БЛИНЫ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ
Фото-рецепт от Натальи Цветковой
*Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, мягкими, румяными!
Ингредиенты:
Вода -1 литр;
Картофель очищенный - 2-3 шт средние;
Мука - примерно 12 ст. л. с горкой (около 400 гр);
Соль - 0,5 ч. л. (по вкусу);
Сахар - 1 ст. л;
Лимонный сок ( или яблочный уксус) - 2 ст. л;
Сода - 1/4 ч.л;
Масло растительное - произвольно (в тесто и для смазки).
Приготовление:
В одном литре воды отварить две картофелины среднего размера (можно и три). Отвар остудить, картофель, ещё горячий, размять, протереть через сито и размешать в отваре. Далее отвар сильно подкислить лимонным соком (можно лимонной кислотой, разведенной в воде или яблочным/виноградным/лимонным уксусом). Степень кислоты примерно как у кефира или кислого молока.
Затем всё как обычно - добавить соль, сахар, муку. Всё взбить венчиком, смесь должна свободно литься. В конце в смесь добавить соду, гасить ее не надо. Хорошенько разогреть сковороду и приготовить блины. Надо сказать, блины пеклись очень быстро, хорошо румянились. Получились тонкие, пушистые и вкусные.
Советы по приготовлению блинов:
1. Чтобы блины хорошо пропекались, важно хорошо прогреть сковороду до " шипучки" (то есть капнуть водой и она вспенится, "зашипит"), и только потом смазать её маслом. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде.
2. Не делайте блины большого размера. Диаметр примерно не больше 16 см , максимум 18 см.
3. Переворачивайте блин вовремя. Надо дождаться пока верхняя сторона хорошо прожарится. Переворачивать нужно тогда , когда на верхней стороне по всему блину появятся пузырьки и цвет теста немного изменится.
4. Жарить надо НЕ на СИЛЬНОМ огне! Иначе низ будет сгорать , а верх ещё не дойдёт до нужного состояния.
5. Мука бывает разная и если получилось слишком жидкое тесто - добавьте еще муки или крахмал или 1 ст. л. манки.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от Натальи Цветковой
*Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, мягкими, румяными!
Ингредиенты:
Вода -1 литр;
Картофель очищенный - 2-3 шт средние;
Мука - примерно 12 ст. л. с горкой (около 400 гр);
Соль - 0,5 ч. л. (по вкусу);
Сахар - 1 ст. л;
Лимонный сок ( или яблочный уксус) - 2 ст. л;
Сода - 1/4 ч.л;
Масло растительное - произвольно (в тесто и для смазки).
Приготовление:
В одном литре воды отварить две картофелины среднего размера (можно и три). Отвар остудить, картофель, ещё горячий, размять, протереть через сито и размешать в отваре. Далее отвар сильно подкислить лимонным соком (можно лимонной кислотой, разведенной в воде или яблочным/виноградным/лимонным уксусом). Степень кислоты примерно как у кефира или кислого молока.
Затем всё как обычно - добавить соль, сахар, муку. Всё взбить венчиком, смесь должна свободно литься. В конце в смесь добавить соду, гасить ее не надо. Хорошенько разогреть сковороду и приготовить блины. Надо сказать, блины пеклись очень быстро, хорошо румянились. Получились тонкие, пушистые и вкусные.
Советы по приготовлению блинов:
1. Чтобы блины хорошо пропекались, важно хорошо прогреть сковороду до " шипучки" (то есть капнуть водой и она вспенится, "зашипит"), и только потом смазать её маслом. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде.
2. Не делайте блины большого размера. Диаметр примерно не больше 16 см , максимум 18 см.
3. Переворачивайте блин вовремя. Надо дождаться пока верхняя сторона хорошо прожарится. Переворачивать нужно тогда , когда на верхней стороне по всему блину появятся пузырьки и цвет теста немного изменится.
4. Жарить надо НЕ на СИЛЬНОМ огне! Иначе низ будет сгорать , а верх ещё не дойдёт до нужного состояния.
5. Мука бывает разная и если получилось слишком жидкое тесто - добавьте еще муки или крахмал или 1 ст. л. манки.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
ЛАВАШ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ
Фото-рецепт от Валерии Зубовой
Приготовление:
Морковь натереть на терке, нарезать лук (любой - порей или репчатый), болгарский перец (можно замороженный), помидоры, шампиньоны, петрушку, здесь замороженная. Все пассеровать в растительном масле до готовности. Остудить и завернуть в листовой лаваш, нарезать. Обжарить с двух сторон - можно на сухой сковороде а можно в небольшом количестве растительного масла.
Ангела за трапезой!
#блины #лаваш #блинчики
Фото-рецепт от Валерии Зубовой
Приготовление:
Морковь натереть на терке, нарезать лук (любой - порей или репчатый), болгарский перец (можно замороженный), помидоры, шампиньоны, петрушку, здесь замороженная. Все пассеровать в растительном масле до готовности. Остудить и завернуть в листовой лаваш, нарезать. Обжарить с двух сторон - можно на сухой сковороде а можно в небольшом количестве растительного масла.
Ангела за трапезой!
#блины #лаваш #блинчики
БЛИНЧИКИ НА МАСЛЕНИЦУ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
Ингредиенты:
Мука - 5 ст.л. с горкой;
Сахар - 1 ст.л;
Соль - по вкусу;
Молоко - 0,5 литра;
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
✅ Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и постепенно ввести молоко. Перемешать и дать постоять перед выпеканием 10 минут. Масло льём на сковороду.
✅ В тесто можно добавить 1 ч.л. крахмала, чтобы блины были эластичными и не рвались при заворачивании в них начинки.
✅ Можно слегка пересыпать готовые блины сухарями панировочными (чтобы не слипались).
А как вы готовите блинчики?
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
Ингредиенты:
Мука - 5 ст.л. с горкой;
Сахар - 1 ст.л;
Соль - по вкусу;
Молоко - 0,5 литра;
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
✅ Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и постепенно ввести молоко. Перемешать и дать постоять перед выпеканием 10 минут. Масло льём на сковороду.
✅ В тесто можно добавить 1 ч.л. крахмала, чтобы блины были эластичными и не рвались при заворачивании в них начинки.
✅ Можно слегка пересыпать готовые блины сухарями панировочными (чтобы не слипались).
А как вы готовите блинчики?
#блины #блинчики
БЛИНЫ ОТ МАТУШКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Инны Горбик
*Наверняка у всех есть свои рецепты блинов, но не лишним будет поделиться нашим излюбленным рецептом. Он очень простой, а блины получаются очень вкусными - можете мне поверить! 😅
Ингредиенты:
🔹Ряженка - 500 мл;
🔹Вода (кипяток) - 200 мл;
🔹Яйца - 2 шт;
🔹Масло растительное - 2-3 ст. л. + для смазывания сковороды;
🔹Мука - 260 г;
🔹Соль - 1 щепотка;
🔹Сахар - 1 ст.л;
🔹Сода - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, соль, сахар.
2. Добавляем ряженку комнатной температуры.
3. Просеиваем муку и тщательно перемешиваем тесто до исчезновения комочков.
4. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и вводим горячую воду тонкой струйкой в тесто.
5. Осталось добавить масло и перемешать тесто для блинов. (Если ряженка была слишком густой, то добавьте еще кипятка до нужной консистенции теста.)
6. Даем блинному тесту постоять 10 минут и можно готовить!
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Инны Горбик
*Наверняка у всех есть свои рецепты блинов, но не лишним будет поделиться нашим излюбленным рецептом. Он очень простой, а блины получаются очень вкусными - можете мне поверить! 😅
Ингредиенты:
🔹Ряженка - 500 мл;
🔹Вода (кипяток) - 200 мл;
🔹Яйца - 2 шт;
🔹Масло растительное - 2-3 ст. л. + для смазывания сковороды;
🔹Мука - 260 г;
🔹Соль - 1 щепотка;
🔹Сахар - 1 ст.л;
🔹Сода - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, соль, сахар.
2. Добавляем ряженку комнатной температуры.
3. Просеиваем муку и тщательно перемешиваем тесто до исчезновения комочков.
4. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и вводим горячую воду тонкой струйкой в тесто.
5. Осталось добавить масло и перемешать тесто для блинов. (Если ряженка была слишком густой, то добавьте еще кипятка до нужной консистенции теста.)
6. Даем блинному тесту постоять 10 минут и можно готовить!
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
БЛИНЧИКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Галины
Ингредиенты:
- 300 мл молока;
- 300 мл воды;
- 1 ст.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. сливочного растопленного масла;
- 0,5 литровой банки муки;
- 0,5 пачки дрожжей Саф-Момент.
Приготовление:
Молоко и воду подогреть, масло сливочное растопить, яйцо взбить, добавить сахар, соль, муку и дрожжи.
Все перемешать. Дать тесту постоять 15-20 минут. И можно печь вкусные, ажурные блинчики.
*Начинка любая. У меня творог. А дальше фантазируйте. У меня колодец, каллы и цветок.
Приятного чаепития!
#блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Галины
Ингредиенты:
- 300 мл молока;
- 300 мл воды;
- 1 ст.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. сливочного растопленного масла;
- 0,5 литровой банки муки;
- 0,5 пачки дрожжей Саф-Момент.
Приготовление:
Молоко и воду подогреть, масло сливочное растопить, яйцо взбить, добавить сахар, соль, муку и дрожжи.
Все перемешать. Дать тесту постоять 15-20 минут. И можно печь вкусные, ажурные блинчики.
*Начинка любая. У меня творог. А дальше фантазируйте. У меня колодец, каллы и цветок.
Приятного чаепития!
#блинчики
СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 150 г твердого сыра;
- По 1 ч.л. соли, сахара и разрыхлителя теста;
- 2 ст.л. растительного масла,
- Укроп (по вкусу).
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр (можно взять любой твердый сыр) натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Тут надо посмотреть, какое тесто у вас получилось. Мне показалось, что вышло густое и я немного разбавила его молоком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон на среднем огне. Блины не прилипают, хорошо снимаются со сковороды. Готовые блинчики обязательно обильно смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде, в любое время можно разогреть в микроволновке. Особенно они хороши с кофе.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 150 г твердого сыра;
- По 1 ч.л. соли, сахара и разрыхлителя теста;
- 2 ст.л. растительного масла,
- Укроп (по вкусу).
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр (можно взять любой твердый сыр) натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Тут надо посмотреть, какое тесто у вас получилось. Мне показалось, что вышло густое и я немного разбавила его молоком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон на среднем огне. Блины не прилипают, хорошо снимаются со сковороды. Готовые блинчики обязательно обильно смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде, в любое время можно разогреть в микроволновке. Особенно они хороши с кофе.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
БЛИНЫ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ
Фото-рецепт от Людмилы Шугаевой
Ингредиенты:
- 800 мл теплого картофельного отвара;
- 400 гр муки;
- 2-3 ст.л. сахара;
- Растительное масло.
Приготовление:
Вылить в миску половину объема картофельного отвара, добавить в него сахар и муку, немного растительного масла, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, размешивая, постепенно добавить оставшийся отвар чтобы получилась консистенция блинного теста. Отвар использовала теплым, соль не добавляла, отвар был соленым - солила картошку. Жарить как обычные блины смазывая сковороду растительным маслом.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от Людмилы Шугаевой
Ингредиенты:
- 800 мл теплого картофельного отвара;
- 400 гр муки;
- 2-3 ст.л. сахара;
- Растительное масло.
Приготовление:
Вылить в миску половину объема картофельного отвара, добавить в него сахар и муку, немного растительного масла, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, размешивая, постепенно добавить оставшийся отвар чтобы получилась консистенция блинного теста. Отвар использовала теплым, соль не добавляла, отвар был соленым - солила картошку. Жарить как обычные блины смазывая сковороду растительным маслом.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
БЛИНЧИКИ НА КИПЯТКЕ
Фото-рецепт от Екатерины Юдиной
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
В кипяток добавить сахар, соль, разрыхлитель и муку. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от Екатерины Юдиной
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
В кипяток добавить сахар, соль, разрыхлитель и муку. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
ПОСТНЫЕ БЛИНЫ
Фото-рецепт от матушки Дарьи Александровны
Ингредиенты:
- 3,5 стакана воды;
- 5 ст.ложек сахара;
- 1/2 ч.л. соли;
- 3 стакана муки;
- 1 ч.л. сухих дрожжей.
Приготовление:
Все смешать венчиком, оставить на 1 час подниматься . Через час ещё раз вывесить венчиком, добавить воды, если тесто густое: 1/3- 1 стакана (смотреть по консистенции теста) , 1/3 стакана растительного масла. Обжарить с 2ух сторон, смазать готовый блин растительным маслом. Подавать с вареньем, правилом или овощами.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от матушки Дарьи Александровны
Ингредиенты:
- 3,5 стакана воды;
- 5 ст.ложек сахара;
- 1/2 ч.л. соли;
- 3 стакана муки;
- 1 ч.л. сухих дрожжей.
Приготовление:
Все смешать венчиком, оставить на 1 час подниматься . Через час ещё раз вывесить венчиком, добавить воды, если тесто густое: 1/3- 1 стакана (смотреть по консистенции теста) , 1/3 стакана растительного масла. Обжарить с 2ух сторон, смазать готовый блин растительным маслом. Подавать с вареньем, правилом или овощами.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЧИКИ С МАКОМ
Рецепт от Инги Амировой
Фото по рецепту от Oxana_OxiS_Sypko
*Выход- 12 блинчиков.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки;
- 2 стакана воды;
- 1 ч.л. - сухих дрожжей;
- 1 ст.л. - сахара;
- 1/2 ч.л. - соли;
- 2 ст.л. – растительного масла;
- 30 гр. мака.
Приготовление:
В теплой воде развести сахар и дрожжи. Через 15 минут добавить соль и муку, хорошо размешать венчиком, в конце прибавить растительное масло. Оставить тесто на 30-40 мин. для подхода.
Мак: 30 грамм мака залить холодной водой и поставить на огонь.
Довести до кипения и варить 20 мин., периодически помешивая. Разделить мак и тесто на 2 части. Из одной мы будем готовить блинчики с маком, из другой - блинные рулетики с маком.
Блинчики с маком: в ½ части теста добавить 15 гр. мака. Тщательно перемешать. Затем испечь тонкие блинчики.
Блинные рулетики с маком: на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла, испечь блинчики из второй половины теста.
Вторую часть мака (15 гр). - развести с медом до жидкой кашицы.
Блинчики завернуть в рулет, начинив каждый блинчик медово-маковой кашицей.
Чтобы рулетиков получилось больше, можно разрезать блин пополам.
Готовые блинчики можно подавать с медом нового урожая или с вареньем.
Ангела за трапезой!
#блинчики #блины
Рецепт от Инги Амировой
Фото по рецепту от Oxana_OxiS_Sypko
*Выход- 12 блинчиков.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки;
- 2 стакана воды;
- 1 ч.л. - сухих дрожжей;
- 1 ст.л. - сахара;
- 1/2 ч.л. - соли;
- 2 ст.л. – растительного масла;
- 30 гр. мака.
Приготовление:
В теплой воде развести сахар и дрожжи. Через 15 минут добавить соль и муку, хорошо размешать венчиком, в конце прибавить растительное масло. Оставить тесто на 30-40 мин. для подхода.
Мак: 30 грамм мака залить холодной водой и поставить на огонь.
Довести до кипения и варить 20 мин., периодически помешивая. Разделить мак и тесто на 2 части. Из одной мы будем готовить блинчики с маком, из другой - блинные рулетики с маком.
Блинчики с маком: в ½ части теста добавить 15 гр. мака. Тщательно перемешать. Затем испечь тонкие блинчики.
Блинные рулетики с маком: на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла, испечь блинчики из второй половины теста.
Вторую часть мака (15 гр). - развести с медом до жидкой кашицы.
Блинчики завернуть в рулет, начинив каждый блинчик медово-маковой кашицей.
Чтобы рулетиков получилось больше, можно разрезать блин пополам.
Готовые блинчики можно подавать с медом нового урожая или с вареньем.
Ангела за трапезой!
#блинчики #блины
ПОСТНЫЕ БЛИНЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ
Фото-рецепт от Светланы Задорожней
Ингредиенты:
- 0,5 литра минеральной воды;
- 1/2 ч.л соли;
- 1-3 ст.л сахара (по вкусу);
- 1,5-2 стакан муки.
Приготовление:
В воде растворить соль и сахар и постепенно добавить муку до консистенции блинного теста, затем щепотку соды, ванилин и 1-2 ст. л растительного масла. Хорошо всё перемешать, чтобы не было комочков. Дать тесту настояться минут 10-15 и жарить блинчики на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блинчики #блины
Фото-рецепт от Светланы Задорожней
Ингредиенты:
- 0,5 литра минеральной воды;
- 1/2 ч.л соли;
- 1-3 ст.л сахара (по вкусу);
- 1,5-2 стакан муки.
Приготовление:
В воде растворить соль и сахар и постепенно добавить муку до консистенции блинного теста, затем щепотку соды, ванилин и 1-2 ст. л растительного масла. Хорошо всё перемешать, чтобы не было комочков. Дать тесту настояться минут 10-15 и жарить блинчики на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блинчики #блины
ПОСТНЫЕ БЛИНЧИКИ С МОРКОВНОЙ НАЧИНКОЙ
Фото-рецепт от Ольги Паниной
Для теста:
- 18 ст. л. муки (с горкой);
- 1 л воды, лучше газированную;
- Соль, сахар (по вкусу);
- Сода на кончике ножа.
Для начинки:
- 6 средних морковок (или тыква);
- 3 луковицы;
- Перец черный молотый;
- Майоран;
- Соль (по вкусу);
- Растительное масло.
Приготовление:
Из воды, муки, соли, сахара и соды приготовить жидкое тесто. Консистенцию регулируйте - муки может понадобиться больше.
Выпечь тонкие блинчики.
Начинка:
Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на небольшом количестве масла. Добавить черный перец, майоран и соль по вкусу. В готовые блинчики завернуть начинку, уложить на сковороду и на несколько минут поставить на огонь для разогрева.
Приятного чаепития!
#блинчики
#блины
Фото-рецепт от Ольги Паниной
Для теста:
- 18 ст. л. муки (с горкой);
- 1 л воды, лучше газированную;
- Соль, сахар (по вкусу);
- Сода на кончике ножа.
Для начинки:
- 6 средних морковок (или тыква);
- 3 луковицы;
- Перец черный молотый;
- Майоран;
- Соль (по вкусу);
- Растительное масло.
Приготовление:
Из воды, муки, соли, сахара и соды приготовить жидкое тесто. Консистенцию регулируйте - муки может понадобиться больше.
Выпечь тонкие блинчики.
Начинка:
Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на небольшом количестве масла. Добавить черный перец, майоран и соль по вкусу. В готовые блинчики завернуть начинку, уложить на сковороду и на несколько минут поставить на огонь для разогрева.
Приятного чаепития!
#блинчики
#блины
БЛИНЧИКИ ИЗ ЛАВАША С ЯБЛОКОМ, ГРУШЕЙ, БАНАНОМ
Фото-рецепт от Ольги Новрузовой
*Внуки их называют хрустиками, но по сути это "ленивые" фаршированые блинчики.
Приготовление:
В лаваш кладу начинку, заворачиваю и обжариваю на растительном масле. Начинка всегда разная. Чаще в её качестве - остатки картофельного пюре + жареный лук или грибы, каша ячневая + тушеная морковь. Внуки любят сладкие хрустики. Для начинки мелко режу яблоко, банан, грушу и с сахаром обжариваю, тушу 5-7 минут, добавляю к ним разные специи: корицу, имбирь, или ваниль. Потом заварачиваю остывшую начинку в лаваш и обжариваю как блинчик на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блинчики
Фото-рецепт от Ольги Новрузовой
*Внуки их называют хрустиками, но по сути это "ленивые" фаршированые блинчики.
Приготовление:
В лаваш кладу начинку, заворачиваю и обжариваю на растительном масле. Начинка всегда разная. Чаще в её качестве - остатки картофельного пюре + жареный лук или грибы, каша ячневая + тушеная морковь. Внуки любят сладкие хрустики. Для начинки мелко режу яблоко, банан, грушу и с сахаром обжариваю, тушу 5-7 минут, добавляю к ним разные специи: корицу, имбирь, или ваниль. Потом заварачиваю остывшую начинку в лаваш и обжариваю как блинчик на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блинчики
Нажав на нужный вам хэштег (слово перед которым стоит значок #), вы сможете выбрать рецепт по понравившемуся параметру.
СПИСОК РЕЦЕПТОВ ПО ХЕШТЕГАМ:
1. По степени поста
#безмасла
2. По типу блюда
#суп #борщ #щи #солянка #похлебка #уха
#окрошка #свекольник
#котлеты
#зразы
#рагу
#рататуй
#аджапсандал
#запеканка
#шашлык
#шницель
#пельмени
#голубцы
#лазанья
#гарнир
#пюре
#плов
#каша
#йогурт
#заливное
#закуска
#салат #винегрет #оливье
#соус #песто #майонез #подлива
#бутерброды
#паштет #помазуха #икра #хумус
#вареники
#манты
#кнедли
#биточки
#шаверма #шаурма
#фалафель
#тофу
#сочиво #кутья #коливо
3. Выпечка в духовке:
#выпечка
#хлеб
#батон
#фокачча
#торт
#печенье
#пирог
#коврижка
#рулет
#манник
#галета
#пирожки
#шарлотка
#ватрушка
#медовик
#штрудель
#кекс #кексы
#чизкейк
#слойки
#рогалики
#булочки
#пряники
#пицца
#пампушки
#штоллен
5. Выпечка на сковороде:
#блины #блинчики
#панкейки
#драники
#оладьи #оладушки
#лаваш
#лепешки
#чебуреки
#вафли
#сырники
#тофники
#пончики
#хворост
6. Десерты:
#десерт
#зефир
#желе
#мусс
#мороженое
#сорбет
#пудинг
#конфеты
#пирожное
#сгущенка
#крем
#цукаты
#чипсы
7. Напитки:
#напитки
#смузи
#компот
#морс
#квас
#сок
#коктейль
#чай
#кисель
#лимонад
#молоко
8.Овощи:
#зелень
#овощи
#кабачок
#баклажан #баклажаны #синенькие
#картофель #картошка
#капуста
#цветнаякапуста
#брокколи
#зелень
#помидоры
#огурец
#авокадо
#тыква
#свёкла
#морковь
#перец
#базилик
9. Рыба:
#рыба
#шпроты
#скумбрия
10. Морепродукты:
#морепродукты
#креветки
#кальмары
11. Макаронные продукты:
#паста
#макароны
#ньоки
#галушки
#лапша
12. Крупы:
#каша
#овсянка
#гречка
#перловка
#рис
#горох
#манка
#нут
#чечевица
#фасоль
#булгур
13. Фрукты:
#фрукты
#ягоды
#слива
#абрикос
#груша
#яблоки #яблоко
#дыня
#арбуз
#персики
#клубника
#сухофрукты #козинаки
14. Разное:
#орехи
#грибы #шампиньоны
#специи #приправа
15. Способ приготовления
#выпечка
#заготовки #консервация #кабачковаяикра #квашенаякапуста
16. По времени приема пищи:
#завтрак
#обед
#ужин
17.Пасхальные рецепты:
#пасхальныерецепты
#пасхальнаявыпечка
#творожнаяпасха
#кулич
#пасха
#крем
18. Дополнительные рубрики:
#меню
#подборки
#словоОпосте
#словоОеде
#знаетелиВы
#Опразднике
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
БЛИНЧИКИ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И КАПУСТОЙ
Фото-рецепт от Екатерины Гладушиной
Приготовление:
Блинчики сделаны на минеральной газированной воде. Идею для начинки подсказали мне "Старосветские помещики". Там Афанасий Иванович очень любит пирожки "с гречневой кашей и капусткою". Меня заинтересовало, решила попробовать. Поджарила лук, потом положила капусту квашеную, замороженные грибы. Все хорошенько потушила, поджарила, добавила готовую гречневую кашу и еще обжарила. Получилось вкусно.
Тесто:
Где-то пол-литра газированной воды, две десертные ложки сахара, полчайной ложки соли, размешать. Потом добавить масла подсолнечного три столовые ложки, муки, чтобы получилось тесто густоватое, как сметана, хорошо взбить, чтоб не было комочков. Потом развести минеральной водой до нужной консистенции, и выпекать блинчики.
Ангела за трапезой!
#блинчики #блины
Фото-рецепт от Екатерины Гладушиной
Приготовление:
Блинчики сделаны на минеральной газированной воде. Идею для начинки подсказали мне "Старосветские помещики". Там Афанасий Иванович очень любит пирожки "с гречневой кашей и капусткою". Меня заинтересовало, решила попробовать. Поджарила лук, потом положила капусту квашеную, замороженные грибы. Все хорошенько потушила, поджарила, добавила готовую гречневую кашу и еще обжарила. Получилось вкусно.
Тесто:
Где-то пол-литра газированной воды, две десертные ложки сахара, полчайной ложки соли, размешать. Потом добавить масла подсолнечного три столовые ложки, муки, чтобы получилось тесто густоватое, как сметана, хорошо взбить, чтоб не было комочков. Потом развести минеральной водой до нужной консистенции, и выпекать блинчики.
Ангела за трапезой!
#блинчики #блины
БЛИНЧИКИ НА КИПЯТКЕ
Рецепт от Екатерины Юдиной
Фото по рецепту от Daninnochka
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Сначала перемешивайте сахар, соль, разрыхлитель и муку с водой комнатной температуры, а потом льёте кипяток. И доводите до нужной консистенции. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Рецепт от Екатерины Юдиной
Фото по рецепту от Daninnochka
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Сначала перемешивайте сахар, соль, разрыхлитель и муку с водой комнатной температуры, а потом льёте кипяток. И доводите до нужной консистенции. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
БЛИНЫ КРАСНЫЕ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 300мл вода холодной;
- 1 стакан кипятка;(250 мл)
- 230 грамм муки;
- 0,5 ч.л соды;
- 0,5 ч.л куркумы;
- 1 ст.л сахара;
- 1 ст.л уксус столового;
- щепотка соли.
Приготовление:
В миску наливаем 300 мл обычной воды. Добавляем сахар, соль, уксус и соду.
В муку добавляем куркуму.
Можно печь и без куркумы, но тогда блинчики будут обычного цвета.
Всыпаем мучную смесь. Перемешиваем.
Вливаем кипяток. Тщательно перемешиваем венчиком и оставляем тесто на 20 минут.
Смазываем хорошо разогретую сковороду масляной салфеткой. Наливаем тесто, распределяю его по сковороде. Жарим с обеих сторон.
*Блинчики становятся красными в момент выпекания, и смотрится это очень интересно особенно для детей.
Пеку их чаще всего в Великий пост, но если вам хочется кого-то удивить, рекомендую.
На вкус как обычные блины, но есть привкус куркумы.
Ангела за трапезой!
#блины@postnaya_kyhnya #блинчики@postnaya_kyhnya
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 300мл вода холодной;
- 1 стакан кипятка;(250 мл)
- 230 грамм муки;
- 0,5 ч.л соды;
- 0,5 ч.л куркумы;
- 1 ст.л сахара;
- 1 ст.л уксус столового;
- щепотка соли.
Приготовление:
В миску наливаем 300 мл обычной воды. Добавляем сахар, соль, уксус и соду.
В муку добавляем куркуму.
Можно печь и без куркумы, но тогда блинчики будут обычного цвета.
Всыпаем мучную смесь. Перемешиваем.
Вливаем кипяток. Тщательно перемешиваем венчиком и оставляем тесто на 20 минут.
Смазываем хорошо разогретую сковороду масляной салфеткой. Наливаем тесто, распределяю его по сковороде. Жарим с обеих сторон.
*Блинчики становятся красными в момент выпекания, и смотрится это очень интересно особенно для детей.
Пеку их чаще всего в Великий пост, но если вам хочется кого-то удивить, рекомендую.
На вкус как обычные блины, но есть привкус куркумы.
Ангела за трапезой!
#блины@postnaya_kyhnya #блинчики@postnaya_kyhnya
ПОСТНЫЕ БЛИНЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ
Рецепт от Светланы Задорожней
Фото по рецепту от Галины
Ингредиенты:
- 0,5 литра минеральной воды;
- 1/2 ч.л соли;
- 1-3 ст.л сахара (по вкусу);
- 1,5-2 стакан муки.
Приготовление:
В воде растворить соль и сахар и постепенно добавить муку до консистенции блинного теста, затем щепотку соды, ванилин и 1-2 ст. л растительного масла. Хорошо всё перемешать, чтобы не было комочков. Дать тесту настояться минут 10-15 и жарить блинчики на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блинчики@postnaya_kyhnya #блины@postnaya_kyhnya
Рецепт от Светланы Задорожней
Фото по рецепту от Галины
Ингредиенты:
- 0,5 литра минеральной воды;
- 1/2 ч.л соли;
- 1-3 ст.л сахара (по вкусу);
- 1,5-2 стакан муки.
Приготовление:
В воде растворить соль и сахар и постепенно добавить муку до консистенции блинного теста, затем щепотку соды, ванилин и 1-2 ст. л растительного масла. Хорошо всё перемешать, чтобы не было комочков. Дать тесту настояться минут 10-15 и жарить блинчики на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блинчики@postnaya_kyhnya #блины@postnaya_kyhnya
СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 150 г твердого сыра;
- По 1 ч.л. соли, сахара и разрыхлителя теста;
- 2 ст.л. растительного масла,
- Укроп (по вкусу).
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр (можно взять любой твердый сыр) натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Тут надо посмотреть, какое тесто у вас получилось. Мне показалось, что вышло густое и я немного разбавила его молоком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон на среднем огне. Блины не прилипают, хорошо снимаются со сковороды. Готовые блинчики обязательно обильно смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде, в любое время можно разогреть в микроволновке. Особенно они хороши с кофе.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 150 г твердого сыра;
- По 1 ч.л. соли, сахара и разрыхлителя теста;
- 2 ст.л. растительного масла,
- Укроп (по вкусу).
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр (можно взять любой твердый сыр) натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Тут надо посмотреть, какое тесто у вас получилось. Мне показалось, что вышло густое и я немного разбавила его молоком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон на среднем огне. Блины не прилипают, хорошо снимаются со сковороды. Готовые блинчики обязательно обильно смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде, в любое время можно разогреть в микроволновке. Особенно они хороши с кофе.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
БЛИНЧИКИ НА МАСЛЕНИЦУ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
Ингредиенты:
Мука - 5 ст.л. с горкой;
Сахар - 1 ст.л;
Соль - по вкусу;
Молоко - 0,5 литра;
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
✅ Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и постепенно ввести молоко. Перемешать и дать постоять перед выпеканием 10 минут. Масло льём на сковороду.
✅ В тесто можно добавить 1 ч.л. крахмала, чтобы блины были эластичными и не рвались при заворачивании в них начинки.
✅ Можно слегка пересыпать готовые блины сухарями панировочными (чтобы не слипались).
А как вы готовите блинчики?
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
Ингредиенты:
Мука - 5 ст.л. с горкой;
Сахар - 1 ст.л;
Соль - по вкусу;
Молоко - 0,5 литра;
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
✅ Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и постепенно ввести молоко. Перемешать и дать постоять перед выпеканием 10 минут. Масло льём на сковороду.
✅ В тесто можно добавить 1 ч.л. крахмала, чтобы блины были эластичными и не рвались при заворачивании в них начинки.
✅ Можно слегка пересыпать готовые блины сухарями панировочными (чтобы не слипались).
А как вы готовите блинчики?
#блины #блинчики