Соцветия авокадо продолжают развиваться.

#авокадоизкосточки #бутоныавокадо #явашлес #оранжерея #лесосад #зимнийсад #пермакультура

Ландшафтные работы в самом разгаре))) Благодаря нашему дорогому другу Ленару, третья теплица скоро преобразиться! Весной будет очень красиво! Но самое главное, что кроме эстетической функции, ручей и дополнительный маленький резервуар для воды помогут решать одну из самых насущных проблем в теплицах - отсутствие автополива и сложность орошения земли. Теперь я точно знаю где сажать базилик)))

#явашлес #оранжерея #зимнийсад #лесосад

Обожаю наблюдать за природой и видеть как время преобразует её в новые формы…

#лесосад #явашлес #пермакультура

Лягушка-невидимка🐸

#явашлес #пермакультура #лесосад

И как всегда самое сложное, это дождаться пока свежий ароматный хлебушек остынет и его можно будет попробовать!🤤🥖

#хлебназакваске #явашлес #рецептылеса #ферментация #копчение #лён #кодзи #коджи

Хлеб из кодзи риса с копчёным жмыхом льна на домашней закваске, с минимальным количеством пшеничной муки.
Вкусный, плотный, сытный, ароматный!
После поджаривания становится особенно прекрасен, как впрочем почти любой хлеб.)

#коджи #кодзи #лён #копчение #ферментация #рецептылеса #явашлес #хлебназакваске

Первый завтрак-обед сегодня!))

За последние сутки я испытала весь спектр эмоций - от панического страха в затопленной котельной с бьющим фонтаном горячей воды из аварийного клапана, до абсолютного счастья, когда систему отопления снова запустили)))
Проверка на карму пройдена, можно подкрепиться и двигаться дальше!)

#явашлес #едаизодуванчиков #копчение #ферментация

А в этом уксусе матка уже мощная и аромат фантастический! Как же хочется скорее его продегустировать, но рано ещё. Требуется много времени, чтобы создать уксус.
Благодаря Лизе, которая подарила нам настоящий инкубатор с матками, мы можем ускорять процесс создания, благодаря наличию живой культуры, которая быстро рождает новую мать в питательной среде.
Это схоже с комбучей (чайным грибом), однако состав микробиоты у них отличается. Ждём с нетерпением свежих ягод и плодов, чтобы пополнять коллекцию уксусов, которые можно сравнить с кулинарным парфюмом, в приготовлении еды.

#ферментация #уксус #уксуснаяматка #явашлес #рецептылеса

Гигантская маракуйя созрела в середине января)) 🤤

#passionfruit #passionfruitplant #marakuja #маракуйя #пассифлора #пассифлорасъедобная #страстоцвет #пермакультура #явашлес #лесосад

#явашлес #оранжерея #лесосад #лес #экосистема #пермакультура #permaculture #permaculturegarden #permaculturedesign

#явашлес #оранжерея #лесосад #лес #экосистема #пермакультура #permaculture #permaculturegarden #permaculturedesign

Первый плод Арской розовой гуавы))
Выращено из косточки.

Розовые гуавы являются частью семейства миртовых, в которое также входят такие специи, как корица, мускатный орех и гвоздика. Гуава получила свое название от слова guaiaba, что означает «фрукт» на языке аравак, на котором говорят коренные народы Багамских островов, где эти фрукты были в изобилии на протяжении столетий. Считается, что розовые гуавы появились в Перу около 800 г. до н. э. и сейчас произрастают в американских тропиках северной части Южной Америки, Центральной Америки, Мексики и Карибского бассейна. Существует более 30 видов гуав, включая такие разновидности, как вишневая, клубничная, красная майами и яблочная гуавы. Розовые гуавы самые ароматные и могут варьироваться от бледно-розового до насыщенного оранжево-малинового. Их цвет обусловлен естественным органическим пигментом, называемым каротиноидом, тем же соединением, которое придает моркови и помидорам их отличительные теплые оттенки. Розовые гуавы растут на деревьях, которые могут достигать 4,5–6 метров в высоту, и часто высаживаются из-за их декоративных белых цветов, а также из-за их плодов.
Пищевая ценность
Розовые гуавы богаты витаминами А и С, питательными веществами, которые укрепляют иммунную систему, вырабатывают коллаген, способствуют здоровью глаз и кожи и защищают клетки от повреждений. Эти фрукты также являются отличным источником калия, поддерживающего здоровое кровяное давление и правильную работу мышц. Содержание в них меди и марганца важно для выработки энергии, антиоксидантной защиты и метаболической функции. Фолиевая кислота в розовых гуавах поддерживает синтез и восстановление ДНК, что делает их особенно полезными для беременных женщин, поскольку это способствует развитию плода.

#гуава #guava #явашлес #пермакультура #лесосад #гуайява #Pinkguavas #permaculturegarden #permaculture

А вот лесом очень довольна!!! С утра было особенно прекрасное настроение, потому что у нас распустился первый цветочек на гранадилле! И он благоухает! Это не самое частое явление, особенно когда аромат настолько хорош.

Страстоцве́т язычко́вый, или Пассифло́ра лентови́дная, или Пассифлора язычко́вая, или Сла́дкая гранади́лла (лат. Passiflóra liguláris) — быстрорастущая древовидная лиана, дающая съедобные плоды; вид рода Пассифлора семейства Страстоцветные.

Я редко точно знаю на 100% откуда у меня появилась косточка конкретного растения.
Но очень хорошо запомнила свою первую гранадиллу, которая была куплена в Ашане. Плод показался нам с Камиллой слегка недозревшим и нейтральным. Просто сладким, без кислинки и яркого аромата. Хотя откуда нам было точно знать вкус спелого фрукта. Тогда я смотрела обзоры, где разные люди впервые пробовали экзотический фрукты непосредственно на их родине. Отзывы были более восторженные, чем наши эмоции.)) Оттуда и вывод о недозрелости.
Но это был один из самых первых плодов, косточки которого я решила посадить, чтобы вырастить лес.
Прошло около 8 лет с тех самых пор, из них примерно 4,5 года эта пассифлора растёт в теплице.
И вот он первый цветочек, такой красивый, ароматный, долгожданный! И много бутонов висят ещё на самих лианах. Я снова счастлива. И снова хочу пожелать всем вам сажать лес. ♾️🌳💚🌳♾️

#Гранадилла #пассифлора #явашлес #пермакультура #лесосад #Passiflóraliguláris #страстоцвет

#лес #маракуйянаокне #passionfruitplant #пермакультура #пермакультурныйдизайн #пассифлора #пассифлораизсемян #оранжерея #зимнийсад #явашлес #фермерство #сельскоехозяйство

#явашлес #pepper #peppers #перецболгарский #перецсладкий #peppersauce #перец #Cápsicum #сладкийперец #pepperplant #болгарскийперец #Capsicumannuum #permacultura #паприка #paprika #permaculture

Авокадо распустил первый цветочек!!!

#авокадоизкосточки #явашлес #оранжерея #зимнийсад #пермакультура