Forwarded from Альфа-Бизнес
Большие приключения, маленького пароконвектомата Abat)
В субботу в Омске в сквере им. Дзержинского прошел первый фестиваль «Омская семья: от А до Я». Омские шеф-повара порадовали гостей праздника вкусными блюдами, а наша компания выступала партнёром и предоставила оборудование и инвентарь для приготовления блюд.
Задача стояла непростая – подобрать оборудование, которое может безопасно работать в парке с огромным количеством людей - в самом центре города. Привезти мангал с открытым огнем в такое место было бы преступлением. Профессиональное оборудование, рассчитанное на большую проходимость людей, требовало бы подведения мощностей с напряжением сети 380 вольт - а это проблема в условиях парковой зоны.
Нашей палочкой-выручалочкой стал мини-пароконвектомат ПКА 6-2/3П-01 от Abat. В обычных условиях он выглядит скромнее своих старших братьев – небольшая мощность и маленькие размеры не могут решать задачи большой кухни. Но в «полевых» условиях в парке он проявил себя настоящим профессионалом! С его помощью повара смогли накормить и детей и взрослых.
Вот как о нем отзывается вице-президент Ассоциации Кулинаров Омска, Бренд-шеф Cronwell Park Ника Константин Друговин: «С учетом того, что пароконвектомат открывали и закрывали около 300 раз, он справился на отлично! Он прост в подключении, в работе и в эксплуатации, хорошо держит жар. Отработал на 100%, без нареканий. Мы отпекали калитки и горячее - пароконвектомат справился со всем! Для какого-нибудь небольшого заведения с квадратурой кухни до 15 метров с ограниченным меню - это просто находка!»
Мы рекомендуем мини-пароконвектомат для выездных мероприятий или на небольшую кухню, где он станет незаменимым помощником. При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и доступным.
PS Кстати, назад наш "малыш" так и не вернулся, его купили сразу после проведения праздника ;)
Узнайте больше и закажите на нашем сайте пароконвектоматы Abat
#ОмскаяСемья #фестиваль #пароконвектомат #Abat #кулинария #Омск #выездныемероприятия
В субботу в Омске в сквере им. Дзержинского прошел первый фестиваль «Омская семья: от А до Я». Омские шеф-повара порадовали гостей праздника вкусными блюдами, а наша компания выступала партнёром и предоставила оборудование и инвентарь для приготовления блюд.
Задача стояла непростая – подобрать оборудование, которое может безопасно работать в парке с огромным количеством людей - в самом центре города. Привезти мангал с открытым огнем в такое место было бы преступлением. Профессиональное оборудование, рассчитанное на большую проходимость людей, требовало бы подведения мощностей с напряжением сети 380 вольт - а это проблема в условиях парковой зоны.
Нашей палочкой-выручалочкой стал мини-пароконвектомат ПКА 6-2/3П-01 от Abat. В обычных условиях он выглядит скромнее своих старших братьев – небольшая мощность и маленькие размеры не могут решать задачи большой кухни. Но в «полевых» условиях в парке он проявил себя настоящим профессионалом! С его помощью повара смогли накормить и детей и взрослых.
Вот как о нем отзывается вице-президент Ассоциации Кулинаров Омска, Бренд-шеф Cronwell Park Ника Константин Друговин: «С учетом того, что пароконвектомат открывали и закрывали около 300 раз, он справился на отлично! Он прост в подключении, в работе и в эксплуатации, хорошо держит жар. Отработал на 100%, без нареканий. Мы отпекали калитки и горячее - пароконвектомат справился со всем! Для какого-нибудь небольшого заведения с квадратурой кухни до 15 метров с ограниченным меню - это просто находка!»
Мы рекомендуем мини-пароконвектомат для выездных мероприятий или на небольшую кухню, где он станет незаменимым помощником. При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и доступным.
PS Кстати, назад наш "малыш" так и не вернулся, его купили сразу после проведения праздника ;)
Узнайте больше и закажите на нашем сайте пароконвектоматы Abat
#ОмскаяСемья #фестиваль #пароконвектомат #Abat #кулинария #Омск #выездныемероприятия
Telegram
Abat
Ведущий Российский производитель профессионального кухонного оборудования.
🔥 Тепловое оборудование
❄ Холодильное оборудование
💦 Моечное оборудование
🗄 Нейтральное и др.
Сайт: www.abat.ru
VK: https://vk.com/abat_chtt
Дзен: https://dzen.ru/abat
🔥 Тепловое оборудование
❄ Холодильное оборудование
💦 Моечное оборудование
🗄 Нейтральное и др.
Сайт: www.abat.ru
VK: https://vk.com/abat_chtt
Дзен: https://dzen.ru/abat
May 22, 2024
Forwarded from Альфа-Бизнес
Знаете ли вы секреты идеального ржаного теста?
Если нет, приглашаем вас на наш новый мастер-класс «Авторский курс по ржаной выпечке» от Алексея Скрипалева, который состоится 2 июля 2024 года в 13:00!
Наш спикер - шеф-пекарь Алексей Скрипалев - член Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров. Обучался в кондитерских школах Vip- Masters, Эксклюзив, школе Ольги Патраковой. Работал шеф - пекарем в Москве и Китае. Хлебопечению обучался в Царицинском колледже, знает все секреты хлебопечения и готов поделиться ими с вами!
На мастер-классе приготовим и продегустируем:
• пирог из ржаного теста с сочной мясной начинкой
• сытный пирог из ржаного теста с картофелем, белыми грибочками и молодыми шампиньонами
• пирог из ржаного теста с яблоком и корицей для любителей сладенького!
На мероприятии будет задействована конвекционная печь Abat КЭП-4
Место встречи традиционное - Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Омск, ул. 20 лет РККА 300.
Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
#мастеркласс #ржаноетесто #тесто пироги #конвекция #Abat #кулинария #Омск
Если нет, приглашаем вас на наш новый мастер-класс «Авторский курс по ржаной выпечке» от Алексея Скрипалева, который состоится 2 июля 2024 года в 13:00!
Наш спикер - шеф-пекарь Алексей Скрипалев - член Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров. Обучался в кондитерских школах Vip- Masters, Эксклюзив, школе Ольги Патраковой. Работал шеф - пекарем в Москве и Китае. Хлебопечению обучался в Царицинском колледже, знает все секреты хлебопечения и готов поделиться ими с вами!
На мастер-классе приготовим и продегустируем:
• пирог из ржаного теста с сочной мясной начинкой
• сытный пирог из ржаного теста с картофелем, белыми грибочками и молодыми шампиньонами
• пирог из ржаного теста с яблоком и корицей для любителей сладенького!
На мероприятии будет задействована конвекционная печь Abat КЭП-4
Место встречи традиционное - Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Омск, ул. 20 лет РККА 300.
Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
#мастеркласс #ржаноетесто #тесто пироги #конвекция #Abat #кулинария #Омск
June 20, 2024
Forwarded from Альфа-Бизнес
Новый мастер-класс «Дикий замес»
Славятся наши сибирские города не только дарами природы, но и дружбою своею крепкою! Так, сдружились два богатыря на нашей гастроплощадке, и пришли к нам челом бить - хотим перед народом выступать вместе! Наш царь-батюшка разрешил сие действо, подписал указ. Теперь зовем вас в наши хоромы, посмотреть, как богатыри справятся с оборудованием Abat 😁
Наш новый мастер-класс проведут сразу два шефа – Мамонтов Олег из Омска и Скрипалев Алексей из Новосибирска. Проходить он будет в двух городах – 10 сентября в Омске, в конце сентября в Новосибирске (не пропустите анонс!).
Мамонтов Олег - бренд-шеф ресторана современной сибирской кухни «ОСИП ТЕРЛЕЕВ» и модного ресторанчика домашней итальянской кухни «ЧаоМоника» (г. Омск), сыровар. В профессии 29 лет. Выпускник Омской кулинарной школы. Обучался в институте гастрономии Paul Bocuse при СФУ г. Красноярск, международной школе поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ.
Алексей Скрипалев - шеф-пекарь, член Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров. Обучался в кондитерских школах Vip- Masters, Эксклюзив, школа Ольги Патраковой. На прошлом мастер-классе Алексей устроил настоящий фурор – все гости участвовали в процессе приготовления пирогов.
Этот мастер-класс обещает быть таким же интересным и изысканно вкусным😍 Будем «упаковывать» начинку в четыре вида теста: пресное, слоенное, песочное из ржаной муки, песочное из пшеничной муки. А какие блюда у нас получатся в итоге🔥🔥🔥 Даже от прочтения названий просыпается зверский аппетит, а представляете, что будет на мастер-классе?!
На мастер-классе приготовим и продегустируем:
• калитки с диким мясом и ягодами
• ржаные кундюмы из утки в японском стиле с малиной-чили
• дикое мясо духовое с картофельным и грибным гратеном в слоенном тесте
• тарт с карамелизованными грибами, вареньем из кабачка и лесной ягодой
Место встречи традиционное - Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Омск, ул. 20 лет РККА 300. Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
#мастеркласс #мясотесто #тесто #пироги #конвекция #Abat #кулинария #Омск #шеф
Славятся наши сибирские города не только дарами природы, но и дружбою своею крепкою! Так, сдружились два богатыря на нашей гастроплощадке, и пришли к нам челом бить - хотим перед народом выступать вместе! Наш царь-батюшка разрешил сие действо, подписал указ. Теперь зовем вас в наши хоромы, посмотреть, как богатыри справятся с оборудованием Abat 😁
Наш новый мастер-класс проведут сразу два шефа – Мамонтов Олег из Омска и Скрипалев Алексей из Новосибирска. Проходить он будет в двух городах – 10 сентября в Омске, в конце сентября в Новосибирске (не пропустите анонс!).
Мамонтов Олег - бренд-шеф ресторана современной сибирской кухни «ОСИП ТЕРЛЕЕВ» и модного ресторанчика домашней итальянской кухни «ЧаоМоника» (г. Омск), сыровар. В профессии 29 лет. Выпускник Омской кулинарной школы. Обучался в институте гастрономии Paul Bocuse при СФУ г. Красноярск, международной школе поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ.
Алексей Скрипалев - шеф-пекарь, член Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров. Обучался в кондитерских школах Vip- Masters, Эксклюзив, школа Ольги Патраковой. На прошлом мастер-классе Алексей устроил настоящий фурор – все гости участвовали в процессе приготовления пирогов.
Этот мастер-класс обещает быть таким же интересным и изысканно вкусным😍 Будем «упаковывать» начинку в четыре вида теста: пресное, слоенное, песочное из ржаной муки, песочное из пшеничной муки. А какие блюда у нас получатся в итоге🔥🔥🔥 Даже от прочтения названий просыпается зверский аппетит, а представляете, что будет на мастер-классе?!
На мастер-классе приготовим и продегустируем:
• калитки с диким мясом и ягодами
• ржаные кундюмы из утки в японском стиле с малиной-чили
• дикое мясо духовое с картофельным и грибным гратеном в слоенном тесте
• тарт с карамелизованными грибами, вареньем из кабачка и лесной ягодой
Место встречи традиционное - Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Омск, ул. 20 лет РККА 300. Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
#мастеркласс #мясотесто #тесто #пироги #конвекция #Abat #кулинария #Омск #шеф
September 5, 2024
Forwarded from Альфа-Бизнес
А мы напоминаем, что уже завтра в Омске состоится наш мастер-класс «Дикий замес»! Кто хотел, но еще не успел записаться?
На мастер-классе приготовим и продегустируем:
• калитки с диким мясом и ягодами
• ржаные кундюмы из утки в японском стиле с малиной-чили
• дикое мясо духовое с картофельным и грибным гратеном в слоенном тесте
• тарт с карамелизованными грибами, вареньем из кабачка и лесной ягодой
Место встречи традиционное - Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Омск, ул. 20 лет РККА 300 в 13-00. Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
#мастеркласс #мясотесто #тесто #пироги #конвекция #Abat #кулинария #Омск #шеф
На мастер-классе приготовим и продегустируем:
• калитки с диким мясом и ягодами
• ржаные кундюмы из утки в японском стиле с малиной-чили
• дикое мясо духовое с картофельным и грибным гратеном в слоенном тесте
• тарт с карамелизованными грибами, вареньем из кабачка и лесной ягодой
Место встречи традиционное - Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Омск, ул. 20 лет РККА 300 в 13-00. Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
#мастеркласс #мясотесто #тесто #пироги #конвекция #Abat #кулинария #Омск #шеф
September 9, 2024
Forwarded from Альфа-Бизнес
«Дикий замес» в Новосибирске!
Славятся наши сибирские города не только дарами природы, но и дружбою своею крепкою! Так, сдружились два богатыря на нашей гастроплощадке, и пришли к нам челом бить - хотим перед народом выступать вместе! Наш царь-батюшка разрешил сие действо, подписал указ. Теперь зовем вас в наши хоромы, посмотреть, как богатыри справятся с оборудованием Abat😁
Наш мастер-класс проведут сразу два шефа – Мамонтов Олег из Омска и Скрипалев Алексей из Новосибирска. В Омске шефы уже накормили 32 человека, а 24 сентября в 13-00 повторим мастер-класс в Новосибирске!
Мамонтов Олег - бренд-шеф ресторана современной сибирской кухни «ОСИП ТЕРЛЕЕВ» и модного ресторанчика домашней итальянской кухни «ЧаоМоника» (г. Омск), сыровар. В профессии 29 лет. Выпускник Омской кулинарной школы. Обучался в институте гастрономии Paul Bocuse при СФУ г. Красноярск, международной школе поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ.
Алексей Скрипалев - шеф-пекарь, член Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров. Обучался в кондитерских школах Vip- Masters, Эксклюзив, школа Ольги Патраковой. На прошлом мастер-классе Алексей устроил настоящий фурор – все гости участвовали в процессе приготовления пирогов.
Этот мастер-класс обещает быть таким же интересным и изысканно вкусным😍 Будем «упаковывать» начинку в четыре вида теста: пресное, слоенное, песочное из ржаной муки, песочное из пшеничной муки. А какие блюда у нас получатся в итоге🔥🔥🔥 Даже от прочтения названий просыпается зверский аппетит, а представляете, что будет на мастер-классе?!
На мастер-классе приготовим и продегустируем:
• калитки с диким мясом и ягодами
• ржаные кундюмы из утки в японском стиле с малиной-чили
• дикое мясо духовое с картофельным и грибным гратеном в слоенном тесте
• тарт с карамелизованными грибами, вареньем из кабачка и лесной ягодой
Место встречи - Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Новосибирск, ул. Королёва, 40, корп.5 24 сентября в 13-00. Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
#мастеркласс #мясотесто #тесто #пироги #конвекция #Abat #кулинария #Омск #шеф
Славятся наши сибирские города не только дарами природы, но и дружбою своею крепкою! Так, сдружились два богатыря на нашей гастроплощадке, и пришли к нам челом бить - хотим перед народом выступать вместе! Наш царь-батюшка разрешил сие действо, подписал указ. Теперь зовем вас в наши хоромы, посмотреть, как богатыри справятся с оборудованием Abat😁
Наш мастер-класс проведут сразу два шефа – Мамонтов Олег из Омска и Скрипалев Алексей из Новосибирска. В Омске шефы уже накормили 32 человека, а 24 сентября в 13-00 повторим мастер-класс в Новосибирске!
Мамонтов Олег - бренд-шеф ресторана современной сибирской кухни «ОСИП ТЕРЛЕЕВ» и модного ресторанчика домашней итальянской кухни «ЧаоМоника» (г. Омск), сыровар. В профессии 29 лет. Выпускник Омской кулинарной школы. Обучался в институте гастрономии Paul Bocuse при СФУ г. Красноярск, международной школе поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ.
Алексей Скрипалев - шеф-пекарь, член Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров. Обучался в кондитерских школах Vip- Masters, Эксклюзив, школа Ольги Патраковой. На прошлом мастер-классе Алексей устроил настоящий фурор – все гости участвовали в процессе приготовления пирогов.
Этот мастер-класс обещает быть таким же интересным и изысканно вкусным😍 Будем «упаковывать» начинку в четыре вида теста: пресное, слоенное, песочное из ржаной муки, песочное из пшеничной муки. А какие блюда у нас получатся в итоге🔥🔥🔥 Даже от прочтения названий просыпается зверский аппетит, а представляете, что будет на мастер-классе?!
На мастер-классе приготовим и продегустируем:
• калитки с диким мясом и ягодами
• ржаные кундюмы из утки в японском стиле с малиной-чили
• дикое мясо духовое с картофельным и грибным гратеном в слоенном тесте
• тарт с карамелизованными грибами, вареньем из кабачка и лесной ягодой
Место встречи - Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Новосибирск, ул. Королёва, 40, корп.5 24 сентября в 13-00. Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
#мастеркласс #мясотесто #тесто #пироги #конвекция #Abat #кулинария #Омск #шеф
September 13, 2024
Forwarded from Альфа-Бизнес
«Дикий замес» в Новосибирске!
Славятся наши сибирские города не только дарами природы, но и дружбою своею крепкою! Так, сдружились два богатыря на нашей гастроплощадке, и пришли к нам челом бить - хотим перед народом выступать вместе! Наш царь-батюшка разрешил сие действо, подписал указ. Теперь зовем вас в наши хоромы, посмотреть, как богатыри справятся с оборудованием Abat😁
Наш мастер-класс проведут сразу два шефа – Мамонтов Олег из Омска и Скрипалев Алексей из Новосибирска. В Омске шефы уже накормили 32 человека, а 24 сентября в 13-00 повторим мастер-класс в Новосибирске!
Мамонтов Олег - бренд-шеф ресторана современной сибирской кухни «ОСИП ТЕРЛЕЕВ» и модного ресторанчика домашней итальянской кухни «ЧаоМоника» (г. Омск), сыровар. В профессии 29 лет. Выпускник Омской кулинарной школы. Обучался в институте гастрономии Paul Bocuse при СФУ г. Красноярск, международной школе поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ.
Алексей Скрипалев - шеф-пекарь, член Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров. Обучался в кондитерских школах Vip- Masters, Эксклюзив, школа Ольги Патраковой. На прошлом мастер-классе Алексей устроил настоящий фурор – все гости участвовали в процессе приготовления пирогов.
Этот мастер-класс обещает быть таким же интересным и изысканно вкусным😍 Будем «упаковывать» начинку в четыре вида теста: пресное, слоенное, песочное из ржаной муки, песочное из пшеничной муки. А какие блюда у нас получатся в итоге🔥🔥🔥 Даже от прочтения названий просыпается зверский аппетит, а представляете, что будет на мастер-классе?!
На мастер-классе приготовим и продегустируем:
• калитки с диким мясом и ягодами
• ржаные кундюмы из утки в японском стиле с малиной-чили
• дикое мясо духовое с картофельным и грибным гратеном в слоенном тесте
• тарт с карамелизованными грибами, вареньем из кабачка и лесной ягодой
Место встречи - Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Новосибирск, ул. Королёва, 40, корп.5 24 сентября в 13-00. Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
#мастеркласс #мясотесто #тесто #пироги #конвекция #Abat #кулинария #Омск #шеф
Славятся наши сибирские города не только дарами природы, но и дружбою своею крепкою! Так, сдружились два богатыря на нашей гастроплощадке, и пришли к нам челом бить - хотим перед народом выступать вместе! Наш царь-батюшка разрешил сие действо, подписал указ. Теперь зовем вас в наши хоромы, посмотреть, как богатыри справятся с оборудованием Abat😁
Наш мастер-класс проведут сразу два шефа – Мамонтов Олег из Омска и Скрипалев Алексей из Новосибирска. В Омске шефы уже накормили 32 человека, а 24 сентября в 13-00 повторим мастер-класс в Новосибирске!
Мамонтов Олег - бренд-шеф ресторана современной сибирской кухни «ОСИП ТЕРЛЕЕВ» и модного ресторанчика домашней итальянской кухни «ЧаоМоника» (г. Омск), сыровар. В профессии 29 лет. Выпускник Омской кулинарной школы. Обучался в институте гастрономии Paul Bocuse при СФУ г. Красноярск, международной школе поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ.
Алексей Скрипалев - шеф-пекарь, член Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров. Обучался в кондитерских школах Vip- Masters, Эксклюзив, школа Ольги Патраковой. На прошлом мастер-классе Алексей устроил настоящий фурор – все гости участвовали в процессе приготовления пирогов.
Этот мастер-класс обещает быть таким же интересным и изысканно вкусным😍 Будем «упаковывать» начинку в четыре вида теста: пресное, слоенное, песочное из ржаной муки, песочное из пшеничной муки. А какие блюда у нас получатся в итоге🔥🔥🔥 Даже от прочтения названий просыпается зверский аппетит, а представляете, что будет на мастер-классе?!
На мастер-классе приготовим и продегустируем:
• калитки с диким мясом и ягодами
• ржаные кундюмы из утки в японском стиле с малиной-чили
• дикое мясо духовое с картофельным и грибным гратеном в слоенном тесте
• тарт с карамелизованными грибами, вареньем из кабачка и лесной ягодой
Место встречи - Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Новосибирск, ул. Королёва, 40, корп.5 24 сентября в 13-00. Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
#мастеркласс #мясотесто #тесто #пироги #конвекция #Abat #кулинария #Омск #шеф
September 20, 2024