Здесь напишу, что я умею и с чем работаю:

💚Я умею худеть людей, мягко привожу их к результату. За время сопровождения мы меняем пищевую парадигму и внедряем новые пищевые привычки. За период ведения научу ориентироваться в составах, выбирать нужное, понимать и избегать того, что вредит. Слышать свой организм. Моя программа не про «исключить», а «найти альтернативу».

Много лайфхаков, стресс-практик, полезных ссылок, информации о продуктах питания и БАДах.

💚Я веду консультации и беру на решение такие задачи как:

💚дискомфорт в ЖКТ (вздутия, запоры, изжога, тошнота, тяжесть в правом подреберье и так далее),
💚множественные дефициты
💚анемия⁣⁣⠀
💚рецидивирующий кандидоз
💚дефицит энергии
💚нарушения сна

Разбираюсь с такими маркерами нездоровья как выпадение волос, отеки, сухость кожи, повышенная раздражительность, ПМС, апатия, низкая концентрация внимания, частые ОРВИ и так далее.

Другими словами занимаюсь такими состояниями как предболезни.

То, что игнорируется медициной стандартов и то, что не лечим по ОМС.

💚Так же провожу индивидуальные чек апы организма с назначением и интерпретацией анализов и составлением схемы восстановления и восполнения дефицитов, если требуется.

Кому я откажу в работе:⁣⁣⠀

❎Кто просит назначить лечение медикаментами (это к врачу)⁣⁣⠀
❎Кто перекладывает на меня 100% ответственности за результат-не забываем, что 50% и более успеха – это ваша непосредственная отдача, нельзя просто попить бады, не следуя правилам питания, не корректируя⠀образ жизни и игнорируя рекомендации.
❎Острые состояния, воспаления. Направлю к врачу, по запросу к тем, с кем работаю в клинике.
⁣⁣⠀
Запись через комментарии или личным сообщением @ZovutDaria

Поделилась с читателями Pravda.ru легкими и простыми альтернативами магазинному майонезу.

Нужен пост с меню, которое я составила своей семье на Новый год?🍽⭐️

Морщинки можно разгладить!

Если по вашей возрастной категории вам еще рановато иметь это украшение и вы-любитель крем-брюле и жареной корочки, тогда я пишу это для вас!

AGE - это не только «возраст» в переводе на английский, но и продукты, которые действительно «убивают» красоту и ускоряют старение. Очень красноречивая аббревиатура, я ее моментально запомнила, когда нам рассказывали об этом на кафедре, потому что связь однозначно прямая.

💚A - Advanced
💚G - Glycation
💚E - End-products

Что в переводе означает «конечные продукты гликирования» (КПГ).

AGE- это группа молекул, которые образуются в результате гликирования . Короче говоря осахаренные белки и липиды.

Их постоянное присутствие в системном кровотоке приводит к повреждению органов и тканей. Это отражается не только на внешности (морщины, тусклый цвет лица, гиперпигментация, низкий тургор), но и на работе внутренних органов (атеросклероз, заболевания сердечно-сосудистой системы).

AGE -это:

💚Всё, что мы едим с корочкой: котлетки, бекон, мясо и овощи на гриле, жареный бекон. Шашлык в меньшей степени-маринад работает против осахаривания белка.
💚Карамелизованные продукты: конфеты Коровка, крем-брюлле, вареное сгущеное молоко, ряженка, топленое молоко.
💚Копчености

А еще AGEs могут образовываться из-за избытка глюкозы и фруктозы в рационе, то есть:

Сахар, мед, фрукты в избыточном количестве будут провоцировать осахаривание белка.

Что можем сделать?

✅Не жарить до корочки
✅Ограничить простые углеводы и гликированные продукты
✅Ограничить алкоголь
✅ Включить в рацион крестоцветные. Содержащийся в нем сульфорафан борется с КПГ
✅Мариновать мясо с использованием трав-дегликантов. Самая главная травка-это розмарин.

📌Розмариновая кислота-пока единственное полифенольное соединение с доказанным эффектом , которое способно нейтрализовать действие КПГ.

📌Мариновать мясо в розмарине, жарить овощи и мясо с добавлением розмарина и просто делать розмариновую воду (пара веточек свежего розмарина на кувшин чистой воды) - классная привычка в антивозрастной стратегии.

Еще расскажу про сульфорафан - это органическое соединение, которое содержится в овощах семейства крестоцветных.

Он так же отлично справляется с КПГ! Вот большая интересная статья об этом.

Больше всего сульфорафана в брокколи и цветной капусте.

Существуют даже добавки с сульфорафаном-неплохое утешение для тех, у кого с брокколи пока не налажено общение:)

Надо сказать, что крестоцветные содержат не сам сульфарофан, а его предшественник - глюкорафанин. И наша задача - превратить его в сульфарофан.

Сделать это достаточно просто-не разваривайте брокколи и цветную капусту в труху. Достаточно бланшировать их 1-2 минуты в кипятке и затем обдать холодной водой. Соцветия должны остаться al dente. Дальше- по вашей фантазии, можно сделать салат, оставить гарниром, а то слопать и так (мой вариант😁).

Я чуть сбрызгиваю бланшированные соцветия яблочным уксусом, заправляю любым нерафинированным маслом и посыпаю семечками подсолнечника, кунжутом или кедровыми орехами. Большая красивая пиала. Гастрономическое наслаждение❤️

Делитесь в комментариях, как готовите брокколи, брюссельскую и цветную капусту!

Очевидно, это ребёнок нутрициолога😁 Чтоб наши мужья так радовались брокколи на столе!

Начнем творить
🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤
Приступим😁 (голосом Персиваля Кокса из «Клиники»)

💚250 г варено-мороженых креветок
💚150 г замороженного зеленого горошка
💚10 перепелиных яиц или 4 куриных
💚3 картофелины
💚1 морковь
💚майонез по вкусу
💚соль, перец по вкусу
💚зелень (укроп или петрушка)
💚каперсы

Картофель и морковь запечь или отварить в мундире. Для запекания можно использовать фольгу, овощи все равно будете чистить, здесь риска «обогатиться» алюминием нет.
Яйца отварить, очистить.

Порезать кубиками картофель, морковь и яйца, соединить их в салатнике. Добавить горошек.

📌Я стараюсь не использовать консервированный, можно просто замороженный залить на пару минут кипяточком. Яркий цвет, свежий вкус!

Креветки так же залить на пару минуту кипятком, воду слить. Сбрызнуть лимонным соком, добавить в салатник (несколько штук оставить для подачи). Добавить каперсы (2-3 ст л) Они имеют достаточно резкий вкус (но в салате идеально), так что не переборщите. Салат посолить, поперчить, добавить нарезаной зелени, заправить майонезом и перемешать.

📌Домашний майонез:

💚1 яйцо (чем свежее, тем лучше!)
💚140-150 мл подсолнечного или кукурузного масла без запаха (или комбинация оливкового и подсолнечного 1:3)
💚1/2 ч. л. горчицы
💚1/3 ч. л. морской соли
💚1/2 ч. л. сахара
💚1 ст. ложка сока лимона

Погружным блендером взбить яйцо, соль, сахар и горчицу. Продолжая взбивать, тоненькой струйкой вливать масло.
Майонез постепенно начнет густеть, примерно через 4-5 минут взбивания.
Когда он достигнет нужной вам консистенции, добавить лимонный сок и еще 10 секунд взбивать. Можно положить в баночку и поставить в холодильник, 5 дней вполне может храниться.

Как видите, все достаточно просто. Если времени мало, купите вот такой майонез, у него хороший состав, ребята молодцы, все продумали.

Теперь салат выложить в красивую посуду, украсить зеленью, креветками и 1 ч л красной икры.

Наслаждайтесь🍽

В меню ресторанов авторской кухни всегда и обязательно есть большой зеленый салат с какой-то интересной фишкой. В Remy kitchen это зеленый салат с авокадо, заправка которого заставит вас заказывать его снова и снова. А пользе этого салата придется посвятить отдельный пост. Ингредиенты для заправки нужно купить заранее, поэтому спешу поделиться рецептом!

💚Авокадо
💚Капуста брокколи 
💚Стручковый зеленый горошек 
💚Огурцы 
💚Цукини 
💚Бобы эдамамэ 
💚Капуста 
💚Шпинат мини 
💚Руккола 
💚Кунжутное масло 20 мл
💚Оливковое масло 20 мл
💚Мисо-паста 20 мл
💚Соевый соус 20 мл
💚Мирин 20 мл
💚Лимонный сок 10 мл

Все ингредиенты взять небольшими порциями (по горсти) , промыть, нарезать произвольно. Брокколи бланшировать 1-2 минутки. Цукини нарезать кружочками, капусту натереть на терке. Все ингредиенты выложить в красивый салатник.

Приготовим соус: смешать кунжутное и оливковое масло, мисо-пасту, соевый соус, мирин и лимонный сок.
Залить салат соусом.

Этот рецепт точно удивит ваших гостей. Можете без преувеличения сказать, что такой салат подают в лучших ресторанах столицы.
Я бы его сделала салатом выходного дня. Тогда одна, а то и две нормы клетчатки вашей семье обеспечены!

Я всё же коротко напишу! 😁

Главный мой итог года - это 🔤🔤!

Совершенно спонтанное решение создать канал оказалось однозначно лучшим решением этого года!

Я даже подумать не могла, как это наполняет, скольких прекрасных людей я здесь встречу, сколько вдохновения мне принесёт мой канал. Даст импульс развиваться, учиться, помогать.

Спасибо, что доверяете, читаете, ставите реакции и задаёте вопросы.

Спасибо, что вы есть! ❤️
🔤🔤🔤🔤🔤

Продолжаю делиться вкусными и полезными 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 к новогоднему столу 🌱

Не могу не рассказать об этом рецепте. Празднично, вкусно и при этом очень просто, без сахара, глютена, рафинированного масла и прочей ерунды.

Шпинатный рулет с рикоттой и с/с красной рыбой.

💚160 г шпината замороженого
💚3 яйца
💚200 г рикотты
💚150-200 г с/с красной рыбы
💚1/2 ст л лимонного сока
💚Соль, перец по вкусу

Шпинат пробить блендером с желтками, отдельно взбить 3 белки в устойчивую пену и вмешать в несколько этапов в шпинат с желтками, выложить массу на пергамент (лучше немного смазать маслом) и выпекать 10 мин при температуре 180 градусов.

Остудить, аккуратно отделить пластину от пергамента и переложить ее на другой, чтобы потом было удобно свернуть в рулет. Теперь распределим рикотту с лимонным соком ровным слоем по поверхности шпинатной пластины и разложим тонко нарезанную на слайсы красную рыбку.

Осталось аккуратно свернуть рулет, охладить и нарезать. Очень нежный ❤️ Наслаждайтесь!