Привет, Герои!

Сегодня в рубрике #места давайте поговорим про достаточно популярный нынче в Москве формат заведения - идзакаю.

По сути, это тот же самый бар, схожий по своим рекреационным функциям с пабами, тавернами и тд. - место, где люди просто выпивают после простого рабочего дня - но это бар с явным японским оттенком.

Появление идзакай свзязано с массовым потреблением саке в Японии 18 века - сначала к стоячим местам (тати-номи) добавили бочки для сидения, а потом и закуски не заставили себя долго ждать.

Основным напитком, употребляемым в таких местах, является саке, наряду с другими традиционными видами алкоголя Японии - сетю, умэ, умесю и тд. В современных идзакаях не гнушаются и виски колой, все мы люди, в конце концов.

Примечательно, что некоторые идзакаи предлагают услугу хранения для постоянных клиентов - при покупке бутылки, недопитый объем можно оставить на хранение в специальный шкаф и употребить позднее. Обычай явно не русский, кто же оставляет водку недопитой?

В Москве идзакаи обычно довольно адаптированы под местные вкусы, хотя есть и довольно аутентичные места с вышеупомянутыми бочками и саке в качестве главного продукта, например Тебураси бар.

А вы были в Японии в настоящей идзакая? Делитесь в комментариях

#tablehero #места #идзакая