Во Всемирный День Здорового Пищеварения (да, он отмечается сегодня!) грех не вспомнить самые "вкусные и ароматные" книги "Фантома" - усладу не только для души, но и для желудка.
🍽
🍴1. "Жареные зеленые помидоры" Фэнни Флэгг. Отмечена гурманами за помидоры - и другие блюда простой, но такой аппетитной кухни южных штатов.
🍴2. "Прислуга" Кэтрин Стокетт. За пирог, разумеется.
🍴3. "Между небом и тобой" Лоррен Фуше. За «наполеон» из ломтиков помидора, перемежающихся слоями крабового мяса, а к нему сорбет с красным перцем... И за чумпон от Дюсетт, разумеется.
🍴4. "Рассечение Стоуна" Абрахама Вергезе. Вкуснейшее куриное красное карри, завернутое в нежнейшую инжеру.
🍴5. "Удочеряя Америку" Энн Тайлер. За иранские блюда - а где вы еще такие найдете?
🍽
Поощрительный приз (лично от Зевса" - Стивен Фрай, "Миф".
За мёд.
🍽
И отдельное спасибо @_night_visions (Instagram) за вкусное фото!
#фантомпресс #вкусняшки #вкусныекниги #вкусности #еда #чтопожевать #чтопочитать
🍽
🍴1. "Жареные зеленые помидоры" Фэнни Флэгг. Отмечена гурманами за помидоры - и другие блюда простой, но такой аппетитной кухни южных штатов.
🍴2. "Прислуга" Кэтрин Стокетт. За пирог, разумеется.
🍴3. "Между небом и тобой" Лоррен Фуше. За «наполеон» из ломтиков помидора, перемежающихся слоями крабового мяса, а к нему сорбет с красным перцем... И за чумпон от Дюсетт, разумеется.
🍴4. "Рассечение Стоуна" Абрахама Вергезе. Вкуснейшее куриное красное карри, завернутое в нежнейшую инжеру.
🍴5. "Удочеряя Америку" Энн Тайлер. За иранские блюда - а где вы еще такие найдете?
🍽
Поощрительный приз (лично от Зевса" - Стивен Фрай, "Миф".
За мёд.
🍽
И отдельное спасибо @_night_visions (Instagram) за вкусное фото!
#фантомпресс #вкусняшки #вкусныекниги #вкусности #еда #чтопожевать #чтопочитать
Не только Фэнни Флэгг дока по части кулинарных рецептов. Лоррен Фуше в своем романе "Между небом и тобой" сделала признание в любви не только к острову Груа, но и островной, ни на что не похожей, кухне. Вы можете попробовать соорудить блюда Груа в собственной кухне, никаких экзотических продуктов вовсе не требуется.
Суп от Миреллы, хозяйки ресторана «На углу» (Рим)
Ингредиенты: фасоль (лущеная пестрая или белая), белые грибы, очищенные каштаны, лук, сельдерей, морковь, чеснок, стручковый перец, свиной окорок, оливковое масло, соль и цельнозерновой хлеб.
Вечером помойте фасоль, залейте водой и оставьте на ночь вымачиваться с мелко нарубленными морковью, луком, сельдереем и чесноком. На следующий день поставьте это все вариться, держа рядом на плите кастрюлю с кипящей водой, из которой надо подливать в отвар кипятка, чтобы уровень воды не снижался.
Когда фасоль будет готова, добавьте припущенные на сковороде с оливковым маслом и перцем белые грибы. Возьмите каштаны, порубите ножом окорок или ветчину, смешайте все: фасоль, грибы, каштаны, рубленый окорок — и полейте оливковым маслом. Сделайте тосты из цельнозернового хлеба, разлейте суп по тарелкам и подайте его с тостами.
Лоррен Фуше. Между небом и тобой.
#фантомпресс #франция #рецепты #суп #книги #кулинария #вкусныекниги #добрыекниги #чтение #книжнаяполка #чтопочитать
Суп от Миреллы, хозяйки ресторана «На углу» (Рим)
Ингредиенты: фасоль (лущеная пестрая или белая), белые грибы, очищенные каштаны, лук, сельдерей, морковь, чеснок, стручковый перец, свиной окорок, оливковое масло, соль и цельнозерновой хлеб.
Вечером помойте фасоль, залейте водой и оставьте на ночь вымачиваться с мелко нарубленными морковью, луком, сельдереем и чесноком. На следующий день поставьте это все вариться, держа рядом на плите кастрюлю с кипящей водой, из которой надо подливать в отвар кипятка, чтобы уровень воды не снижался.
Когда фасоль будет готова, добавьте припущенные на сковороде с оливковым маслом и перцем белые грибы. Возьмите каштаны, порубите ножом окорок или ветчину, смешайте все: фасоль, грибы, каштаны, рубленый окорок — и полейте оливковым маслом. Сделайте тосты из цельнозернового хлеба, разлейте суп по тарелкам и подайте его с тостами.
Лоррен Фуше. Между небом и тобой.
#фантомпресс #франция #рецепты #суп #книги #кулинария #вкусныекниги #добрыекниги #чтение #книжнаяполка #чтопочитать