Про «радужную» винодельню рассказывала, а пришла я на нее с Oldenburg. Одна из лучших виноделен Стелленбош. Она высокогорная, на всех бутылках пишут, сколько метров над уровнем моря. И впервые увидела, чтобы в одном бленде был один и тот же вид вина, но из разных участков над уровнем моря.. У них несколько разных серий вина - от бюджетных до премиум. Соответственно, и разные wine tasting. От 150 до 500 ранд. В wine tasting входит тарелка закусок. Дегустации надо бронировать, мы приехали и нас посадили без брони. Решила пройтись по виноградникам, пришлось резко набирать высоту, но красоты невообразимые. Так и дошла до Rainbow’s End. #Oldenburg #winery #CapeTown #винодельня #ЮАР

Осьминог - гад специфический. Много коллагена. Неправильно приготовишь, будет жёстким. В России умельцы его замораживают и отбивают. Утверждают, что «надо не по нему бить, а им бить. Заворачиваешь в пакет и бьешь по стенке») Я покупаю только свежего и делаю его по такому рецепту: 3 часа в духовке под двумя слоями фольги при 150 (2 часа) и 170 (1 час) градусах. С овощами и лимоном. В последний час можно добавить красного вина и осьминог таким ярким выйдет. Главное, что он - мягчайший. Кстати, в ЮАР он дешевле рыбы и стоит столько же, сколько килограмм мидий. Около 90 ранд. Покупала в большом Спаре на Sea Point. А вы как готовите осьминога? #осьминог #рецепт #ЮАР

Tulbagh wine route (150 км от Кейптауна) - это всего 18 виноделен, но за то каких. Одна интереснее другой. Saronsberg -самая известная. Здесь не только классные вина, но и арт-коллекции. На этой винодельне несколько больших залов картин и скульптур. Любой южноафриканский музей позавидует. На входе наливают бокал брюта, ходи и созерцай) А wine tasting на лужайке у пруда с видом на горы. Все вина интересные, они есть в магазинах, можно брать любое. Нравится мне местная традиция, что на винодельни приезжают семьями - с детьми и собаками.