🎄 Праздничная музыка, звон елочных игрушек, веселые разговоры и обсуждения — это все звуки приближающегося Нового года! Такая волшебная атмосфера всю неделю витает в METRO.
Очень хотим поделиться этим с вами и торжественно объявить, что уже можно поздравлять всех с наступающими праздниками!
Скоро Рождество, а значит, на столах снова будет много разнообразных вкусных блюд и закусок 😋 Делимся рецептом аппетитных стейков из тунца с оливками и лимоном. Сохраняйте, делитесь с друзьями и ставьте 👍, если попробуете приготовить.
1️⃣ Стейки обсушите бумажным полотенцем, слегка смажьте оливковым маслом и посыпьте морской солью с двух сторон. 2️⃣ Сковороду-гриль хорошо разогрейте и обжарьте стейки со всех сторон по 1 минуте. В процессе жарки старайтесь не трогать рыбу, чтобы сохранились красивые полоски от гриля. 3️⃣ Готовые стейки снимите с огня и отставьте в сторону. 4️⃣ Из оливок удалите косточки, для этого придавите их тыльной стороной ножа, так косточка легко отойдет. 5️⃣ В небольшой сотейник налейте оставшееся масло, добавьте каперсы, оливки, сок и цедру половины лимона. Приправьте морской солью и черным перцем. 6️⃣ Доведите получившийся соус до кипения и сразу снимите с огня. 7️⃣ Стейки положите на тарелки и острым ножом нарежьте на ломтики толщиной около 3 мм. Тунец внутри должен быть розовым. 8️⃣ Полейте рыбу соусом, декорируйте зеленью и подавайте к столу.
За ингредиентами для блюда приходите в METRO🛒 С наступающим!
🎄 Рождество — самый уютный и чудесный праздник. В этот день вся семья собирается вместе за большим столом, полным разнообразных блюд. Хотим внести свою лепту в торжество и делимся рецептом рождественского кекса с сухофруктами. Готовьте и наслаждайтесь вкусным десертом 😋
1️⃣ Положите в кастрюлю все сухофрукты и залейте алкоголем. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем огонь снизьте и прогревайте сухофрукты с алкоголем до того момента, пока они его почти полностью не впитают, это займет около 10 минут. Дайте готовым сухофруктам полностью остыть. 2️⃣ Взбейте с сахаром мягкое сливочное масло до получения пышной и воздушной массы. Затем, не переставая взбивать, добавьте яйца (по одному), хорошо взбивая после каждого. Натрите в массу цедру апельсина. 3️⃣ Смешайте муку с солью, корицей и разрыхлителем. Просейте к масляно-яичной массе, хорошо перемешайте. 4️⃣ Добавьте к тесту сухофрукты (без жидкости) и орехи. Орехи можно класть целиком или нарубить. 5️⃣ Переложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте около 1 часа при 180 °С. 6️⃣ Приготовьте глазурь. Пересыпьте сахарную пудру в миску и добавьте в нее сок цитрусов буквально по чайной ложке, хорошо перемешивайте. Должна получиться густая и тягучая глазурь. 7️⃣ Остудите готовый кекс, выньте из формы и декорируйте глазурью.
Приятного аппетита ☺️
За ингредиентами для рождественского кекса приходите в METRO😊
🎄 В преддверии старого Нового года дом вновь наполняется особой атмосферой. А еще — ароматами свежей выпечки и глинтвейна. Спешим поделиться рецептом невероятно вкусного фисташкового печенья, которое непременно добавит уюта в ваши зимние вечера ☺️
1️⃣ Положите фисташки в блендер и пробейте на режиме «Пульс» до состояния мелкой крошки/муки. 2️⃣ Высыпьте получившуюся муку в миску, туда же добавьте миндальную муку и сахарную пудру, перемешайте. 3️⃣ Отделите белки от желтков и добавьте к сухим ингредиентам, а также теплую фисташковую пасту. Перемешайте до однородности. 4️⃣ Уберите получившееся тесто в холодильник на 2 часа. Затем скатайте из него шарики, обваляйте каждый в сахарной пудре и выложите на противень. Делать это нужно быстро, чтобы тесто не нагрелось. 5️⃣ Выпекайте при 180 °С 15 минут. Печенье должно стать хрустящим сверху и остаться мягким внутри.
Наливайте любимый горячий напиток и наслаждайтесь. Приятного аппетита 😋 Все необходимые ингредиенты приобретайте в METRO😊
Произведение искусства в тарелке, или спагетти алле вонголе 🤌
Сохраняйте видеоинструкцию от итальянского шефа с 30-летним опытом Дуччо Орландини,владельца кулинарной консалтинговой компании и доставки еды Cateringo.
Готовьте ароматное, вкусное и красивое блюдо вместе с нами😋
🍝 Понадобятся:
Морская соль — 40 гр. на 4 литра воды Свежие вонголе — 1,5 кг (12–16 шт. на человека) Оливковое масло — 100 мл Свежий чеснок — 50 г Сухой красный перец (peperoncino rosso secco) — 1 шт. Итальянское сухое белое вино (Pinot Grigio или Chardonnay) — 200 мл Спагетти — 450 г Листья свежей петрушки — 50 г
1️⃣ Нарежьте чеснок и обжарьте на оливковом масле. Поперчите. 2️⃣ Налейте в кастрюлю воду, посолите. Сварите спагетти по инструкции на упаковке до состояния “аль-дэнтэ”. 3️⃣ В отдельной сковороде залейте вонголе вином на несколько минут. После чего переложите в сковороду чесноку, потушите и перемешайте. 4️⃣ Выньте вонголе в отдельную емкость. 5️⃣ Отправьте спагетти к соусу из чеснока, вина и сока от вонголе. Добавьте мелконарезанную петрушку. Перемешайте. 6️⃣ Переложите пасту на тарелку, сверху положите вонголе и наслаждайтесь.
1️⃣ Для лимонного курда (крема) в жаропрочную миску разбейте яйца, всыпьте сахар и выжмите сок лимона. Предварительно с лимонов снимите цедру. 2️⃣ Поставьте миску с лимонной смесью на водяную баню и, помешивая, начните прогревать. 3️⃣ Насыпьте крахмал в маленькую емкость и разведите с одной столовой ложкой лимонной смеси, перемешайте и влейте в миску. 4️⃣ Прогревайте крем на водяной бане около 10-12 минут. Помешивайте до тех пор, пока по консистенции он не начнет напоминать пудинг. 5️⃣ Протрите крем через мелкое сито в чистую миску и добавьте сливочное масло. Перемешайте до его растворения, переложите в банку и остудите. 6️⃣ Залейте мак кипятком и оставьте на 10 минут. Затем жидкость слейте. 7️⃣ Для блинчиков влейте молоко в миску, добавьте яйца, соль, сахар и растопленное сливочное масло. 8️⃣ Смешайте муку с разрыхлителем и просейте к жидким ингредиентам. Перемешайте до исчезновения комочков. В последнюю очередь добавьте мак. 9️⃣ Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом блинной сковороде. Тесто постоянно перемешивайте, так как мак будет оседать. 1️⃣0️⃣ Подавайте блинчики с маскарпоне, лимонным курдом и свежими ягодами.
👉METRO – ваш поставщик рецептов и ингредиентов к Масленице! Закупайтесь всем необходимым и удивляйте близких каждый день.
⭐️ Ярким виновникам торжества – яркий коктейль с ирландским виски и портвейном! Удивляйте любимых мужчин необычным напитком с терпким характером. Готовьте по нашем рецепту 😊
Сохраняйте ингредиенты и приходите за ними в METRO🛒 Заодно можете и подарок прикупить, если вдруг еще этого не сделали 😉 У нас ассортимент настолько богатый, что вы точно сможете найти что-то, подходящее по вкусу и бюджету ☺️
Предупреждаем, восторженных возгласов будет много, поэтому готовьте сразу больше 😉 Сохраняйте рецепт куриной сальтимбокки (что в переводе «прыгни в рот») от итальянского шефа с 30-летним опытом, владельца кулинарной консалтинговой компании и доставки еды Cateringo Дуччо Орландини. Удивляйте близких шикарным блюдом прямиком из Рима😋
🍗 Понадобятся:
Куриная грудка — 140 г Свежий шалфей — 3 г Прошутто крудо — 15 г Итальянское сухое белое вино (Pinot Grigio или Chardonnay) — 35 мл Мука METRO Chef — 40 г Сливочное масло METRO Chef — 50 г Зубочистки — 10 шт. Соль и черный перец — по вкусу
1️⃣ Отбейте курицу, разместите на ней по 1-2 листочка шалфея, оберните ломтиком прошутто и обваляйте в муке, стряхнув излишки. 2️⃣ Влейте в сковороду оливковое масло. Обжарьте курицу до красивого цвета 2-3 минуты. Выньте на отдельное блюдо. 3️⃣ В ту же сковороду влейте вино и куриный бульон. Томите соус на невысокой температуре 2–3 минуты. Добавьте сливочное масло и помешивайте, пока соус слегка не загустеет. 4️⃣ Раздавите чеснок и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Извлеките. 5️⃣ Отправьте в сковороду шпинат. Посолите, поперчите. Обжарьте, постоянно помешивая. Выложите на тарелку. 6️⃣ Положите на шпинат готовую курицу. Полейте соусом. Наслаждайтесь.
Все необходимое для приготовления блюда приобретайте в METRO🛒 А еще успевайте посетить «Итальянский фестиваль», который продлится до 26 февраля включительно в наших ТЦ и интернет-магазине. На нем вас ждет большое разнообразие продуктов из Италии высокого качества по приятным ценам.
Ох и неделька выдалась… Вкусная, ароматная, сытная 😋 Завершить ее, масленичную, предлагаем так же! Рецепт по этому случаю у нас уже имеется, делимся им с вами. Готовьте оригинальные блины с грушей и рикоттой и угощайтесь всей семьей ☺️
🥞 Понадобятся для блинов:
Мука — 220–250 г Яйцо — 1 шт. Молоко — 250 мл Сахар — 2 ст. л. Сливочное масло — 35 г Кефир — 500 мл Соль — 1/3 ч. л. Сода — ½ ч. л. Растительное масло — для жарки
🍐 Для груш в карамели:
Груши — 500 г Сливочное масло — 50 г Сахар — 100 г Лимон — ½ шт. Морская соль — щепотка
🍽 Для подачи:
Рикотта — 400 г Свежие ягоды, мята — для украшения
1️⃣ Налейте в миску кефир и разогрейте в микроволновке, он должен стать теплым. 2️⃣ Добавьте яйцо, соль, сахар и соду, перемешайте. Масса увеличится в объеме благодаря соде. 3️⃣ Перелейте молоко в сотейник и поставьте на огонь. 4️⃣ Просейте муку к кефиру и перемешайте, консистенция должна быть как у нежирной сметаны. Влейте кипящее молоко, перемешайте. Если тесто получилось густым, можно долить немного кипятка. 5️⃣ Растопите сливочное масло (35 г) и влейте в блинное тесто, хорошо перемешайте. 6️⃣ Разогрейте блинную сковороду и выпекайте блины, каждый раз предварительно смазывая ее растительным маслом. Блины будут получаться пышные и с дырочками. 7️⃣ Нарежьте ломтиками груши и удалите косточки. Сбрызните лимонным соком. 8️⃣ Всыпьте в сковороду сахар и положите сливочное масло (100 г). Поставьте на огонь и прогревайте, пока не начнет появляться характерный карамельный цвет и запах. Положите груши и обжаривайте около 10 минут, постоянно помешивая, пока они не станут мягкие. Сбалансируйте вкус щепоткой морской соли. 9️⃣ При подаче на каждый блинчик выложите ложку рикотты, ломтики груши и сверните треугольником. Полейте карамелью, украсьте ягодами и мятой.
💐 Сегодняшнее особенное праздничное утро предлагаем начать с таким же особенным и красивым завтраком. Готовьте вместе с нами лимонные капкейки с черничным кремом и поздравляйте любимых женщин со вкусом 😋
1️⃣ Положите в миску мягкое сливочное масло, добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли. Натрите цедру лимона и выжмите сок. Взбейте миксером до образования пышной и воздушной массы. 2️⃣ Добавьте яйца комнатной температуры и еще раз взбейте миксером. Положите сметану/йогурт и перемешайте. 3️⃣ Просейте в миску муку вместе с разрыхлителем. Добавьте мак. Хорошо перемешайте тесто, выложите в кондитерский мешок (опционально). 4️⃣ Поставьте на противень формочки для капкейков и заполните их тестом на ¾. Декорируйте ягодами. Выпекайте при 180 °С около 20 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой, она должна выходить чистой и сухой. 5️⃣ Для крема положите в миску мягкое сливочное масло, сливочный сыр комнатной температуры и сахарную пудру. Взбейте до однородности. Добавьте черничное варенье (только жидкую часть) и хорошо перемешайте. 6️⃣ Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой «Звездочка» и украсьте остывшие капкейки. Декорируйте свежими ягодами и подавайте к столу.
Приятного аппетита 🫖
За всем необходимым для приготовления капкейков приходите в METRO😊
Постное меню может быть вкусным! И сейчас мы это докажем 😉 Готовьте плов с сухофруктами и нутом по нашему рецепту и наслаждайтесь аппетитным, ароматным блюдом ☺️
1️⃣ Хорошо промойте рис, пока вода не перестанет быть мутной. Предварительно отварите нут в течение 30 минут. 2️⃣ Сухофрукты можно брать любые и экспериментировать. Хорошо, если один вид будет более кислым, а второй сладким. В нашем случае это чернослив и изюм. Промойте и обсушите сухофрукты. Если они крупные, разрежьте пополам. 3️⃣ Очистите овощи. Нарежьте лук полукольцами, морковь — брусочками. 4️⃣ Разогрейте в казане растительное масло. Положите в него сухофрукты и обжаривайте в течение нескольких минут. Добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще несколько минут. Всыпьте специи, барбарис, соль, перец. Готовьте на средне-сильном огне около 5 минут. 5️⃣ Засыпьте в казан нут, сверху равномерно выложите рис. В центр положите головку чеснока (предварительно помытую и очищенную от шелухи). 6️⃣ Вскипятите воду и влейте в казан так, чтобы она покрывала рис примерно на палец. Доведите до кипения, накройте крышкой, снизьте огонь и готовьте примерно 30–40 минут. Перемешайте готовый плов, досолите по вкусу и подавайте к столу с кинзой и зернами граната.
Приятного аппетита 😋
За ингредиентами для блюда и другими продуктами для постного меню приходите в METRO 🛒
