Алкоголь в Китае

Культура распития спиртных напитков в Поднебесной насчитывает тысячи лет. Сегодня познакомимся с некоторыми алкогольными напитками Китая.

1. Рисовая водка 白酒 báijiǔ
В дословном переводе Байцзю значит «белый (чистый) алкоголь». Напиток не имеет цвета, а содержание этилового спирта порой достигает 70 %. Первые упоминания о Байцзю датируются еще 1368 г. По китайской традиции, рисовую водку нужно подавать при комнатной температуре. Более-менее качественную марку Байцзю можно приобрести за 60-150 юаней.

2. Пиво 啤酒 píjiǔ
Культуру пивоварения в Китай принесли немцы, построившие в приморском городе Циндао первый в стране пивоваренный завод. Характерной особенностью пива является наличие уникальной кислинки с гармоничным сочетанием горечи.

3. Сливовое вино 雪姬梅酒 xuějīméijiǔ
Сливовые вина являются традиционным китайским напитком. Для его производства используется вкусная фруктовая ягода муме, благодаря чему вино имеет гранатовый оттенок и насыщенный вкус. Местные жители употребляют его как в чистом виде, так и используют для приготовления различных коктейлей.

4. Рисовое вино 黄酒 huángjiǔ
Шаосинское вино, названное по месту его производства. В этой категории выделяется Хуанцзю, «желтое вино», — своеобразный китайский вариант вермута. Именно его пьют горячим, да еще в рюмку с вином кладут засушенную сливу, что придает вину особый вкус и непередаваемый аромат.

5. Змеиное вино 蛇酒 shéjiǔ
Считается, что употребление змеиной настойки приносит жизненные силы и способно вылечить от любых болезней — хоть близорукость, хоть облысение. В бутылки с напитком заключают ядовитых змей, но за счет наличия в растворе этилового спирта, фактор риска практически сводится к нулю. Содержание алкоголя может достигать 40 %.

❔干杯, дорогие друзья! А вы пробовали китайский алкоголь?

🗂Лексика
干邑 gànyì коньяк
香槟酒 xiāngbīnjiǔ шампанское
威士忌 wēishìjì виски
罗木酒 luōmùjiǔ ром
葡萄酒 pútáojiǔ вино
白兰地 báilándì бренди

#культура #учеба #факты