Наша традиционная рубрика «Рыбный четверг» 🤤

«Завертон с минтаем»

📋 Ингредиенты:

🐟Минтай горячего копчения, 20 г

🫓 Тортилья пшеничная, 1 шт.

🥬 Салат айсберг, 20 г 

🍅 Помидоры, 20 г

😋 Соус цезарь, 20 г

Как готовить:

1️⃣На тортилью выложить салат айсберг, нарезанные помидоры и нарезанный минтай горячего копчения. Сверху выложить соус.

2️⃣ Запекать в духовке или на гриле до образования румяной хрустящей корочки.

Приятного аппетита! 🤗

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая
#рыбный_четверг

Сезон шашлыков открыт! 🔥

В рубрике «Рыбный четверг» предлагаем вам актуальный рецепт

Шашлычки из минтая с йогуртным соусом

📋 Ингредиенты:

• Филе минтая, 400 г 
• Лук красный, 50 г 
• Болгарский перец, 100 г 
• Оливковое масло, 2 ст. л. 
• Дижонская горчица, 5 г 
• Соль, 1 г
• Смесь перцев, 1 г
• Орегано, 1 г
• Сыр фета, 50 г 
• Греческий йогурт, 50 г 
• Сок лимона, 1 ч. л. 
• Цедра лимона, 2 г
• Свежая мята, 2 листочка
• Деревянные шпажки для шашлыка, 1 упак.

Как готовить:

1️⃣Филе минтая нарезаем крупными кубиками. Добавляем соль, специи, 1 ложку оливкового масла, горчицу. Перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.

2️⃣ Лук и перец режем крупными кубиками (по размеру филе).

3️⃣ Замачиваем деревянные шпажки в горячей воде на 15 минут. Нанизываем
поочередно филе минтая, болгарский перец, красный лук. Выкладываем в форму, смазанную оливковым маслом.

4️⃣ Готовим шашлычки 17 минут в разогретой до 180 °С духовке с конвекцией.

5️⃣ Для соуса режем мелкими кубиками сыр фета, добавляем йогурт, сок и цедру лимона. Взбиваем блендером до однородной массы. Добавляем мелко рубленную мяту, перемешиваем.

Приятного аппетита! 😋

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая
#рыбный_четверг

Фестиваль «О!Мега Вкус» на улицах Владивостока — мы начинаем!!! 🚀

24 мая 2024 стартует уличная часть гастрономического фестиваля минтая «О!Мега Вкус». Нас ждут насыщенные 3 дня!🔥

В программе:

😋 дегустации блюд из минтая

⚡️шеф-батлы

👨🏼‍🍳 мастер-классы

🧾 оригинальные рецепты, которые можно повторить дома

🤤 много вкусной и полезной еды

Не пропустите фестивальное меню «О!Мега Вкус» в кафе и ресторанах города! Оно действует с 18 мая!

ZUMA предлагает «Хрустящие трубочки с минтаем», Coffee Machine — завертоны с минтаем.

В ресторане «Ракушка» вас ждет специальный «Рыбацкий хлеб» и гастросувениры — дальневосточные намазки в банках.

«О!Мега Вкус» в Москве продолжается в рамках Рыбной недели! 🐟

24 мая в Доме российской кухни на ВДНХ (Проспект Мира,119, вблизи стр.66) можно попробовать блюда из минтая и 2 июня на Площади революции будут готовить рекордную уху.

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая

Филе минтая с овощами на воке 🤤

🧾 Ингредиенты:

• Филе минтая, 200 г
• Перец болгарский, 70 г
• Лук красный, 70 г
• Морковь, 70 г
• Крахмал, 50 г
• Куриный бульон или вода, 200 мл
• Соль, 1 г

Для соуса:

• Кетчуп, 30 г
• Сахар, 30 г
• Томатная паста, 30 г 

Для сервировки:

• Перец чили свежий, 2 г 
• Кунжут, 1 г
• Лук зеленый, 4 г

Как готовить:

1️⃣Филе минтая нарезаем крупными кубиками, панируем в крахмале и обжариваем во фритюре или на сковороде до золотистой корочки.

2️⃣ Нарезаем крупными треугольниками овощи (красный лук, морковь, болгарский перец). Обжариваем вместе с минтаем.

3️⃣ В сковороде вок разогреваем соус (смешанные в равных пропорциях томатная паста, кетчуп, сахар). Выкладываем предварительно обжаренные минтай и овощи.

4️⃣ Обжариваем все на воке с добавлением соевого масла, солим. Разбавляем до жидкой консистенции водой или куриным бульоном.

5️⃣ Сервируем блюдо на тарелке, украшаем острым перцем и перьями зеленого лука, посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита! 😋

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая
#рыбный_четверг

Рыбный четверг
Rakushka seafood bar&kitchen 🍽️

Жареный минтай с картофелем, шпинатом и морской капустой

🧾 Ингредиенты:

• Филе минтая, 150 г
• Молодой картофель, 100 г
• Лук репчатый, 30 г
• Морская капуста сушеная, 30 г
• Масло растительное, 30 г
• Шпинат свежий, 40 г
• Масло сливочное, 10 г
• Соль мелкая, 1 г
• Специи для рыбы, 1 г
• Перец черный (горошек), 5 шт
• Свежая зелень (для украшения)

Как готовить:

1️⃣Отвариваем молодой картофель.

2️⃣ На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем филе минтая со специями до золотистой корочки.

3️⃣ Отдельно обжариваем репчатый лук, морскую капусту, шпинат. Добавляем отваренный картофель, специи и ложку сливочного масла. Перемешиваем.

4️⃣ Выкладываем на тарелку филе минтая и гарнир, украшаем блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита! 😋

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая
#рыбный_четверг

Как насчет вкусного бургера с минтаем? 🤔

Сегодня в рубрике «Рыбный четверг» предлагаем вам простой рецепт

Фишбургер 🔥

Ингредиенты:

• Филе минтая, 120 г
• Булочка для бургера, 1 шт. 
• Масло сливочное, 3 г
• Растительное масло для фритюра, 200 мл
• Соус сметанно-чесночный, 20 г
• Огурцы маринованные, 10 г
• Салат латук, 10 г 
• Помидоры, 30 г
• Лук красный, 10 г

Как готовить:

1️⃣Булочку разрезаем пополам по ширине, смазываем нижнюю половину сливочным маслом и обжариваем на гриле или сковороде, верхнюю половину булочки подсушиваем.

2️⃣Обжариваем филе минтая во фритюре.

3️⃣Нарезаем помидоры круглыми слайсами, таким же образом режем маринованные огурцы.

4️⃣Красный лук чистим и нарезаем кольцами.

5️⃣На нижнюю часть булочки выкладываем помидоры, салат, минтай, лук, маринованные огурцы и соус. Накрываем сверху второй половинкой булочки.

Приятного аппетита!😋

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая
#рыбный_четверг

Очередной быстрый и вкусный рецепт из нашей рубрики «Рыбный четверг»
Жареный минтай с морской капустой 🤤

Ингредиенты:

📌Филе минтая, 400 г 
📌Морская капуста консервированная, 200 г
📌Мука, 50 г
📌Растительное масло, 10 мл
📌Кунжут, 30 г
📌Соль, 1 г
📌Сок лимона, 1 ч. л. 
📌Зелень петрушки, 20 г

Как готовить:

1️⃣Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде, смешиваем с солью.

2️⃣ Филе минтая нарезаем порционными кусками, сбрызгиваем лимонным соком. Панируем в муке и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

3️⃣ Мелко нарезаем зелень петрушки.

4️⃣ Сервируем на тарелке филе и морскую капусту, посыпаем приготовленным кунжутом и петрушкой.

Приятного аппетита! 😋

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая