ОКРОШКА С РЕДИСКОЙ
Фото-рецепт от Марии Рудаковой

Для приготовления понадобится:
- вареная картошка;
- свежий огурчик;
- редиска (корнеплоды) и проростки редиски;
- зеленый лук;
- укроп;
- домашний квас, соль.

Приготовление:
Картофель отварить, охладить, если варили в мундире - почистить и нарезать. Огурцы и редис также нарезать, добавить измельченный лук и укроп, все смешать, посолить и заправить домашним квасом. Можно добавить тертый хрен, но ростки редиски придают немного остренький вкус, иногда вместо них кладу ростки горчицы.

Ангела за трапезой!

#окрошка

ПОСТНАЯ ОКРОШКА НА МИНЕРАЛКЕ
Фото-рецепт от Натальи Камальдиновой

Ингредиенты:
Огурцы 1,5 шт длинные;
Редиска крупная 5 шт;
Картофель не крупный 4 шт;
Лук зелёный по вкусу;
Зелень укроп и петрушка по вкусу;
Горчица по вкусу;
Соль по вкусу;
Минеральная вода (или квас);
Постный майонез по вкусу.

Приготовление:
Укроп и зеленый лук мелко нарезать и перетереть (лучше руками) с солью. Мелким кубиком нарезать огурцы, очищенный вареный картофель и редис. Заправить майонезом и горчицей по вкусу. Залить минералкой. Тщательно перемешать. Окрошка готова.

Ангела за трапезой!

#окрошка

ОКРОШКА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ С ФАСОЛЬЮ
Фото-рецепт от Натальи Обуховой

Приготовление:
Огурцы, редиску, зелень, варёную картошечку нарезать, выложить в посуду. Добавить вареную или консервированную красную фасоль, посолить и залить минеральной водой. В тарелку добавить горчицу или хрен, можно постный майонез.

Ангела за трапезой!

#окрошка

ОКРОШКА С ПОСТНЫМ МАЙОНЕЗОМ
Фото-рецепт от Марии Шарифуллиной

Ингредиенты:
- 3 шт. отварных картофеля;
- 2 шт. свежих огурца;
- 300гр редиса;
- Лук, укроп;
- Соль (по вкусу);
- 1,5 л. кваса;
- Постный майонез.

Приготовление:
Овощи нарезать, добавить зелень и залить квасом. Посолить по вкусу и при желании добавить постный майонез.

Ангела за трапезой!

#окрошка

ПОСТНАЯ ОКРОШКА НА МИНЕРАЛКЕ
Фото-рецепт от Натальи Камальдиновой

Ингредиенты:
- Огурцы 1,5 шт длинные;
- Редиска крупная 5 шт;
- Картофель не крупный 4 шт;
- Лук зелёный по вкусу;
- Зелень укроп и петрушка по вкусу;
- Горчица по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Минеральная вода (или квас);
- Постный майонез по вкусу.

Приготовление:
Укроп и зеленый лук мелко нарезать и перетереть (лучше руками) с солью. Мелким кубиком нарезать огурцы, очищенный вареный картофель и редис. Заправить майонезом и горчицей по вкусу. Залить минералкой. Тщательно перемешать. Окрошка готова.

Ангела за трапезой!

#окрошка

ОКРОШКА ЛЕГКАЯ
Фото-рецепт от Любови

Ингредиенты:
- зеленый горошек;
- свежий огурец,
- крабовые палочки,
- редиска;
- майонез постный;
- зелень любая (можно замороженную);
- соль, перец чёрный молотый;
- вода минеральная;
- лимон.

Приготовление:
Все продукты нарезать, положить в кастрюлю, добавить соль, перец, майонез, залить минеральной водой и выдавить лимонный сок.
По желанию, можно добавить все, что любите(картофель, редьку, лук репчатый, уксус яблочный вместо лимона, и т.д.)
Я использовала минералку "Карачинская."
*Про окрошку зимой незаслуженно забывают, но зимой она особенно хорошо! Можно даже к праздничному столу!

Ангела за трапезой!

#окрошка@postnaya_kyhnya