
Само собой, в такой обстановке взяли к кофе и десерт, и коньячок. Итог: у вокзальной кофейни минус два клиента навсегда, репутация Харатса ещё раз подтверждена.
Если театр начинается с вешалки, то вокзал начинается вот с таких мелочей. И в Иркутске начинается он плохо... Хотя казалось бы, разреши каким-нибудь молодым и инициативным поставить в уголке нормальную кофе-машину и пару столиков, и ситуация была бы совсем другой.
#иркутскость #идиоты #харатс
👍14
Машина мечты 😊
СМЗ С-3Д, двухместный советский вездеход.
Во времена СССР они назывались "инвалидками", так как предназначались исключительно для инвалидов, в основном, конечно, ветеранов.
Забавно то, что конструктивно это не автомобиль, а мотоцикл. Вернее, мотоколяска. И права для её управления также требовались мотоциклетные.
Так как двигатель от мотоцикла, то заднего хода там нет по определению. Но сделан специальный редуктор, который позволяет менять направление движения вала коробки передач.
То есть у этой конструкции четыре скорости вперёд и четыре назад.
Кстати, так как двигатель двухтактный, то в бензин полагалось добавлять чёткую пропорцию масла, причем высококачественного авиационного масла. В реальности лили, понятно, на глазок и что попало.
"Надежность" этих машин была легендарной. Через два с половиной года её владелец был обязан сдать машину в капремонт, а еще через два с половиной года - сдать в собес и получить новую.
Новосибирский музей ретро-техники.
#нск #музеи
СМЗ С-3Д, двухместный советский вездеход.
Во времена СССР они назывались "инвалидками", так как предназначались исключительно для инвалидов, в основном, конечно, ветеранов.
Забавно то, что конструктивно это не автомобиль, а мотоцикл. Вернее, мотоколяска. И права для её управления также требовались мотоциклетные.
Так как двигатель от мотоцикла, то заднего хода там нет по определению. Но сделан специальный редуктор, который позволяет менять направление движения вала коробки передач.
То есть у этой конструкции четыре скорости вперёд и четыре назад.
Кстати, так как двигатель двухтактный, то в бензин полагалось добавлять чёткую пропорцию масла, причем высококачественного авиационного масла. В реальности лили, понятно, на глазок и что попало.
"Надежность" этих машин была легендарной. Через два с половиной года её владелец был обязан сдать машину в капремонт, а еще через два с половиной года - сдать в собес и получить новую.
Новосибирский музей ретро-техники.
#нск #музеи
🔥6
"В мечтах я нередко... доходил до страстных помыслов о служении человечеству и, может быть, действительно пошел бы на крест за людей, если б это вдруг как-нибудь потребовалось, а между тем я двух дней не в состоянии прожить ни с кем в одной комнате..."
(C) Ф.М.
(C) Ф.М.
❤3
Брутальная, конечно, машина. Представляю ощущения, когда за рулём. Три с лишним тонны веса, восемь цилиндров. Скорость до 125 км/ч.
Кстати, советские конструкторы не стали мудрить и просто скопировали американскую представительскую семиместную Buick-32-90.
Не в первый и не в последний раз...
Новосибирский музей ретро-техники.
#нск #музеи
Кстати, советские конструкторы не стали мудрить и просто скопировали американскую представительскую семиместную Buick-32-90.
Не в первый и не в последний раз...
Новосибирский музей ретро-техники.
#нск #музеи
🔥8
В очередной раз перечитывая "Джедайские техники" Максима Дорофеева, вдруг осознал, что его труд, хотя и заслуживает уважения в нелёгком деле вправления мозгов в системах управления, однако по сути является весьма поверхностным и упрощённым изложением теории работы мозга в связке с теорией управления в кратком изложении для лентяев и идиотов.
Собственно, он и сам не отрицает, что ничего нового не придумал и лишь переложил на максимально доступный язык работы других авторов. На большинство из которых он честно ссылается. Наверное, такой катехизис тоже полезен, так как вряд ли кто-то станет тратить кучу времени на изучение весьма сложных для неподготовленного разума и непростых не только для понимания, но и простого чтения книг.
Ну и ещё интересный момент. Некоторые элементы теории, которые Дорофеев подаёт как открытия - один в один упрощённая буддийская теория единого пространства ума и дхарм. Которой, на минуточку, две с половиной тысячи лет.
#теории #книги
Собственно, он и сам не отрицает, что ничего нового не придумал и лишь переложил на максимально доступный язык работы других авторов. На большинство из которых он честно ссылается. Наверное, такой катехизис тоже полезен, так как вряд ли кто-то станет тратить кучу времени на изучение весьма сложных для неподготовленного разума и непростых не только для понимания, но и простого чтения книг.
Ну и ещё интересный момент. Некоторые элементы теории, которые Дорофеев подаёт как открытия - один в один упрощённая буддийская теория единого пространства ума и дхарм. Которой, на минуточку, две с половиной тысячи лет.
#теории #книги
🤔4👍2
Обычно считается, что если на картине балерины, то это Эдгар Дега.
Но нет, и даже стилистика не его.
Голландский художник Николаас ван дер Вай. "Забастовка балерин". 1936 год.
Эпичный арт. Особенно учитывая время.
Нидерланды изо всех сил балансируют на позиции политического нейтралитета, не желая ни союзничать с нацистской Германией, ни враждовать с ней. И в то же время опасаясь того же самого с Британией. В Нидерландах живёт беглый последний германский император Вильгельм II, которого нидерландская королева Вильгельмина наотрез отказалась выдавать какой бы то ни было стране, несмотря на статус Вильгельма II как главного военного преступника того времени.
Кстати, официальный нейтралитет не спас Нидерланды. Германии хватило пяти майских дней 1940 года, чтобы полностью захватить страну.
#арт
Но нет, и даже стилистика не его.
Голландский художник Николаас ван дер Вай. "Забастовка балерин". 1936 год.
Эпичный арт. Особенно учитывая время.
Нидерланды изо всех сил балансируют на позиции политического нейтралитета, не желая ни союзничать с нацистской Германией, ни враждовать с ней. И в то же время опасаясь того же самого с Британией. В Нидерландах живёт беглый последний германский император Вильгельм II, которого нидерландская королева Вильгельмина наотрез отказалась выдавать какой бы то ни было стране, несмотря на статус Вильгельма II как главного военного преступника того времени.
Кстати, официальный нейтралитет не спас Нидерланды. Германии хватило пяти майских дней 1940 года, чтобы полностью захватить страну.
#арт
👍3✍2🤔2
В командировке вдруг понял, что без привычного соевого соуса мне как-то некомфортно.
Отправился в супермаркет... и с огромным удивлением обнаружил, что в отличие от аутентичных соусов, которые я покупаю в Китае и Японии, те соусы, что продаются в России даже под маркой "настоящий китайский" и "настоящий корейский" (счастье, что нет "настоящего японского"), на самом деле как минимум вдвое, а то и втрое разведены водой, и при этом в пересчете даже на единицу веса раз в пять дороже того, что покупаю я. А с учетом бесплатной воды и разведения - и в десять.
Но на бутылке категорически написано: натуральное брожение. Ага.
Огорчительно.
#торговля #реалии #бизнес
Отправился в супермаркет... и с огромным удивлением обнаружил, что в отличие от аутентичных соусов, которые я покупаю в Китае и Японии, те соусы, что продаются в России даже под маркой "настоящий китайский" и "настоящий корейский" (счастье, что нет "настоящего японского"), на самом деле как минимум вдвое, а то и втрое разведены водой, и при этом в пересчете даже на единицу веса раз в пять дороже того, что покупаю я. А с учетом бесплатной воды и разведения - и в десять.
Но на бутылке категорически написано: натуральное брожение. Ага.
Огорчительно.
#торговля #реалии #бизнес
😁3👍2🌚1
Забавно. Не ожидал увидеть в принципе в Нске, и тем более в музее ретро-техники католическую монашку с выводком тинейджеров, очень дисциплинированных, но вполне светских.
Поискал - есть католическая школа, основанная ни много ни мало, францисканским орденом Братьев Меньших аж 25 лет назад (интересно, как они выжила за это время?). Но это школа начальная, а с монашкой были вполне великовозрастные детишки.
Спрашивать не стал, но вопрос интересный.
#нск #церковь
Поискал - есть католическая школа, основанная ни много ни мало, францисканским орденом Братьев Меньших аж 25 лет назад (интересно, как они выжила за это время?). Но это школа начальная, а с монашкой были вполне великовозрастные детишки.
Спрашивать не стал, но вопрос интересный.
#нск #церковь
👍2
Корм. Перец маринованный
По многочисленным просьбам публикую рецепт перца, маринованного по корейскому рецепту.
Пожалуйста, аккуратнее. Блюдо острое, очень на любителя.
4 сладких "болгарских" перца - после очистки от семян и плодоножки должно быть около 600 грамм. Чем толще стенка перца - тем вкуснее.
Перец режем квадратиками примерно 4x4 см.
100 мл 6% уксуса. Я обычно смешиваю 60 мл обычного винного уксуса 9% и 30 мл бальзамического. Но можно и просто 100 мл яблочного.
14 грамм соли.
Вскипятить уксус с солью, добавить в него 2 гр черного молотого перца, 1 гр. красного острого перца, 1 лавровый лист.
Долить 400 мл холодной кипяченой воды.
Мелко покрошить 4-5 зубчиков чеснока.
Добавить 1 ст.л. темного соевого соуса. Можно больше, но тогда объем соли надо уменьшить.
В получившийся маринад сложить перец. Я обычно делаю в гастробоксе, но можно и в банке.
Закрыть, в прохладное место. Через 3-4 суток можно есть.
В холодильнике это хранится месяцами. Не засекал, но ни разу не испортилось.
Нюансы.
В тот же самый маринад можно сложить еще раз столько же перца, когда съедите первый.
А вот в третий раз уже не надо.
Но я делаю следующее - в этот же маринад после двух партий перца я складываю мелкие свежие помидоры (можно и огурцы).
Огурцы маринуются около недели, помидоры - примерно месяц.
#корм #корея
По многочисленным просьбам публикую рецепт перца, маринованного по корейскому рецепту.
Пожалуйста, аккуратнее. Блюдо острое, очень на любителя.
4 сладких "болгарских" перца - после очистки от семян и плодоножки должно быть около 600 грамм. Чем толще стенка перца - тем вкуснее.
Перец режем квадратиками примерно 4x4 см.
100 мл 6% уксуса. Я обычно смешиваю 60 мл обычного винного уксуса 9% и 30 мл бальзамического. Но можно и просто 100 мл яблочного.
14 грамм соли.
Вскипятить уксус с солью, добавить в него 2 гр черного молотого перца, 1 гр. красного острого перца, 1 лавровый лист.
Долить 400 мл холодной кипяченой воды.
Мелко покрошить 4-5 зубчиков чеснока.
Добавить 1 ст.л. темного соевого соуса. Можно больше, но тогда объем соли надо уменьшить.
В получившийся маринад сложить перец. Я обычно делаю в гастробоксе, но можно и в банке.
Закрыть, в прохладное место. Через 3-4 суток можно есть.
В холодильнике это хранится месяцами. Не засекал, но ни разу не испортилось.
Нюансы.
В тот же самый маринад можно сложить еще раз столько же перца, когда съедите первый.
А вот в третий раз уже не надо.
Но я делаю следующее - в этот же маринад после двух партий перца я складываю мелкие свежие помидоры (можно и огурцы).
Огурцы маринуются около недели, помидоры - примерно месяц.
#корм #корея
👍9✍1🤔1
На локации музея ретро-техники в Нске внезапно открылся музей восковых фигур.
В принципе логично: чем биться головой об чиновников и открывать новые локации, проще в одном из неиспользуемых сараев сделать новый музей на территории старого.
На фото - та самая Анна Мария Гросхольц, она же мадам Тюссо.
Оказывается, идея восковых фигур появилась у неё не от какой-то гениальности. Её мать работала экономкой у доктора Филиппа Вильгельма Куртиуса, который делал анатомические модели из воска, так как изучение анатомии на трупах было запрещено законом и церковью. И именно Куртиус первым создал восковую фигуру Жанны Дюбарри, фаворитки Людовика XV. Всех, как говорится, порвало, а Куртиус сел на тему и начал лепить из воска фигуры других випов, немало на этом зарабатывая.
Ну а Мария работала у него подмастерьем. И, как говорится, насобачилась. Фишкой Марии были не випы, а культурные знаменитости - она вылепила скульптуры Руссо, Вольтера и Франклина. Девушку заметили, пригласили в королевский дворец, который считался покровителем литературы и искусств, и попросили преподать уроки искусства сестре Людовика XVI. И тут, как говорится, у девушки поперло...
В Великую французскую революцию Марию без затей отправили в тюрьму, как пособницу режима, и наскоро приговорили к гильотине. Но тут удачно убили Жан-Поля Марата, и революционеры напоследок попросили её сделать посмертную маску и самого Марата, и его убийцы. Через годик казнили и Робеспьера, и его маску тоже пришлось делать ей. Ну а потом Марию освободили совсем.
Куртиус к этому времени умер и завещал Марии свою мастерскую. Скорее всего у них были какие-то шуры-муры, не просто так же наследство. Но тут Мария Гросхольц превратилась в мадам Тюссо, выйдя замуж за местного инженера-алкоголика, который пропивал все их деньги.
Через семь лет Мария бросила мужа и отправилась со всей своей коллекцией в Лондон, использовав передышку между многочисленными войнами. Однако потом отношения между Францией и Британией снова ухудшились, и Мария основала в Лондоне свой музей. Между прочим, на Бейкер-стрит, рядом с домом Шерлока Холмса. Правда, потом он переехал.
#нск #история
В принципе логично: чем биться головой об чиновников и открывать новые локации, проще в одном из неиспользуемых сараев сделать новый музей на территории старого.
На фото - та самая Анна Мария Гросхольц, она же мадам Тюссо.
Оказывается, идея восковых фигур появилась у неё не от какой-то гениальности. Её мать работала экономкой у доктора Филиппа Вильгельма Куртиуса, который делал анатомические модели из воска, так как изучение анатомии на трупах было запрещено законом и церковью. И именно Куртиус первым создал восковую фигуру Жанны Дюбарри, фаворитки Людовика XV. Всех, как говорится, порвало, а Куртиус сел на тему и начал лепить из воска фигуры других випов, немало на этом зарабатывая.
Ну а Мария работала у него подмастерьем. И, как говорится, насобачилась. Фишкой Марии были не випы, а культурные знаменитости - она вылепила скульптуры Руссо, Вольтера и Франклина. Девушку заметили, пригласили в королевский дворец, который считался покровителем литературы и искусств, и попросили преподать уроки искусства сестре Людовика XVI. И тут, как говорится, у девушки поперло...
В Великую французскую революцию Марию без затей отправили в тюрьму, как пособницу режима, и наскоро приговорили к гильотине. Но тут удачно убили Жан-Поля Марата, и революционеры напоследок попросили её сделать посмертную маску и самого Марата, и его убийцы. Через годик казнили и Робеспьера, и его маску тоже пришлось делать ей. Ну а потом Марию освободили совсем.
Куртиус к этому времени умер и завещал Марии свою мастерскую. Скорее всего у них были какие-то шуры-муры, не просто так же наследство. Но тут Мария Гросхольц превратилась в мадам Тюссо, выйдя замуж за местного инженера-алкоголика, который пропивал все их деньги.
Через семь лет Мария бросила мужа и отправилась со всей своей коллекцией в Лондон, использовав передышку между многочисленными войнами. Однако потом отношения между Францией и Британией снова ухудшились, и Мария основала в Лондоне свой музей. Между прочим, на Бейкер-стрит, рядом с домом Шерлока Холмса. Правда, потом он переехал.
#нск #история
❤2🤔2✍1👍1
Для понимания размаха революционного террора в начале XX века.
В "борьбе за светлое будущее" беки, меки и эсеры (особенно эсеры) стреляли и взрывали просто всех подряд. Понятно, в советской истории это не афишировалось, но ленинское осуждение народовольческих методов "мы пойдём другим путём" резко контрастировало с ленинской же практикой: уже в 1905 году "самый человечный человек" призвал создавать отряды революционной армии всех размеров, начиная с двух человек, которые должны вооружаться чем смогут, нападать на городовых и госслужащих, убивать полицейских и жандармов, взрывать и поджигать полицейские участки.
К 1907 году начали убивать уже не только полицейских и госслужащих, но и рабочих, которые высказывали другие политические взгляды. К терактам целенаправленно привлекали детей, так как несовершеннолетних (до 21 года) в царской России не казнили. Самым юным террористом была четырехлетняя (!) Лиза Драбкина, дочь большевички Фейги Капелевич.
Понятно, что конечной целью было не построить светлое будущее, а заработать как можно больше денег грабежами и, как сейчас говорят, "раскачать лодку".
#история
В "борьбе за светлое будущее" беки, меки и эсеры (особенно эсеры) стреляли и взрывали просто всех подряд. Понятно, в советской истории это не афишировалось, но ленинское осуждение народовольческих методов "мы пойдём другим путём" резко контрастировало с ленинской же практикой: уже в 1905 году "самый человечный человек" призвал создавать отряды революционной армии всех размеров, начиная с двух человек, которые должны вооружаться чем смогут, нападать на городовых и госслужащих, убивать полицейских и жандармов, взрывать и поджигать полицейские участки.
К 1907 году начали убивать уже не только полицейских и госслужащих, но и рабочих, которые высказывали другие политические взгляды. К терактам целенаправленно привлекали детей, так как несовершеннолетних (до 21 года) в царской России не казнили. Самым юным террористом была четырехлетняя (!) Лиза Драбкина, дочь большевички Фейги Капелевич.
Понятно, что конечной целью было не построить светлое будущее, а заработать как можно больше денег грабежами и, как сейчас говорят, "раскачать лодку".
#история
👏5👍2😢1
Корм. Свекла маринованная по-корейски
Один из моих любимых рецептов: очень вкусно, полезно и долго хранится.
Всё сделано из расчета на 500 грамм свеклы. Я делаю в двухлитровом пластиковом контейнере.
Свеклу сначала нужно приготовить. Я уже писал, что с многочасовой варкой я не запариваюсь, пятнадцать-двадцать минут на полной мощности в микрухе - и свекла готова. Свекла - она разная, поэтому тыкайте вилкой. Протыкается - значит готова.
Готовить до абсолютной мягкости необязательно, тут по вкусу, некоторые любят, когда хрустит.
Свеклу остужаем и режем полосками, чем тоньше - тем вкуснее.
Режем полукольцами 100 грамм репчатого лука, кидаем в свеклу. Можно и больше порезать, это по вкусу.
Туда же - мелко режем 4-6 зубчиков чеснока.
Сыпем половину чайной ложки черного молотого перца и четверть чайной ложки острого чили.
И готовим маринад.
250 мл воды
100 мл уксуса яблочного 6%. Можно разбавить бальзамическим уксусом.
Лавровый лист - 1 штука
Душистый горошек - 2 штуки
Черный горошек - 7 штук
Кориандр - 1/2 ч.л.
Соль - 10-15 грамм. Я сначала клал 15 грамм, потом перешел на 10.
Гвоздика - 5 штук.
Маринад доводим до кипения, кидаем в него соль и приправы, остужаем.
Теплым маринадом заливаем свеклу и лук.
Держим двое-трое суток в прохладном месте (градусов 15-18) для ферментации свеклы, и потом отправляем в более холодное место. То есть в холодильник.
Но вообще практика показывает, что и при комнатной температуре она хранитcя месяц. Больше не успевает - съедают.
Есть можно сразу после готовки, но чем дольше стоит - тем вкуснее.
Нюансы.
Когда зальете свеклу, она не будет покрыта маринадом до верху. А должна.
Так как я делаю в контейнере, то во время ферментации я переворачиваю контейнер то вверх ногами, то обратно.
А через три дня свекла и лук дают сок, и жидкость покрывает всё с верхом.
#корм #корея
Один из моих любимых рецептов: очень вкусно, полезно и долго хранится.
Всё сделано из расчета на 500 грамм свеклы. Я делаю в двухлитровом пластиковом контейнере.
Свеклу сначала нужно приготовить. Я уже писал, что с многочасовой варкой я не запариваюсь, пятнадцать-двадцать минут на полной мощности в микрухе - и свекла готова. Свекла - она разная, поэтому тыкайте вилкой. Протыкается - значит готова.
Готовить до абсолютной мягкости необязательно, тут по вкусу, некоторые любят, когда хрустит.
Свеклу остужаем и режем полосками, чем тоньше - тем вкуснее.
Режем полукольцами 100 грамм репчатого лука, кидаем в свеклу. Можно и больше порезать, это по вкусу.
Туда же - мелко режем 4-6 зубчиков чеснока.
Сыпем половину чайной ложки черного молотого перца и четверть чайной ложки острого чили.
И готовим маринад.
250 мл воды
100 мл уксуса яблочного 6%. Можно разбавить бальзамическим уксусом.
Лавровый лист - 1 штука
Душистый горошек - 2 штуки
Черный горошек - 7 штук
Кориандр - 1/2 ч.л.
Соль - 10-15 грамм. Я сначала клал 15 грамм, потом перешел на 10.
Гвоздика - 5 штук.
Маринад доводим до кипения, кидаем в него соль и приправы, остужаем.
Теплым маринадом заливаем свеклу и лук.
Держим двое-трое суток в прохладном месте (градусов 15-18) для ферментации свеклы, и потом отправляем в более холодное место. То есть в холодильник.
Но вообще практика показывает, что и при комнатной температуре она хранитcя месяц. Больше не успевает - съедают.
Есть можно сразу после готовки, но чем дольше стоит - тем вкуснее.
Нюансы.
Когда зальете свеклу, она не будет покрыта маринадом до верху. А должна.
Так как я делаю в контейнере, то во время ферментации я переворачиваю контейнер то вверх ногами, то обратно.
А через три дня свекла и лук дают сок, и жидкость покрывает всё с верхом.
#корм #корея
👍8🔥1
Признаться, ожидали, что локация "Затерянный мир" для наших деток (12-13 лет) в Новосибирском музее ретро-техники будет достаточно интересной.
Оказалось, что не просто неинтересна - а безумно скучна.
Фразы "тупые аниматроники", "на лохов рассчитано" и "подосланный мамонт" не оставили от концепции камня на камне.
#нск #музей
Оказалось, что не просто неинтересна - а безумно скучна.
Фразы "тупые аниматроники", "на лохов рассчитано" и "подосланный мамонт" не оставили от концепции камня на камне.
#нск #музей
😁5
"– Цивилизации бы тогда совсем не было, если бы не выдумали Бога.
– Не было бы? Это без Бога-то?
– Да. И коньячку бы не было."
(C) Ф.М.
– Не было бы? Это без Бога-то?
– Да. И коньячку бы не было."
(C) Ф.М.