В рамках сотрудничества Департамента с Всероссийским детским центром «Орлёнок»на базе пищеблока филиала школы # 17 проведена встреча заведующих столовых детских лагерей и заведующих производством АНО «Школьное питание».

С 1 сентября 2023 года единый оператор питания АНО «Школьное питание» обслуживает 111 школьных пищеблоков в 99 муниципальных школах.

Общая площадь производственных помещений пищеблока филиала школы # 17 составляет более 700 кв.метров. Производство оснащено современным высокопроизводительным технологическим оборудованием, более 700 посадочных мест в 2-х обеденных залах.

По итогам встречи провели круглый стол, где обсудили основные проблемные вопросы в части организации школьного питания


#школьноепитание#краснодар #КрасноОбраз
#ОбразованиеКраснодар

🥖 Креатив-приготовление кулинарной продукции школьного питания

В филиале школе # 102 для заведующих 111 школьных столовых проходит обучение навыкам работы на современном пищевом оборудовании Российского производства и проработка рецептур блюд нового школьного меню.

Вместе с Бренд-шефом из Москвы на пароконвектоматах отрабатываются интерпретационные способы приготовления «особенных» котлет, нагетсов, чиабатты, привычного винегрета и запеканки.

В чём секрет «новых» школьных котлет и других интересных блюд, расскажем родителям после пилотного запуска меню в части городских школ.
___________
Подписаться на новости образования Краснодара

#КрасноОбраз
#ОбразованиеКраснодара

🥣 В преддверии летней кампании, Роспотребнадзор проводит уроки повышения санитарной грамотности для работников школьных пищеблоков.

С 25 по 27 марта на базе 103 школы в обучении примут участие порядка 400 работников, отвечающих за качество и безопасность детского питания, муниципального оператора питания АНО «Школьное питание».

По рекомендациям Роспотребнадзора ведется разработка вкусного и полезного летнего меню для пришкольных лагерей, которые уже откроются в конце мая.
___________
Подписаться на новости образования Краснодара

#КрасноОбраз
#ОбразованиеКраснодара