🇫🇮Как магазин в Пирккала борется с пищевыми отходами: до 400 покупателей ежедневно берут уцененные продукты

Магазин K-Citymarket в Пирккала нашел новый способ сократить пищевые отходы, организовав отдельную секцию для уцененных продуктов. По инициативе одного из сотрудников, все товары с приближающимся сроком годности были собраны в одном месте в зоне кафе.

Результат превзошел ожидания: ежедневно магазин посещают от 200 до 400 человек, чтобы купить товары по сниженным ценам. Такой подход позволил сократить общий объем отходов на 30%. Продукты, которые могли быть выброшены, находят своих покупателей, а некоторые клиенты знакомятся с новыми для себя продуктами, которые они раньше не приобретали.

Особенно выделяется снижение отходов в отделе фруктов и овощей. Поврежденные, но пригодные к употреблению плоды продаются по сниженным ценам в специальных наборах, что помогает предотвратить их утилизацию.

К 2025 году магазин планирует сократить пищевые отходы на 50%, опережая глобальные цели ООН по уменьшению потерь продовольствия.

@fin_rus #Финляндия #пищеваяотходы #сокращениеотходов #экология #продукты #гипермаркет #уцененныепродукты #устойчивоеразвитие #Пирккала