На прошлой неделе Москва ворвалась в винную повестку, придумав оригинальный ход для расширения аудитории винопотребителей [мы кстати писали об этом 4 месяца назад как об одной из двух главных целей деятельности государства и регуляторов] и сделав ставку на старшие возраста́, которые вероятно призваны нести новые знания и опыт в семьи, вовлекая в дело продления долголетия с помощью вина средние возраста́ и молодёжь.
Дело правильное и нужное и возможно даже поможет побороть установку на войну с вином как обычным алкоголем, вызывающим опасения в скатывании к злоупотреблению.
Мы люди, оперирующие научными подходами. Так и быть, обратимся к результатам исследований учёных дабы подтвердить благотворную силу вина не только для отдельного московского долголетия, но и вообще в целях перехода на следующий уровень креатива правительства, например, Москвы в направлении внедрения практик энотерапии. Может быть где-нибудь в Коммунарке эносанаторий откроют, чем, как говорится, Бахус не шутит.
В 2012 году, ещё до приснопамятного крымского триггера, к.т.н. Е.В.Кушнерева и д.с.-х.н. руководитель научного центра СКНИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии Т.И.Гугучкина опубликовали в сборнике научных трудов НИИВиВ "Магарач" (Ялта. - 2012. –– Том XLII. – С. 95–99) статью "Исследование комплекса биологически ценных компонентов виноградных вин", изучив на предмет биологической ценности линейку вин ООО "Кубань-Вино". С целью [внимание!] разработки рекомендаций по их применению в санаторно-курортном лечении (энотерапия).
Цифры дело скучное и никто в них разбираться не будет. Поэтому приведём только качественные выводы исследования, а цифры, кому надо, есть в первоисточнике:
📌наименьший диапазон варьирования антиоксидантной активности характерен для игристых вин, а наибольший - для сухих красных
📌в группе красных сухих вин наибольшее количество антоцианов выявлено в вине Саперави, а наименьшее - Мерло
📌по сумме фенольных веществ выделились образцы сухих вин, приготовленных из винограда сорта Саперави
📌среди сухих красных вин наибольшей антиоксидантной активностью обладает красное сухое вино Мерло, а также Каберне
📌анализ результатов исследований группы сухих белых и игристых вин свидетельствует о более низких значениях антиоксидантной активности игристых вин по сравнению с белыми сухими винами. Максимальные концентрации фенольных веществ отмечены в вине Траминер, а также в Шардоне
📌согласно проведенным исследованиям, витамины и фенолкарбоновые кислоты, содержащиеся в вине, могут обеспечить около 10% суточной потребности в них человека
❗️а теперь ... 🥁барабанная дробь 🥁 - при этом присутствие в вине спирта, фенольных и минеральных веществ усиливает действие витаминоподобных веществ вина на организм человека (привет победителям зелёного змия🐉)
📌в исследуемых винах максимальное количество ресвератрола, который защищает клетки от ПАРП-индуцированной клеточной смерти миоцитов при сердечной недостаточности, было идентифицировано в сухом красном вине Саперави (6,2 мг/дм3). В вине Мерло обнаружено 3,2 мг/дм3 ресвератрола, а в Каберне - 1,84 мг/дм3.
📌максимальное количество аскорбиновой кислоты содержится в исследуемых винах Мерло, Саперави
📌никотиновая и оротовая кислоты относятся к группе веществ, обладающих способностью защищать организм человека от вредного воздействия ультрафиолета, раковых заболеваний, способствуют формированию устойчивого иммунитета. Наибольшие концентрации никотиновой кислоты зафиксированы в образце Саперави, а оротовой - Каберне, Саперави, Мерло. Образец вина Мерло содержит также максимальное количество другого антиоксиданта - галловой кислоты
продолжение - следующим постом👇
Дело правильное и нужное и возможно даже поможет побороть установку на войну с вином как обычным алкоголем, вызывающим опасения в скатывании к злоупотреблению.
Мы люди, оперирующие научными подходами. Так и быть, обратимся к результатам исследований учёных дабы подтвердить благотворную силу вина не только для отдельного московского долголетия, но и вообще в целях перехода на следующий уровень креатива правительства, например, Москвы в направлении внедрения практик энотерапии. Может быть где-нибудь в Коммунарке эносанаторий откроют, чем, как говорится, Бахус не шутит.
В 2012 году, ещё до приснопамятного крымского триггера, к.т.н. Е.В.Кушнерева и д.с.-х.н. руководитель научного центра СКНИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии Т.И.Гугучкина опубликовали в сборнике научных трудов НИИВиВ "Магарач" (Ялта. - 2012. –– Том XLII. – С. 95–99) статью "Исследование комплекса биологически ценных компонентов виноградных вин", изучив на предмет биологической ценности линейку вин ООО "Кубань-Вино". С целью [внимание!] разработки рекомендаций по их применению в санаторно-курортном лечении (энотерапия).
Цифры дело скучное и никто в них разбираться не будет. Поэтому приведём только качественные выводы исследования, а цифры, кому надо, есть в первоисточнике:
📌наименьший диапазон варьирования антиоксидантной активности характерен для игристых вин, а наибольший - для сухих красных
📌в группе красных сухих вин наибольшее количество антоцианов выявлено в вине Саперави, а наименьшее - Мерло
📌по сумме фенольных веществ выделились образцы сухих вин, приготовленных из винограда сорта Саперави
📌среди сухих красных вин наибольшей антиоксидантной активностью обладает красное сухое вино Мерло, а также Каберне
📌анализ результатов исследований группы сухих белых и игристых вин свидетельствует о более низких значениях антиоксидантной активности игристых вин по сравнению с белыми сухими винами. Максимальные концентрации фенольных веществ отмечены в вине Траминер, а также в Шардоне
📌согласно проведенным исследованиям, витамины и фенолкарбоновые кислоты, содержащиеся в вине, могут обеспечить около 10% суточной потребности в них человека
❗️а теперь ... 🥁барабанная дробь 🥁 - при этом присутствие в вине спирта, фенольных и минеральных веществ усиливает действие витаминоподобных веществ вина на организм человека (привет победителям зелёного змия🐉)
📌в исследуемых винах максимальное количество ресвератрола, который защищает клетки от ПАРП-индуцированной клеточной смерти миоцитов при сердечной недостаточности, было идентифицировано в сухом красном вине Саперави (6,2 мг/дм3). В вине Мерло обнаружено 3,2 мг/дм3 ресвератрола, а в Каберне - 1,84 мг/дм3.
📌максимальное количество аскорбиновой кислоты содержится в исследуемых винах Мерло, Саперави
📌никотиновая и оротовая кислоты относятся к группе веществ, обладающих способностью защищать организм человека от вредного воздействия ультрафиолета, раковых заболеваний, способствуют формированию устойчивого иммунитета. Наибольшие концентрации никотиновой кислоты зафиксированы в образце Саперави, а оротовой - Каберне, Саперави, Мерло. Образец вина Мерло содержит также максимальное количество другого антиоксиданта - галловой кислоты
продолжение - следующим постом👇
Telegram
Клер
Какая роскошная статья с какими роскошными цитатами:
* * *
Российские производители вин сталкиваются с нежеланием ресторанов, ретейлеров и дистрибьюторов закупать их продукцию из–за того, что новые отечественные бренды плохо известны широкому потребителю.…
* * *
Российские производители вин сталкиваются с нежеланием ресторанов, ретейлеров и дистрибьюторов закупать их продукцию из–за того, что новые отечественные бренды плохо известны широкому потребителю.…
начало - постом выше👆
📌сопоставления интервалов варьирования исследуемых вин показало, что концентрация заменимых и незаменимых аминокислот возрастает прямо пропорционально интенсивности окраски вин (от светло-соломенного, почти бесцветного до темно-рубинового, практически не просматривающегося цвета)
📌среди красных вин по сумме незаменимых аминокислот выделился образец вина из сорта Мерло, среди белых вин - образцы вин из сорта Шардоне. Наименьшая сумма незаменимых аминокислот, важных в питании человека, содержится в образцах игристых вин
📌результаты исследований свидетельствуют о том, что в суточной дозе виноградного вина содержится 10% от суточной потребности организма человека в минеральных веществах
📌по концентрации магния, являющегося важнейшим элементом для регуляции сосудистого тонуса и сердечной мышцы, выделились образцы вин из сорта винограда Мерло и Каберне
📌железо участвует в кроветворении, является связывающим звеном при переносе кислорода в крови человека. Максимальная концентрация железа зафиксирована в образцах вина из сорта Рислинг и Мерло. Причем, следует отметить, что высокие концентрации железа в винах из сорта Рислинг объясняются с точки зрения особенностей сорта, а не технологии
📌хром помогает печени синтезировать жирные кислоты, в том числе холестерин. Результаты исследований свидетельствуют о том, что вина из белых сортов винограда Шардоне, Совиньон, Рислинг содержат в 4-5 раз больше хрома, чем сухие красные или игристые вина
Выводы:
Учитывая причины, вызывающие развитие той или иной болезни и выявленные особенности вин того или иного сорта винограда, разработаны рекомендации для современного Кодекса энотерапии по применению виноградных вин в санаторнокурортном лечении (энотерапия).
В предлагаемом современном кодексе наиболее значимым является диапазон применения вин из сорта Мерло, которые можно рекомендовать для лечения и профилактики пяти заболеваний. Далее по убывающей следуют вина из сортов винограда Траминер (может участвовать в профилактике и лечении четырех заболеваний) и Саперави (трех заболеваний) и т.д.
Освоение и широкое внедрение впервые полученных результатов по биологической ценности вин позволит поправить здоровье или осуществить профилактику заболеваний российских граждан, что полностью согласуется с программой «Здоровье нации».
Как говорится, ШАХ И МАТ
@clerwine #АгентствоКлер #энотерапия
📌сопоставления интервалов варьирования исследуемых вин показало, что концентрация заменимых и незаменимых аминокислот возрастает прямо пропорционально интенсивности окраски вин (от светло-соломенного, почти бесцветного до темно-рубинового, практически не просматривающегося цвета)
📌среди красных вин по сумме незаменимых аминокислот выделился образец вина из сорта Мерло, среди белых вин - образцы вин из сорта Шардоне. Наименьшая сумма незаменимых аминокислот, важных в питании человека, содержится в образцах игристых вин
📌результаты исследований свидетельствуют о том, что в суточной дозе виноградного вина содержится 10% от суточной потребности организма человека в минеральных веществах
📌по концентрации магния, являющегося важнейшим элементом для регуляции сосудистого тонуса и сердечной мышцы, выделились образцы вин из сорта винограда Мерло и Каберне
📌железо участвует в кроветворении, является связывающим звеном при переносе кислорода в крови человека. Максимальная концентрация железа зафиксирована в образцах вина из сорта Рислинг и Мерло. Причем, следует отметить, что высокие концентрации железа в винах из сорта Рислинг объясняются с точки зрения особенностей сорта, а не технологии
📌хром помогает печени синтезировать жирные кислоты, в том числе холестерин. Результаты исследований свидетельствуют о том, что вина из белых сортов винограда Шардоне, Совиньон, Рислинг содержат в 4-5 раз больше хрома, чем сухие красные или игристые вина
Выводы:
Учитывая причины, вызывающие развитие той или иной болезни и выявленные особенности вин того или иного сорта винограда, разработаны рекомендации для современного Кодекса энотерапии по применению виноградных вин в санаторнокурортном лечении (энотерапия).
В предлагаемом современном кодексе наиболее значимым является диапазон применения вин из сорта Мерло, которые можно рекомендовать для лечения и профилактики пяти заболеваний. Далее по убывающей следуют вина из сортов винограда Траминер (может участвовать в профилактике и лечении четырех заболеваний) и Саперави (трех заболеваний) и т.д.
Освоение и широкое внедрение впервые полученных результатов по биологической ценности вин позволит поправить здоровье или осуществить профилактику заболеваний российских граждан, что полностью согласуется с программой «Здоровье нации».
Как говорится, ШАХ И МАТ
@clerwine #АгентствоКлер #энотерапия
Telegram
Клер
На прошлой неделе Москва ворвалась в винную повестку, придумав оригинальный ход для расширения аудитории винопотребителей [мы кстати писали об этом 4 месяца назад как об одной из двух главных целей деятельности государства и регуляторов] и сделав ставку на…
Офтоп, но пройти мимо не получается. Кормовая база судя по всему скукоживается, в результате чего, в данном случае конкретно наркологи, ищут себе новую полянку. Всех алкоголиков пересчитать на госуслугах! Кстати любого из нас, кто употребляет хотя бы регулярно каждую неделю, можно признать хронически употребляющим, т.е. алкоголиком - и не продать вино. Ловко!
* * *
В Госдуме хотят запретить россиянам покупать алкоголь без специальной отметки на Госуслугах.
Депутат Свинцов предлагает внести поправки, согласно которым гражданам, достигшим 18-летнего возраста, необходимо в обязательном порядке посетить нарколога. Результаты обследования будут заноситься в профиль человека на Госуслугах и генерировать qr-код, который в свою очередь будет позволять покупать алкоголь.
Необходимость принятия такого закона депутат объяснил тем, что в «последние четыре года в стране стремительно растёт употребление спиртного».
* * *
(цитата по каналу Расстрига)
* * *
В Госдуме хотят запретить россиянам покупать алкоголь без специальной отметки на Госуслугах.
Депутат Свинцов предлагает внести поправки, согласно которым гражданам, достигшим 18-летнего возраста, необходимо в обязательном порядке посетить нарколога. Результаты обследования будут заноситься в профиль человека на Госуслугах и генерировать qr-код, который в свою очередь будет позволять покупать алкоголь.
Необходимость принятия такого закона депутат объяснил тем, что в «последние четыре года в стране стремительно растёт употребление спиртного».
* * *
(цитата по каналу Расстрига)
Life.ru
Россиянам могут начать продавать алкоголь только «с одобрения» на «Госуслугах»
Продавать алкоголь в России предлагают только по спецотметке на «Госуслугах». Как стало известно Life.ru, с такой инициативой выступил депутат Госдумы от фракции ЛДПР Андрей Свинцов. Он попросил внести поправки в Федеральный закон «О государственном регулировании…
Пара новостей пятницы-субботы:
* * *
В России предполагается запретить продавать алкоголь со скидкой. Правительство РФ уже поручило подготовить соответствующую инициативу.
При этом пиво, вино и крепкие напитки, как ожидается, вскоре резко подорожают из-за повышения акцизов и минимальных розничных цен. Продавцы будут обязаны менять ценники, иначе их лишат лицензии.
* * *
* * *
Деятельность Росалкогольтабакконтроля должна соответствовать сохранению и укреплению «традиционных духовно-нравственных ценностей», говорится в проекте постановления правительства РФ.
Какими функциями или мероприятиями будет дополнена прежняя деятельность Росалкогольтабакконтроля, не уточняется, пишут «Ведомости».
* * *
И как же будет торговать Винлаб?
* * *
В России предполагается запретить продавать алкоголь со скидкой. Правительство РФ уже поручило подготовить соответствующую инициативу.
При этом пиво, вино и крепкие напитки, как ожидается, вскоре резко подорожают из-за повышения акцизов и минимальных розничных цен. Продавцы будут обязаны менять ценники, иначе их лишат лицензии.
* * *
* * *
Деятельность Росалкогольтабакконтроля должна соответствовать сохранению и укреплению «традиционных духовно-нравственных ценностей», говорится в проекте постановления правительства РФ.
Какими функциями или мероприятиями будет дополнена прежняя деятельность Росалкогольтабакконтроля, не уточняется, пишут «Ведомости».
* * *
И как же будет торговать Винлаб?
О традиционных ценностях или почему кому-то можно, а кому-то нельзя.
За прошедшую неделю то и дело выходили новости и заметки о том, что крупный российский производитель вина выпустил игристое в алюминиевой банке и мол как это смело и трендово. Трендово несомненно, как и удобно потребителю тоже.
При этом в публикациях обходится вниманием одна мелкая деталь. Существует такой ГОСТ на игристые вина — ГОСТ 33336-2015 «Вина игристые. Общие технические условия». Соблюдение ГОСТа является обязательным, а несоблюдение по общему правилу должно повлечь лишение лицензии. Кстати история знает недавний прецедент, когда мелкий производитель был лишён лицензии как раз таки за несоблюдение ГОСТа, в то время как законом его способ производства вина с использованием конкретного оборудования не запрещён, но ГОСТом не регламентирован. Лишили без сантиментов и всё тут.
Упомянутый действующий ГОСТ на игристые для розлива игристого вина не предполагает ничего, кроме стеклянной бутылки.
Вроде как ходят предположения о том, что в следующем году в ГОСТ будут внесены изменения и использование алюминиевой банки станет полностью легальным. Но на момент выпуска в 2024-м году оно не регламентировано.
В общем в консерватории всё немножко по-разному. Ну что поделаешь - традиции, ценности...
За прошедшую неделю то и дело выходили новости и заметки о том, что крупный российский производитель вина выпустил игристое в алюминиевой банке и мол как это смело и трендово. Трендово несомненно, как и удобно потребителю тоже.
При этом в публикациях обходится вниманием одна мелкая деталь. Существует такой ГОСТ на игристые вина — ГОСТ 33336-2015 «Вина игристые. Общие технические условия». Соблюдение ГОСТа является обязательным, а несоблюдение по общему правилу должно повлечь лишение лицензии. Кстати история знает недавний прецедент, когда мелкий производитель был лишён лицензии как раз таки за несоблюдение ГОСТа, в то время как законом его способ производства вина с использованием конкретного оборудования не запрещён, но ГОСТом не регламентирован. Лишили без сантиментов и всё тут.
Упомянутый действующий ГОСТ на игристые для розлива игристого вина не предполагает ничего, кроме стеклянной бутылки.
Вроде как ходят предположения о том, что в следующем году в ГОСТ будут внесены изменения и использование алюминиевой банки станет полностью легальным. Но на момент выпуска в 2024-м году оно не регламентировано.
В общем в консерватории всё немножко по-разному. Ну что поделаешь - традиции, ценности...
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Подарок семье на Новый Год
* * *
▶️ В Москве за крупную взятку арестовали замруководителя Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками Елену Афанасенко, сообщили ТАСС в пресс-службе Басманного суда.
Видео: Официальный Telegram-канал Московских судов общей юрисдикции
* * *
Когда такие чудеса с лицензиями, ГОСТами и проч., не ровен час оскоромиться...
* Цитата по Телеграфному агентству Советского Союза
* * *
▶️ В Москве за крупную взятку арестовали замруководителя Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками Елену Афанасенко, сообщили ТАСС в пресс-службе Басманного суда.
Видео: Официальный Telegram-канал Московских судов общей юрисдикции
* * *
Когда такие чудеса с лицензиями, ГОСТами и проч., не ровен час оскоромиться...
* Цитата по Телеграфному агентству Советского Союза
Снова кажется офтоп, но на самом деле не офтоп. К индустрии виноделия имеет прямое отношение.
* * *
⚡️ЦБ сохранил ключевую ставку на уровне 21%.
* * *
Все истероиды-прогнозисты облажались и на том спасибо. Хотя бы так, хотя и так запредельно.
Просто история. Обсуждали пару недель назад со знакомыми московскими бизнесменами, имеющими латентный интерес к виноделию, покупку одного хорошего ВиВ-объекта. Ценник вполне разумный за 30 га виноградника. Крутили так и эдак. Человек из бизнеса достаёт телефон и говорит: вот прям сейчас при вас на калькуляторе умножаю процент по депозиту на предложенную сумму - и вот N десятков миллионов чистого кэша за год. Вообще безо всякого геморроя - этим же управлять надо дистанционно из Москвы. Да, мы любим вино и у нас есть интерес даже когда-то его сделать, но экономическая среда, сами посудите...
И что тут возразишь? Ну сказали, что не всегда депозиты будут такими. Да, согласился. Но вот когда изменятся условия среды, тогда и вернёмся к вопросу...
Остаётся надеяться на прекращение этого безумия. Иначе какие там иксы масштабирования рынка...
* * *
⚡️ЦБ сохранил ключевую ставку на уровне 21%.
* * *
Все истероиды-прогнозисты облажались и на том спасибо. Хотя бы так, хотя и так запредельно.
Просто история. Обсуждали пару недель назад со знакомыми московскими бизнесменами, имеющими латентный интерес к виноделию, покупку одного хорошего ВиВ-объекта. Ценник вполне разумный за 30 га виноградника. Крутили так и эдак. Человек из бизнеса достаёт телефон и говорит: вот прям сейчас при вас на калькуляторе умножаю процент по депозиту на предложенную сумму - и вот N десятков миллионов чистого кэша за год. Вообще безо всякого геморроя - этим же управлять надо дистанционно из Москвы. Да, мы любим вино и у нас есть интерес даже когда-то его сделать, но экономическая среда, сами посудите...
И что тут возразишь? Ну сказали, что не всегда депозиты будут такими. Да, согласился. Но вот когда изменятся условия среды, тогда и вернёмся к вопросу...
Остаётся надеяться на прекращение этого безумия. Иначе какие там иксы масштабирования рынка...
70% за 7 лет, прям по фэншую
* * *
Обязательная доля локального вина на полках может быть существенно увеличена. С инициативой увеличить в течение 7 лет долю российских вин в торговле и общественном питании до 70% выступил экс-министр сельского хозяйства, глава «Агрокомплекса им. Н. И. Ткачева» Александр Ткачев.
* * *
* * *
Обязательная доля локального вина на полках может быть существенно увеличена. С инициативой увеличить в течение 7 лет долю российских вин в торговле и общественном питании до 70% выступил экс-министр сельского хозяйства, глава «Агрокомплекса им. Н. И. Ткачева» Александр Ткачев.
* * *
Пятилетка ужаса подходит к концу.
Как невозможно было себе представить в конце декабря 2019 года, что вот прям практически сразу после Нового года политики, врачи, фарма и потом военные напрочь сломают весь привычный мир, так хочется надеяться, что в наступающем новом году мир начнут потихоньку чинить и наступят наконец времена без ужасов.
Недавно перед конкурсом молодых виноделов Металлстроймаш публиковал у себя в канале подводки, задавая виноделам вопрос: "если бы вы были вином, то каким?". Очень хороший вопрос в том смысле, что людям в подобные времена для сохранения психики здоровой нужно иной раз представить себя вином и посмотреть на происходящее глазами вина.
Вино ведь на своём веку видело примерно всё и даже чуть больше. На веку вина были царства, княжества, ханства, королевства, империи, тираны, диктаторы, просветители, гуманисты и антигуманисты. Вино видело Рождество Христово и Пасху. Вино видело войны, революции, промышленные революции, тёмные времена, Ренессанс, капитализм, коммунизм, модернизм и постмодерн. Видело камни, топоры, плуги, трактора, танки, ядерное оружие, авианосцы, айфоны и теслы. Любовь и ненависть. Верность и предательство. Коварство и благородство. Филлоксеру и американские подвои. Вырубку виноградников и посадку виноградников. Пестициды и органику. Рога и копыта. Петнаты и оранжи. Шмурдяки и великое вино. Вологодскую область и депутатов ЛДПР. В общем, всё.
И кто как ни вино может на своём опыте сказать словами царя Соломона: всё проходит, и это пройдёт...
Такому отношению ко всему происходящему в этом мире и в нашей жизни хорошо бы каждому поучиться у вина.
В общем, за вечные ценности🍾🥂🥂🥂
🎄С наступающим🎄 Пусть всё будет хорошо🍇🍷
Как невозможно было себе представить в конце декабря 2019 года, что вот прям практически сразу после Нового года политики, врачи, фарма и потом военные напрочь сломают весь привычный мир, так хочется надеяться, что в наступающем новом году мир начнут потихоньку чинить и наступят наконец времена без ужасов.
Недавно перед конкурсом молодых виноделов Металлстроймаш публиковал у себя в канале подводки, задавая виноделам вопрос: "если бы вы были вином, то каким?". Очень хороший вопрос в том смысле, что людям в подобные времена для сохранения психики здоровой нужно иной раз представить себя вином и посмотреть на происходящее глазами вина.
Вино ведь на своём веку видело примерно всё и даже чуть больше. На веку вина были царства, княжества, ханства, королевства, империи, тираны, диктаторы, просветители, гуманисты и антигуманисты. Вино видело Рождество Христово и Пасху. Вино видело войны, революции, промышленные революции, тёмные времена, Ренессанс, капитализм, коммунизм, модернизм и постмодерн. Видело камни, топоры, плуги, трактора, танки, ядерное оружие, авианосцы, айфоны и теслы. Любовь и ненависть. Верность и предательство. Коварство и благородство. Филлоксеру и американские подвои. Вырубку виноградников и посадку виноградников. Пестициды и органику. Рога и копыта. Петнаты и оранжи. Шмурдяки и великое вино. Вологодскую область и депутатов ЛДПР. В общем, всё.
И кто как ни вино может на своём опыте сказать словами царя Соломона: всё проходит, и это пройдёт...
Такому отношению ко всему происходящему в этом мире и в нашей жизни хорошо бы каждому поучиться у вина.
В общем, за вечные ценности🍾🥂🥂🥂
🎄С наступающим🎄 Пусть всё будет хорошо🍇🍷
Иван Марчук из РБК-вино запилил новую статью, хорошенько опросив виноделов, и наше мнение там тоже отразил (хотелось бы всё-таки именоваться Агентством Клер, а не на недружественный манер компанией Cler).
Что хотелось бы добавить,
Цифра в 300 виноделен на всю огромную Россию, которая особенно не растёт, не прибавляет десятки процентов, не говоря о разах. То есть инвестор не то чтобы вот прям бежит инвестировать в вино, как казалось несколько лет назад, когда раскупали подчистую Крым.
В статье РБК тезис "...Результаты исследования показывают, что чем крупнее винодельня, тем позитивнее она оценивает внешнюю среду..." собственно и указывает на причину такого хода вещей. Реальная позитивная экономика, достаточные ресурсы, хорошее управление и доля рынка у крупных компаний с большими площадями, объёмами и отлаженными процессами. Собственно крупняк и составляет индустрию. А мелким виноделам в отсутствие инфраструктуры, сервиса, кадров и с законодательными ограничениями, стоимостью всего и вся и необходимостью вести натуральное хозяйство тяжко, они страдают сильнее лозы. Здесь можно напомнить про то, что оптимизировать экономику и дать импульс масштабированию индустрии могла бы кластерная организация, ну да не будем о болезном...
Сроки окупаемости винодельческих проектов составляют 10-12 лет. Во многом как раз по причине, что нужно вести натуральное хозяйство, всё делать самому. В современной реальности, когда одномоментно всё может поменяться кардинально, а через 2-3 года развернуться обратно - планировать на 10-12 лет ну такое себе...
И уже есть примеры того, как инвесторы, зашедшие в тему на хайпе и рассчитывавшие на успех, не рассчитали свои силы и теперь вынуждены выставлять виноградники на продажу.
В общем, одной господдержкой, рекламой и дистанционной продажей не обойдёшься, при всей нужности этих вещей. Есть фундаментальные причины, по которым не видно, чтобы виноградники появлялись как грибы после дождя, а инвесторы стройными рядами шли закапывать деньги в землю и шпалеру.
@clerwine #АгентствоКлер
Что хотелось бы добавить,
Цифра в 300 виноделен на всю огромную Россию, которая особенно не растёт, не прибавляет десятки процентов, не говоря о разах. То есть инвестор не то чтобы вот прям бежит инвестировать в вино, как казалось несколько лет назад, когда раскупали подчистую Крым.
В статье РБК тезис "...Результаты исследования показывают, что чем крупнее винодельня, тем позитивнее она оценивает внешнюю среду..." собственно и указывает на причину такого хода вещей. Реальная позитивная экономика, достаточные ресурсы, хорошее управление и доля рынка у крупных компаний с большими площадями, объёмами и отлаженными процессами. Собственно крупняк и составляет индустрию. А мелким виноделам в отсутствие инфраструктуры, сервиса, кадров и с законодательными ограничениями, стоимостью всего и вся и необходимостью вести натуральное хозяйство тяжко, они страдают сильнее лозы. Здесь можно напомнить про то, что оптимизировать экономику и дать импульс масштабированию индустрии могла бы кластерная организация, ну да не будем о болезном...
Сроки окупаемости винодельческих проектов составляют 10-12 лет. Во многом как раз по причине, что нужно вести натуральное хозяйство, всё делать самому. В современной реальности, когда одномоментно всё может поменяться кардинально, а через 2-3 года развернуться обратно - планировать на 10-12 лет ну такое себе...
И уже есть примеры того, как инвесторы, зашедшие в тему на хайпе и рассчитывавшие на успех, не рассчитали свои силы и теперь вынуждены выставлять виноградники на продажу.
В общем, одной господдержкой, рекламой и дистанционной продажей не обойдёшься, при всей нужности этих вещей. Есть фундаментальные причины, по которым не видно, чтобы виноградники появлялись как грибы после дождя, а инвесторы стройными рядами шли закапывать деньги в землю и шпалеру.
@clerwine #АгентствоКлер
www.rbc.ru
Виноделы назвали главные риски для отрасли - РБК Вино
Больше половины российских виноделов уверены, что 2025 год будет удачным для российского вина: их прибыль будет расти, а рыночная доля отечественной продукции — увеличиваться. Главные риски для отрасли — дорогие кредиты и нехватка рабочих рук, а главные надежды…
Друзья, один из наших клиентов, которому мы, Агентство Клер, помогали проектировать и закладывать виноградник, решил продать свой объект.
Были планы по созданию в Крыму вин в стиле кьянти и супертосканы, но обстоятельства меняются.
В России нет рынка готовых виноградников. И тем более таких, которые от и до сделаны по науке и на основании расчётов, с полностью прослеживаемой историей создания и всей документацией на объект, с отсутствием заложенных изначально ошибок в агротехнике, которые могут привести в дальнейшем к проблемам и убыткам. Именно в этом - прослеживаемой истории создания и эксплуатации - ценность этого объекта.
Общая площадь 30 га, почти 13 га уже плодоносят. 1 га выделен под строительство гравитационной винодельни (перепад высоты 40 м) - как может выглядеть винодельня и estate среди картинок иллюстрация из проекта. Ящики с урожаем-2024.
Сорта: Алиготе, Пино Гри, Пино Блан, Каберне Совиньон, Сира, Мерло. На 6 га заложен Санджовезе.
Вся информация - по запросу реального покупателя.
Были планы по созданию в Крыму вин в стиле кьянти и супертосканы, но обстоятельства меняются.
В России нет рынка готовых виноградников. И тем более таких, которые от и до сделаны по науке и на основании расчётов, с полностью прослеживаемой историей создания и всей документацией на объект, с отсутствием заложенных изначально ошибок в агротехнике, которые могут привести в дальнейшем к проблемам и убыткам. Именно в этом - прослеживаемой истории создания и эксплуатации - ценность этого объекта.
Общая площадь 30 га, почти 13 га уже плодоносят. 1 га выделен под строительство гравитационной винодельни (перепад высоты 40 м) - как может выглядеть винодельня и estate среди картинок иллюстрация из проекта. Ящики с урожаем-2024.
Сорта: Алиготе, Пино Гри, Пино Блан, Каберне Совиньон, Сира, Мерло. На 6 га заложен Санджовезе.
Вся информация - по запросу реального покупателя.
Прекрасных дам поздравляем с праздником 8 Марта - Международным женским днём им. тт. Клары Цеткин и Розы Люксембург!
О женщинах в индустрии вина и винолюбительстве можно сказать одно и главное - они задают тренды. А мужчины-виноделы, сколь бы они ни пытались выглядеть крутыми, с той или иной степенью мастерства только лишь угождают желаниям женщин. Кто не смог угадать, предвосхитить и попасть в задаваемый женщинами тренд - тот вылетает с рынка.
С праздником💐💐💐🍾🥂🥂🥂
@clerwine #АгентствоКлер
О женщинах в индустрии вина и винолюбительстве можно сказать одно и главное - они задают тренды. А мужчины-виноделы, сколь бы они ни пытались выглядеть крутыми, с той или иной степенью мастерства только лишь угождают желаниям женщин. Кто не смог угадать, предвосхитить и попасть в задаваемый женщинами тренд - тот вылетает с рынка.
С праздником💐💐💐🍾🥂🥂🥂
@clerwine #АгентствоКлер
РБК-Вино попросили комментарий про городские винодельни и сделали хороший обзорный материал по теме.
Интересная цитата из тематической дискуссии в Шанинке:
«Виноделие — это сфера сельского хозяйства, но оно развивается через города. Соответственно, если не создавать условия в городах, то винодельческие хозяйства загибаются. Ревитализация села невозможна без развития городской инфраструктуры, связанной с потреблением вина. Через эту инфраструктуру, по сути, идет трансляция благосостояния людей. Они приходят не просто набивать желудок, они приходят что-то чувствовать».
Читать 👉https://www.rbc.ru/wine/news/67d005db9a794796729b53df 👈
Интересная цитата из тематической дискуссии в Шанинке:
«Виноделие — это сфера сельского хозяйства, но оно развивается через города. Соответственно, если не создавать условия в городах, то винодельческие хозяйства загибаются. Ревитализация села невозможна без развития городской инфраструктуры, связанной с потреблением вина. Через эту инфраструктуру, по сути, идет трансляция благосостояния людей. Они приходят не просто набивать желудок, они приходят что-то чувствовать».
Читать 👉https://www.rbc.ru/wine/news/67d005db9a794796729b53df 👈
www.rbc.ru
Вино в мегаполисе: как работают городские винодельни в России - РБК Вино
Обычно винодельня расположена рядом с виноградником, с которого собирают урожай для создания вина, но бывает и так, что виноградник находится в одной локации, а производственные мощности собственники решают разместить вдали — и даже в крупных городах. Подобные…
Ну что, Красностопу, Плечистику и Шампанчику с Сибирьковым время держать карман шире:
* * *
"ЕС только что ввёл отвратительный 50%-ный тариф на виски. Если эта пошлина не будет немедленно отменена, США вскоре введут тариф в 200% на все вина, шампанское и алкогольные продукты, поставляемые из Франции и других стран-членов ЕС. Это будет здорово для винного и шампанского бизнеса в США", - заявил Дональд Трамп в своей соцсети Truth Social.
* * *
пруф
* * *
"ЕС только что ввёл отвратительный 50%-ный тариф на виски. Если эта пошлина не будет немедленно отменена, США вскоре введут тариф в 200% на все вина, шампанское и алкогольные продукты, поставляемые из Франции и других стран-членов ЕС. Это будет здорово для винного и шампанского бизнеса в США", - заявил Дональд Трамп в своей соцсети Truth Social.
* * *
пруф
Reuters
Trump threatens tariffs on European wine and spirits in escalating trade war
U.S. President Donald Trump on Thursday threatened to slap a 200% tariff on wine, cognac and other alcohol imports from Europe, opening a new front in a global trade war that has roiled financial markets and raised recession fears.