ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Фото-рецепт от м.Ирины, Белгород

*Эту закуску можно приготовить из любых морепродуктов (кальмар, мидии, креветки и т.д), а также из любого их сочетания. В данном случае мидии и креветки. Классное праздничное блюдо для постного периода!

Ингредиенты:
- 200-300 грамм мидий;
- 100 грамм креветок (чищенных);
- 150-200 грамм кокосового молока;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 ч.л. паприки;
- кинза по вкусу (свежая или морож);
- красный острый перец (свежий, либо любой острый соус из него);
- 1-2 ст.л. соевого соуса;
- 1-2 ст.л. растит масла;
- дольки лимона (для подачи).

Приготовление:
Подготовить все продукты. Делается быстро. Разогреть масло в сковороде. Отправляем в сковороду все в таком порядке, помешивая: порубленный чеснок (не допустить сгорания), паприка, кинза, морепродукты, острый перец или соус, соевый соус, кокосовое молоко.
Дать покипеть около минуты и выключить. Подавать в теплом виде с гренками или хлебом (им макать в соус).

Ангела за трапезой!

#закуска #морепродукты

САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Фото-рецепт от Ольги

Ингредиенты:
- 1 пучок листьев салата (или пекинская капуста 1/2 небольшого кочана);
- 300 грамм помидорок черри;
- 1 авокадо или 1 свежий огурец;
- 50-100 грецких орехов;
- 300 морепродуктов (маринованных или отварных).

Для заправки:
- 3-4 ст. л растительного (можно пополам с оливковым);
- 1 ст.л лимонного сока;
- 1 ч.л горчицы;
- 1 ч.л сахара;
- 1 ч.л орегано;
- 1 ч.л соли без горки.

Приготовление:
Сначала сделать заправку. Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать до однородности, отставить.
Салат выкладываем на блюдо слоями.
Листья салата, нарвать на кусочки, если пекинская капуста, то ее нарезать кубиками.
Помидоры черри нарезать пополам, авокадо очистить и нарезать кубиками, далее слой морепродуктов
Орехи предварительно поджарить, снять шелуху, измельчить скалкой или ножом, посыпать сверху на салат.
Перед подачей полить салат заправкой.

Ангела за трапезой!

#салат #морепродукты

СУП С КРЕВЕТКАМИ
Рецепт со Святой Горы Афон

Ингредиенты:
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 250 грамм креветок больших (свежих или замороженных);
- 1 литр воды;
- 50 мл оливкового масла;
- 2 горсти лапши;
- 1 лимон (сок);
- петрушка (можно укроп);
- соль по вкусу.

Приготовление:
Очистите картофель и порежьте его кубиками. Морковь нужно очистить и порезать полукольцами, лук чистим и мелко режем. Выложите овощи в кастрюлю с толстым дном и хорошо посолите, добавьте оливковое масло и воду. Овощи варятся до тех пор, пока не станут мягкими. Как только овощи готовы, их нужно пюрировать в блендере с большинством количеством бульона. Оставьте стакан бульона на случай, если суп покажется слишком густым — его можно будет разбавить. Пюрированный суп нужно вернуть на плиту и довести до кипения. Проверить количество соли, при необходимости досолить.
Как только суп закипел — добавляем лапшу и хорошо перемешиваем, чтобы она не прилипла ко дну. Примерно через 8 минут добавьте креветки, после чего варите 5-6 минут; влейте сок лимона и выключите плиту. Добавьте нарезанную зелень.
*Количество порций: 4 порций.
Время приготовления: 60 мин.

Ангела за трапезой!

#суп@postnaya_kyhnya #морепродукты@postnaya_kyhnya