ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ГОРОШКОМ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Наталии Авдейчик

*Пропорции произвольные.

Приготовление:
Картофель почистить, нарезать на 4-6 частей, натереть морковку, лук репчатый нарезать небольшими кольцами. Выложить все в кастрюлю с толстым дном, залить водой так, чтобы она покрывала картофель. И варить на медленном огне до готовности картофеля. Когда картофель будет готов — добавить консервированный зелёный горошек и томатную пасту. Проварить ещё минут 5-10. Я люблю, чтобы было воды побольше. Регулируйте на свой вкус.

Ангела за трапезой!

#картофель #безмасла

ДОМАШНЕЕ ОВСЯНОЕ МОЛОКО
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Светланы Храмцовой

*Полезный и вкусный напиток, идеально подходит для дней без масла.

Ингредиенты:
- 100 гр. (1,5 стакана) геркулеса длительной варки;
- 1 литр холодной воды.

Приготовление:
Геркулес высыпать в емкость и залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Утром взбить блендером и процедить. Напиток готов! Можно пить с подсалстителем, а можно и как коктейль с бананом или ягодами, а из оставшейся овсяной смеси на антипригарной сковороде приготовить оладьи или же использовать выжимки при варке каши.

#молоко #безмасла

ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ С ЧЕРНИКОЙ И МЕДОМ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Светланы Авдоничевой

Приготовление:
1 стакан овсяной муки (овсянве хлопья перемолоть в кофемолке) залить тёплой водой-1л. Добавить кусок чёрного хлеба. Всё оставить на сутки.
Затем процедить и варить на маленьком огне до загустения. Добавить щепотку соли. Затем массой заполняем любую форму, смазанную слегка растительным маслом(масло по желанию). Затем остывший кисель отправляем в холодильник. На вкус пресный, но с мёдом или вареньем - очень вкусно!

Ангела за трапезой!

#кисель #завтрак #безмасла

КАРТОФЕЛЬ С МОРКОВЬЮ ЗАПЕЧЕННЫЕ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Юлии Шукуровой

Ингредиенты:
- Картофель;
- 1 морковь;
- 2 луковицы;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- Соль, специи (по вкусу).

Приготовление:
Овощи очистить, картофель нарезать дольками, лук и морковь произвольно. Все выложить в пакет для запекания. Добавить соль, перец, томатную пасту и немного воды. Пакет закрыть, встряхнуть несколько раз чтобы все содержимое перемешалось, выложить пакет на поддон, сделать несколько проколов и выпекать в духовке при t=200° минут 40-50.

Ангела за трапезой!

#картофель #безмасла

ГОРОХОВАЯ КАША
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Людмилы Дементьевой

Ингредиенты:
- 1 стакан гороха;
- 2,5 стакана воды:
- Соль, специи (по вкусу).

Приготовление:
Горох залить водой и варить до готовности, периодически помешивая. В конце добавить соль и специи. Готовый горох размять в пюре. Получается очень вкусное постное блюдо! Как вариант - это гороховое пюре можно использовать как начинку для жареных постных пирожков.

Ангела за трапезой!

#безмасла #каша #пюре

ПОСТНАЯ КОВРИЖКА НА ВАРЕНЬЕ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Анны Крецовой

*Наверняка, рецепт выпечки кексов на кефире с вареньем известен многим. Постные кексы также можно приготовить используя варенье. Они получаются очень ароматными и вкусными, а если взять варенье с кусочками фруктов или ягод, будет кекс с цукатами👍. Предлагаю использовать любое варенье, которое у вас зависло или которое вам не нравится, в этом рецепте варенье из "прошлых лет" черная смородина.

Ингредиенты:
- 700 гр. варенья;
- 100 мл. воды;
- 500 гр. муки;
- 1 ч.л. соды.

Приготовление:
Варенье выложить в миску, добавить соду, произойдет реакция - сода погасится. Хорошо размешать и ввести воду и муку. Если варенье жидкое, воду можно не добавлять. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи. Выпекать при t=180° около 30-40 минут. Один важный момент: обязательно при выпечке используйте качественный пергамент.

Приятного чаепития!

#выпечка #коврижка #безмасла

ПОСТНАЯ КОВРИЖКА НА ВАРЕНЬЕ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Анны

Ингредиенты:
- 700 гр. варенья;
- 100 мл. воды;
- 500 гр. манки;
- 1 ч.л. соды.

Приготовление:
Варенье выложить в миску, добавить соду, произойдет реакция - сода погасится. Хорошо размешать и ввести воду и манку. Если варенье жидкое, воду можно не добавлять. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи. Выпекать при t=180° около 30-40 минут. Один важный момент: обязательно при выпечке используйте качественный пергамент.

Приятного чаепития!

#выпечка #коврижка #безмасла

ЛЕПЕШКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Maliki Green

*Татарское блюдо кыстыбый. Подойдет для дней без масла.

Для теста:
1,5 стакана муки;
3\4 стакана теплой воды;
1\2 ч\л соли.

Начинка:
Картофельное пюре и зеленый лук, щепотка соли и черный перец.

Приготовление:
В миску всыпать муку, соль, хорошо перемешать с водой и замесить эластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 20 минут. В это время приготовить начинку. Традиционно для начинки используют картофельное пюре с луком (у меня зеленый) + щепотка соли и перец черный. Тесто разделить на кусочки и раскатать очень тонко. Выкладывать лепешку на раскаленную сковороду без масла, и как подрумянится немного, перевернуть и положить на одну сторону начинку, закрыть другой стороной лепешки и хорошо прожарить. Я для второй стороны добавляю немного растительного масла для цвета и мягкости теста. Но можно растительное масло и не использовать.

Ангела за трапезой!

#лепешки #безмасла

КИСЛЫЕ ЩИ БЕЗ ЗАЖАРКИ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Екатерины

Ингредиенты:
- 3 литра воды;
- 3-5 штук картофеля;
- 300 грамм капусты квашеной с морковью;
- 1 ст.л. соуса томатного или кетчупа;
- 1 ч.л сахара (по желанию);
- 1 банка консервированной фасоли (можно взять сразу в томатном соусе);
- соль по вкусу.

Приготовление:
Дать закипеть воде, добавить капусту, довести до кипения, добавить картофель.
*Варить до готовности, я имею ввиду кому как нравится, мне лично нравится когда капуста немного ещё хрустит.
В конце варки добавить фасоль консервированную, посолить по вкусу и выключить через 3 минуты. Дать настояться. Подавать с черным бородинским хлебом, можно с постным майонезом и сухариками.

Ангела за трапезой!

#щи #суп #безмасла

ТУШЁНЫЕ В ДУХОВКЕ ОВОЩИ В ГОРШОЧКЕ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной

Ингредиенты:
Картофель + грибы + зеленый горошек.

Приготовление:
Все очень просто и в итоге очень вкусно.
Картофель помыть и порезать достаточно крупно (в идеале картофель должен быть молодым - оставаться в кожуре) + лук репчатый порезать+ морковь порезать + грибы (например, замороженные белые), размораживать грибы необязательно (кладем прямо так) + зеленый горошек (если горошек замороженный, тоже можно не размораживать) + соль + перец молотый + лавровый лист.

Все перемешать и тушить в духовке при t=180° в закрытом горшочке мин 30.

Ангела за трапезой!

#безмасла #картофель

ДОМАШНЕЕ ОВСЯНОЕ МОЛОКО
Фото-рецепт от Марии Спаллетти

*Овсяное молоко, оно намного полезнее и вкуснее магазинного. У этого молока приятный злаковый вкус, его можно пить, а можно смешивать с фруктами, измельчая их блендером в пюре. Получится вкусный и полезный коктейль на завтрак!

Приготовление:
1 стакан овсяных хлопьев (не быстрого приготовления!) залить 3 стаканами холодной кипяченой воды, добавить щепотку соли по вкусу и оставить на ночь. Утром измельчить всё погружным блендером, можно добавить по вкусу ещё соли, сахара или мёда, ванили или корицы. Процедить через мелкое сито или марлю, и можно пить! также такое молочко можно пить и не процеживая. А если сразу взбить замоченные овсяные хлопья с фруктами или бананом или джемом — у вас на завтрак будет знаменитый напиток под названием "смузи".😊

Совет:
Не выбрасывайте оставшиеся после процеживания овсяные хлопья (выжимки) - из них можно приготовить оладьи, использовать при выпечке хлеба или пирогов, печенья.

#безмасла #молоко

КАША «ДРУЖБА» ИЗ РИСА И ГРЕЧКИ С ОВОЩАМИ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Надежды Рябининой

Ингредиенты:
• Морковь 1 шт;
• Кабачок или цукини ½ шт;
• Рис 100 гр;
• Гречка 100 гр;
• Вода кипяток 470 мл;
• Свежий укроп;
• Соль.

Приготовление:
Потушить почти до готовности натёртую морковь и нарезанный кубиком цукини, добавив немного воды или же в растительном масле — зависит от степени вашего поста. К тушеным овощам добавить нарезанный укроп. Промыть рис и гречку, всыпать к овощам, посолить и залить кипятком, варить на небольшом огне, пока не впитается вода.
Я люблю, когда крупа разваренная, если любите альденте, то воды нужно взять поменьше. За счёт кабачка и моркови каша получается не сухая, а свежий укроп придаёт приятный вкус и аромат. Перед подачей перемешать.

Ангела за трапезой!

#безмасла #каша

ГУСТОЙ ТОМАТНЫЙ СУП С ПШЕНОМ БЕЗ МАСЛА
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Татьяны Постниковой

Ингредиенты:
Помидоры свежие - 6 шт. (средние);
Лук репчатый - 1 шт. (небольшой);
Пшено - 6-8 ст.л;
Соль, специи - по вкусу;
Вода - около 1 литра.

Приготовление:
Спелые сочные помидоры мелко нарезать. При желании снимите кожицу, обдав помидоры кипятком. Выложите помидорную массу в кастрюльку и поставьте на средний огонь. Если сока помидоров не достаточно, добавьте немного воды. Пока помидоры кипят, нарежьте луковицу средним кубиком.

Примерно через 10 минут после того как помидоры закипели, добавьте в томатную массу промытое пшено, доведите до кипения и варите еще минут 7. Затем нужно влить воду, и когда суп закипит, добавить в него нарезанный лук, соль, специи, прованские травы, базилик. Все вместе варить на медленном огне минут 15, помешивая, затем суп выключить и дать ему настояться. Можно подавать со свежей зеленью.
Получилось вкусно и сытно.

Ангела за трапезой!

#суп #безмасла

ПАШТЕТ ИЗ ЧЕРНЫХ ОЛИВОК
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Марины Шаповал

Для приготовления понадобится:
- Банка черных оливок,
- 1 стакан грецких орехов (можно меньше).

Приготовление:
Оливки с небольшим количеством жидкости из банки выложить в чашу блендера, добавить орехи и все вместе пробить в блендере. Масло, специи и всякие вкусняшки мы не добавляем, он нам и так нравится. Хотя вариантов много может быть — с кинзой, чесноком, фасолью.

Ангела за трапезой!

#паштет #безмасла

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ КАК "НА УГЛЯХ"
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Оксаны Венустовой

Приготовление:
Картофель тщательно помыть щёткой, очищать от кожуры не надо. Приготовить в глубокой посуде смесь из соли и муки, я взяла 1 ч.л. соли и 1 ст.л. муки на 4 клубня. В этой смеси обвалять влажный картофель, чтобы он был полностью покрыт соляно-мучной смесью. Запекать в духовке или аэрогриле (как вариант - духовка с конвекцией). У меня был готов за 35 минут. Картофель получается, как будто его пекли на костре.
Ели прямо с корочкой, всем понравилось!

Ангела за трапезой!

#картофель #безмасла