КОТЛЕТКИ МОРКОВНЫЕ
Фото-рецепт от Альбины

Ингредиенты:
- 500 гр моркови;
- 50 гр манки;
- 1 луковица;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- паприка по вкусу;
- сухой чеснок по вкусу;
- панировочные сухари для обваливания;
- растительное масло для жарки.

Приготовление:
Морковь отварить в кожуре до готовности , остудить и очистить. Натереть на мелкой тёрке, добавить манку, тщательно перемешать и оставить на столе на 15-20 минут.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком, обжарить на масле до мягкости.
К морковной массе добавить лук, соль и специи, перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Ангела за трапезой!

#котлеты #морковь

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ
Фото-рецепт от Ольги

Ингредиенты:
- 2 крупные моркови (350-400 гр);
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 ч.л сахара;
- 0,5 ч.л соли;
- 0,5 ч.л паприки;
- 0,5 ч.л молотого кориандра;
- щепотка черного молотого перца;
- щепотка красного острого молотого перца;
- 1 ст.л соевого соуса;
- 1 ст.л 9 % уксуса;
- 3-4 ст.л раститительного масла.

Приготовление:
Морковь натереть на корейской тёрке.
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Лук убрать.
Чеснок измельчить на мелкой тёрке.
Морковь посолить, хорошо перемешать.
Добавить сахар и специи и вылить сверху горячее масло, где жарился лук, всё хорошо перемешать, добавить соевый соус и уксус, перемешать и дать настояться пару часом, можно оставить на ночь.

Ангела за трапезой!

#салат #морковь