🙏 Слава Богу, сегодня пятница!
Неважно, что на самом деле суббота, ведь по ощущениям - вполне себе пятница.
Но знаменитой американской сети ресторанов T.G.I. Fridays особо нечему радоваться - компания подала заявление о банкротстве в США. В судебных документах компания предварительно оценила свои обязательства в 100-500 млн баксов, как и активы. А на прошлой неделе T.G.I. Fridays закрыла около 50 ресторанов сети, в результате чего их количество снизилось до 163.
Первый ресторан T.G.I. Fridays открылся в Нью-Йорке в 1965 году. На этом мы бы закончили экскурс в историю, да Алан Стиллман, не имеющий абсолютно никакого опыта в ресторанном бизнесе, открыл свое первое заведение на Ист-Сайде Манхэттена - в районе, где проживало множество стюардесс и фотомоделей. Предприниматель полагал, что открытие собственного бара поможет ему... знакомиться с женщинами!
Затем ресторан стал популярен своими постоянными акциями, что было на тот момент в новинку. К примеру, именно там была проведена одна из первых в Нью-Йорке "ночь только для женщин". Ну кто бы сомневался, что именно для них.
Но видимо женщины все же умеют хорошо разорять:)
#ритейл #общепит #новостиритейла #retail #retailnews #fridays #tgifridays
Неважно, что на самом деле суббота, ведь по ощущениям - вполне себе пятница.
Но знаменитой американской сети ресторанов T.G.I. Fridays особо нечему радоваться - компания подала заявление о банкротстве в США. В судебных документах компания предварительно оценила свои обязательства в 100-500 млн баксов, как и активы. А на прошлой неделе T.G.I. Fridays закрыла около 50 ресторанов сети, в результате чего их количество снизилось до 163.
Первый ресторан T.G.I. Fridays открылся в Нью-Йорке в 1965 году. На этом мы бы закончили экскурс в историю, да Алан Стиллман, не имеющий абсолютно никакого опыта в ресторанном бизнесе, открыл свое первое заведение на Ист-Сайде Манхэттена - в районе, где проживало множество стюардесс и фотомоделей. Предприниматель полагал, что открытие собственного бара поможет ему... знакомиться с женщинами!
Затем ресторан стал популярен своими постоянными акциями, что было на тот момент в новинку. К примеру, именно там была проведена одна из первых в Нью-Йорке "ночь только для женщин". Ну кто бы сомневался, что именно для них.
Но видимо женщины все же умеют хорошо разорять:)
#ритейл #общепит #новостиритейла #retail #retailnews #fridays #tgifridays
🇷🇺 А вы любите русскую кухню?
Вот, например, известная сеть фаст-фуда уверена, что это вкусно ивсё тут точка!
Поэтому в одноименной сети ресторанов быстрого питания с сегодняшнего дня доступны блюда русской кухни. В меню "Муромские блинчики" с картофелем, грибами, сыром и укропом, "Кубанские пирожки" с клубникой и малиной, "Таежный пунш" с брусникой и можжевельником и "Арбатский бургер" из ржаной булочки с гречневой посыпкой.
Пока обещают, что лимитированное меню будет доступно до 12 января, но там кто его знает.
Интересно, там "Теремок" уже напрягся или еще нет?🤔
#вкусноиточка #ритейл #общепит #новостиритейла #retail #retailnews #фастфуд #русскиенедели
Вот, например, известная сеть фаст-фуда уверена, что это вкусно и
Поэтому в одноименной сети ресторанов быстрого питания с сегодняшнего дня доступны блюда русской кухни. В меню "Муромские блинчики" с картофелем, грибами, сыром и укропом, "Кубанские пирожки" с клубникой и малиной, "Таежный пунш" с брусникой и можжевельником и "Арбатский бургер" из ржаной булочки с гречневой посыпкой.
Пока обещают, что лимитированное меню будет доступно до 12 января, но там кто его знает.
Интересно, там "Теремок" уже напрягся или еще нет?
#вкусноиточка #ритейл #общепит #новостиритейла #retail #retailnews #фастфуд #русскиенедели
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Несмотря на повышение цен спрос на бизнес-ланчи в ресторанах России продолжает расти. Так, с начала года комплексные обеды подорожали на 11% (подсчитали в "Чек Индекс"). Средняя стоимость ланча, куда входят 3 блюда и напиток, сейчас составляет 510 руб. Из всех составляющих больше всего подорожал кофе - примерно на 12%, и теперь на чашку бодрящего приходится порядка 200 руб. от общей стоимости ланча.
При этом спрос на супчики и котлеты с пюре только растет - количество проданных порций за год увеличилось на 12%, а все из-за нашего высокого темпа жизни в Москоу невер слипс и других миллионниках страны.
Ну и вообще - в жизни еще столько всякой красоты, что некогда стоять у плиты.
#ритейл #новостиритейла #общепит #retail #retailnews #бизнесланч #рестораны
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧀 Когда молочка надоела
Владимирский сыровар с британскими корнями, предприниматель Джон Кописки с гражданством РФ, вложился в бывший бар Насти Ивлеевой - Nudles в Столешниковом переулке Москвы.
То ли Джона Кописки так заинтересовала азиатская кухня, то ли ещё чего, но факт остаётся фактом - УК "Рождество", управляющая молочным хозяйством во Владимирской области, теперь владеет 25% в компании "Блеск", управляющей Nudles. До этого 100% принадлежало ресторатору Александру Пичугину.
#retail #retailnews #ритейл #новостиритейла #бар #общепит #nudles
Владимирский сыровар с британскими корнями, предприниматель Джон Кописки с гражданством РФ, вложился в бывший бар Насти Ивлеевой - Nudles в Столешниковом переулке Москвы.
То ли Джона Кописки так заинтересовала азиатская кухня, то ли ещё чего, но факт остаётся фактом - УК "Рождество", управляющая молочным хозяйством во Владимирской области, теперь владеет 25% в компании "Блеск", управляющей Nudles. До этого 100% принадлежало ресторатору Александру Пичугину.
#retail #retailnews #ритейл #новостиритейла #бар #общепит #nudles
☕ Капибара в Питере
Петербургский ритейлер Stopexpress запустил собственную сеть кофеен "Кофебара".
Пока в северной столице работают 2 заведения, там подают напитки, выпечку, сендвичи, кондитерские изделия.
Stopexpress, владеет которым
Игорь Кожин, сын сенатора Совета Федерации, бывшего управляющего делами президента РФ Владимира Кожина, управляет 133 магазинами на АЗС "Газпромнефти" в Москве, Питере, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде и других городах. Как следствие, ребята имеют немалый опыт в организации тех же кофе поинтов в магазинах своей сети на заправках. Выручка ритейлера за 2023 год составила 4 млрд руб., чистая прибыль - 272,3 млн руб.
После запуска первых двух точек в родном городе "Кофебара" планирует в ближайшем будущем существенно масштабировать сеть.
#общепит #кофе #кофейни #кофебара #ритейл #новостиритейла #Stopexpress #retail #retailnews #Питер #Спб
Петербургский ритейлер Stopexpress запустил собственную сеть кофеен "Кофебара".
Пока в северной столице работают 2 заведения, там подают напитки, выпечку, сендвичи, кондитерские изделия.
Stopexpress, владеет которым
Игорь Кожин, сын сенатора Совета Федерации, бывшего управляющего делами президента РФ Владимира Кожина, управляет 133 магазинами на АЗС "Газпромнефти" в Москве, Питере, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде и других городах. Как следствие, ребята имеют немалый опыт в организации тех же кофе поинтов в магазинах своей сети на заправках. Выручка ритейлера за 2023 год составила 4 млрд руб., чистая прибыль - 272,3 млн руб.
После запуска первых двух точек в родном городе "Кофебара" планирует в ближайшем будущем существенно масштабировать сеть.
#общепит #кофе #кофейни #кофебара #ритейл #новостиритейла #Stopexpress #retail #retailnews #Питер #Спб
🧑🍳 Москвичей не загонишь к плите
За январь-ноябрь средний чек и выручка в ресторанах столицы выросли на 11% год к году (данные Focus Technologies).
Рост цен москвичей вовсе не пугает - столичные потребители не готовы менять свой образ жизни и стоять у плиты, поэтому продолжают ходить по ресторанам или хотя бы заказывать доставку. Однако рост выручки в этом сегменте также связан и с увеличением цен.
При этом москвичи все больше посещают заведения общепита в спальных районах, в том числе в небольших торговых центрах, а вот рестораны в центре столицы популярны у туристов. В деловых кластерах все больше набирает обороты доставка еды.
Кстати, впереди еще новогодние праздники и холода - так что мы делаем ставку на то, что у ресторанов все будет довольно неплохо.
#ритейл #новостиритейла #рестораны #общепит #retail #retailnews #кафе
За январь-ноябрь средний чек и выручка в ресторанах столицы выросли на 11% год к году (данные Focus Technologies).
Рост цен москвичей вовсе не пугает - столичные потребители не готовы менять свой образ жизни и стоять у плиты, поэтому продолжают ходить по ресторанам или хотя бы заказывать доставку. Однако рост выручки в этом сегменте также связан и с увеличением цен.
При этом москвичи все больше посещают заведения общепита в спальных районах, в том числе в небольших торговых центрах, а вот рестораны в центре столицы популярны у туристов. В деловых кластерах все больше набирает обороты доставка еды.
Кстати, впереди еще новогодние праздники и холода - так что мы делаем ставку на то, что у ресторанов все будет довольно неплохо.
#ритейл #новостиритейла #рестораны #общепит #retail #retailnews #кафе
🍻 "Колбасофф" сменил владельцев
Все пивные рестораны московской сети "Колбасофф", а их кстати всего 10 штук, сменили собственников.
Пять юрлиц, управляющих пятьюэлитными пивнухами точками, в декабре перешли Ивану Юзефовичу, который в свое время имел совместный бизнес с олигархом Искандером Махмудовым, владеющим 100 % акций ресторанного холдинга Food Service Capital.
Новым владельцем еще четырех юрлиц стал Александр Тукацинский, а последнее перешло к Андрею Зайцеву.
На рынке оценивают стоимость достаточно привлекательного бизнеса всей сети в 700-750 лямов рублей.
#общепит #ритейл #новостиритейла #Колбасофф #retail #retailnews #рестораны
Все пивные рестораны московской сети "Колбасофф", а их кстати всего 10 штук, сменили собственников.
Пять юрлиц, управляющих пятью
Новым владельцем еще четырех юрлиц стал Александр Тукацинский, а последнее перешло к Андрею Зайцеву.
На рынке оценивают стоимость достаточно привлекательного бизнеса всей сети в 700-750 лямов рублей.
#общепит #ритейл #новостиритейла #Колбасофф #retail #retailnews #рестораны
🍔 Общепит на праздниках
Новогодние каникулы показали: теплые дни и туристическая активность вывели людей на улицы. Фастфуд и стритфуд стали главными точками притяжения, увеличив число чеков на 10%, а оборот — на 21%. Средний чек вырос на 11% и достиг 491 руб.
В «Бургер Кинг» выручка увеличилась на 16%, в «Теремке» — на 32%, а в некоторых «Шоколадницах» (например у ВДНХ) число посетителей выросло на 20–30%.
Торговые центры также продемонстрировали прирост посещаемости: +5% в среднем по стране и на +8% в Москве и Санкт-Петербурге (хоть и технически).
Подробнее — по ссылке
#общепит #фастфуд #стритфуд #ритейл #торговля
Новогодние каникулы показали: теплые дни и туристическая активность вывели людей на улицы. Фастфуд и стритфуд стали главными точками притяжения, увеличив число чеков на 10%, а оборот — на 21%. Средний чек вырос на 11% и достиг 491 руб.
В «Бургер Кинг» выручка увеличилась на 16%, в «Теремке» — на 32%, а в некоторых «Шоколадницах» (например у ВДНХ) число посетителей выросло на 20–30%.
Торговые центры также продемонстрировали прирост посещаемости: +5% в среднем по стране и на +8% в Москве и Санкт-Петербурге (хоть и технически).
Подробнее — по ссылке
#общепит #фастфуд #стритфуд #ритейл #торговля
В прошлом году компания сосредоточилась на двух своих брендах - Dodo Pizza и Drinkit, прекратив развивать "Кебстер" и Menusa. В итоге результаты получились такими:
- Выручка компании выросла на 40% и составила 117 млрд руб.
- Открыто 203 новых Dodo Pizza, их общее число достигло 1204
- Drinkit впервые приблизился к выручке в 1 млрд рублей.
Основной упор компания делала на международное развитие:
- 6 новых зарубежных рынков (Сербия, Грузия, Индонезия, Азербайджан, Хорватия и Болгария).
- Dodo Pizza открыла 115 новых точек за границей, в основном это была Турция и ОАЭ.
- Но 95% всех продаж приносит "Евразия" - так в компании называют рынки России, Белоруссии и Казахстана.
В планах до 2030 года:
- Увеличить сеть до 4000 точек (2000 пиццерий в "Евразии", а также 1000 пиццерий и 1000 кофеен в других странах).
- Достичь выручки 150 млрд руб. к 2026 году и продолжить рост;
- Увеличить присутствие в Азии, Восточной Европе, Африке и странах Ближнего Востока, а к концу 2025 года выйти в 30 новых стран.
- Drinkit нацелен на вхождение в топ-10 мировых кофеен с сетью в 3000 точек.
Такие вот нескромные планы, ну а мы будем следить за их воплощением в жизнь.
#Dodopizza #Drinkit #retail #retailnews #общепит #Додопицца #пиццерии #кофейни #ритейл #новостиритейла
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ритейлер окончательно свернул проект "АВ бистро", закрыв последнюю точку на Арбате 13 января. Вместо этого "Азбука вкуса" сфокусируется на развитии кофеен в своих супермаркетах.
Проект "АВ бистро" был запущен в 2018 году, правда всего отрыли только 3 точки в центре Москвы. Кстати, в 2019 году "Азбука вкуса" запускала и собственный флагманский ресторан The Finch в "Москва-сити", но и это дело как-то не пошло, и ресторан закрыли.
Теперь ритейлер сосредоточился на развитии кофе-поинтов внутри супермаркетов "Азбука вкуса", таких точек насчитывается уже 163, из них 12 - это практически полноценные кофейни с официантами в Москве и Питере, но не имеющие отдельного входа. В ассортименте кофеен свежая выпечка, десерты и напитки. Также в некоторых из них подают даже завтраки, салаты и горячие блюда, а еще везде можно разогреть готовые блюда, приобретенные в супермаркете.
#retail #retailnews #Азбукавкуса #ритейл #новостиритейла #кофейни #общепит #кофе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
На этот раз потихоньку стабилизируется ресторанный рынок Москвы - темпы открытия заведений общепита замедляются, но и закрытий становится меньше.
За 2024 год в центре столицы открылось около 200 заведений (включая всё разнообразие концепций -рестораны, бары и пабы, кафе и кофейни, пекарни, точки фаст-фуда и прочее), а это на 26% меньше год к году (данные NF Group). При этом число закрытий точек общепита снизилось на 21% до 140 заведений.
Основными причинами снижения числа открытий стали взлетевшие до небес расходы на запуск бизнеса. Вот, например, в "Якитории" называют текущие ставки по кредитам по 25% "неподъемной ношей для ресторанного бизнеса".
Также налицо дефицит качественных помещений в центре столицы, ну и высокая конкуренция в связи с насыщенностью рынка разными форматами - порой предложение опережает спрос.
#общепит #ритейл #новостиритейла #рестораны #торговля #retail #retailnews #food #кафе #кофейни #барымосквы #Москва #еда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍴Крупным ресторанам могут снизить налоги
Крупные рестораторы обратились в Минфин и ФНС с инициативой, которую сейчас активно рассматривают госорганы. Возможно, предприниматели смогут добиться снижения налоговой нагрузки до 2-5% НДС.
Крупные рестораторы обращают внимание, что уж слишком велика разница у них в налогах в сравнении с малым и средним бизнесом. Они жалуются, что более маленькие заведения общепита специально не желают укрупняться, чтобы платить меньше налогов. Сейчас по закону, если выручка не превышает 2 млрд руб. в год, а доля поступлений от профильной деятельности не менее 70%, не нужно платить НДС.
#общепит #ритейл #рестораны #кафе #новостиритейла #retail #retailnews #бизнес #налоги
Крупные рестораторы обратились в Минфин и ФНС с инициативой, которую сейчас активно рассматривают госорганы. Возможно, предприниматели смогут добиться снижения налоговой нагрузки до 2-5% НДС.
Крупные рестораторы обращают внимание, что уж слишком велика разница у них в налогах в сравнении с малым и средним бизнесом. Они жалуются, что более маленькие заведения общепита специально не желают укрупняться, чтобы платить меньше налогов. Сейчас по закону, если выручка не превышает 2 млрд руб. в год, а доля поступлений от профильной деятельности не менее 70%, не нужно платить НДС.
#общепит #ритейл #рестораны #кафе #новостиритейла #retail #retailnews #бизнес #налоги
На самом деле Freight Island - это фуд-холл с развлекательными концепциями. В Манчестере уже есть Freight Island, который был запущен в 2020 году. Но проект в Нью-Касле станет уникален тем, что займет более 18 000 кв.м на верхнем этаже бывшего здания универмага Debenhams, а также дополнительную площадь на крыше. Новое пространство, вдохновленное Кони-Айлендом в Нью-Йорке и знаменитыми садами Тиволи в Копенгагене, откроется осенью 2025 года.
Freight Island превратит бывший универмаг в оживленный центр активности, предлагая динамичный микс впечатлений - от семейных мероприятий и стрит-фуда со всего мира днем до ужинов в сопровождении живой музыки и энергичных диджейских сетов по вечерам. Рассчитанный на людей всех возрастов и интересов, Freight Island станет инновационным культурным центром для местных жителей и гостей города.
Одним из отличительных элементов проекта станет широкий выбор блюд и напитков. Здесь будет размещено множество концепций, включая закусочные, лотки со стрит-фудом, рестораны с обслуживанием и под руководством профессиональных шеф-поваров и фуд-холл под раздвижной крышей.
#фудхолл #фудмолл #FreightIsland #Англия #НьюКасл #Манчестер #общепит #зарубежка #торговаянедвижимость
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM