Севиче из рыбы и салат из осьминога собственного приготовления. В стране, которая омывается двумя океанами, невозможно просто гулять по берегу. Помимо воли, фантазия рисует как можно применить дары моря. И вот уже автомобиль пропах запахами океана, в отеле первым делом на просушку выкладываются раковины и водоросли, а дома руки так и чешутся их использовать. #севиче #рыба #ЮАР #какПриготовить #рецепт

Надо было оказаться на краю света, чтобы подсесть на... одуванчики) История такая. Есть у меня тут одна знакомая. Жанна из Винницы, которая 10 лет прожила в Греции, а теперь живет в ЮАР. Мы с ней всё собирались по грибы (это отдельная история, сейчас снова собираемся), в итоге поехали в кейптаунский лес. Жанна стала срезать дикие одуванчики. мы с еще одной моей кейптаунской знакомой отнеслись к этой затее несколько скептически. Но Жанна рассказала, что в Греции очень популярно блюдо из них (я-то была в Греции 4 раза, но вестимо, в ресторанах одуванчики не подают). Она их и приготовила. И всё. Одуванчики затмили всё. Стала ходить возле дома в лесок. С кухонным ножиком приличным. В какой-то момент подумала, сейчас придет кто-нибудь, увидит, что тетка с тесаком бродит и вызовут полицию…) Одуванчики надо хорошенько промыть. Опустить в кипящую воду и варить минут 20-30. Потом выжать лимон и добавить оливкового масла (можно еще чеснока). Хорошо и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. #одуванчики #какПриготовить

В ЮАР я открыла для себя ряд новых продуктов или способов приготовления тех продуктов, которые популярны и в России. Обращали внимание, что свекла в ЮАР в основном продается большими пучками с ботвой? Оказалось, что эта ботва не только полезна, но и вкусная, если правильно приготовить. купила молодую свеклу с ботвой и еще в магазине подумала, что надо найти хороший рецепт, что из ботвы приготовить. Дома открываю фб и первый пост друга с рецептом закуски из свекольной ботвы) как специально))) отличная получилась. Так и готовлю. Рецепт - на фото. #свекла #ботва #какПриготовить