Санкт-Петербург!
Приглашаем вас на уникальный энгастрономический ужин «Мировая кухня и премиальные российские вина», который состоится 24 января в ресторане Il Lago Repino.
За меню вечера отвечают Дмитрий Трушкин (Il Lago dei Cigni) и Валерий Горинов (INKI)
Шефы представят шесть изысканных блюд, каждое из которых будет сопровождаться тщательно подобранными премиальными российскими винами. Ведущий вечера, винный эксперт компании Bronka Алексей Мищенко, расскажет вам о происхождении, вкусовых нотах и уникальных особенностях каждого вина, а также о том, как правильно сочетать их с блюдами.
💥24 января
Стоимость: 9000₽ | персона
Сбор гостей: 19:30
Запись по телефону: +7 (921) 111-21-04
📍Советская, 171, пос. Ленинское
До встречи!
Приглашаем вас на уникальный энгастрономический ужин «Мировая кухня и премиальные российские вина», который состоится 24 января в ресторане Il Lago Repino.
За меню вечера отвечают Дмитрий Трушкин (Il Lago dei Cigni) и Валерий Горинов (INKI)
Шефы представят шесть изысканных блюд, каждое из которых будет сопровождаться тщательно подобранными премиальными российскими винами. Ведущий вечера, винный эксперт компании Bronka Алексей Мищенко, расскажет вам о происхождении, вкусовых нотах и уникальных особенностях каждого вина, а также о том, как правильно сочетать их с блюдами.
💥24 января
Стоимость: 9000₽ | персона
Сбор гостей: 19:30
Запись по телефону: +7 (921) 111-21-04
📍Советская, 171, пос. Ленинское
До встречи!
В Древней Греции центром общественной и интеллектуальной жизни был симпозиум (симпосий), что буквально означало «пиршество» или «совместное распитие». Симпозиум прекрасно отражал любовь греков к вину и беседам на различные философские темы.
Согласитесь, подходящее мероприятие для винных ценителей. Наливаем в бокал изящное вино Усадьба Дивноморское и приглашаем друзей на симпозиум на ближайших выходных.
Согласитесь, подходящее мероприятие для винных ценителей. Наливаем в бокал изящное вино Усадьба Дивноморское и приглашаем друзей на симпозиум на ближайших выходных.
«— Мне нравится думать, что когда пьёшь вино, ты пьешь солнечный свет тех дней, которые уже не вернутся...»
Нил Гейман, «Никогде»
Нил Гейман, «Никогде»
5 приложений, которые помогут ориентироваться в винном мире:
Vivino – популярное приложение с самой большой винной библиотекой. По сканируемой этикетке Vivino выдаёт информацию – название вина и винодельни, год урожая, регион производства, а также среднюю стоимость и отзывы других пользователей, количество которых перешло отметку 30 млн. Работает как социальная сеть – можно находить людей, подписываться и ставить лайки.
Delectable - приложение, которым часто пользуются профессионалы. Скан этикетки даёт полную информацию о вине – определение вкуса, аромата и сочетаемости, а ещё можно найти отзывы от сомелье даже на самые редкие экземпляры.
Wine Spectator - это приложение для глубокого погружения в винную тему. Советы экспертов, отзывы об известных винах и новинках. Мировые винные рейтинги обновляются ежедневно, большое внимание уделяется рейтингам недели, месяца, сезона и года.
Raisin – стильное приложение для приверженцев биодинамической концепции. Охватывает все сферы винной жизни и выполняет функцию соцсети: фото, лайки и подписки на фанатов натурального вина по всему миру. А ещё в приложении есть карта, с отмеченными ресторанами и барами, кафе и винотеками, где можно купить бутылку вина с минимальным содержанием серы. Теперь в неё включены заведения Москвы и Санкт-Петербурга.
Imvino — молодой российский винный проект, набирающий обороты. Здесь можно сканировать этикетки и найти актуальные новости из мира виноделия, расписания дегустаций, а также помощь в подборе вин и поиск оптимальных цен.
Vivino – популярное приложение с самой большой винной библиотекой. По сканируемой этикетке Vivino выдаёт информацию – название вина и винодельни, год урожая, регион производства, а также среднюю стоимость и отзывы других пользователей, количество которых перешло отметку 30 млн. Работает как социальная сеть – можно находить людей, подписываться и ставить лайки.
Delectable - приложение, которым часто пользуются профессионалы. Скан этикетки даёт полную информацию о вине – определение вкуса, аромата и сочетаемости, а ещё можно найти отзывы от сомелье даже на самые редкие экземпляры.
Wine Spectator - это приложение для глубокого погружения в винную тему. Советы экспертов, отзывы об известных винах и новинках. Мировые винные рейтинги обновляются ежедневно, большое внимание уделяется рейтингам недели, месяца, сезона и года.
Raisin – стильное приложение для приверженцев биодинамической концепции. Охватывает все сферы винной жизни и выполняет функцию соцсети: фото, лайки и подписки на фанатов натурального вина по всему миру. А ещё в приложении есть карта, с отмеченными ресторанами и барами, кафе и винотеками, где можно купить бутылку вина с минимальным содержанием серы. Теперь в неё включены заведения Москвы и Санкт-Петербурга.
Imvino — молодой российский винный проект, набирающий обороты. Здесь можно сканировать этикетки и найти актуальные новости из мира виноделия, расписания дегустаций, а также помощь в подборе вин и поиск оптимальных цен.
Из книг по китайской истории можно узнать интереснейшие сведения о винопитии в древние времена. Так, например, в период правления многих династий была учреждена должность винного чиновника, которая по статусу приравнивалась к сегодняшнему министру. Винный чиновник занимался винокурением и организацией банкетов, контролировал исполнение винного этикета и изгонял тех, кто его нарушал.
В винном этикете Китая имелись подробные правила, рассказывающие о специальных сосудах для вина, а также о способах пития и правилах проведения банкетов. Императорская семья и вельможи пользовались бронзовыми чашами «гу», имеющими широкое горлышко в виде раструба, узкую среднюю часть и массивное основание. На поверхности изящной чаши изображались драконы и фениксы. Простые люди пили вино из керамических чашек, оформленных скромно.
В Китае традиция чокаться за столом существует очень давно и почти без изменений дошла до настоящего времени. Если желающих было много, а пространство стола было обширно и не все могли дотянуться до гостей, то участники трапезы легонько стучали дном бокала или рюмками о край специального вращающегося круга посреди стола, демонстрируя единодушное желание присоединиться к произнесённому тосту.
Конечно, на протяжении 3000 лет в традициях винопития Китая произошли изменения, в результате которых старомодные ритуалы ушли в прошлое, уступив место современным обычаям.
В винном этикете Китая имелись подробные правила, рассказывающие о специальных сосудах для вина, а также о способах пития и правилах проведения банкетов. Императорская семья и вельможи пользовались бронзовыми чашами «гу», имеющими широкое горлышко в виде раструба, узкую среднюю часть и массивное основание. На поверхности изящной чаши изображались драконы и фениксы. Простые люди пили вино из керамических чашек, оформленных скромно.
В Китае традиция чокаться за столом существует очень давно и почти без изменений дошла до настоящего времени. Если желающих было много, а пространство стола было обширно и не все могли дотянуться до гостей, то участники трапезы легонько стучали дном бокала или рюмками о край специального вращающегося круга посреди стола, демонстрируя единодушное желание присоединиться к произнесённому тосту.
Конечно, на протяжении 3000 лет в традициях винопития Китая произошли изменения, в результате которых старомодные ритуалы ушли в прошлое, уступив место современным обычаям.
В виноделии Древнего Рима долгое время был распространён опасный ингредиент – ацетат свинца. Это вещество, хоть и имеет сладковатый привкус, очень токсично. Чтобы доставить вино в отдаленные уголки империи, римляне заливали виноградное сусло в свинцовый котёл, кипятили, упаривали и получали на выходе сладкое вино, которое могло выдержать длительные перевозки. Но была проблема – такой напиток содержал свинец.
Позже ацетат свинца научились получать в кристаллическом виде и проблема усугубилась – отравления стали массовыми. Однако свинец помогал сделать даже самое кислое и непрезентабельное вино сладким и приятным, поэтому от использования ядовитой добавки отказываться не собирались.
Ацетат свинца добавляли в винные продукты вплоть до конца XVII в. Есть теория, будто бы хроническое отравление свинцом стало началом падения Римской Империи.
Конечно, сейчас такие методы не используются в виноделии. Все вина Усадьбы Дивноморское являются органическими и производятся без использования синтетических химикатов или добавления консервантов.
Позже ацетат свинца научились получать в кристаллическом виде и проблема усугубилась – отравления стали массовыми. Однако свинец помогал сделать даже самое кислое и непрезентабельное вино сладким и приятным, поэтому от использования ядовитой добавки отказываться не собирались.
Ацетат свинца добавляли в винные продукты вплоть до конца XVII в. Есть теория, будто бы хроническое отравление свинцом стало началом падения Римской Империи.
Конечно, сейчас такие методы не используются в виноделии. Все вина Усадьбы Дивноморское являются органическими и производятся без использования синтетических химикатов или добавления консервантов.