Пока еще есть в продаже кукурузные початки 🌽, делюсь необычным и простым рецептом кукурузного риса 🍚. Прямиком из Южной Кореи.

Нужно срезать зерна с початка (осторожно, они как-то отлетают в разные стороны). Затем голый початок с зёрнами добавить к сырому промытому рису, залить водой, чуть увеличив её количество, и варить, как обычно. Все вкусное, ароматное и полезное из кукурузного початка проникнет в каждую рисинку.

Вы даже не представляете, какой на вкус получится рис. Он словно пронизан сотнями оттенков вкуса кукурузы. Как будто одновременно ешь её, пьешь и дышишь. Ещё и зернышки во рту прыскают соком при надкусывании.

На корейский манер солить не нужно. Но мне кажется, даже если вы немного посолите, то всё равно будет восхитительно.

Я варю в своей рисоварке. Но один раз из интереса сварила в обычной кастрюле. Эффект был почти такой же. Варите, где удобно.

Кукурузный рис в готовом виде был тут.

🌽 Не выбрасывайте усы-тычинки кукурузы. Съешьте их по-японски. Я случайно увидела такой способ у влогера - японской домохозяйки. Важно жарить на сливочном масле. Получается такой сладко-ореховый вкус у сухих кончиков и что-то напоминающее на вкус картофельный драник там, где тычинки свежие и сочные.
Фото в комментариях. На всякий случай, если они не всем покажутся аппетитными 😉

А впереди пост о согревающем сытном супе из морской капусты миëк-кук.

Вкус Кореи и не только
© 2024

#кукуруза
#вкусное_дома
#рецепт