РОСТОВСКАЯ ЗЕМЛЯ
7.35K subscribers
1.94K photos
25 videos
1 file
1.08K links
О субстратной истории, культуре, социоантропологии и метафизике Северо-Восточной Руси - свежо, весело и без понтов.
加入频道
Свинина и великороссы. Часть II.

В продолжении дискуссии о свинине в великорусской кухне - мнение нашего подписчика Ильи Лабзина:

"Зеленин конечно голова, но путаются несомненные различия в кухнях великороссов, белорусов и украинцев и традиционная разновидность мяса на русском столе - свинина. Зеленин пишет как раз о первом - о различии блюд и самобытности великорусской кухни.

Да, сало в белорусско-украинском его понимании недавний гость в русской кухне, но как же вполне автохтонные, традиционные и даже дохристианские традиции свинины в кухне великороссов, такие как ветчина (ветшина от слова ветхость), новогодний кесаретский поросенок, чинëные кашей и мясом свиные кишки (овсеньки и таусеньки), свиная голова (тож у мордвы называется золотая борода), наконец вполне себе автохтонные (постмерянские прим. З.З.) костромские новогодние свиные ножки и - "свининку да боровка для Васильева вечерка"?

Западным влиянием это никак не объясняется, скорее наоборот, великороссы (особенно центральные районы) сохранили довольно древний и ещë дохристианский праздник встречи нового года, который атрибутируется непременно со свининой. Об этом обстоятельно пишет например этнограф член АН СССР Чичеров в своей книге про традиционный зимний календарь великороссов.

Кстати например у моих рязанских родственников (с мещëрской стороны) вполне известны такие блюда как жареная с мукой кровь и чинëный свиной желудок, что не удивительно, ведь все окрестные финно-угорские и славянские народы имеют схожие блюда. Если интересно вот например моя статья о традиционном новогоднем блюде великороссов со ссылками на научные источники, но она далеко не полная, давно не дополнял.

У мордвы (особенно у эрзи) свиноводство вполне себе в ходу, плюс практически идентичная с русскими традиция «свиного нового года» - у русских это Овсень-Таусень, у мордвы - Тувонсяй соответственно.

В целом историческое ядро мордвы эрзи (территория быв. Лукояновского уезда, юг Нижегородской области, бассейн р. Суры) вполне себе укладывается в теорию связи свиноводства с дубовыми лесами, однако стоит заметить, что такого развитого свиноводства как на юге безусловно не было - выкармливали свинок к праздникам, но не в промышленном масштабе как на юге, что в целом никак не противоречит приведённым уважаемыми Залесской землёй и Толкователем данным.

Не помню где читал, что в юго-западной Руси широкое распространение свинины связывается с временами Речи Посполитой и ВКЛ, а конкретно с деятельностью жены Сегизмунда I - Боны Сфорцы, которая являясь итальянкой по происхождению, в том числе внедряла и популяризировала в восточных владениях Сигизмунда I европейскую кухню. Кстати аналоги именно сала в белорусско-украинском его понимании есть в первую очередь в итальянской кухне, не говоря уже про цибулю (польск. cebula, лат. cepula), сальтисон и проч.

То есть грубо говоря (не стремясь никого обидеть) - если украинская и белорусская кухня это про то, как 999 способами приготовить свинину без остатка, то кухня великороссов совсем про другое, что собственно в то же время никак не значит, что первые не умели готовить что-то ещё, а последние не знали свинины".

Илья Лабзин.

#свеликороссы #свинина #великороссия
January 17, 2021
January 28, 2021
"Освоение" и "кормление" на Москве.

Читаю в ленте, что Росфинмониторинг обнаружил утечку 500 млрд рублей из нацпроектов.

"Объем контрактов, доставшихся сомнительным организациям в прошлом году, составил 500 млрд рублей", заявил глава ведомства Юрий Чиханчин. Это 23% от суммы, которую выделил на нацпроекты федеральный бюджет - 2,149 трлн рублей.

Фактически украден, или как сейчас говорят, "освоен", "откачен" каждый четвертый рубль.

Прочел и вспомнил недавнюю беседу с нашим кохомским историком Василием Малышевым.

Вы знаете, что адм.деление в XVI - XVII веках у нас было на "чети" (четверти). Сперва (после 1478 г.) было особое управление над захваченным Новгородом, потом, после 1521 г. , над Рязанью. А остальные земли были за Владимиром. Это были ещё "трети". При Грозном прибавилась взятая на копьё Казань. И выделились ещё Костромская, Галицкая и Устюжская чети. Рязанская отошла к Галичу Мерьскому. В XVII в. появилась Нижегородская, но так и называли их все "четями".

Это ладно, к чему я, собственно Московия (домен московского царя вокруг столицы) управлялась приказом Большого дворца. Всё остальное по сути, по оформлению и по стилю управления - колонии. Эти "чети" XVI в. отдавались представителям московской элиты во временное "кормление" ("на откуп", т.е. московский ставленник, удельный князь, боярин, наместник или воевода, собирал деньги в свою пользу). В XVII веке Романовы эту практику прекратили, но традиция кормлений только укоренилась, и на новые назначения элита смотрела как на отдачу той или иной территории/сообщества в "откуп". Но все же, по-видимому, какие-то отдельные формы кормлений сохранялись, поскольку был особый приказ "кормленных дел".

Скажете семантическая и историческая близость "кормления", "отката" и "освоения", натяжка? Если сомневаетесь почитайте Эткинда или Кордонского, про исторические параллели наших социально-экономических систем и практик.

Залесец.

#московия #социальныепрактики #великороссия
March 16, 2021
Альт-почвенники. Или, что есть великорусское?

Старый друг намедни написал: «Пока читал левацкий анализ современных ультраправых в США придумал пару новых конструктов. Альт-почвенники, альтернативное почвенничество, Ну и можно что-то в духе неодеревенщиков придумать». Хорошая идея.

В советские 60-ые в РСФСР почвенничество возродилось в «деревенщиках» с их «деревенской прозой», с «суровым стилем» в живописи, в их публикациях на историко-патриотические темы, против которых заведующий Идеологическим отделом ЦК КПСС А. Н. Яковлев опубликовал в 1972 году статью с сокрушительной критикой с позиций ортодоксального марксизма-ленинизма.

Ярославский литературный критик и историк культуры Евгений Ермолин как-то метко заметил, что в XX веке русские сами напрочь снесли свою автохтонную этническую почву "поддавшись антипочвенному метаисторическому соблазну". Русской почвы нет. А какая она была? Вот такая, как на этнографической карте Европы Ю.Габриса. (Опубликована швейцарским картографическим издательством Kummerly and Frey в 1918 г.) - финно-угорский Север, финно-тюркское Поволжье и Урал, балто-славянский белорусский Запад, славяно-тюркский украинский Юг и славяно-финский Хартлэнд - Великороссия.

Великороссы состояли из массы этносов и субэтносов: «тудовлян», «кержаков», «ветлугаев», «мещёры», «терюхан», «жгонов», «кацкарей», «сицкарей», «чудцы», «двинян», «важан», «кумзёров», «кокшаров», «белозёров», «сухонцев», «митрополов», «устюжан», «выгозёр», «южан», а также «поморов», «пинежан», «усть-цилёмов», «пустозёров» и других.

В XIII-XV века они были «новгородцами», «ростовцами», «суздальцами», «рязанцами», «тверичами», и тд.

А до этого: словенами, кривичами, вятичами, мерей, муромой, мещёрой, голядью, весью, чудью, неревой, водью.

Хотите снова обрести почву? Уверенно держать русофобов всех мастей за горло? Изучайте свой субстрат. Вступайте в ряды альт-почвенников. Знайте где «ваша деревня».

Залесец.

#великороссия #великороссы #диссеминация #субстрат
April 15, 2021
Опять евреи виноваты?

В паблике посвященном моему любимому костромскому художнику Ефиму Честнякову встретил цитату из книги "Бремя русских". Автор книги Савелий Ямщиков, знаменитый реставратор и замечательный искусствовед нашего времени, в 1970-ых открывший творчество нашего уникального земляка.

Эх, дорогой Савва Васильевич, зачем же все сваливать в кучу, высочайшую духовность русского народа, летающих над галутным Витебском евреев, и меч, занесенный их соплеменниками над империей, этот опостылевший уже фетиш профессиональных патриотов.

Главная проблема в том, что все глубинно-этническое русское - немое и зыбкое как туман. Все аутентично великорусское покоится глубоко на периферии современного русского сознания, озабоченного лишь "судьбой империи". Наследие Честнякова действительно никому не нужно. И я знаю почему.

Главная проблема в нас самих, в том что, к сожалению, мы часто ненавистны сами себе... Кто как не мы сами оттеснили все своё великорусское, на периферию сознания и бытия?

Честняков не нужен, потому что автохтонной русскости, этнической русской почвы нет, причем давно. Нечему в душе отзываться при взгляде на его полотна. Этой почвы не было уже в 60-70-е годы, когда Савва Васильевич извлек из небытия "Мир Ефима". Уже тогда, по меткому выражению ярославского историка культуры Евгения Ермолина, эту почву компенсировали фиксацией на "старых мудрых старухах", корнями вросших в деревню и мучительно оттуда извлекаемых ("Прощание с Матерой" и т.п.).

Все это сделали мы сами, русские, в массе отдавшись в ХХ веке антипочвенному метаисторическому соблазну Империи. Мы сами все это и снесли напрочь, и продолжаем сносить сейчас. И витебский еврейский художник Шагал, к слову уехавший в 1922 году в Литву и затем в Париж, в этом процессе не участвовал и в сносе этой русской почвы не виноват.

Традиционалист.

#великороссы #великороссия #новоепочвенничество
June 1, 2021
Институт брака в великорусском ядре уже умер.

Уважаемый Толкователь весной давал статистику по стремительному вымиранию великорусского ядра за 2020 год.

Зафиксирую кое-какие мысли.

В современном мире сколько-нибудь полноценное функционирование семьи как социального института возможно лишь:

а. В пределах исламской уммы.
б. В замкнутой общине единомышленников, регулирующейся определённым ЗАКОНОМ.
в. В тотальной изоляции семьи. В "уходе в лес" по Юнгеру и Линколе (в данном случае речь идет уже об отказе от участия в социальной игре, потому третий вариант под вопросом).

Под социальными функциями семьи я подразумеваю здесь не только продолжение рода и ведение общего домохозяйства,
что, безусловно важно, но также социализацию детей именно в семье, а не в специальных учреждениях (ясли, детский сад, школа etc.)
как это происходит сейчас.

Если в человеческом организме начинает отказывать желудок, сердце или печень, то человек со временем умирает, точно так же размывание и нивелировка какой-либо из функций социального института влечет за собой его смерть, отличие тут лишь в сроках - смерть социального института растягивается на довольно длительное время и в ходе этого времени страдают люди, рушатся человеческие жизни, сокрушаются надежды и идеалы, растут фрустрация и различные расстройства личности.

Все то о чем пишет Толкователь: "Москва - и центр относительного семейного консерватизма. Тут «всего» 590 разводов на 1000 браков. В остальном великорусском ядре 800-850 разводов на 1000 браков. А в Ленинградской области – 968 разводов на 1000 браков! В Новгородской – 914. Институт брака в великорусском ядре уже умер".

Тенденции налицо.

Карельский мерянин.

На фото семья моего прапрадеда.

#великороссы #великороссия #залесье #институтбрака
June 2, 2021
Издалека долго течет река Волга.

Да, совсем по-другому теперь смотрится клип Людмилы Зыкиной снятый в 1977 году. В нем целая суб-цивилизация Волги, уходящая корнями в XIX-XVIII века, и дальше в средневековье. Сплавная романтика. А за ней - тяжёлый труд северных вальщиков. На все эти плавучие избушки, беляны, колесные буксиры и пароходы, катера-ракеты, да и просто рыбачьи лодки - теперь смотришь как на документ истории, а не просто как на видеоряд.

А прекрасные стихи нашего рыбинского земляка Льва Ошанина: «Когда придешь домой в конце пути, Свои ладони в Волгу опусти», звучат как настоящий гимн Великороссии.

Залесец.

#волга #великороссия
February 16, 2022
February 17, 2022
August 31, 2023
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
October 15, 2023
August 5, 2024