❗️Новое исследование, посвященное мифам о потреблении сои, представлено в статье, опубликованной в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
📌Авторы отмечают, что опасения по поводу безопасности изофлавонов, фитоэстрогенов, обнаруженных в соевых продуктах, в значительной степени были основаны на исследованиях, проведенных на животных🐶🐱, и не относятся к человеку, поскольку ☝️не отражают биологию человеческого организма.
📊Исследователи рассмотрели 417 клинико-научных отчетов об уровне потребления изофлавонов и развитии эндокринных нарушений. Данные свидетельствуют о том, что потребление изофлавонов не оказывает отрицательного воздействия на функцию щитовидной железы, уровень эстрогена, овуляцию у женщин или уровень сперматогенеза у мужчин.
🧪Также, не было отмечено отрицательного воздействия на детей.
🧬Результаты показывают, что ни изофлавоны, ни соевые продукты не следует классифицировать как эндокринные разрушители, связанные с заболеваниями и неблагоприятными последствиями для здоровья.
📍Соевые продукты действительно снижают риск рака груди и предстательной железы.
#цозмп41
#здоровьевприоритете
#питание
#здоровоепитание
📌Авторы отмечают, что опасения по поводу безопасности изофлавонов, фитоэстрогенов, обнаруженных в соевых продуктах, в значительной степени были основаны на исследованиях, проведенных на животных🐶🐱, и не относятся к человеку, поскольку ☝️не отражают биологию человеческого организма.
📊Исследователи рассмотрели 417 клинико-научных отчетов об уровне потребления изофлавонов и развитии эндокринных нарушений. Данные свидетельствуют о том, что потребление изофлавонов не оказывает отрицательного воздействия на функцию щитовидной железы, уровень эстрогена, овуляцию у женщин или уровень сперматогенеза у мужчин.
🧪Также, не было отмечено отрицательного воздействия на детей.
🧬Результаты показывают, что ни изофлавоны, ни соевые продукты не следует классифицировать как эндокринные разрушители, связанные с заболеваниями и неблагоприятными последствиями для здоровья.
📍Соевые продукты действительно снижают риск рака груди и предстательной железы.
#цозмп41
#здоровьевприоритете
#питание
#здоровоепитание
✔️Многие боятся сухофруктов из-за их относительно высокой калорийности. Однако ученые Университета Пенсильвании призывают пересмотреть свое отношение к сухофруктам. Об этом сообщает News-medical.net. В рамках исследования было установлено, что люди, которые ели сушеные фрукты, в целом были более здоровыми, чем те, кто их не ел.
🍇Так, в дни, когда люди ели сушеные фрукты, они потребляли больше некоторых ключевых питательных веществ, чем в дни, когда они их пропускали. Среди этих веществ были калий, полиненасыщенные жирные кислоты и клетчатка. Правда, это действительно повышало калорийность дневного рациона за счет высокого содержания углеводов.
В связи с этим ученые советуют делать выбор в пользу сухофруктов без сахара и следить за объемом калорий, поступающих в течение дня из других приемов пищи. Тогда это будет отличный перекус. По словам экспертов, сухофрукты - неплохой вариант для людей, которые не добирают в потреблении полноценных фруктов🍍🥭🍒. Сухофрукты доступны круглый год, хорошо хранятся и их можно брать с собой в дорогу.
☝️Люди, которые сообщили в рамках исследования о потреблении сухофруктов, придерживались более здорового питания, чем остальные. У них также были более низкий Индекс массы тела, меньше окружность талии и ниже систолическое артериальное давление.
Источник: takzdorovo.ru
#Питание
#Сухофрукты
🍇Так, в дни, когда люди ели сушеные фрукты, они потребляли больше некоторых ключевых питательных веществ, чем в дни, когда они их пропускали. Среди этих веществ были калий, полиненасыщенные жирные кислоты и клетчатка. Правда, это действительно повышало калорийность дневного рациона за счет высокого содержания углеводов.
В связи с этим ученые советуют делать выбор в пользу сухофруктов без сахара и следить за объемом калорий, поступающих в течение дня из других приемов пищи. Тогда это будет отличный перекус. По словам экспертов, сухофрукты - неплохой вариант для людей, которые не добирают в потреблении полноценных фруктов🍍🥭🍒. Сухофрукты доступны круглый год, хорошо хранятся и их можно брать с собой в дорогу.
☝️Люди, которые сообщили в рамках исследования о потреблении сухофруктов, придерживались более здорового питания, чем остальные. У них также были более низкий Индекс массы тела, меньше окружность талии и ниже систолическое артериальное давление.
Источник: takzdorovo.ru
#Питание
#Сухофрукты
🖤Черный рис способствует расщеплению жировых отложений, об этом свидетельствуют эксперименты с грызунами
☝️Согласно информации, опубликованной в «Российской газете», черный рис способствует расщеплению жировых отложений, об этом свидетельствуют эксперименты с грызунами🐹🐭. Эти зерна останавливали процесс накопления жиров в печени даже у тех животных, которых специально держали на калорийной пище.
🐹Также у грызунов фиксировалось снижение уровня холестерина. Согласно заявлению авторов эксперимента, у черного риса довольно низкий гликемический индекс (относительный показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня глюкозы в крови). При этом он питательный и содержит много клетчатки. А вот белый рис🍚, напротив, имеет повышенный гликемический индекс (можно сравнить с картофелем🥔🥔), что грозит развитием диабета.
❗️☝️Ранее проводившиеся исследования также говорят о том, что продукты с высоким гликемическим индексом повышают риск гипертонии и метаболического синдрома. Поэтому для успешного похудения, рекомендуется внимательно следить за своим рационом.
Источник: takzdorovo.ru
#питание
#ожирение
#зpдоровье
#здоровоепитание
#черныйрис
☝️Согласно информации, опубликованной в «Российской газете», черный рис способствует расщеплению жировых отложений, об этом свидетельствуют эксперименты с грызунами🐹🐭. Эти зерна останавливали процесс накопления жиров в печени даже у тех животных, которых специально держали на калорийной пище.
🐹Также у грызунов фиксировалось снижение уровня холестерина. Согласно заявлению авторов эксперимента, у черного риса довольно низкий гликемический индекс (относительный показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня глюкозы в крови). При этом он питательный и содержит много клетчатки. А вот белый рис🍚, напротив, имеет повышенный гликемический индекс (можно сравнить с картофелем🥔🥔), что грозит развитием диабета.
❗️☝️Ранее проводившиеся исследования также говорят о том, что продукты с высоким гликемическим индексом повышают риск гипертонии и метаболического синдрома. Поэтому для успешного похудения, рекомендуется внимательно следить за своим рационом.
Источник: takzdorovo.ru
#питание
#ожирение
#зpдоровье
#здоровоепитание
#черныйрис
Витамины и их роль в здоровом питании
🍏 Потребление достаточного количества витаминов - основополагающая составляющая здорового образа жизни. Многие витамины вообще не вырабатываются нашим организмом, а синтез некоторых происходит в недостаточном количестве, поэтому мы должны их получать извне.
💊 Основные витамины, играющие важную роль для организма:
• Витамин С — оказывает положительное действие на работу поджелудочной и щитовидной желёз, а также на процессы обмена веществ.
• Витамин А — задействован в процессе метаболизма и повышает иммунитет.
• Витамин В1 (тиамин) — оказывает положительное влияние на нервную систему.
• Витамин В2 (рибофлавин) — оказывает влияние на регенерацию и рост тканей.
• Витамин В12 — стабилизирует нервную систему и снижает уровень холестерина.
• Витамин D — поддерживает здоровье костей и уровень кальция в крови. Вырабатывается нашим организмом под действием солнечных лучей.
• Витамин Е — улучшает работу нервной системы.
#ОбщественноеЗдоровье
#Питание
🍏 Потребление достаточного количества витаминов - основополагающая составляющая здорового образа жизни. Многие витамины вообще не вырабатываются нашим организмом, а синтез некоторых происходит в недостаточном количестве, поэтому мы должны их получать извне.
💊 Основные витамины, играющие важную роль для организма:
• Витамин С — оказывает положительное действие на работу поджелудочной и щитовидной желёз, а также на процессы обмена веществ.
• Витамин А — задействован в процессе метаболизма и повышает иммунитет.
• Витамин В1 (тиамин) — оказывает положительное влияние на нервную систему.
• Витамин В2 (рибофлавин) — оказывает влияние на регенерацию и рост тканей.
• Витамин В12 — стабилизирует нервную систему и снижает уровень холестерина.
• Витамин D — поддерживает здоровье костей и уровень кальция в крови. Вырабатывается нашим организмом под действием солнечных лучей.
• Витамин Е — улучшает работу нервной системы.
#ОбщественноеЗдоровье
#Питание
🧂Избыточное потребление соли приводит к повышению артериального давления, увеличивает риск развития мозгового инсульта и инфаркта миокарда, наряду с другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом и остеопорозом.
☝️Однако совсем отказываться от соли нельзя, т.к. она является важнейшим компонентом, отвечающим за калий-натриевый баланс, обеспечивающий правильное функционирование человеческого организма. Подсаливайте еду, но не пересаливайте! Отдайте предпочтение йодобогащенному продукту.
❗️Норма потребления соли – менее 5,0 гр в день, но, по данным Росстата, россияне пересаливают, употребляя 10-11 гр.
✅Что можно сделать, чтобы сократить потребление соли до безопасного уровня:
- около 50% потребляемой соли содержится в готовой продукции (мясоколбасных изделиях, хлебе, снеках и др). Сократите их потребление.
- для придания пикантного вкуса бульона подойдут корнеплоды (корень сельдерея, репчатый лук, морковь), коренья (корень имбиря), травы (базилик) и другие ароматные овощи (стебли сельдерея, лук-порей).
- избегайте готовых соусов, таких как соевый, кетчуп и заправки для салатов. В них также есть скрытая соль.
- при употреблении консервированной продукции слейте жидкость, а сами продукты промойте водой.
- уберите солонку со стола – таким образом вы избавитесь от соблазна досолить уже приготовленное блюдо.
Источник:takzdorovo.ru
#соль
#питание
#здоровоепитание
☝️Однако совсем отказываться от соли нельзя, т.к. она является важнейшим компонентом, отвечающим за калий-натриевый баланс, обеспечивающий правильное функционирование человеческого организма. Подсаливайте еду, но не пересаливайте! Отдайте предпочтение йодобогащенному продукту.
❗️Норма потребления соли – менее 5,0 гр в день, но, по данным Росстата, россияне пересаливают, употребляя 10-11 гр.
✅Что можно сделать, чтобы сократить потребление соли до безопасного уровня:
- около 50% потребляемой соли содержится в готовой продукции (мясоколбасных изделиях, хлебе, снеках и др). Сократите их потребление.
- для придания пикантного вкуса бульона подойдут корнеплоды (корень сельдерея, репчатый лук, морковь), коренья (корень имбиря), травы (базилик) и другие ароматные овощи (стебли сельдерея, лук-порей).
- избегайте готовых соусов, таких как соевый, кетчуп и заправки для салатов. В них также есть скрытая соль.
- при употреблении консервированной продукции слейте жидкость, а сами продукты промойте водой.
- уберите солонку со стола – таким образом вы избавитесь от соблазна досолить уже приготовленное блюдо.
Источник:takzdorovo.ru
#соль
#питание
#здоровоепитание
Это следует из данных ФИЦ питания и биотехнологии. Причем, дефицит витамина D является своего рода фоном, на котором развиваются дефициты других микронутриентов.
· Среди обследованных вне зависимости от места проживания и сезона года у 60-92% отмечается нехватка витамина D.
· Наиболее сильно в витамине D нуждаются беременные и кормящие женщины, а также дети до 12 лет и пожилые люди.
· Витамин D способствует усвоению кальция, магния, витамина К, цинка, бора и витамина А.
· Наибольшее количество витамина D содержится в таких продуктах как рыбий жир, скумбрия, лосось, тунец, яичный желток, сельдь, икра и печени (говяжьей).
· Острая нехватка витамина D может проявляться как хроническая усталость, боль в мышцах и суставах, проблемы с кожей (повышенная жирность и псориаз), выпадение волос, депрессия и долго затягивающиеся раны.
#витамины
#витаминD
#питание
· Среди обследованных вне зависимости от места проживания и сезона года у 60-92% отмечается нехватка витамина D.
· Наиболее сильно в витамине D нуждаются беременные и кормящие женщины, а также дети до 12 лет и пожилые люди.
· Витамин D способствует усвоению кальция, магния, витамина К, цинка, бора и витамина А.
· Наибольшее количество витамина D содержится в таких продуктах как рыбий жир, скумбрия, лосось, тунец, яичный желток, сельдь, икра и печени (говяжьей).
· Острая нехватка витамина D может проявляться как хроническая усталость, боль в мышцах и суставах, проблемы с кожей (повышенная жирность и псориаз), выпадение волос, депрессия и долго затягивающиеся раны.
#витамины
#витаминD
#питание
Продолжаем разговор о здоровом питании🌾 Тема дня-глютен, он же пшеничный белок.
Мифы о питании и физической активности
🚫 Миф №1
Выбор продуктов, которые не содержат глютен, помогут вам есть более здоровую пищу.
✅ Дело в том, что продукты без глютена не являются более здоровыми, если у вас нет целиакии или вы нечувствительны к глютену. Глютен - это белок, содержащийся в зернах пшеницы, ячменя и ржи.
🌾 Медицинский работник может прописать план безглютенового питания для лечения людей, страдающих глютеновой болезнью или чувствительных к глютену. Если у вас нет этих проблем со здоровьем, но вы все равно избегаете глютена, вы можете не получить необходимые витамины, клетчатку и минералы. Безглютеновая диета не является диетой для похудания и не предназначена для похудания.
❗️Помните, что прежде чем вы решите избегать целой группы продуктов, поговорите с врачом, если вы считаете, что у вас возникли проблемы после употребления продуктов или напитков с пшеницей, ячменем или рожью.
#Питание
#ОбщественноеЗдоровье
Мифы о питании и физической активности
🚫 Миф №1
Выбор продуктов, которые не содержат глютен, помогут вам есть более здоровую пищу.
✅ Дело в том, что продукты без глютена не являются более здоровыми, если у вас нет целиакии или вы нечувствительны к глютену. Глютен - это белок, содержащийся в зернах пшеницы, ячменя и ржи.
🌾 Медицинский работник может прописать план безглютенового питания для лечения людей, страдающих глютеновой болезнью или чувствительных к глютену. Если у вас нет этих проблем со здоровьем, но вы все равно избегаете глютена, вы можете не получить необходимые витамины, клетчатку и минералы. Безглютеновая диета не является диетой для похудания и не предназначена для похудания.
❗️Помните, что прежде чем вы решите избегать целой группы продуктов, поговорите с врачом, если вы считаете, что у вас возникли проблемы после употребления продуктов или напитков с пшеницей, ячменем или рожью.
#Питание
#ОбщественноеЗдоровье
В последние годы авокадо становится все более популярным. Если раньше его добавляли только в гуакамоле и роллы, то теперь авокадо запекают, жарят, смешивают со смузи и шоколадом, кладут на тосты и в суп. Здесь нужно отдать должное моде на авокадо — этот фрукт полезен для здоровья.
⠀
Авокадо, или Персея американская — это вечнозеленое плодовое растение. Его плод выглядит, как односемянная ягода со светло-зеленой жирной мякотью и крупным круглым семечком. Растет авокадо в Мексике, южных штатах США, Израиле и странах Южной Америки.
⠀
На самом деле, авокадо — фрукт не новый. Еще ацтеки применяли косточку авокадо для изготовления мазей от чесотки и перхоти.
⠀
Также, по данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 г авокадо содержится 485 мг калия. В банане этот показатель не превышает 358 мг. Калий участвует в работе нервной системы и транспортировке полезных веществ в клетки. Также калий снижает артериальное давление. По данным CDC, высокий уровень натрия повышает АД, а калий ускоряет вывод натрия из организма с мочой.
⠀
Еще авокадо богат клетчаткой — около 7 г на 100 г. Порция из 100 г авокадо содержит 160 калорий, что позволяет дольше оставаться сытым. А значит, авокадо будет полезен для людей, которые хотят похудеть.
⠀
В авокадо также содержатся мононенасыщенные жиры — молекулы жира с одной ненасыщенной углеродной связью. Они снижают уровень ЛПНП — «вредного холестерина». Если ЛПНП много, он затвердевает у стенок артерий, сужает их, затрудняет кровоток и повышает риск тромбов и других патологий сердечно-сосудистой системы.
⠀
Полезен авокадо и для беременных женщин — в нем содержится 81 мгк фолиевой кислоты на 100 г. Фолиевая кислота — это витамин группы B, способствует правильному формированию и функционированию мозга плода. Она снижает риск нарушений мозга и структуры позвоночника на первых акушерских неделях. Женщинам репродуктивного возраста рекомендуется принимать 400 мкг фолиевой кислоты — или 5 авокадо — в день. Для беременных женщин эта норма составляет 600 мкг.
⠀
#зож #питание #правильноепитание
⠀
Авокадо, или Персея американская — это вечнозеленое плодовое растение. Его плод выглядит, как односемянная ягода со светло-зеленой жирной мякотью и крупным круглым семечком. Растет авокадо в Мексике, южных штатах США, Израиле и странах Южной Америки.
⠀
На самом деле, авокадо — фрукт не новый. Еще ацтеки применяли косточку авокадо для изготовления мазей от чесотки и перхоти.
⠀
Также, по данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 г авокадо содержится 485 мг калия. В банане этот показатель не превышает 358 мг. Калий участвует в работе нервной системы и транспортировке полезных веществ в клетки. Также калий снижает артериальное давление. По данным CDC, высокий уровень натрия повышает АД, а калий ускоряет вывод натрия из организма с мочой.
⠀
Еще авокадо богат клетчаткой — около 7 г на 100 г. Порция из 100 г авокадо содержит 160 калорий, что позволяет дольше оставаться сытым. А значит, авокадо будет полезен для людей, которые хотят похудеть.
⠀
В авокадо также содержатся мононенасыщенные жиры — молекулы жира с одной ненасыщенной углеродной связью. Они снижают уровень ЛПНП — «вредного холестерина». Если ЛПНП много, он затвердевает у стенок артерий, сужает их, затрудняет кровоток и повышает риск тромбов и других патологий сердечно-сосудистой системы.
⠀
Полезен авокадо и для беременных женщин — в нем содержится 81 мгк фолиевой кислоты на 100 г. Фолиевая кислота — это витамин группы B, способствует правильному формированию и функционированию мозга плода. Она снижает риск нарушений мозга и структуры позвоночника на первых акушерских неделях. Женщинам репродуктивного возраста рекомендуется принимать 400 мкг фолиевой кислоты — или 5 авокадо — в день. Для беременных женщин эта норма составляет 600 мкг.
⠀
#зож #питание #правильноепитание
Все знают, что наш организм состоит на 80% из воды. Вода содержится в каждой клеточке. И, конечно же, слышали эти истории про чудодейственные 2 литра, которые необходимо выпивать каждый день. Только вот непонятно: два литра воды или жидкости?
🔹«Два литра воды в день - необходимо»🔹
⬇️
-Есть несколько теорий возникновения этого утверждения. Одна из них - это публикация 1945 года в Институте медицины Национальной академии наук США, где было написано, что норма потребления взрослого организма воды в сутки составляет 2,5 литра. Но в этой цитате был небольшой секрет - в контексте было дополнение про то, что, в среднем, большая часть из этого количества уже содержится в пище. Супы, салаты с овощами, фрукты – продукты, содержащие наибольший процент жидкости.
Не стоит забывать и том, что потребление организмом воды зависит от многих показателей - вес, питание и обмен веществ, а также от таких факторов, как состояние здоровья, температура окружающей среды и, самое главное, - физическая активность. В среднем для адекватной гидратации человеку требуется 30-40 мл на кг массы тела в сутки, но опять-таки половина из этого поступает к нам с едой.
❗Важно знать одно – пейте, когда испытываете жажду. Организм вполне в состоянии сам сообщить нам, что и когда ему нужно. Наверное, в этих вопросах он даже поумнее нас будет. Если же организм на контакт не идет или вам кажется, что он не прав – точно проконсультируйтесь с врачом.
#вода #профилактика #зож #здоровье #питание #врачи #медицина #рекомендации #пп
🔹«Два литра воды в день - необходимо»🔹
⬇️
-Есть несколько теорий возникновения этого утверждения. Одна из них - это публикация 1945 года в Институте медицины Национальной академии наук США, где было написано, что норма потребления взрослого организма воды в сутки составляет 2,5 литра. Но в этой цитате был небольшой секрет - в контексте было дополнение про то, что, в среднем, большая часть из этого количества уже содержится в пище. Супы, салаты с овощами, фрукты – продукты, содержащие наибольший процент жидкости.
Не стоит забывать и том, что потребление организмом воды зависит от многих показателей - вес, питание и обмен веществ, а также от таких факторов, как состояние здоровья, температура окружающей среды и, самое главное, - физическая активность. В среднем для адекватной гидратации человеку требуется 30-40 мл на кг массы тела в сутки, но опять-таки половина из этого поступает к нам с едой.
❗Важно знать одно – пейте, когда испытываете жажду. Организм вполне в состоянии сам сообщить нам, что и когда ему нужно. Наверное, в этих вопросах он даже поумнее нас будет. Если же организм на контакт не идет или вам кажется, что он не прав – точно проконсультируйтесь с врачом.
#вода #профилактика #зож #здоровье #питание #врачи #медицина #рекомендации #пп
Все знают, что наш организм состоит на 80% из воды. Вода содержится в каждой клеточке. И, конечно же, слышали эти истории про чудодейственные 2 литра, которые необходимо выпивать каждый день. Только вот непонятно: два литра воды или жидкости?
🔹«Два литра воды в день - необходимо»🔹
⬇️
-Есть несколько теорий возникновения этого утверждения. Одна из них - это публикация 1945 года в Институте медицины Национальной академии наук США, где было написано, что норма потребления взрослого организма воды в сутки составляет 2,5 литра. Но в этой цитате был небольшой секрет - в контексте было дополнение про то, что, в среднем, большая часть из этого количества уже содержится в пище. Супы, салаты с овощами, фрукты – продукты, содержащие наибольший процент жидкости.
Не стоит забывать и том, что потребление организмом воды зависит от многих показателей - вес, питание и обмен веществ, а также от таких факторов, как состояние здоровья, температура окружающей среды и, самое главное, - физическая активность. В среднем для адекватной гидратации человеку требуется 30-40 мл на кг массы тела в сутки, но опять-таки половина из этого поступает к нам с едой.
❗Важно знать одно – пейте, когда испытываете жажду. Организм вполне в состоянии сам сообщить нам, что и когда ему нужно. Наверное, в этих вопросах он даже поумнее нас будет. Если же организм на контакт не идет или вам кажется, что он не прав – точно проконсультируйтесь с врачом.
#вода #профилактика #зож #здоровье #питание #врачи #медицина #рекомендации #пп
🔹«Два литра воды в день - необходимо»🔹
⬇️
-Есть несколько теорий возникновения этого утверждения. Одна из них - это публикация 1945 года в Институте медицины Национальной академии наук США, где было написано, что норма потребления взрослого организма воды в сутки составляет 2,5 литра. Но в этой цитате был небольшой секрет - в контексте было дополнение про то, что, в среднем, большая часть из этого количества уже содержится в пище. Супы, салаты с овощами, фрукты – продукты, содержащие наибольший процент жидкости.
Не стоит забывать и том, что потребление организмом воды зависит от многих показателей - вес, питание и обмен веществ, а также от таких факторов, как состояние здоровья, температура окружающей среды и, самое главное, - физическая активность. В среднем для адекватной гидратации человеку требуется 30-40 мл на кг массы тела в сутки, но опять-таки половина из этого поступает к нам с едой.
❗Важно знать одно – пейте, когда испытываете жажду. Организм вполне в состоянии сам сообщить нам, что и когда ему нужно. Наверное, в этих вопросах он даже поумнее нас будет. Если же организм на контакт не идет или вам кажется, что он не прав – точно проконсультируйтесь с врачом.
#вода #профилактика #зож #здоровье #питание #врачи #медицина #рекомендации #пп