Не только Фэнни Флэгг дока по части кулинарных рецептов. Лоррен Фуше в своем романе "Между небом и тобой" сделала признание в любви не только к острову Груа, но и островной, ни на что не похожей, кухне. Вы можете попробовать соорудить блюда Груа в собственной кухне, никаких экзотических продуктов вовсе не требуется.

Суп от Миреллы,  хозяйки ресторана «На углу» (Рим)

Ингредиенты: фасоль (лущеная пестрая или белая), белые грибы, очищенные каштаны, лук, сельдерей, морковь, чеснок, стручковый перец, свиной окорок, оливковое масло, соль и цельнозерновой хлеб.

Вечером помойте фасоль, залейте водой и оставьте на ночь вымачиваться с мелко нарубленными морковью, луком, сельдереем и чесноком. На следующий  день поставьте это все вариться, держа рядом на плите кастрюлю с кипящей водой, из которой надо подливать в отвар кипятка, чтобы уровень воды не снижался.

Когда фасоль будет готова, добавьте припущенные на сковороде с оливковым маслом и перцем белые грибы. Возьмите каштаны, порубите ножом окорок или ветчину, смешайте все: фасоль, грибы, каштаны, рубленый окорок — и полейте оливковым маслом. Сделайте тосты из цельнозернового хлеба, разлейте суп по тарелкам и подайте его с тостами.

Лоррен Фуше. Между небом и тобой.

#фантомпресс #франция #рецепты #суп #книги #кулинария #вкусныекниги #добрыекниги #чтение #книжнаяполка #чтопочитать

"«Бессмертники» - драматичная семейная история про игры с фатумом, которые никогда не доводят до добра.
Началось всё с горячего пирожка с заварным кремом... Детское любопытство, как атомная электростанция, требует постоянного присмотра и контроля, иначе всё может закончиться катастрофой. Какая только глупость не придет порой в детские головы. Особенно в жаркие летние месяцы, когда есть время на поиск приключений и кажется, что жизнь проходит мимо тебя, если их нет. В далеком 1969 году любопытство привело четверых детей семейства Голдов - Варю (13 лет), Дэниэла (11 лет), Клару (9 лет) и Саймона (7 лет) к порогу квартиры старой гадалки. На этом их детство кончилось. Потому что детство - это ожидание будущего, а для этих детей с этого дня начался уже обратный отсчет, они ждали смерти. Начало у романа по-настоящему гипнотическое..."

...Как, впрочем, и начало рецензии Марины Флеровой (она же arlettka_ll, ведущая одного из лучших книжных каналов Телеграма @boo_n_k_er). Полностью ее рецензию читайте на Livelib.ru

А за шикарное фото спасибо @camilla_la_la!

#фантомпресс #бессмертники #хлоябенджамин #чтопочитать #книжнаяполка #рецензия #лайвлиб #инстабук #букстаграм https://www.livelib.ru/review/964851-bessmertniki-hloya-bendzhamin

Африка в последние годы становится одним из туристических хитов у россиян, вытесняя привычную Юго-Восточную Азию. А одним из самых перспективных направлений стала Эфиопия, история и красота которой описаны в любимом многими романе "Рассечение Стоуна" Абрахама Вергезе.
И если вы думаете, что Африка - это только пустыни, посмотрите на это фото кофейных плантаций в Эфиопии. Правда, красиво? Кстати, кофе  родом из Эфиопии.

И конечно, не забудьте попробовать легендарную инджеру - на фото @nowhere_is_somewhere она особенно аппетитна!

"В Аддис-Абебе стоял чудесный солнечный день, и она забыла, что опаздывает из отпуска больше чем на два дня. Свет на такой высоте был совсем другой, чем в Мадрасе, он не сверкал, не слепил, а мягко заливал предметы. В ветерке не чувствовалось ни намека на дождь, хотя погода могла перемениться в одно мгновение. Ноздри ей щекотал древесный целебный аромат эвкалипта, совершенно непригодный для духов, но вселяющий бодрость духа. К нему примешивался запах ладана, что сгорал в печках вместе с древесным углем в каждом доме.

Дожди закончились, и на лотках появились красные и зеленые перцы чили, лимоны и запеченная кукуруза. Мужчина, взваливший себе на плечи блеющего барана, всматривался в дорогу прямо перед собой. Женщина продавала связки эвкалиптовых листьев, на их пламени готовили инжеру — блины из теффовой муки. Чуть подальше Хема увидела, как маленькая девочка растапливает масло на огромной плоской сковородке, водруженной на три кирпича, меж которых горел огонь. Когда инжера была готова, ее, словно скатерть, снимали со сковороды, складывали в восьмую долю и укладывали в корзину."

Абрахам Вергезе. Рассечение Стоуна

#фантомпресс #абрахамвергезе #эфиопия #путешествия #африка #инджера #книги #чтение #литература #фантомпресс

"Гефест,  вернулся на людный пляж и принес с собой здоровенный топор — двухсторонний, на минойский манер. Прометей убедил Зевса, что единственный способ облегчить его муки — отнять ладони от висков, преклонить колена и крепиться в вере. Зевс пробормотал что-то насчет неувязки для Владыки богов — нет никого над ним, в кого веровать, — но послушно пал на колени и стал ждать своей участи.

Гефест бодро и уверенно поплевал на ладони, схватился за топорище и, пока публика, притихнув, наблюдала, одним гладким движением опустил топор на середку Зевсова черепа, опрятно расколов его пополам. Повисла жуткая тишина — все глазели с ошарашенным ужасом. Ошарашенный ужас превратился в предельное недоумение, а следом — в недоуменное обалдение: все  увидели, как из расколотого черепа Зевса вздымается наконечник копья. Следом показались рыжеватые перья шлема. Наблюдавшие затаили дыхание, и вот уж взорам их предстала женская фигура, облаченная в полный доспех.

Зевс склонил голову — то ли от боли, то ли от облегчения, преклонения или попросту от ужаса, толком никто не разобрал, — и, словно склоненная голова его была пандусом или сходнями, спущенными для ее удобства, сиятельная сущность спокойно шагнула на песок и поворотилась к Зевсу. В пластинчатых доспехах, со щитом, копьем и в шлеме с плюмажем, она смотрела на отца чудесными серыми глазами. И этот серый оттенок, казалось, излучает самое главное в ней — беспредельную мудрость. С одной из сосен, что окаймляли пляж, слетела сова и уселась на сияющее плечо воительницы. Из дюн выползла изумрудно-аметистовая змея и свилась у ног девы.

Зевсова голова с противным чавканьем срослась и исцелилась. Всем  было ясно, что эта новая богиня наделена всеми полномочиями власти и личной силы, что вознесут ее над бессмертными. Даже Гера, догадываясь, что новенькая — уж точно плод беспутной связи, случившейся очень вскоре после их с Зевсом свадьбы, чуть не поддалась искушению склонить колено. Зевс глядел на дочь, из-за которой он претерпел столько боли, и радушно улыбался. На ум ему пришло имя, и он произнес его:
— Афина!
— Папа! — отозвалась она, нежно улыбаясь в ответ."

Стивен Фрай. "Миф"

#фантомпресс #стивенфрай  #мифы #греция

Статья, покрытая патиной и сединой, но вот прямо сейчас крайне актуальная. Поскольку "История пчёл" Майи Лунде - наша следующая летняя новинка.
И будет совсем-совсем скоро.
Кушайте мёд, господа. И читайте хорошие книги. Впрочем, книги останутся с нами еще долго (за это отвечаем мы).
А вот подобной уверенности в пчёлах (и в человеческом разуме) нет и близко. https://goo.gl/cyoQPQ

Мужской эгоизм? Но автор книги - женщина...
А ваше мнение - стоит ли сохранять отношения любой ценой, или же расставаться. когда связывающие вас нити разорваны?

"...Он пришел к мысли, что люди и впрямь могут истощиться – друг друга вычерпать до дна, один в другом больше не нуждаться и даже, наверное, друг другу навредить. Кто ты есть – важнее того, любишь ли ты женщину, с которой живешь. "

Энн Тайлер. Случайный турист

#фантомпресс #брак #расставание #отношения #семья #близость #книги #развод

Немного о семье... Цитаты из одной из самых теплых и полных спокойной, но сильной любви книг.

"– Что такое истинный итальянец? – Он любит свою семью и любит красоту. Итальянцу в жизни важны только эти две вещи, потому что в самом конце лишь они укрепят твой дух. Семья соберется вокруг и поддержит тебя, а красота вознесет тебя на небеса.
📕
...в хорошей семье сердца бьются как одно. Никто не знает тебя так хорошо, как те, с кем ты вместе живешь, никто не сможет так защитить тебя перед всем миром, как кровные родственники.
📕
...Если любишь кого-то по-настоящему, то у тебя болят его раны"
📕

Адриана Трижиани. "Жена башмачника"

Фото - @v_more_knig (Instagram)

#фантомпресс #семья #любовь #книги #чтопочитать #чтение #литература #цитаты #италия

За прилавком этого маленького магазинчика вполне мог стоять недовольный своей жизнью многоликий Морган из романа "Морган ускользает" Энн Тайлер. Он работал в одном из магазинчиков  King Kullеn -  в переводе на русский это все равно, что занимать должность менеджера в одной из "Пятерочек".
...Магазины Майкла Каллена стали первой сетью супермаркетов в Америке.  Каллен преуспел благодаря тому, что соединил в своей модели торговли все "плюшки" и "изюминки", придуманные конкурентами: торговлю в кредит, объединение в ассортименте продуктов и хозяйственных принадлежностей, ставка на демпинг и выручку с оборота.
...4 августа 1930 года в Куинсе (административный район Нью-Йорка, расположенный на Лонг-Айленде) под рекламным слоганом «Наваливай больше, продавай дешевле» открылся первый в мире супермаркет, скромно названный своим хозяином «King Kullen». Внешний вид первого супермаркета Каллена больше напоминал склад, чем современные магазины подобного рода. Горы банок и коробок громоздились на полу, на наскоро сбитых из грубых сосновых досок прилавках и длинных полках, а в проходах валялись плетеные корзины для покупок. Однако реклама, которую Каллен дал в газетах, была весьма эффективна и сделала свое дело. Магазин сразу же стал очень популярным. Покупателей привлекала бесплатная стоянка у магазина и продукты «по самым дешевым в мире ценам», позднее Каллен одним первым внедрил в своих магазинах музыкальный фон, кондиционеры, автоматические двери и тележки для продуктов.
...И все же работа в сети Каллена была не более перспективной и престижной, чем в "Макдонадльдсе" - и стоит ли осуждать Моргана с его страстью к перемене лиц, канавалу - и отчаянным броском из болота обыденности?


#фантомпресс #америка #эннтайлер #морганускользает #фантомпресс #книги  #чтение #литература

9 июня 1942 года подразделения немецкой полиции  с помощью чешской жандармерии Лидице окружили Лидице и заблокировали все дороги в деревню из-за подозрения, что в деревне могли скрываться участники покушения на Гейдриха. 10 июня всё мужское население старше 15 лет (172 человека) было расстреляно, женщины (195 чел.) были отправлены в концентрационный лагерь Равенсбрюк (из них 52 погибли в лагере). Из 98 детей было оставлено 13 детей возрастом до одного года и годные для онемечивания. Остальные дети вместе с детьми из Лежаки были убиты в газовой камере в лагере смерти близ Хелмно. Все строения посёлка были сожжены и сровнены с землёй. К утру 11 июня посёлок Лидице представлял собой лишь голое пепелище. Несколькими днями позже подверглась разрушению деревня Лежаки близ Пардубице; все мужчины этой деревни также были убиты.


"После событий в Лидице маска с лица нацистской Германии была сброшена и весь мир узнал, как оно выглядит на самом деле. В ближайшие дни Гитлер это осознает. Потому что теперь впадет в неистовство уже не его эсэсовская свора, а «подразделение», могущества которого он, вероятно, прежде не понимал: мировая общественность.
В советских газетах пишут, что люди теперь пойдут в бой с именем Лидице на устах. И оказываются правы. Шахтеры английского Бирмингема объявляют сбор пожертвований на будущее восстановление поселка, именно они придумают лозунг, который сразу же облетит всю планету: «Лидице будет жить!»
В Соединенных Штатах и в Мексике, на Кубе и в Венесуэле, в Уругвае и Бразилии переименовывают площади, целые кварталы и даже села, называя их «Лидице». Именем Лидице по всему миру называют новорожденных девочек. Писатели — прозаики, поэты и драматурги, композиторы, кинематографисты отдают дань уважения Лидице в своих произведениях. Газеты, журналы, радио, телевидение посвящают беспрецедентной нацистской акции статьи и передачи. Министр военно-морских сил США заявляет в Вашингтоне: «Если будущие поколения спросят нас, за что мы воевали, мы расскажем им историю Лидице".

Лоран Бине HHhH.

Тот, кто хорошо относится к куклам, не может плохо обращаться и с людьми...

"....Эмили использовала свободное  время, чтобы починить некоторых кукол, сшить для них новые костюмы. Нескольких она заменила, что привело к обычному вопросу: как поступить со старыми? Нельзя же взять и выбросить их в мусорный бак. «Пусти их на запчасти, – неизменно советовал Леон. – Нос этот тоже, уж больно хорош». Приставить рябой пробочный нос бабушки Красной Шапочки другой кукле? Не годится. Это будет неправильно. Да и как разодрать бабушкино лицо?

Эмили уложила ее в картонную коробку рядом с обшарпанной Красавицей  – самой первой из ее кукол. Куклы изнашивались не от представлений – причина была в детях, которые подходили к ним по окончании спектакля и похлопывали кукол по парикам, гладили по щекам.

Эмили допоздна чинила ведьму – всеобщую мачеху, игравшую во множестве пьес. Неудивительно, что она изнашивалась быстрее других. Один ее черный пуговичный глаз ненадежно висел на ниточке. Эмили сидела на стремянке, единственном в комнате предмете мебели, и завязывала на длинной нитке крепкий узелок.

Наиболее ходовые куклы хранились в ящике из-под шабли, который стоял в углу комнаты, головы их торчали из картонных отделений: две юные девицы (блондинка и брюнетка), принц, лягушка из зеленого фетра, карлик. Другие покоились в чулане, упрятанные в муслиновые мешочки с именными бирками: Рип ван В. Дурачок. Лошадь. Король. Эмили нравилось время от времени менять их местами, поручать им непривычные роли. Из Рипа ван Винкля, если лишить его бороды, выходил недурной Третий Сын в любой из сказок, где глупые Третьи Сыновья получают под конец принцессу и полкоролевства. Тем временем настоящий Третий Сын – более смазливый и менее оригинальный – лежал на спине, бессмысленно улыбаясь, за сценой.

...У Эмили имелись вырезанные из оберточной бумаги шаблонные очертания кукол, однако очертания имели значение наименьшее. Важнее всего были лица, ямочки и выпуклости, из которых складывались их выражения, имевшие свойство приобретать индивидуальность, как бы аккуратно ни вела Эмили ткань под иглой швейной машинки..."

Энн Тайлер. Морган ускользает

#фантомпресс #эннтайлер #театр #куклы #книги  #чтение