Винодельня «Montpellier», которой 307 лет, одна из самых любимых в Южной Африке. Прямо в топе) Она находится в городке Тулбах, про который уже рассказывала. Эта винодельня прямо пленила сердце. Во-первых, среди виноградников здесь сохранилась старинная часовня. Во-вторых, красивая подъездная аллея и интересные ворота. В аутентичном фермерском доме с коллекцией мебели и картин сейчас сдаются номера. Столы для винных дегустаций спрятаны на большой поляне посредине леса. Очень расслабляющая атмосфера. Вино отменное. Все гоняются за винами 2014 года - лучший год был. Тут каберне совиньон и шираз 2014 года (не знаю, остались ли еще). Но мой фаворит - просто волшебный гевюрцтраминер. Его либо любят, либо ненавидят (как и шенин блан). Гевюрцтраминер мало распространен, потому что сорт винограда, из которого его делают - гевюрц - очень прихотливый. Он рано дает почки, поэтому в северном полушарии подвержен весенним заморозкам. Кроме того, он не слишком плодовит, склонен к заболеваниям. Ему нужен долгий, прохладный период созревания, а в жарком климате он быстро набирает сахар и уходит в очень высокий алкоголь. Как выяснилось, в долине Тулбах, которая с трех сторон окружена горами, для гевюрца практически идеальное место. А всё из-за присутствующего здесь феномена «холодной ловушки». Тулбах лежит на севере котловины (раньше была озером), которую окаймляют подковообразные горы. Ночной холодный воздух по утрам здесь не двигается. Когда же солнце продвигается с востока на запад, этот пузырь холодного воздуха попадает в ловушку под гнет нагревающегося теплого воздуха. В результате тут не бывает сильной жары, средние температуры невысокие, что и надо гевюрцу… Пробую гевюрцтраминер везде, где он есть, но пока лучшего не встречала. Фото👇#винодельни #ЮАР #монпелье #тулбах