🥖 Креатив-приготовление кулинарной продукции школьного питания

В филиале школе # 102 для заведующих 111 школьных столовых проходит обучение навыкам работы на современном пищевом оборудовании Российского производства и проработка рецептур блюд нового школьного меню.

Вместе с Бренд-шефом из Москвы на пароконвектоматах отрабатываются интерпретационные способы приготовления «особенных» котлет, нагетсов, чиабатты, привычного винегрета и запеканки.

В чём секрет «новых» школьных котлет и других интересных блюд, расскажем родителям после пилотного запуска меню в части городских школ.
___________
Подписаться на новости образования Краснодара

#КрасноОбраз
#ОбразованиеКраснодара

🥣 В преддверии летней кампании, Роспотребнадзор проводит уроки повышения санитарной грамотности для работников школьных пищеблоков.

С 25 по 27 марта на базе 103 школы в обучении примут участие порядка 400 работников, отвечающих за качество и безопасность детского питания, муниципального оператора питания АНО «Школьное питание».

По рекомендациям Роспотребнадзора ведется разработка вкусного и полезного летнего меню для пришкольных лагерей, которые уже откроются в конце мая.
___________
Подписаться на новости образования Краснодара

#КрасноОбраз
#ОбразованиеКраснодара