👩🏼‍⚕️Врач-гастроэнтеролог назвала 8 принципов здорового питания

🥗2 июня в нашей стране отмечается День здорового питания и отказа от излишеств в еде

❓Как мы можем помочь своему ЖКТ, рассказала врач-гастроэнтеролог Эльвира Хлопова:

«Рациональное питание является одним из важнейших аспектов образа жизни человека и факторов его здоровья. Здоровое питание позволяет снизить риски развития большинства сердечно-сосудистых, онкологических, желудочно-кишечных и других заболеваний, значительно ухудшающих качество жизни.

8 принципов здорового питания:
1️⃣Рацион должен быть разнообразным и сбалансированным. Соотношение белков, жиров и углеводов – 1:1:4.

Чтобы организм получал все необходимые вещества, продукты на столе должны быть из разных групп: мясо, рыба, яйца, молочные и кисломолочные, крупы, орехи, семена, бобовые, овощи, фрукты, ягоды, зелень – не менее 400 г в день.

2️⃣Энергетическая ценность рациона питания должна быть равна энергозатратам организма.

Суточный рацион должен содержать столько калорий, сколько организм сможет за эти сутки потратить. В противном случае человек либо худеет, либо набирает вес.

3️⃣Необходимо следить за потреблением соли и сахара (в том числе добавленного)

Рекомендованные нормы: в сутки количество соли в рационе не должно превышать 5–6 г, сахара – 50 г.

4️⃣Нужно соблюдать режим питания.

Принимать пищу желательно в одно и то же время. Для здоровых людей рекомендуется три полноценных приема пищи (завтрак, обед, ужин) и два перекуса. Между едой не должно быть интервала более 4 часов.
Не стоит есть позже, чем за 1,5 часа до сна.

5️⃣Питьевой режим.

Дневная норма количества воды, поступающей с пищей и питьем, в среднем должна составлять 1,5–2 л в сутки на человека( 30 мл/ кг веса)

Этот объем может быть увеличен при высокой температуре окружающей среды, при интенсивных физических нагрузках.

6️⃣Активный образ жизни.

Регулярно занимайтесь спортом: регулярная физическая активность может улучшить пищеварение.
Стремитесь выполнять как минимум 150 минут упражнений средней интенсивности или 75 минут упражнений высокой интенсивности в неделю.

7️⃣Управляйте стрессом.

Хронический стресс может негативно повлиять на здоровье кишечника, изменяя баланс микробиома, и усиливая воспаление.

8️⃣Не стоит «мучить» себя и диетами, исключающими из рациона питания, многие продукты.

Это часто нарушает сбалансированность питания и приводит к негативным последствиям. Соблюдение диеты необходимо только по назначению врача».

#СОДКБимННИвановой
#советыдоктора_63

👩‍⚕️Врач-гастроэнтеролог: «Плохо промытые овощи и фрукты могут вызвать кишечные инфекции»

❓Как правильно обрабатывать фрукты и овощи перед употреблением?

❓Нужно ли их мыть с мылом или каким-то специальным средством или замачивать в воде?

➡️Об этом рассказывает врач-педиатр, врач-гастроэнтеролог Самарской областной детской клинической больницы им. Н.Н. Ивановой Елена Трифонова:

«Фрукты и овощи являются неотъемлемой частью рациона человека. Они питательны, с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки. Перед употреблением этих продуктов необходимо принять меры для обеспечения их безопасности.

Немытые или плохо промытые ягоды, овощи, фрукты и зелень могут послужить факторами передачи кишечных инфекций и некоторых гельминтозов. На на них могут остаться вредные микробы и яйца гельминтов, попавшие на плоды и листья из почвы, а также присутствовать песок и мелкие насекомые, а также химикаты, которыми обрабатывался плод в процессе роста.

❗️Ни в коем случае нельзя есть ягоды и овощи, сорванные с грядки на даче. Тщательное мытье плодов и зелени - обязательное условие их употребления и мера профилактики кишечных инфекций.

✅Несколько правил обработки фруктов и овощей перед употреблением:
1️⃣Используйте только чистую воду - из-под крана дома или очищенную бутилированную воду, если вы находитесь на природе. Загрязнённая вода также может быть источником инфекционных заболеваний - ротавирус, дизентерия, сальмонеллез, гепатит А.
2️⃣Обязательно мойте руки с мылом, это также поможет снизить опасность отравления.
3️⃣Не используйте бытовые моющие средства и мыло для мытья плодов и зелени. К сожалению, средства даже будучи с пометкой «эко» или «детское» не вымываются до конца.
4️⃣Замочите фрукты-овощи на 15–20 минут в холодной воде, а затем тщательно промойте под краном, тщательно перебирая листочки и соцветия, неоднократно меняйте воду, пока загрязнения не осядут на дно.
5️⃣Ягоды и мелкие фрукты предварительно замочите в воде на 10-15 минут, чтобы отмыть их от грязи и песка, затем ополосните водой, а с твёрдых плодов - срежьте кожицу. Ягоды выложите на дуршлаг одним слоем и промывайте под проточной водой в течение 5 минут,
6️⃣Не используйте соду. Она всасывается в системный кровоток и может нарушить кислотно-основное равновесие организма.

❗И самое главное: покупайте овощи и фрукты в местах санкционированной торговли, где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Берегите себя и будьте здоровы!"

#врачговорит_63
#культурапрофилактики