Книга Энн Тайлер буквально пропитана пряными ароматами иранской кухни: обычно мы делаем к нашим книгам плейлисты, ну а тут, кажется, нужно давать впридачу к роману пузырьки с запахами...
Впрочем, многие блюда вы легко сможете сделать дома - тот же фесенджан, например, вкуснейшие мсяные шарики в гранатово-ореховом соусе.
Ингредиенты:
— 2 куриных грудки
— 1 луковица
— 300 грамм грецких орехов (можно смешать их с очищенными фисташками)
— 2 столовых ложки сахара
— 6 столовых ложек гранатового соуса
— 1 чайная ложка томатной пасты
— соль
Способ приготовления:
1. Нарезаем небольшими кусочками грудку, мелко шинкуем лук. Размалываем грецкие орехи до состояния порошка.
2. В кастрюле обжариваем лук, отдельно на сковороде — грудку. К луку добавляем измельченные грецкие орехи, перемешиваем и жарим еще несколько минут, наливаем 3 стакана воды, закрываем крышкой и варим на медленном огне примерно 10 минут.
3. Далее в кастрюлю добавляем готовую грудку, накрываем крышкой и варим 15-20 минут.
4. Добавляем пасту, сахар, соль, гранатовый соус. Тщательно перемешиваем и варим на медленном огне еще 15-20 минут.
Приятного аппетита!
#фантомпресс #иран #персия #рецепты #вкусняшки #готовимсами #готовимдома #чтение #книги #литература #эннтайлер
Впрочем, многие блюда вы легко сможете сделать дома - тот же фесенджан, например, вкуснейшие мсяные шарики в гранатово-ореховом соусе.
Ингредиенты:
— 2 куриных грудки
— 1 луковица
— 300 грамм грецких орехов (можно смешать их с очищенными фисташками)
— 2 столовых ложки сахара
— 6 столовых ложек гранатового соуса
— 1 чайная ложка томатной пасты
— соль
Способ приготовления:
1. Нарезаем небольшими кусочками грудку, мелко шинкуем лук. Размалываем грецкие орехи до состояния порошка.
2. В кастрюле обжариваем лук, отдельно на сковороде — грудку. К луку добавляем измельченные грецкие орехи, перемешиваем и жарим еще несколько минут, наливаем 3 стакана воды, закрываем крышкой и варим на медленном огне примерно 10 минут.
3. Далее в кастрюлю добавляем готовую грудку, накрываем крышкой и варим 15-20 минут.
4. Добавляем пасту, сахар, соль, гранатовый соус. Тщательно перемешиваем и варим на медленном огне еще 15-20 минут.
Приятного аппетита!
#фантомпресс #иран #персия #рецепты #вкусняшки #готовимсами #готовимдома #чтение #книги #литература #эннтайлер
Во Всемирный День Здорового Пищеварения (да, он отмечается сегодня!) грех не вспомнить самые "вкусные и ароматные" книги "Фантома" - усладу не только для души, но и для желудка.
🍽
🍴1. "Жареные зеленые помидоры" Фэнни Флэгг. Отмечена гурманами за помидоры - и другие блюда простой, но такой аппетитной кухни южных штатов.
🍴2. "Прислуга" Кэтрин Стокетт. За пирог, разумеется.
🍴3. "Между небом и тобой" Лоррен Фуше. За «наполеон» из ломтиков помидора, перемежающихся слоями крабового мяса, а к нему сорбет с красным перцем... И за чумпон от Дюсетт, разумеется.
🍴4. "Рассечение Стоуна" Абрахама Вергезе. Вкуснейшее куриное красное карри, завернутое в нежнейшую инжеру.
🍴5. "Удочеряя Америку" Энн Тайлер. За иранские блюда - а где вы еще такие найдете?
🍽
Поощрительный приз (лично от Зевса" - Стивен Фрай, "Миф".
За мёд.
🍽
И отдельное спасибо @_night_visions (Instagram) за вкусное фото!
#фантомпресс #вкусняшки #вкусныекниги #вкусности #еда #чтопожевать #чтопочитать
🍽
🍴1. "Жареные зеленые помидоры" Фэнни Флэгг. Отмечена гурманами за помидоры - и другие блюда простой, но такой аппетитной кухни южных штатов.
🍴2. "Прислуга" Кэтрин Стокетт. За пирог, разумеется.
🍴3. "Между небом и тобой" Лоррен Фуше. За «наполеон» из ломтиков помидора, перемежающихся слоями крабового мяса, а к нему сорбет с красным перцем... И за чумпон от Дюсетт, разумеется.
🍴4. "Рассечение Стоуна" Абрахама Вергезе. Вкуснейшее куриное красное карри, завернутое в нежнейшую инжеру.
🍴5. "Удочеряя Америку" Энн Тайлер. За иранские блюда - а где вы еще такие найдете?
🍽
Поощрительный приз (лично от Зевса" - Стивен Фрай, "Миф".
За мёд.
🍽
И отдельное спасибо @_night_visions (Instagram) за вкусное фото!
#фантомпресс #вкусняшки #вкусныекниги #вкусности #еда #чтопожевать #чтопочитать